Ciemna czekolada ma kilka potencjalnych korzyści, jeśli chodzi o utratę wagi.
Niektóre badania sugerują, że ciemna czekolada może pomóc poprawić wrażliwość organizmu na insulinę, hormon odpowiedzialny za usuwanie cukru z krwiobiegu do komórek, gdzie można go wykorzystać jako energię (3).
Może pomóc obniżyć poziom insuliny we krwi, co może być związane ze zwiększoną utratą wagi i zmniejszonym magazynowaniem tłuszczu (4, 5, 6).
Chociaż potrzebne są dalsze badania, niektóre małe badania wykazały również, że ciemna czekolada może pomóc poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi (7, 8).
Może pomóc w zapobieganiu skokom i spadkom poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do objawów, takich jak zwiększony głód (9).
Badania pokazują, że ciemna czekolada może zmniejszyć apetyt na jedzenie i sprawić, że poczujesz się pełny, co może pomóc w utracie wagi.
W jednym badaniu na 12 kobietach zapach i spożycie ciemnej czekolady zmniejszyło apetyt i zmniejszył poziom greliny, hormonu stymulującego głód (10).
W innym małym badaniu z udziałem 16 osób porównano wpływ czekolady mlecznej i gorzkiej i stwierdzono, że uczestnicy czuli się mniej głodni i bardziej syci i zadowoleni po spożyciu gorzkiej czekolady (11).
Ponadto spożywali o 17% mniej kalorii podczas kolejnego posiłku w porównaniu z uczestnikami, którzy jedli mleczną czekoladę (11).
Podobnie badanie przeprowadzone na 14 kobietach po menopauzie wykazało, że jedzenie gorzkiej czekolady skutkowało większym zmniejszeniem spożycia pokarmu w porównaniu z jedzeniem białej i mlecznej czekolady (12).
Jednak potrzeba więcej badań, aby ocenić, jak ciemna czekolada może wpływać na apetyt i spożycie żywności w porównaniu z innymi produktami.
Kilka badań wykazało, że ciemna czekolada może mieć pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne i nastrój. Może to prowadzić do poczucia maksymalnego komfortu, co sprzyja utracie wagi (13).
W jednym badaniu z udziałem 13626 osób osoby, które spożywały więcej ciemnej czekolady, były o 57% mniej narażone na wystąpienie objawów depresji niż osoby, które nie spożywały gorzkiej czekolady regularnie (14).
W innym małym badaniu spożywanie 40 gramów ciemnej czekolady dziennie obniżyło poziom stresu u kobiet przez 2 tygodnie (15).
Co więcej, badanie z udziałem 72 osób dorosłych wykazało, że spożywanie napoju z ciemnej czekolady przez 30 dni skutkowało zwiększonym uczuciem spokoju i satysfakcji w porównaniu z placebo (16).
Potrzebne są dalsze badania, aby określić, czy poprawiające nastrój działanie ciemnej czekolady może być korzystne dla utraty wagi.
Ciemna czekolada może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę, zmniejszyć głód i apetyt oraz poprawić nastrój, a wszystko to może przyczynić się do utraty wagi.
Chociaż gorzka czekolada może przynieść pewne potencjalne korzyści związane z odchudzaniem, należy wziąć pod uwagę kilka wad.
Po pierwsze, ciemna czekolada jest stosunkowo bogata w tłuszcz i kalorie.
W rzeczywistości 30-gramowa porcja ciemnej czekolady zawiera 155 kalorii i prawie 9 gramów tłuszczu (17).
Niektóre rodzaje gorzkiej czekolady są również bogate w dodatek cukru, który może być szkodliwy dla zdrowia.
Oprócz zwiększenia ilości kalorii w żywności, dodatek cukru może przyczynić się do chorób przewlekłych, takich jak choroby wątroby, choroby serca i cukrzyca (18).
Dlatego, podczas gdy ciemna czekolada najprawdopodobniej nadaje się do diety odchudzającej, ważne jest, aby trzymać się wysokiej jakości odmian i nie przesadzać.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, spożywaj jednorazowo około 30 gramów i preferuj produkt o niskiej zawartości cukru i co najmniej 70% kakao.
Ciemna czekolada jest bogata w kalorie i tłuszcz, co w przypadku nadmiernego spożycia może przyczynić się do zwiększenia masy ciała. Niektóre rodzaje zawierają również duże ilości dodatku cukru, który może zwiększyć liczbę kalorii i przyczynić się do chorób przewlekłych.
Ciemna czekolada może pomóc schudnąć poprzez kilka mechanizmów, takich jak zwiększenie wrażliwości na insulinę, zmniejszenie głodu i apetytu oraz poprawa nastroju.
Należy jednak pamiętać, że ciemna czekolada jest również bogata w kalorie i tłuszcz, a wiele jej odmian zawiera duże ilości dodatku cukru.
Z tego powodu najlepiej jest wybierać wysokiej jakości produkty o niskiej zawartości cukru, zawierające co najmniej 70% kakao, i spożywać je z umiarem w ramach zdrowej i zbilansowanej diety.
