Co to jest owoc kawy (jagoda kawy)?
Owoc kawy to pestkowy owoc rosnący na drzewie kawowym.
Często jest określany innymi nazwami, takimi jak wiśnia kawowa lub jagoda kawowa.
Owoce są zwykle małe i zielone, ale w miarę dojrzewania nabierają ciemnoczerwonego lub fioletowego odcienia. Ziarna kawy znajdują się w owocach i są technicznie klasyfikowane jako nasiona.
Podczas produkcji kawy ziarna kawy są ekstrahowane, a owoce są zwykle wyrzucane.
Jednak dzięki nowym badaniom nad potencjalnym wpływem owoców kawy na zdrowie zyskują one obecnie popularność jako suplement diety i składnik napojów.
Owoc kawy to owoc kawowca. Chociaż kiedyś były wyrzucane przy produkcji kawy, obecnie są używane w suplementach i napojach.
Owoce kawy mogą mieć wiele zalet zdrowotnych.
Wysoki poziom przeciwutleniaczy
Owoc kawy jest bogaty w dobroczynne przeciwutleniacze i polifenole.
Przeciwutleniacze pomagają neutralizować szkodliwe związki zwane wolnymi rodnikami, które w przeciwnym razie mogą z czasem przyczyniać się do uszkodzenia komórek i chorób przewlekłych (1).
W szczególności owoce są bogate w związki przeciwutleniające, takie jak rutyna oraz kwasy chlorogenowy, protokatechowy i galusowy (2).
Jedno małe badanie z udziałem 20 sportowców wykazało, że przyjmowanie 800 mg ekstraktu z owoców kawy dziennie przez 4 tygodnie poprawiło stan przeciwutleniający (3).
Podobnie, starsze badania na probówkach i na zwierzętach wykazały, że ekstrakt może poprawiać funkcje odpornościowe i spowolnić wzrost komórek rakowych, prawdopodobnie ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy (4, 5, 5).
Należy pamiętać, że potrzebne są dalsze badania, aby zbadać, w jaki sposób przeciwutleniacze w owocach kawy mogą wpływać na zdrowie ludzi.
Należy również pamiętać, że przetwarzanie może mieć znaczący wpływ na zawartość przeciwutleniaczy w owocach kawy. Na przykład, jedno badanie w probówce wykazało, że aktywność przeciwutleniająca ekstraktów była do 25 razy większa niż w przypadku proszków (6).
Obiecujące badania pokazują, że owoce kawy mogą pomóc chronić funkcje mózgu i spowolnić oznaki starzenia.
Na przykład w jednym badaniu z udziałem 71 starszych osób dorosłych z łagodnym osłabieniem funkcji poznawczych stwierdzono, że spożywanie ekstraktu z owoców kawy przez 28 dni znacznie skróciło czas reakcji (7).
Inne małe badanie wykazało, że spożywanie 100 mg koncentratu owocowego kawy zwiększa poziom neurotroficznego czynnika mózgu (BDNF) – rodzaju białka niezbędnego do przeżycia i wzrostu komórek neuronalnych w mózgu – o 143% w zaledwie 2 godziny (8, 9).
Ponadto, według przeglądu 15 badań, osoby z chorobą Alzheimera mają zwykle niższy poziom BDNF. Zatem koncentrat owoców kawy może odgrywać rolę w kontrolowaniu lub leczeniu tego stanu (10).
Jednak potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć potencjalne korzyści zdrowotne owoców kawy.
Chociaż badania na ten temat są ograniczone, niektóre badania sugerują, że owoce kawy i jej związki mogą pomóc w spalaniu tłuszczu.
Na przykład w jednym badaniu w probówce ekstrakt z owoców kawy sprzyjał rozpadowi komórek tłuszczowych poprzez hamowanie produkcji nowych komórek tłuszczowych (11).
Owoce kawy są również bogate w kwas chlorogenowy, który został zbadany pod kątem jego zdolności do wspomagania utraty wagi i przyspieszania spalania tłuszczu.
W jednym 6-tygodniowym badaniu na myszach karmionych dietą wysokotłuszczową kwas chlorogenowy zapobiegał przybieraniu na wadze i przyrostowi tłuszczu (12).
Podobnie, w 12-tygodniowym badaniu 150 osób z nadwagą, picie kawy wzmocnionej kwasem chlorogenowym znacznie zmniejszyło zarówno tkankę tłuszczową, jak i brzuch w porównaniu z grupą kontrolną (13).
Należy jednak pamiętać, że obecne badania ograniczają się głównie do badań probówkowych i badań na zwierzętach, które oceniają działanie wysoce skoncentrowanych ekstraktów. Ostatecznie potrzeba więcej badań, aby określić, w jaki sposób spożycie owoców kawy może wpływać na masę ciała i utratę tłuszczu u ludzi.
Owoce kawy są bogate w przeciwutleniacze i mogą korzystnie wpływać na zdrowie mózgu i pomóc w utracie wagi. Potrzebne są jednak dalsze badania na ludziach.
Chociaż badania nad długoterminowym bezpieczeństwem owoców kawy są nadal ograniczone, ogólnie uważa się je za bezpieczne, gdy są spożywane z umiarem.
W jednym badaniu na zwierzętach owoc kawy był dobrze tolerowany i nie powodował żadnych skutków ubocznych przy podawaniu szczurom, nawet w stosunkowo dużych dawkach (14).
Pamiętaj tylko, że owoce kawy zawierają kofeinę. Chociaż dokładna ilość zależy od produktu, dawki i postaci, większość produktów zawiera około 5–20 mg kofeiny na porcję (6).
To znacznie mniej niż zwykła kawa, która zazwyczaj zawiera około 96 mg kofeiny na filiżankę (240 ml). Jeśli jednak jesteś wrażliwy na kofeinę lub ograniczasz jej spożycie, nadal jest to czynnik do rozważenia (15).
Owoce kawy są zwykle bezpieczne, gdy są spożywane z umiarem, ale należy pamiętać, że każda porcja zawiera niewielką ilość kofeiny.
Owoce kawy są szeroko dostępne w sklepach ze zdrową żywnością i aptekach. Można je znaleźć w kilku formach, w tym w płynnych ekstraktach, tabletkach i kapsułkach.
Owoce są często dodawane do suplementów mających na celu poprawę zdrowia mózgu i poziomu energii, zwykle wraz z mieszanką innych ekstraktów owocowych.
Badania pokazują, że dawki 100–800 mg dziennie mogą być bezpieczne i dobrze tolerowane. Jednak obecnie nie ma oficjalnych zalecanych dawek dla tych suplementów (3, 8).
Warto również wspomnieć, że owoce kawy czasami znajdują się w napojach, takich jak mieszanki soków, a także są wykorzystywane do przygotowania herbaty kawowo-wiśniowej (znanej również jako cascara), rodzaju herbaty ziołowej parzonej z suszonej skórki owoców kawy.
Są również dodawane do niektórych produktów do pielęgnacji skóry i stosowane miejscowo w celu zmniejszenia stanu zapalnego i poprawy tekstury skóry. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby ocenić, jak owoce kawy mogą wpływać na zdrowie skóry.
Jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne lub zażywasz leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed spożyciem owoców kawy.
Owoce kawy są szeroko dostępne jako suplementy. Znajdują się również w wielu napojach, w tym sokach i herbatach ziołowych, a czasami są dodawane do produktów do pielęgnacji skóry.
Owoc kawy to owoc kawowca.
Badania pokazują, że jest bogaty w przeciwutleniacze i może poprawić funkcjonowanie mózgu i pomóc spalić tkankę tłuszczową.
Jest dostępny w kilku różnych formach i często jest stosowany jako suplement lub dodawany do herbat ziołowych i soków.
Jednak badania nad bezpieczeństwem i długoterminowym wpływem owoców kawy na zdrowie są ograniczone, dlatego przed przyjęciem suplementu kawowego należy porozmawiać z lekarzem.
