Arbuz to jeden z najbardziej soczystych i najsłodszych przysmaków, uwielbiany przez ludzi z całego świata. Mimo to nie każdy wie, czym tak naprawdę jest arbuz, jak wybrać odpowiedni owoc i jaki jest korzystny dla zdrowia człowieka. Ten artykuł wyjaśni wszystkie kwestie i przedstawi fakty, o których wielu może nie wiedzieć.
Co to jest arbuz: jagoda, owoc lub warzywo
Wiele osób wciąż nie wie na pewno, czym jest arbuz: jagoda, owoc czy warzywo? Ludzie nazywają to owocem lub myślą, że jest uważana za zwykłą jagodę, ale w rzeczywistości jest to dalekie od przypadku.
Naukowcy przypisują roślinę rodzinie dyni, a owoc melona dyni, ale można ją również nazwać fałszywą jagodą.
Dlaczego więc arbuz to fałszywa jagoda? Zwykła jagoda ma miękką i cienką skórkę, którą łatwo się zdejmuje i można ją zjeść, ale owoc tej rośliny ma twardą skórkę, która nie schodzi tak łatwo i jest twardą warstwą, którą należy wyciąć. To właśnie obecność tak twardej warstwy sprawia, że ta słodycz jest fałszywą jagodą.
Jak i gdzie rosną arbuzy
Arbuz pospolity pierwotnie pojawił się na terytorium Republiki Południowej Afryki, gdzie przodkowie rośliny rosli przez wiele lat, a potem on sam.
Uprawę arbuzów przez człowieka opanowała już w czasach starożytnego Egiptu, gdzie soczyste owoce dojrzewały w promieniach palącego słońca. Teraz są po cichu uprawiane w ciepłych krajach na całym świecie.
Roślina rozprzestrzenia się po ziemi w postaci winorośli, na której później pojawiają się owoce. Dobrze rośnie na glebach piaszczystych o wysokich temperaturach (+15 stopni) i temperaturze powietrza + 25-30 stopni. Ta dynia jest ciepłolubna i odporna na ciepło, więc aby wyhodować dobry owoc, ma dostęp do światła słonecznego i nie przesadza z poziomem wilgotności gleby podczas pielęgnacji.
Największy arbuz na świecie wyhodowano w USA, jego waga sięgała 156 kilogramów, a jego wielkość była ogromna.
Skład i zawartość kalorii
Skład arbuza jest dość bogaty w różne elementy zawarte w jego miąższu i skórce. Miąższ zawiera od 5,5 do 13% łatwo przyswajalnych cukrów, ilość wody w owocu to 91,45 grama.
Zawartość kalorii w arbuzie wynosi 30 kcal na 100 gramów, co jest niewielką wartością w przypadku owoców roślin. Zawiera również 0,25 g popiołu, 0,15 g tłuszczu, 0,61 g białka i 7,6 g węglowodanów na 100 gramów fałszywych jagód.
Witaminy w arbuzie występują w dużych ilościach i są bardzo korzystne dla organizmu człowieka. Ich lista jest następująca: kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, magnez, węglowodany i błonnik roślinny.
Indeks glikemiczny miazgi sięga 60-70 jednostek – ten wysoki wskaźnik wynika z zawartych w składzie węglowodanów prostych, które szybko ulegają rozkładowi w organizmie.
Główne odmiany
Istnieją różne odmiany arbuza różniące się rozmiarem, smakiem i stopniem słodyczy.
Obecnie najpopularniejsze i najsłodsze odmiany:
- Boston F1 to bezpestkowy owoc, który szybko dojrzewa i daje obfite zbiory. Jest to wysokowydajna hybryda opracowana przez holenderską firmę.
- Crimson Sweet – podobnie jak Boston F1, ta odmiana jest bez kości, ale dojrzewa trochę dłużej. Jej owoce są duże i słodkie, za co Crimson Sweet nazywano „cukrem malinowym”.
- Crimson Glory F1 to duży owoc, który waży około 12-15 kilogramów. Toleruje choroby i jest długo przechowywany.
- Madera F1 to soczysty owoc o jasnym prążkowanym wzorze i przyjemnie chrupiącym miąższu.