Nasiona chia to nasiona szałwii hiszpańskiej. Zjadali je wcześniej mieszkańcy Ameryki Łacińskiej. Absorbują wodę i powiększają się.
Ziarna zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, olejki eteryczne oraz:
Mamma Chia, naturalne czarne nasiona chia, 12 uncji (340g)
Pomagają również uzupełnić niedobór kwasów tłuszczowych, witamin, mikroelementów, a także:
Nasiona chia są szczególnie korzystne dla kobiet. Ze względu na wysoką zawartość kwasów wielonienasyconych produkt poprawia funkcjonowanie układu rozrodczego, a także kondycję skóry, włosów, paznokci.
Uwaga! Chia nie jest lekiem. To pożywienie może być używane tylko do wspierania organizmu.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
Nasiona chia nie powinny być używane przez osoby z indywidualną nietolerancją na ten produkt, jeden lub więcej składników w składzie. Ale to nie jedyne przeciwwskazania, dodatkowo obejmują:
Przyjmowanie leków rozrzedzających krew . Chia zawiera kwasy omega-3, które również mają tę właściwość. Alergia na musztardę . Szałwia hiszpańska jest podobna do tej rośliny, więc może na nią dojść. Niskie ciśnienie . Ziarna obniżają ciśnienie krwi. Stosowanie dużych dawek witaminy B17 . Chia poprawia jej wchłanianie i może prowadzić do przedawkowania.
Ten produkt jest również szkodliwy dla osób ze skłonnością do wzdęć. Chia może powodować wzdęcia i ból w nadbrzuszu. Osoby z wrażliwymi żołądkami powinny zacząć od zjedzenia niewielkiej ilości ziaren, stopniowo zwiększając dawkę.
Które nasiona są najlepsze
W sumie są 2 rodzaje ziaren: białe i czarne. Ich właściwości są praktycznie takie same, tylko czarne owoce dobrze pęcznieją i pomagają zmniejszyć głód oraz zawierają nieco więcej przeciwutleniaczy. A białe ziarna są bogate w białko.
Uwaga! Czarne nasiona są dobre dla poprawy kondycji skóry i spowalniania starzenia. Sportowcom i weganom, którzy potrzebują więcej białka, zaleca się spożywanie białych zbóż.
Czy musisz namoczyć nasiona chia
Nasiona chia można spożywać w czystej postaci. Ale są małe i ciągle grzęzną w zębach. Dlatego zaleca się moczyć je w płynie.
Co można wykorzystać
Wszystko zależy od planowanego dania. W przypadku zup chia lub czegokolwiek pikantnego zaleca się namoczyć nasiona w wodzie. A do deserów odpowiednie są płatki zbożowe, napoje, sok lub mleko.
Proporcja i czas utrzymywania zależą od rodzaju cieczy:
Woda . Użyj chłodnego płynu do namoczenia. Aby prawidłowo przygotować nasiona chia, należy je wymieszać z wodą w proporcji 1: 4 (jedna część ziaren na cztery wody) i pozostawić na noc. Minimalny czas utrzymywania to 10 minut, ale wtedy produkt nie będzie tak gruby. Mleko. Zaleca się wymieszać ten produkt z nasionami chia w proporcji 1: 5 i pozostawić na 30 minut. Aby galaretka nie była zbyt płynna, lepiej jest przyjmować mleko o zawartości tłuszczu 3,2%. Jogurt. Do namaczania można użyć produktu owocowego o zawartości tłuszczu 2,5-5%. Na 150 g wystarczy 0,5 łyżeczki. posiew. Nalegaj, powinno być 3 h. Kefir. Ten produkt jest odpowiedni dla osób, które cierpią na częste zaparcia. Na 1 st. l. ziarna chia wystarczą na 200 ml kefiru. Musisz nalegać co najmniej 2 godziny.Mleko kokosowe. 200 ml produktu będzie wymagało 0,5 szklanki nasion. Mleko kokosowe można zastąpić mlekiem migdałowym, sojowym lub owsianym. Sok lub napój owocowy. Jeśli konsystencja napoju przypomina kefir, wystarczy 1 łyżka nasion chia. l. na szklankę. Gdy sok jest płynny, potrzebujesz 3-4 łyżek. l. Herbata. W tym napoju można również podawać zboża. Na 1 szklankę ciepłej (nie gorącej!) Herbaty wystarczy 1 łyżeczka. ziarna. Będzie gotowy za 10-15 minut.
Nasiona chia z mlekiem, jogurtem lub sokiem można spożywać jako osobne danie. Nadają się również do przyrządzania deserów.
Nutiva, Organiczne Nasiona Chia, Czarne, 12 uncji (340g)
Co ugotować na śniadanie
Pierwszy posiłek musi być gęsty i pożywny. Owsianka, twarożek czy syrniki z chia pomogą Ci szybciej rozweselić i uzupełnić niedobory składników odżywczych.
Połącz płatki owsiane z obranymi owocami i nasionami chia, zmielone w blenderze. Mieszankę polewamy mlekiem, dodajemy cukier, miód lub inny słodzik. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na noc.
To śniadanie z nasionami chia jest idealne dla tych, którzy nie mają czasu na przygotowanie pysznego, zdrowego śniadania o poranku.
Serniki z makiem i kokosem
Twarożek wymieszać z białkiem jajka, proszkiem do pieczenia (0,5 łyżeczki), makiem, kokosem. Dodaj mąkę do mieszanki i ponownie wymieszaj. Naleśniki z serem ślepym, włożyć na patelnię, smażyć na oleju kokosowym lub roślinnym.
Ubij jajka widelcem lub trzepaczką, dodaj mleko (można zastąpić kwaśną śmietaną), energicznie wymieszaj. Dodaj nasiona do mieszanki, pozostaw na 15 minut. Podczas gdy ziarna pęcznieją, usmaż cebulę i paprykę na patelni, a następnie wlej tutaj mieszaninę jajek, wymieszaj. Po 3-4 minutach obróć omlet.
Ten przepis na nasiona chia jest idealny dla tych, którzy lubią pikantne śniadania.
Twarożek z płatkami owsianymi i jagodami
Namocz nasiona w wodzie przez noc. Pisaliśmy już powyżej, jak poprawnie obliczyć proporcję. Rano dodaj do tej mieszanki płatki owsiane, wymieszaj. Na dno miski ułożyć twarożek, warstwę jagód, chia z płatkami owsianymi, ponownie twarożek i resztę gotowych ziaren.
Owsianka z mlekiem kokosowym
Nasiona chia namocz wcześniej w mleku i pozostaw na noc. Zmiel je rano blenderem. Daktyle pokrój (muszą być wypestkowane) na małe kawałki. Pokrój jagody. Wymieszaj wszystkie gotowe składniki.
Now Foods, Real Food, Organiczne białe nasiona chia, 1 funt (454 g)
Gotuj ryż do połowy ugotowanego. Nasiona chia namocz w bulionie przez 10 minut, dodaj je, a także posiekaną cebulę, sok sojowy do owsianki ryżowej. Doprowadź to do gotowości. Następnie ugotuj jajka, posiekaj je i dodaj do naczynia.
Nasiona chia można również wykorzystać do przygotowania pierwszych dań. Są smaczne i pożywne. Ziarna szczególnie dobrze komponują się z puree zup, ale można też przygotować zwykłe płynne potrawy z kawałkami warzyw, płatków zbożowych.
Obierz i posiekaj wszystkie warzywa i zioła. Na patelnię wlać bulion, zagotować cebulę, czosnek, dodać seler, marchewkę, groszek. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie wlej do garnka z pozostałym bulionem. Dodaj tutaj pomidory i kukurydzę.
Następnie zupę należy gotować do miękkości. Następnie możesz dodać do potrawy pietruszkę lub inne zioła, nasiona chia i sok z cytryny do smaku.
Mamma Chia, Organiczne Białe Nasiona Chia, 12 uncji (340g)
Zupa z soczewicy z imbirem
Nasiona chia zalać wodą i odstawić na noc. Soczewicę gotujemy w bulionie warzywnym do połowy, dodajemy posiekane ziemniaki, sól i przyprawy, np. Kurkuma, kolendra. Następnie imbir obrać, zetrzeć na drobnej tarce, posiekać czosnek, dodać te warzywa do bulionu i ugotować zupę.
Nasion chia nie należy dodawać do oliwek ani innych potraw przyprawionych majonezem. Ale dobrze komponują się z warzywami i owocami.
Owoce obrać, posiekać, przelać do miseczek i doprawić jogurtem. Dodaj do sałatki suche lub namoczone nasiona chia.
Bergin Fruit and Nut Company, Organiczne czarne nasiona chia, 16 uncji (454 g)
Namocz ziarna w wodzie. Gdy są spuchnięte, połącz drobno pokrojone kiwi, awokado i posiekany imbir. Dodaj do smaku świeży posiekany szpinak. Wlej miksturę na talerz i dopraw sokiem z cytryny. Połóż spuchnięte nasiona na wierzchu.
Jajka ugotować, filet z łososia, ostudzić. Pokrój zielenie, rozłóż je cienką warstwą na płytkim naczyniu. Pokrój rybę w kostkę, a jajka i pomidory koktajlowe przekrój na pół. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj nasiona chia, sól, pieprz, sok z cytryny i dopraw oliwą. Przełóż miksturę na talerz ze szkiełkiem, posyp ziołami na wierzchu.
Sałatka polecana na obiad.
Carrington Farms, Ready To Eat, Organiczna mieszanka lnu i chia, 12 uncji (340 g)
Desery z nasion chia są niskokaloryczne, ale pożywne. Można z nich zrobić budyń, galaretki, ciasta.
To interesujące! Panna cotta to tradycyjny hiszpański deser. Nazwę tłumaczy się jako „gotowana śmietana”.
Połowę żelatyny rozpuść w niewielkiej ilości wody (składnik powinien dobrze pęcznieć). Wymieszaj syrop z agawy z mlekiem i odstaw na 10 minut, a następnie zagotuj 2-3 razy na małym ogniu. Dodaj spęcznioną żelatynę do tej mieszaniny, doprowadź do całkowitego rozpuszczenia. Następnie masę przelej do szklanki, ostudź i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Gdy mieszanina stwardnieje, wymieszaj pozostałą żelatynę z wodą, poczekaj, aż pęcznieje. Następnie podgrzej, dodaj sok truskawkowy, pozwól mu stwardnieć. Z lodówki wyjmij szklankę ze schłodzoną masą, połóż na niej jagody i przykryj mieszanką truskawkowo-żelatynową na wierzchu. Wstaw ponownie do lodówki. Nasiona chia namocz, poczekaj, aż spuchną, połóż je na gotowym deserze.
Pudding kokosowy z orzechami
Wymieszaj z mlekiem, miodem, chia i wstaw do lodówki na noc. Rano udekoruj gotowy pudding plasterkami mango i orzechami.
Ziarno namoczyć w szklance z mlekiem, wstawić na noc do lodówki. Wymieszaj puree z syropem owocowym i słodzikiem i podgrzej. Wlej mieszaninę do miski, ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki. Na stwardniałą masę układamy spuchnięte ziarna i owoce.
Przepis składa się z kilku etapów, przygotowania dwóch ciast, musu, malin i kremowych warstw.
Oddziel białko od żółtka, w osobnych miseczkach ubij z cukrem, a następnie wymieszaj. Dodaj mąkę, nasiona chia do masy. Całość wymieszaj, a następnie połóż na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika.
Ciasto należy upiec w temperaturze 180 °. Jego gotowość można sprawdzić wykałaczką – po przekłuciu biszkoptu powinien pozostać suchy.
Przecier malinowy wymieszać z cukrem, podgrzać, zagotować, następnie dodać żelatynę. Gotowe biszkopty ułożyć na dnie foremki, polać malinami na wierzch i włożyć do zamrażarki.
Ubij wstępnie schłodzony ser ze śmietaną, dodaj cukier puder. Wyjmij ciasto z lodówki, wylej tę mieszankę na warstwę malin. Następnie umieść drugie ciasto na wierzchu i włóż formę z powrotem do zamrażarki.
Mleko podgrzać, polać białą czekoladą, dodać żelatynę, wymieszać. Ostudzić tę mieszaninę i wymieszać z bitą śmietaną. Część wylewamy na spód dużej formy, na wierzch kładziemy mrożony półwyrób biszkoptowo-malinowy, polewamy pozostałym musem. Następnie ciasto należy ponownie włożyć do zamrażarki, ale na noc.
Navitas Organics, organiczna chia w proszku, 8 uncji (227 g)
Wymieszać wszystkie suche składniki. W osobnym pojemniku wymieszaj ricottę lub twarożek z jogurtem. Dodaj jajka do tej masy, zmiel na gładko, wlej olej roślinny. Następnie dodaj do niego ziarna i pozostaw na 15 minut, aż pęcznieją. Teraz dodaj suche składniki do tej mieszanki, ciągle mieszając, aby nie było grudek.
Musisz upiec babeczki w temperaturze 180 °.
Jagodowe babeczki
Połącz mąkę, cukier, nasiona chia i 2 łyżeczki. soda oczyszczona w osobnym pojemniku. Do tej masy dodać sok (2 łyżeczki) i skórkę z cytryny, białka jajek. Wszystko wymieszaj, udekoruj jagodami.
Musisz upiec babeczki w temperaturze 180 °. Gotowość należy sprawdzić wykałaczką.
Garden of Life, 100% organiczna mieszanka lnu i chia, 12 oz (340 g)
Pomarańczowy deser
Sok pomarańczowy wymieszać ze skórką, dodać mleko migdałowe, syrop klonowy i nasiona chia. Podzielić mieszaninę na porcje miseczek, wstawić do lodówki na 4 godziny.
Obejrzyj film o trzech przepisach na desery z nasionami chia:
Napoje zawierające nasiona chia dają uczucie sytości. Uzupełniają również brak witamin, pierwiastków śladowych, kwasów tłuszczowych i błonnika.
Chia polać mlekiem i odstawić na 10 minut. Zmiel owoce i jagody za pomocą blendera, dodaj do nich miód lub inny słodzik i płynny jogurt. Wymieszaj tę mieszankę ze spęcznionymi ziarnami.
Koktajl witaminowy
Namocz nasiona chia w soku przez 10 minut. Ubij owoce blenderem i wymieszaj powstałe puree z napojem.
Sok jabłkowy wymieszać z ziarnami. Pozostaw tę mieszaninę na pół godziny. Dodaj do niej sok z cytryny, liście mięty i 2 kostki lodu.
Barlean’s, mieszanka surowego lnu, chia i kokosa, 12 uncji
Inne dania z nasionami chia
Nasiona chia można wykorzystać do przygotowania pikantnych wypieków lub dań głównych. Poniżej znajduje się 5 przepisów.
Wymieszaj nasiona, płatki owsiane, cukier, sól, przyprawy w dużym pojemniku. Wlej do niego 1 szklankę wody. Ciasto zagnieść, wyłożyć na blachę do pieczenia lub w formie pokrytej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °. Chleb będzie gotowy za 30 minut.
Pokryj fasolę chia wodą na 3 godziny lub na noc. Następnie posiekaj marchewkę i ser na średniej tarce, posiekaj zielenie, wymieszaj ze spuchniętymi ziarnami. Dopraw solą do smaku. Ślepe kotlety obtocz w sezamie, połóż na blasze do pieczenia. Powinny być pieczone w średniej temperaturze.
Najpierw ubij jajka. Następnie w osobnej misce wymieszaj suche składniki: sól, nasiona, przyprawy, starty ser, posiekany czosnek. Następnie pokrój filet z kurczaka na kawałki, zanurz je w jajkach, zawiń w suchą mieszankę, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na pół godziny. W tym czasie należy raz obrócić bryłki, aby były równomiernie upieczone.
Pożywienie słoneczne, proszek z nasion chia, surowy, organiczny, 1 funt (454 g)
Zalej chia wodą i odstaw na noc. Następnie należy je wymieszać z suszonymi posiekanymi pomidorami, suchą bazylią i posiekać w blenderze. Dodaj oliwę z oliwek do powstałej pasty, wyciśnij sok z cytryny. Ułóż masę cienką warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na jeden dzień.
Zmiel banana i dynię w blenderze. Powstałe puree wymieszaj z roztopionym masłem, nasionami chia, mąką, proszkiem do pieczenia. Aby ciasteczka były ostre, można dodatkowo dodać do nich cynamon, imbir, gałkę muszkatołową. Ciasto zagnieść i ułożyć równą warstwą na blasze do pieczenia. Następnie wykonaj nacięcia, aby warstwa łatwo rozpadła się na oddzielne kawałki.
Ciasteczka należy piec 25 minut w temperaturze 180 °.
TOP-6 nasion i opartych na nich dodatków
Aby ułatwić wybór, przedstawiamy kilka suplementów diety znanych firm.
Mamma Chia, organiczne nasiona chia, 340 g (12 uncji) Nutiva, organiczne nasiona chia, czarne, 12 uncji (340 g) Now Foods, prawdziwe jedzenie, organiczne białe nasiona chia, 1 funt (454 g) Bergin Fruit and Nut Company, organiczne czarne nasiona chia, 454 g (16 uncji) Mamma Chia, organiczne białe nasiona chia, 340 g (12 uncji)
Gdzie kupić nasiona chia
Nasiona chia są sprzedawane w wielu sklepach ze zdrową żywnością. Ale ich ceny za ten produkt są półtora raza za wysokie. Dlatego zalecamy zamawianie superfood na iHerb, ponieważ będzie to kosztować mniej. Na tej stronie znajdują się również biologicznie aktywne suplementy z witaminami, minerałami, a także naturalne kosmetyki do pielęgnacji skóry.
Ayherb współpracuje bezpośrednio z firmami, więc ceny są tutaj o 30-50% niższe niż w innych sklepach. Oferuje również kilka metod dostawy i płatności.
Uwaga! Nasi czytelnicy mogą skorzystać z 10% rabatu przy pierwszym zakupie w witrynie Ayherb. Aby aktywować rabat, należy skorzystać z linku lub wpisać kod promocyjny AGK4375 w specjalnej linii podczas składania zamówienia.
Nasiona chia to pożywienie i można z nich ugotować prawie wszystko. Dania z tym produktem są nie tylko niskokaloryczne, ale i zdrowe.
