Oto prosty przewodnik, jak oczyścić papaję w domu:
- Umyj papaję: Najpierw należy dokładnie umyć zewnętrzne powierzchnie papai pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości pestycydów lub brudu. Nie wymaga to użycia detergentów; wystarczy tylko woda.
- Przygotuj deseczkę i nóż: Po umyciu papai przygotuj czystą deseczkę do krojenia i ostry nóż. Upewnij się, że zarówno deska, jak i nóż są dobrze umyte, aby uniknąć kontaminacji.
- Pokrój papaję: Ułóż papaję na desce i zacznij od odcięcia końcówek. Następnie przekrój papaję wzdłuż na pół. Z użyciem ostrego noża, przekrojone części można ponownie przekroić na mniejsze kawałki lub pozostawić w formie połówek – w zależności od tego, jak chcesz ją serwować.
- Wyjmij nasiona: Każda połówka będzie zawierać dużą ilość czarnych nasion. Z użyciem łyżki wydrąż nasiona z każdej połówki. Nasienia papai są jadalne (i według niektórych mają właściwości zdrowotne), jednakże są gorzkie w smaku, więc nie wszyscy chcą je jeść.
- Usunąć skórkę: Za pomocą ostrego noża lub obieraczki do warzyw delikatnie usuń skórkę zewnętrzną papai, starając się nie usunąć zbyt wiele miąższu. Możesz także wybrać, aby jeść papaję łyżeczką bezpośrednio ze skórki, jeżeli nie chcesz odrywać skórki.
- Pokrój na mniejsze kawałki: Po usunięciu skórki, pokrój papaję na mniejsze kawałki, zazwyczaj w postaci kawałków lub plastrów, w zależności od tego, jak planujesz ją konsumować lub wykorzystać w przepisie.
- Przechowuj odpowiednio: Jeżeli nie masz zamiaru od razu konsumować papai, możesz przechować pokrojoną papaję w szczelnym pojemniku w lodówce. W ten sposób będzie się zachowywać jej świeżość przez kilka dni.
Papaja jest smaczna sama w sobie, ale także świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek owocowych, smoothies, jogurtów oraz innych deserów. Upewnij się, że papaja, której używasz, jest dojrzała – powinna być lekko miękka pod naciskiem, ale nie za miękka lub zgnieciona.
