Woda to najważniejszy napój dla organizmu. Komórki wykorzystują wodę do transportu toksyn do krwiobiegu.
Następnie nerki wykorzystują wodę do odfiltrowania toksyn i wytworzenia moczu, który wypłukuje je z organizmu.
Człowiek może zachować te funkcje, pijąc wodę, gdy jest spragniony.
Makrela, śledź, łosoś, tuńczyk i inne tłuste ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 mogą być korzystnym dodatkiem do każdej diety.
Organizm nie może wytwarzać kwasów tłuszczowych omega-3, co oznacza, że muszą pochodzić z pożywienia. Tłuste ryby są doskonałym naturalnym źródłem tych zdrowych tłuszczów.
Jak zauważyła National Kidney Foundation , tłuszcze omega-3 mogą obniżać poziom lipidów we krwi, a także nieznacznie obniżać ciśnienie krwi. Ponieważ wysokie ciśnienie krwi jest czynnikiem ryzyka chorób nerek, znalezienie naturalnych sposobów na jego obniżenie może pomóc w ochronie tego narządu.
Słodkie ziemniaki są podobne do białych ziemniaków, ale duże ilości błonnika mogą powodować ich powolny rozkład, co prowadzi do obniżenia poziomu insuliny. Słodkie ziemniaki zawierają również witaminy i minerały, takie jak potas, które mogą pomóc zrównoważyć poziom sodu w organizmie i zmniejszyć jego wpływ na nerki.
Jednakże, ponieważ słodkie ziemniaki są bogate w potas, każdy, kto ma PChN lub jest dializowany, może chcieć ograniczyć spożycie tego warzywa.
Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż i boćwina, to podstawowe produkty spożywcze zawierające szeroką gamę witamin, błonnika pokarmowego i minerałów. Wiele z nich zawiera również związki ochronne, takie jak przeciwutleniacze.
Jednak te pokarmy są zwykle bogate w potas, więc mogą nie być odpowiednie dla osób na restrykcyjnej diecie lub dializowanych.
Ciemne jagody, takie jak truskawki, jagody i maliny, są doskonałym źródłem wielu korzystnych składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Jedzenie ich może pomóc chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem.
Jagody będą prawdopodobnie lepszą opcją niż inne słodkie pokarmy, aby zaspokoić apetyt na cukier.
Jabłko to zdrowa przekąska zawierająca ważny błonnik zwany pektyną. Pektyna może pomóc zmniejszyć niektóre czynniki ryzyka uszkodzenia nerek, takie jak wysoki poziom cukru we krwi i cholesterol.
Jabłka mogą również często zadowolić tych, którzy mają słodycze.
Jest kilka produktów, których ludzie powinni unikać, jeśli chcą poprawić stan swoich nerek lub zapobiec uszkodzeniom tych narządów.
Zbyt dużo fosforu może nadmiernie obciążać nerki. Badania wykazały, że istnieje korelacja między wysokim spożyciem fosforu a zwiększonym ryzykiem długotrwałego uszkodzenia nerek.
Jednak nie ma wystarczających dowodów, aby udowodnić, że fosfor powoduje te uszkodzenia, więc potrzebne są dalsze badania na ten temat.
Dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie fosforu, należy ograniczyć następujące pokarmy o dużej zawartości tego minerału:
Niektóre pokarmy białkowe powodują zwiększony stres dla nerek lub całego organizmu. Należą do nich czerwone mięso.
Wstępne badania wykazały, że ludzie, którzy jedzą dużo czerwonego mięsa, są bardziej narażeni na schyłkową chorobę nerek niż ci, którzy jedzą mniej czerwonego mięsa. Istnieje jednak potrzeba dalszych badań w celu zbadania tego ryzyka.
Produkty dla osób z przewlekłą chorobą nerek
Chociaż powyższe pokarmy mogą ogólnie wspierać zdrowie nerek, zwykle nie są najlepszym wyborem dla osób z przewlekłą chorobą nerek (PChN).
Aby uniknąć minerałów metabolizowanych przez nerki, takich jak sód, potas i fosfor, większości osób z PChN lekarze przepisują określoną dietę.
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases zaleca, aby osoby z PChN spożywały mniej niż 2300 mg sodu dziennie.
W miarę postępu PChN ludzie mogą również potrzebować ograniczenia spożycia fosforu, ponieważ ten minerał może gromadzić się we krwi osób z tą chorobą.
Wybór odpowiedniej ilości potasu jest również ważny dla osób z PChN, ponieważ mogą pojawić się problemy, gdy poziom potasu jest zbyt wysoki lub zbyt niski.
Osoby z PChN powinny starać się jeść zdrową żywność o niskiej zawartości tych minerałów, a jednocześnie dostarczać innych składników odżywczych.
Dla osób z PChN ważne może być również zmniejszenie spożycia białka i włączenie tylko niewielkich ilości do pożywienia. Kiedy organizm zużywa białko, zamienia się ono w odpady, które następnie nerki muszą odfiltrować.
Jak zauważono w badaniu z 2017 r., Spożywanie pokarmów niskobiałkowych może chronić przed powikłaniami związanymi z PChN, takimi jak kwasica metaboliczna, która pojawia się w przypadku pogorszenia czynności nerek. Naukowcy wskazali, że dieta bogata w owoce i warzywa oraz uboga w białko może pomóc zmniejszyć to ryzyko.
Aby stworzyć odpowiedni plan dietetyczny spełniający potrzeby osób z PChN, mogą współpracować bezpośrednio z dietetykiem.
Kapusta to warzywo liściaste, które może być korzystne dla osób z PChN. Jest stosunkowo mało potasu i bardzo mało sodu, ale zawiera również wiele korzystnych związków i witamin.
Oprócz bardzo niskiej zawartości minerałów, takich jak sód i potas, czerwona papryka zawiera korzystne związki przeciwutleniające, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniem.
Czosnek to świetny wybór dla osób z PChN. Może nadać bogatszy, bogatszy smak innym potrawom, co może zmniejszyć zapotrzebowanie na dodatkową sól. Czosnek ma również wiele właściwości zdrowotnych.
Kalafior to warzywo o wszechstronnym zastosowaniu dla osób z PChN. Prawidłowo ugotowany może być dobrym substytutem żywności, takiej jak ryż, tłuczone ziemniaki, a nawet baza do pizzy.
Kalafior zawiera również szereg składników odżywczych i nie zawiera zbyt dużej ilości sodu, potasu ani fosforu.
Osoby z PChN mogą potrzebować unikać różnych warzyw, ale rukola może być świetnym substytutem. Rukola ma ogólnie mniej potasu niż inne warzywa, ale nadal zawiera błonnik i inne korzystne składniki odżywcze.
Następujące jagody mogą być zdrową słodką przekąską dla osób z CKD:
Oliwa z oliwek może być najlepszym olejem roślinnym ze względu na rodzaj zawartego w niej tłuszczu.
Oliwa z oliwek jest bogata w kwas oleinowy, który jest wielonienasyconym kwasem tłuszczowym, który może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie.
Jajka są proste, białe, ale żółtka są bardzo bogate w fosfor. Osoby z CKD mogą przyrządzać omlety lub jajecznicę z samych białek.
Jakich pokarmów powinny unikać osoby z PChN?
Osobom z PChN może być trudno przetwarzać niektóre pokarmy, co może powodować zwiększone obciążenie nerek. Produkty te obejmują:
Osoby, które chcą chronić swoje nerki przed przyszłymi uszkodzeniami, powinny spożywać te produkty z umiarem.
