Witamina A (retinol) – funkcje, korzyści, znaczenie dla organizmu

Historia dała pierwszeństwo w odkryciu i opisaniu retinolu amerykańskim naukowcom. Od 1913 r. Na uniwersytetach Yale (naukowcy – L. Mendel i T. Osborne) oraz Wisconsin (naukowcy – E. McCollum i M. Davis) równolegle prowadzono interesujące eksperymenty medyczne na myszach, których opisy interesowały zarówno biologów, jak i chemików. Naukowcy odkryli, że w maśle i żółtkach kurczaka istnieją nieznane składniki biologiczne, bez których żywotna aktywność ustaje. Historyczne opisy mówią o treści eksperymentów: myszy doświadczalne karmiono niezbędnymi strukturami pokarmowymi – białkami (kazeiną), tłuszczami, węglowodanami (skrobia), cukrami (laktozą) i solą (chlorek sodu). Wydawałoby się, że zbilansowana dieta przez 2 miesiące doprowadziła myszy do śmierci – cierpiały one na biegunkę i różne patologie oczu.

Naukowcy zidentyfikowali 2 dodatkowe czynniki wspomagające życie:

Klasa czynników rozpuszczalnych w tłuszczach A, do której oprócz retinolu należały kalcyferole i tokoferol.

Klasa rozpuszczalnych w wodzie czynników z grupy B, która obecnie obejmuje witaminy z grupy B.

Prace nad właściwościami i odkryciem koenzymu były kontynuowane i dwukrotnie otrzymał Nagrodę Nobla:

w 1937 roku laureatem został Paul Carrer ze Szwajcarii, autor wzoru chemicznego i opisu budowy witaminy a (retinolu);

w 1967 roku nagrodę otrzymał George Wold, który opisał wpływ witaminy A (retinolu) na funkcje wzroku.

W instrukcjach dotyczących preparatu syntetycznego witamina A ma również łacińską nazwę – Retinol. Zasadniczo jest to ta sama struktura o tej samej formule i działaniu.

Istnieją synonimy nazwy witaminy A, w różnych źródłach nazywa się ją:

Właściwości fizykochemiczne

Na ilustracji przedstawiono wzór chemiczny struktury witaminy A (retinolu).

Dla ignoranta, obeznanego z chemią w programie szkolnym, taki strukturalny obraz niewiele powie i będzie wyglądał na zbyt skomplikowany. Postaramy się to w przystępny sposób wyjaśnić.

Wszystkie składniki retinolu są kryształami, które są słabo rozpuszczalne w zwykłej wodzie. Jednak po wystawieniu na działanie struktur organicznych kryształy stają się łatwo rozpuszczalne. Retinol „boi się” również powietrza i światła, dlatego producenci roztworu oleju pakują go w butelki z ciemnego szkła.

Ważny! Jeśli używasz olejowego roztworu witaminy A, przechowuj go w ciemnym miejscu i nie zostawiaj butelki otwartej – jeśli dostanie się powietrze, kompozycja utlenia się, a właściwości lecznicze znikną.

Grupa chemiczna cyklicznych alkoholi retinolu jest reprezentowana przez kilka składników:

W organizmie witamina A ulega utlenieniu i przemianie do kwasu retinowego i retinalu, rozkłada się na drobne składniki i tworzy „magazyn” (gromadzi się) w wątrobie – do 90%. Nerki i tkanki tłuszczowe (tłuszczowe), które dosłownie „rozpuszczają” retinol, zawierają bardzo mało substancji – łącznie tylko 10%. Metabolizm witaminy A pozwala nam stale przechowywać pewną ilość pożytecznych substancji do wykorzystania w przyszłości.

Znane są dwie jednostki strukturalne substancji leczniczej – sam retinol (koenzym pozyskiwany ze źródeł zwierzęcych) oraz jego poprzednik – prowitamina A (karoten), zawarta w surowcach roślinnych. Różnica między tymi pierwiastkami tkwi w naturalnych źródłach.

Istnieją dwie odmiany, czysty retinol i prowitamina-karoten.

Karoten przekształca się w retinol pod wpływem promieniowania ultrafioletowego, ale jeśli nasłonecznienie jest niewystarczające, cudowna przemiana nie nastąpi. Najbardziej aktywnym organem, w którym powstaje witamina A, jest skóra.

Istnieją również naturalne „magazyny” karotenoidów, z których następnie człowiek otrzyma aktywną formę witaminy A. Występują α (alfa), γ (gamma) i β (beta) karoten, wszystkie one są prekursorami witaminy A. Sam retinol jest niestabilny, szybko rozkłada się pod wpływem powietrza , efekty świetlne i termiczne.

Luki w wiedzy z zakresu chemii i fizyki zostały wyeliminowane, teraz badamy, do czego służy retinol (witamina A).

XXI wiek, witamina A, 10000 IU, 110 kapsułek

Witamina A pełni w organizmie człowieka następujące funkcje:

Uczestniczy w funkcjach metabolicznych, procesach utleniania i redukcji.

Aktywuje wzrost i tworzenie plemników.

Uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i lipidowej.

Wspomaga regenerację komórek, poprawia kondycję skóry.

Stymuluje wzrost włosów, paznokci, zwiększa ich odporność na szkodliwe działanie.

Zwiększa odporność organizmu na inwazje chorobotwórcze.

Niezbędne do harmonijnego kształtowania płodu.

Poprzez tworzenie rodopsyny reguluje widzenie o zmierzchu.

Chroni błonę śluzową oka przed wysychaniem, zapobiegając w ten sposób stanom zapalnym rogówki.

Wszystkie powyższe właściwości posiada syntetyczny retinol w olejowym roztworze octanu retinolu. Za pomocą różnych postaci dawkowania retinolu (witaminy A) leczy się choroby skóry, przepisuje się go w ramach kompleksowej terapii chorób płuc i jelit.

Regenerujące właściwości karotenoidów i retinolu znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Jakie jest zadanie nieskomplikowanej witaminy A w kosmetologii? Zdziwiłbyś się – stymuluje kolagen. Wystarczająca ilość kolagenu w skórze może znacząco poprawić wygląd i znacznie „cofnąć” starość. Ta cenna właściwość sprawia, że ​​substancja jest niezwykle interesująca dla kobiet. Dlatego zawsze istnieje zapotrzebowanie na suplementy diety zawierające beta-karoten, witaminę A i inne karotenoidy.

Recenzje kosmetologów i dermatologów na temat produktów retinolu są tylko pozytywne. Eksperci zauważają, że octan retinolu przyspiesza gojenie się ran i pęknięć skóry, eliminuje wiotkość i suchość skóry oraz poprawia napięcie. Interesujące są recenzje zwykłych kobiet, które stosują miejscowo olejowy roztwór witaminy A – w celu poprawy wzrostu rzęs i brwi. Mówią, że nie potrzebują procedury przedłużania.

4 powody, by jeszcze bardziej pokochać karotenoidy

Prowitamina beta-karoten (to ta sama witamina A) i karotenoidy przyczyniają się do zapobiegania przerzutom, dlatego po radykalnym usunięciu guzów onkologicznych muszą być obecne w diecie pacjenta. Oddziałują również na główne procesy biochemiczne.

Karotenoidy zeaksantyna i luteina przyczyniają się do zapobiegania zaćmie, zatrzymują procesy zwyrodnieniowe plamki żółtej, pomagając ratować człowieka przed ślepotą.

Betakaroten, retinoidy i karotenoidy chronią mózg przed atakami wolnych rodników, pomagają zachować jasny umysł, pełnią funkcję transportową i pomagają zaopatrywać mózg w tlen.

Dobrze znany likopen karotenoidu „pomidorowego” chroni przed rakiem, aktywuje funkcje układu odpornościowego, rozpuszcza płytki cholesterolowe i zapobiega rozwojowi miażdżycy. Stymuluje również produkcję tryptofanu, który odpowiada za przyszły hormon szczęścia – serotoninę.

Powiedzieliśmy Ci, jaką rolę odgrywa witamina A w organizmie, uważamy, że podaliśmy dość znaczące fakty. Przyjrzyjmy się teraz, jakie negatywne funkcje są nieodłączne dla witaminy A.

Obejrzyj wideo z Eleną Malyshevą:

Now Foods, Witamina A, 10000 IU, 100 Softgels Bluebonnet Nutrition, Witamina A 10000 IU, 100 Softgels Now Foods, Witamina A, 25000 IU, 250 Tabletki żelowe

Pozytywne właściwości retinolu (witaminy A) są oczywiste, ale nie poddają się impulsowi emocjonalnemu i nie kupują wszelkiego rodzaju suplementów, aby być bardzo zdrowym i wiecznie młodym.

Uwaga: nadmiar witaminy A jest szkodliwy dla zdrowia!

Słyszymy obiekcje – mówią, że słońce nie jest częstym gościem na naszych szerokościach geograficznych, więc sam retinol może nie powstać z prowitamin, gdzie jest przedawkowanie! Nie kłóćmy się, nasza skóra, w której tworzy się witamina A, powinna być przynajmniej trochę wystawiona na działanie promieni słonecznych. Proces nie przebiega inaczej. Dajmy argument – jeśli jesteś weganinem, nie jedz tłustych ryb, wątroby dorsza, kawioru, – naprawdę nie możesz dostać prowitamin, retinoidów i karotenoidów z innego miejsca, nawet niedobór retinolu jest możliwy.

A jeśli jesteś zwykłym konsumentem o normalnych dochodach i zróżnicowanej diecie, to powyższe przysmaki zapewnią organizmowi wystarczającą ilość witaminy A bez nowości współczesnej farmakologii.

Chęć zachowania piękna, młodości, a jednocześnie zdrowia, zawsze musi być przemyślana i uzasadniona. Rzeczywiście, przy nadmiarze witaminy A możliwe są:

Zmniejszona gęstość kości, samoistne złamania.

W ostrym zatruciu retinolem i jego pochodnymi dochodzi do drgawek, wymiotów, nudności, a następnie do paraliżu.

Interesujący fakt. W 1597 roku grupa polarników doznała poważnego zatrucia związanego z przedawkowaniem retinolu. Jest to związane z tym, że ludzie jedli wątrobę niedźwiedzia polarnego.

Brak witaminy A i jej pochodnych wywołuje ślepotę nocną, pogarsza się stan włosów i skóry, cierpi układ moczowy i oddechowy. Osoby z niedoborem retinolu wyglądają na starsze niż wiek biologiczny, mężczyźni mają zmniejszony popęd płciowy, a kobiety cierpią na brak miesiączki.

Subtelności niedostatku i nadmiaru

Konieczne jest rozróżnienie pojęć – nadmiar retinolu i nadmiar beta-karotenu.

Beta-karoten, początkowa forma witaminy A, ma działanie przeciwutleniające i jest tym, czego naprawdę potrzebujemy. Ale z 12 cząsteczek beta-karotenu substancji tylko jedna bierze udział w syntezie witaminy A, której funkcji potrzebujemy. Wszystkie pozostałe 11 cząsteczek „działa” w zupełnie inny sposób. Nawet zwiększona dawka beta-karotenu nie doprowadzi do nadmiaru retinolu. Jedynym objawowym przejawem takiego przesycenia jest żółty kolor skóry przypominający opaleniznę.

Retinol jest nie tylko syntetyzowany z prowitamin, ale także dostaje się do organizmu człowieka z produktów pochodzenia zwierzęcego – drobiu, ryb, produktów ubocznych, olejów roślinnych, oleju rybnego i innych. 100 gram wątroby wołowej zawiera zwiększoną ilość – 9 dziennych norm retinolu! Również suplementy i farmaceutyczne preparaty witaminowe uzupełniają nasze zapasy witaminowe. Dlatego prawdopodobne jest przedawkowanie, należy się go obawiać.

Wyciągamy słuszne wnioski – aby ustalić, czy potrzebujesz dla siebie farmakologicznego analogu witaminy A, musisz wiedzieć:

określić potrzebę metodą medyczną – wykonać biochemiczne badanie krwi na zawartość witamin.

Więcej informacji na temat objawów niedoboru i przedawkowania można znaleźć tutaj:

https://www.youtube.com/watch?v=amau-MUdVnY

Zanim zajmiemy się żmudnym obliczaniem zawartości witaminy A w spożywanych produktach, przyjrzyjmy się jednostkom miary cennej substancji.

Różne firmy farmaceutyczne i producenci żywności wskazują zawartość retinolu w różnych jednostkach. Najczęstszą wartością są mikrogramy (μg), są też jednostki międzynarodowe (IU), niezrozumiałe jednostki międzynarodowe – IU oraz zupełnie niezrozumiałe oznaczenia ekwiwalentu retinolu – μg RE.

Nawet lekarzowi nie jest łatwo zrozumieć te zawiłości, więc oto formuła, która znacznie ułatwi to zadanie: 12 μg beta-karotenu to 1 μg, czyli 1 μg RE, czyli 3,33 IU, czyli 3,33 IU retinolu.

Na podstawie wzoru możesz łatwo określić, ile witaminy faktycznie spożywasz. Teraz sprawdź tabelę 1 dla dziennego zapotrzebowania na „retinol”.

Tabela 1. Informacje dotyczące dziennego zapotrzebowania na retinol.

Nadmierna dawka, mcg, z efektem toksycznym

Zachowaj tabelę dla siebie i zawsze odwołuj się do tych danych przy zakupie farmaceutycznych witamin i suplementów diety.

Przeliczenie IU ⇄ g / mg / μg (opracowane przez farmaceutów i lekarzy na podstawie wiarygodnych danych)

Produkty, które pomogą

Witamina A i prowitaminy występujące w naturze są bardziej potrzebne organizmowi niż syntetyczne analogi. Jeśli dieta jest odpowiednio zbilansowana, nie będziesz musiał wydawać pieniędzy na suplementy diety i farmaceutyki, ponieważ otrzymasz odpowiednią ilość składników odżywczych z pożywienia. W tabeli 2 podajemy małą listę popularnych produktów spożywczych o najwyższej zawartości witaminy A.

Tabela 2. Źródła żywności witaminy A.

Ilość witaminy A w 100 gramach (jednostka miary – μg)

W produktach pochodzenia zwierzęcego witamina A występuje w postaci retinolu, w produktach roślinnych w postaci beta-karotenu. Dlatego podczas kompilowania menu nie zapomnij o możliwym przedawkowaniu. Po prostu nie powinieneś jeść kawioru łyżeczkami.

Syntetyczne analogi i suplementy – gdzie i co kupić

Jeśli cierpisz na niedobór, a lekarz zalecił Ci dodatkowe przyjmowanie witaminy A, trudno jest wybierać z dostępnej gamy farmaceutyków i suplementów diety – asortyment jest zbyt duży. Dobrze, jeśli lekarz zaleci coś konkretnego, tabletkę lub postać leku do wstrzykiwań – wtedy wypisze Ci receptę, a Ty nie będziesz musiał dokonywać własnego wyboru.

Witamina A jest dostępna w postaci kapsułek, drażetek, tabletek, kapsułek do wstrzykiwań. Do użytku zewnętrznego do celów leczniczych stosuje się maść retinową. Sieć aptek prowadzi również sprzedaż skoncentrowanych preparatów retinolu w postaci roztworu olejowego i oleju rybnego. Ponieważ retinol jest rozpuszczalny w tłuszczach, baza preparatów jest często oleista. W ostatnich latach opracowano i zastosowano również formy rozpuszczalne w wodzie. Jeśli z jakiegoś powodu podoba ci się opcja rozpuszczalna w wodzie, porozmawiaj o tym z lekarzem – dostosuje dietę tak, aby lek wchłaniał się jak najwięcej.

Jeśli potrzebujesz retinolu do celów profilaktycznych, możesz go kupić w sklepie internetowym iHerb. Sklep dostarcza certyfikowane produkty europejskie i amerykańskie, oferuje klientom różnorodne rabaty, realizując zamówienia na całym świecie. Kampania zyskała doskonałe recenzje klientów.

Nowi kupujący otrzymują 10% zniżki za pomocą kodu promocyjnego AGK4375 lub tego linku.

Now Foods, Witamina A, 10000 IU, 100 Softgels Now Foods, Witamina A, 25000 IU, 250 Softgels XXI wieku, Witamina A, 3000 mcg (10000 IU), 110 Kapsułek Naturalne czynniki, Witamina A 10000 IU, 180 Solaray, Food Carotene with Beta Carotene & Carotenoid Complex, 500 mcg …

Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego należy spożywać pokarmy ją zawierające z obowiązkowym dodatkiem oleju lub tłuszczu. Ta okoliczność jest ważna przede wszystkim przy stosowaniu roślinnych źródeł beta – karotenu i retinolu. Doprawić marchewkę i pietruszkę kwaśną śmietaną lub masłem, wtedy prowitaminy zaczną działać w organizmie. I jeśli to możliwe, nie zapomnij pospacerować w słońcu.

Doskonałym uzupełnieniem i pomocnikiem witaminy A jest tokoferol lub witamina E. Stymuluje wchłanianie retinolu, jednak tokoferolu nie powinno być w nadmiarze. W tym przypadku karotenoidy są wyrównane. Witamina D spowalnia również proces wchłaniania – niepożądane jest jednoczesne przyjmowanie kalcyferolu i retinolu.

Cynk jest najważniejszym pierwiastkiem śladowym do wchłaniania witaminy A. Jeśli nie ma wystarczającej ilości cynku, witamina A jest dezaktywowana, nie będzie z tego żadnych korzyści.

W połączeniu z witaminą C świetnie działa retinol , wspomagając wchłanianie żelaza. Ta okoliczność jest niezwykle ważna w leczeniu anemii z niedoboru żelaza. Dostosowując dietę pacjenta, lekarz zdecydowanie powinien zwrócić uwagę na znaczenie witamin A i C w leczeniu anemii.

Istnieją nowoczesne preparaty przeciwutleniające, w których witaminy i minerały są harmonijnie połączone. Witamina A wchodzi w skład leków przeciwutleniających zawierających selen (A, E, C + selen), żelazo, cynk, często są przepisywane przez lekarzy w ramach kompleksowej terapii wielu schorzeń.

Traktuj swoje zdrowie z troską. Nie bierz syntetycznych witamin tylko dlatego, że jest jesień, a od poniedziałku zdecydowałeś się rozpocząć zdrowy i aktywny tryb życia. Nie ścigaj fantazyjnych nowinek farmakologii – mogą być niebezpieczne. Wybierając suplementy witaminowe, kieruj się uzasadnioną potrzebą lub zaleceniami lekarza. Odpowiednio zaplanuj swoją dietę – to zaspokoi wszystkie potrzeby organizmu. I pamiętaj, że witamina A to nie tylko kawior i wątroba dorsza, ale także zwykła pietruszka. A także – natura i słońce.

Podziel się swoją opinią (ankieta)

Jak utrzymujesz równowagę witaminy A?

 Ładowanie …