Rodzaje mleka, których należy unikać na diecie ketonowej
Osoby na diecie ketonowej powinny unikać mleka zawierającego umiarkowane lub nadmierne ilości węglowodanów.
Na przykład należy unikać spożywania wszystkich słodzonych produktów mlecznych, w tym słodzonych wersji produktów mlecznych przyjaznych dla ketonów, ponieważ są one bogate w węglowodany z dodatku cukru.
Oto kilka innych rodzajów mleka, których należy unikać na diecie ketogenicznej:
Mleko krowie . Mleko krowie zawiera laktozę lub cukier mleczny. Należą do nich mleko skondensowane, ultrafiltrowane i surowe mleko krowie. Jedna filiżanka (240 ml) 2% mleka zawiera 12 gramów węglowodanów netto (1). Mleko owsiane . Mleko owsiane jest wytwarzane z owsa, który jest naturalnie bogaty w węglowodany. To sprawia, że mleko owsiane jest nieodpowiednie dla keto. Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 17 gramów węglowodanów netto (2). Mleko ryżowe . Podobnie jak owies, ryż jest naturalnie bogaty w węglowodany, dzięki czemu mleko ryżowe jest pożywieniem o wysokiej zawartości węglowodanów. Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 21 gramów węglowodanów netto (3). Słodzone mleko skondensowane . Mleko skondensowane zawiera dużą ilość dodatku cukru i służy do przyrządzania deserów. Ze względu na wysoką zawartość cukru nie może być stosowany na diecie ketonowej. Jedna filiżanka (240 ml) zawiera aż 165 gramów węglowodanów netto (4). Mleko kozie . Podobnie jak mleko krowie, mleko kozie zawiera naturalne cukry, które powodują, że jest zbyt bogate w węglowodany. Dlatego nie nadaje się do diety ketogenicznej. Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 11 gramów węglowodanów netto (5). Rodzaje mleka o wysokiej zawartości węglowodanów, których należy unikać na diecie ketonowej, obejmują krowie, owies, ryż, mleko skondensowane i mleko kozie. Powinieneś także unikać słodkich wersji, które są przyjazne dla keto.
Mleko odpowiednie do diety ketonowej powinno mieć niską zawartość węglowodanów. Na szczęście jest kilka dobrych opcji.
Należy jednak pamiętać, że tylko niesłodzone wersje tych produktów mlecznych są odpowiednie dla keto.
Ponadto ilość węglowodanów będzie się znacznie różnić w zależności od marki ze względu na różnice w składnikach i formułach. Pamiętaj, aby uważnie przeczytać etykietę wartości odżywczych, aby ocenić, czy mleko naprawdę nadaje się do diety ketogenicznej.
Oto kilka rodzajów mleka, które możesz pić na diecie ketonowej:
Mleko migdałowe . Mleko migdałowe jest prawdopodobnie najczęściej używanym mlekiem w diecie ketonowej. Jest niedrogi, dostępny w większości supermarketów i ma stosunkowo niską zawartość węglowodanów – zaledwie 1 gram węglowodanów netto na filiżankę (240 ml) (6). Mleko kokosowe . Mleko kokosowe jest również dobrym wyborem dla keto, ale niektóre marki zawierają do 5 gramów węglowodanów netto na 1 filiżankę (240 ml). Ponieważ jest to jedna piąta dziennego spożycia węglowodanów w przypadku keto, należy go stosować ostrożnie (7). Mleko z orzechów makadamia . Mleko makadamia jest droższe niż inne ketogeniczne produkty mleczne, ale zawiera najmniejszą ilość węglowodanów. Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 1 gram błonnika i 0 gramów węglowodanów netto (8). Mleko lniane . Wytwarzane z nasion lnu mleko lniane jest bogate w przeciwzapalne tłuszcze omega-3. Jedna filiżanka (240 ml) zawiera tylko 1 gram węglowodanów netto (9, 10). Mleko sojowe . Niesłodzone mleko sojowe zawiera 1 gram błonnika i 3 gramy węglowodanów netto na filiżankę (240 ml). Dodatkowo zawiera 7 gramów białka (11). Mleko z nerkowca . Mleko nerkowca zawiera tylko 2 gramy węglowodanów netto na filiżankę (240 ml) (12). Mleko grochowe . Groch jest naturalnie bogaty w białko, a mleko grochowe zawiera 8 gramów białka i 2 gramy węglowodanów netto na 1 szklankę (240 ml) (13). Mleko krowie i ciężka śmietana (50/50) . Połączenie pełnego mleka krowiego i ciężkiej śmietany w równych proporcjach zawiera tylko 1 gram węglowodanów netto na 30 ml i jest dobrym substytutem mleka krowiego w kawie i gotowaniu (14). Ciężki krem . Śmietana ciężka to tłusta część, która jest oddzielana od świeżego mleka krowiego w celu wytworzenia masła lub bitej śmietany. Jest bogaty w tłuszcz i kalorie, ale zawiera tylko 1 gram węglowodanów na 30 ml (15). Niesłodzone mleko migdałowe, mleko kokosowe, mleko makadamia, mleko lniane, mleko sojowe, mleko nerkowca i mleko grochowe oraz mleko krowie zmieszane z ciężką śmietaną to opcje mleka przyjazne dla keto.
Istnieje wiele opcji mleka, które są odpowiednie dla diety ketonowej.
Najlepszym rozwiązaniem są alternatywy niesłodzonego mleka roślinnego, z wyjątkiem mleka ryżowego i owsianego. Dobrym wyborem jest również mleko krowie 50/50 zmieszane z ciężką śmietaną i ciężką śmietaną.
Unikaj czystego mleka krowiego i koziego, ponieważ zawiera naturalny cukier i unikaj mleka słodzonego, ponieważ jest bogate w cukier.
Na szczęście mleko nie powinno być przeszłością tylko dlatego, że jesteś na diecie ketonowej.
