Oliwa z oliwek przedłuża życie

Фото из: dary-prirody.su

Urok gajów oliwnych opisany jest w Starym Testamencie. Zwiastunem końca potopu był gołąb powracający do arki Noego z gałązką oliwną w dziobie. Do tej pory gałązka oliwna jest symbolem pokoju i przyjaźni.

W mitologii greckiej i rzymskiej oliwka symbolizowała odporność i witalność. Głowy zwycięzców ozdobiono wieńcami oliwnymi, a groby pokonanych – gałązkami oliwnymi. Od wieków oliwa z oliwek była używana do celów liturgicznych – namaszczania niemowląt, królów i zmarłych.

Źródło zdrowia

Dziś oliwa z oliwek ma inne zastosowania, nie tylko kulinarne.

Wiele osób dbających o zdrowie przyjmuje codziennie określoną dawkę oliwy z oliwek, aby zapobiec różnym chorobom. I to nie na próżno. Przecież wszyscy wiedzą, że mieszkańcy krajów śródziemnomorskich, gdzie oliwa z oliwek jest podstawą odżywiania, cieszą się doskonałym zdrowiem, wydolnością i młodzieńczym wyglądem przez długie lata.

Dzięki charakterystycznemu składowi kwasów tłuszczowych, zawartości witamin A, D, E i K, potasu i magnezu oraz związków fenolowych zawartych w oliwie otrzymujemy:

  • Obniżenie poziomu cholesterolu LDL, hamowanie odkładania się blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych.
  • Wspomaga odchudzanie i regulację poziomu glukozy we krwi.
  • Wzmocnienie układu odpornościowego.
  • Pozytywnie wpływa na pracę układu hormonalnego.
  • Hamowanie procesów zapalnych.
  • Przeciwdziałanie osteoporozie i depresji.
  • Zapobieganie zakrzepom krwi poprzez zmniejszenie krzepliwości krwi.
  • Ochrona przed guzami układu rozrodczego i pozytywny wpływ na rozwój płodu.
  • Zmniejszenie ryzyka rozwoju astmy.
  • Oczyszcza organizm, reguluje trawienie i zapobiega zaparciom.
  • Poprawa kondycji skóry i spowolnienie procesów starzenia.

O korzystnym wpływie oleju na zdrowie decyduje przede wszystkim zawartość kwasów tłuszczowych, które łagodzą stany zapalne, niszczą wolne rodniki, wzmacniają błony komórkowe i regulują metabolizm lipidów.

Skład tłuszczu oliwy z oliwek ma kilka dodatkowych zalet. Ze wszystkich tłuszczów roślinnych oliwa z oliwek ma najwyższe stężenie kwasu oleinowego (hamuje ekspresję genów wywołujących raka), zawiera kilka nasyconych kwasów tłuszczowych oraz korzystny stosunek omega-6 do omega-3.

Źródło młodości i długowieczności

Oliwa z oliwek to nie tylko bogate źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, ale także różnych związków fenolowych, takich jak oleokanthal, oleuropeina, hydroksytyrozol i tyrosol. Uważa się, że substancje te modulują prawie 100 ludzkich genów i związaną z wiekiem sygnalizację komórkową.

Badania wykazały, że włączenie oliwy z oliwek do codziennej diety może chronić przed wieloma chorobami związanymi z wiekiem, takimi jak choroba Alzheimera, osteoporoza, starzenie się skóry, a nawet przedwczesna śmierć.

Starzejąca się skóra

Starzenie się skóry jest spowodowane czynnikami zarówno wewnętrznymi, jak i zewnętrznymi, w szczególności promieniowaniem UV, które powoduje przebarwienia, zmarszczki i osłabienie tkanek. Wykazano, że jednonienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oliwie z oliwek chronią przed tymi negatywnymi skutkami.

Zmniejszenie ryzyka śmiertelności

Naukowcy przeanalizowali dane z dużego badania prospektywnego, w którym wzięło udział 40 622 uczestników w wieku od 29 do 69 lat, w sumie przez ponad 550 000 osobolat.

Odnotowano imponujące 26% zmniejszenie śmiertelności wśród zdrowych dorosłych, którzy spożywali oliwę z oliwek, w porównaniu z tymi, którzy tego nie robili. Badania wykazały, że nawet stosunkowo niewielki wzrost spożycia oliwy z oliwek ma korzystny wpływ.

Aleksandra Kowalski
Aleksandra Kowalski
Edytor serwisu
Rate author