Proszek kakaowy jest często używany w różnych wypiekach. Ponadto kakao pomaga w przygotowaniu pysznych i aromatycznych napojów. Pomagają podnieść nastrój. Czasami jednak kończy się proszek kakaowy. Ten problem można rozwiązać, stosując substytuty. Istnieje kilka produktów, które w smaku przypominają kakao. Wymieńmy główne substytuty.
Najpopularniejsze analogi kakao
Do pieczenia zaleca się używać holenderskiego proszku kakaowego. Ten produkt jest wstępnie traktowany alkaliami, aby obniżyć jego naturalną kwasowość i podnieść pH do 7.
Holenderski proszek dobrze komponuje się z ciastem lub herbatnikami ze względu na słodki smak. Dodatkowym atutem jest jednolity smak i szybkie rozpuszczanie się w wodzie pitnej. Ten proszek ma ciemny kolor. Czasami pojawia się czerwony odcień.
Chleb świętojański
Karob to dość słodki proszek z owoców szarańczynu. Jego smak jest bardzo podobny do zwykłego kakao, pomimo wielkiej słodyczy. Ten zamiennik jest szczególnie polecany osobom z nadwagą lub cukrzycą.
Karob jest korzystny dla organizmu ze względu na obecność błonnika, różnych witamin i minerałów. W składzie znajduje się również około 9% białka.
Czekolada
Zwykła czekolada może z łatwością zastąpić kakao, gdyż przygotowanie takiej słodyczy nie jest kompletne bez masła kakaowego. Aby zastąpić 60 gramów proszku kakaowego, wystarczy stopić tylko jedną płytkę. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecamy stosowanie odmian gorzkich i czarnych.
Skład czekolady zawiera:
Kawa rozpuszczalna
Zamiast kakao można użyć kawy rozpuszczalnej. Potrafi pokolorować danie w przyjemnym czekoladowym kolorze. Jedyną osobliwością będzie lekka zmiana smaku. Aby osiągnąć maksymalne podobieństwo, zaleca się stosowanie zapachów. Na przykład dodaj mleko skondensowane – sprawi, że smak będzie znacznie słodszy i bardziej miękki.
Obecnie proszek kakaowy jest dość powszechnym produktem w kuchni. Służy do przygotowywania różnych deserów i napojów. Jeśli proszek niespodziewanie się wyczerpie, możesz użyć różnych zamienników. Wymieniliśmy najpopularniejsze sposoby zastąpienia kakao, prawie całkowicie podobne w aromacie i smaku.
Nesquik
Popularny napój czekoladowy istnieje już od ponad pół wieku. Po raz pierwszy został wyprodukowany w 1948 roku przez Nestle w Stanach Zjednoczonych. Po 2 latach uruchomiono produkcję w Europie. Nesquik będzie dobrym zamiennikiem kakao, jeśli zachowasz proporcje 2:1. Ten napój będzie potrzebował dwóch więcej niż zwykłe kakao.
Produkt jest zdrowy dzięki zawartości minerałów i witamin. Należy pamiętać, że otwarty napój należy przechowywać w lodówce, w przeciwnym razie produkt ulegnie pogorszeniu.
