Kurkuma była używana od tysięcy lat w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej do leczenia chorób zapalnych i gojenia się ran. W Europie opis kurkumy jako środka leczniczego pojawił się dopiero w latach 80-tych XX wieku, kiedy przeprowadzono pierwsze badania naukowe nad jej skutecznością. Wiele znanych firm farmaceutycznych produkuje suplementy z kurkuminą w składzie, które znajdują zastosowanie zarówno w celach profilaktycznych, jak i w kompleksowej terapii niektórych schorzeń.
Właściwości fizykochemiczne
Kurkumina nadaje kłączu kurkumy charakterystyczny jasnożółty kolor. Czysta substancja ma postać pomarańczowo-żółtych kryształów. Cząsteczka jest nierozpuszczalna w wodzie, słabo reaguje z eterami, ale bardzo dobrze rozpuszcza się w alkoholach. Zgodnie ze swoim wzorem chemicznym należy do naturalnych związków polifenolowych – substancji czynnych pochodzenia roślinnego, które wpływają na procesy biologiczne w organizmie człowieka. Formuła może występować w dwóch odmianach – enolowej (bardziej stabilnej) i ketonowej.
Podczas badania interakcji barwnika kurkuminy z komórkami odkryto, że może ona zmieniać właściwości podwójnej warstwy lipidowej błon i integrować się z jej strukturą. Naukowcy uważają, że ta zdolność odpowiada za szerokie spektrum działania farmaceutycznego substancji.
Metabolizm w organizmie
Stosowanie tego związku chemicznego w czystej postaci jest trudne. Tylko 10-15% substancji, która dostaje się do przewodu pokarmowego, ulega rozkładowi i jest wchłaniana do krwiobiegu. Reszta jest po prostu wydalana z organizmu w postaci niezmienionej. Aby zwiększyć biodostępność leków, naukowcy wpadli na pomysł dodania niewielkich ilości piperyny (ekstraktów z czarnego pieprzu). W eksperymentach naukowych stwierdzono, że dodanie tylko 20 mg piperyny zwiększa poziom składnika odżywczego we krwi 20-25 razy. Dodatkowo dla zwiększenia skuteczności środka można go łączyć z fosfatydylocholiną lub lecytyną, które zwiększają wchłanianie cząsteczek kurkuminoidu. Takie suplementy diety mają wyższe ceny, ale są bardzo skuteczne.
Różnica między kurkuminą a kurkumą
Kurkumina znajduje się w korzeniu rośliny kurkumy Longa i jest najlepszym z trzech kurkuminoidów. Bis-dimetoksykurkumina i dimetoksykurkumina również należą do tej grupy, ale substancje te nie mają właściwości użytecznych dla organizmu ludzkiego. Zawartość substancji czynnej w przyprawie wynosi od 2% do 3%. Kurkuma zawiera również inne dobroczynne substancje: twaróg ma działanie przeciwgrzybicze, bioflawonoidy pomagają chronić komórki mózgowe przed działaniem toksycznym.
Trudność w stosowaniu przyprawy w czystej postaci polega na tym, że dla uzyskania efektu terapeutycznego konieczne jest spożywanie ogromnych ilości kurkumy, która jest szkodliwa dla przewodu pokarmowego. Dlatego kurkuma jest uznawana za najgorszy rodzaj kurkuminy.
Szeroko stosowane są suplementy z kurkuminą, które mają właściwości lecznicze dla ludzi. Standaryzowane ekstrakty zawierają około 95% substancji aktywnej, a ponadto są wolne od zanieczyszczeń i zanieczyszczeń. Dlatego najlepszym sposobem na uzyskanie wszystkich korzystnych efektów kurkuminoidów jest stosowanie odżywki w postaci oczyszczonej w postaci preparatów farmakologicznych, które podlegają rygorystycznej kontroli jakości.
Rola biologiczna
Główne działanie kurkumy, które decyduje o jej wpływie na prawie wszystkie narządy, to działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, odtruwające . Walka z procesami zapalnymi odbywa się poprzez hamowanie aktywności enzymu cyklooksygenazy-2 (COX-2), który jest odpowiedzialny za produkcję czynników prozapalnych. Dzięki temu zmniejsza się synteza prostaglandyn i leukotrienów, a lokalne objawy zapalenia zmniejszają się. To działanie leży u podstaw leczniczych właściwości kurkuminy na stawy – substancja zmniejsza ból i obrzęk, zwiększa poziom aktywnych ruchów w zapaleniu stawów.
Właściwości przeciwutleniające są realizowane poprzez neutralizację wolnych rodników, które uszkadzają błony komórkowe. Efekt detoksykacji polega na przyspieszeniu eliminacji toksycznych substancji z organizmu, a także poprzez aktywację glutationu. Kurkuma leczy ogólnoustrojowe procesy zapalne tkanki łącznej – toczeń rumieniowaty, reumatoidalne zapalenie stawów, poprawia ruchomość stawów.
W 2014 roku naukowcy z Niemiec opublikowali wyniki swoich badań naukowych, z których wynika pozytywny wpływ kurkumy na regenerację komórek układu nerwowego. Dane te pozwalają na zastosowanie substancji w leczeniu tak poważnych schorzeń jak choroba Alzheimera i demencja starcza.
Do zapobiegania chorobom
Kurkumina jest silnym immunostymulantem: zwiększa aktywność procesów odporności komórkowej i humoralnej, zapobiega przenikaniu i rozmnażaniu się mikroorganizmów chorobotwórczych. Dlatego substancja jest aktywnie stosowana przeciwko zakaźnym i przeziębieniom. Udowodniono również pozytywny wpływ leku na wskaźniki metabolizmu węglowodanów i syntezy insuliny, dzięki czemu kurkumina pomaga zapobiegać wystąpieniu cukrzycy u osób z dziedziczną predyspozycją lub czynnikami ryzyka.
California Gold Nutrition, CurcuminUP, Curcumin Omega-3 Complex, Doctor’s Best, Wysoce wchłaniana kurkumina, 500 mg, 120 kapsułek Czynniki naturalne, Kurkumina Bogata terakurina, 60 kapsułek wegetariańskich
Kurkuma działa kompleksowo na organizm dziecka, stymuluje układ odpornościowy, jest potrzebna do zapobiegania przeziębieniom i ARVI. Lekarze uważają, że aromatyczna przyprawa zmniejsza ryzyko zachorowania na białaczkę i inne złośliwe choroby krwi. Pediatrzy nie zalecają podawania kurkuminy małym dzieciom ze względu na potencjalne skutki uboczne.
Dla układu pokarmowego
Kurkuma przyprawowa usprawnia procesy trawienia, zwiększa apetyt, która jest stosowana w okresie rekonwalescencji po ciężkiej chorobie u osób ze stanami astenicznymi. Odżywka działa antybakteryjnie: zapobiega rozwojowi patogennej mikroflory w jelicie. W wyniku normalizacji mikroflory jelitowej następuje całkowity rozkład i wchłanianie składników odżywczych. Barwnik normalizuje pracę komórek wydzielniczych żołądka i dwunastnicy, obniża wskaźnik kwasowości, co umożliwia zmniejszenie nasilenia bólu w przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka.
Wpływ na poziom hormonów płciowych
Substancja czynna zwiększa poziom testosteronu we krwi poprzez konkurencyjne hamowanie jego głównego antagonisty, estrogenu. Substancja bardzo przydatna dla zdrowia mężczyzn, normalizacji potencji, profilaktyki chorób prostaty. Testosteron jest anabolikiem, dlatego dla sportowców ważna jest stabilna koncentracja. Aby w pełni czerpać korzyści z kurkuminy, mężczyźni mogą przyjmować suplement przez kilka miesięcy.
Wpływ kurkuminy na poziom testosteronu w organizmie (wideo):
Kurkuma bierze udział w walce z nadwagą i tkanką tłuszczową, gdyż jest naturalnym aktywatorem wszystkich procesów metabolicznych. Pigment leczy objawy zespołu metabolicznego, zwiększa tempo rozpadu lipidów, normalizuje profil lipidowy krwi, ogranicza gromadzenie się szkodliwych tłuszczów i cholesterolu. Według opinii produkt pomaga zmniejszyć nasilenie cellulitu.
Zastosowanie w sporcie
Przeciwutleniacz jest aktywnie wykorzystywany przez sportowców w celu uzyskania masy mięśniowej i szybkiej regeneracji po intensywnym treningu. Związek ma działanie antykataboliczne – hamuje rozpad białka i jego włączenie do reakcji metabolicznych. Dzięki temu sportowcy i kulturyści płci męskiej przyspieszają przyrost mięśni podczas treningu siłowego. Kurkumina pomaga w detoksykacji kwasu mlekowego, co może zmniejszyć bolesność mięśni.
Na choroby wątroby
Substancja czynna nasila procesy regeneracyjne w hepatocytach (komórkach wątroby), zmniejsza negatywne działanie toksycznych związków. Kurkuma stymuluje produkcję i działanie glutationu, który odpowiada za prawidłową detoksykację wątroby i aktywację wielu enzymów. Środek pomaga przy wielu problemach: zwyrodnieniu tłuszczowym, hepatozie, chorobie alkoholowej. Kurkumina jest również stosowana jako element kompleksowej terapii w okresie rekonwalescencji po ostrym zapaleniu wątroby.
Z chorobami onkologicznymi
Kurkumina jest korzystna dla różnych postaci raka i może być stosowana jako element kompleksowego leczenia. Naukowcy z University of Texas szczegółowo zbadali działanie suplementu i doszli do wniosku, że działanie przeciwnowotworowe jest realizowane poprzez bezpośredni wpływ na aparat genetyczny. Składnik odżywczy jest włączany do DNA komórek rakowych, zmienia jego strukturę, co prowadzi do ich celowej śmierci. Najbardziej aktywna kurkumina przeciw rakowi prostaty, pomaga też przy raku jelit, tarczycy, nerkach.
Jarrow Formulas, Curcumin Fitosomes, 500 mg, 60 Veggie Caps
Dla zdrowia kobiet
Ważnym działaniem kurkuminy na organizm kobiety jest zmniejszenie objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Efekt ten odkryto przypadkowo podczas badania wpływu substancji odżywczej na mózg. Narzędzie pomaga kobietom znormalizować stan emocjonalny, łagodzi ból i inne nieprzyjemne objawy. Kurkuma jest również potrzebna do spowolnienia proliferacji tkanek w łagodnych formach macicy, endometriozie i zwalcza procesy zapalne w okolicy żeńskich narządów płciowych. Uwaga: ze względu na wpływ na równowagę estrogenu i progesteronu substancja nie powinna być spożywana przez kobiety w ciąży.
Do leczenia depresji
Niezależne badania w Indiach porównują skuteczność kurkuminy i tradycyjnego leku przeciwdepresyjnego u 60 pacjentów z łagodną do umiarkowanej depresją. W trakcie obserwacji lekarze stwierdzili, że kurkumina nie ustępuje tabletkom pod względem nasilenia efektu klinicznego. Jej mechanizm działania realizowany jest poprzez hamowanie oksydazy monoaminowej w strukturach mózgu, co prowadzi do wzrostu poziomu „hormonu szczęścia” – serotoniny. Ale stosowanie kurkumy jako leczenia depresji jest ograniczone.
Jak wziąć kurkuminę
Przed zakupem leku należy przeczytać opinie prawdziwych ludzi i porównać ceny suplementów diety. Kurację suplementów diety z kurkumą należy rozpocząć po konsultacji z lekarzem, który dobierze odpowiednią dawkę i częstotliwość stosowania. Aby nie zaszkodzić ciału, należy ściśle przestrzegać zalecanych dawek i dokładnie przestudiować opis producenta na opakowaniu. Przeciwwskazaniami do przyjmowania kurkuminy z piperyną są choroby przewodu pokarmowego, dróg żółciowych i narządów moczowych, gdyż ekstrakt pieprzu działa drażniąco na błony śluzowe i powoduje zaostrzenia.
Wskazówki dotyczące stosowania kurkuminy (wideo):
Szkoda ciała
Kurkuma to absolutnie bezpieczny suplement, nie powoduje skutków ubocznych, nie wykazuje działania toksycznego. Ale istnieją pewne ograniczenia dotyczące stosowania substancji do celów leczniczych. Należą do nich: reakcje alergiczne na sezonowość, wczesny okres pooperacyjny, ciąża. Nie zaleca się również angażowania się w kurkuminę dla kobiet podczas karmienia piersią. Dzieci poniżej 6 roku życia powinny powstrzymać się od przyjmowania tego dodatku.
Kurkuma może zaszkodzić organizmowi, jeśli jest przyjmowana przez długi czas w ilości przekraczającej 8 gramów substancji czynnej dziennie. W takiej sytuacji dochodzi do przedawkowania leku, które objawia się nudnościami i wymiotami, biegunką i zabarwieniem kału na żółto. Czasami pojawia się wysypka skórna.
Kurkumina jest głównym składnikiem aktywnym przyprawy kurkumy, która nie tylko nadaje przyprawie jasny kolor i smak, ale także odgrywa ważną biologiczną rolę w organizmie. Liczne badania naukowe potwierdziły szerokie spektrum właściwości leczniczych kurkuminy: przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, przeciwdepresyjne. Ponadto związek usprawnia procesy trawienne, normalizuje poziom hormonów, zwiększa intensywność reakcji metabolicznych. Substancja w postaci różnych dodatków do żywności stosowana jest w profilaktyce i leczeniu schorzeń, w celu zwiększenia wytrzymałości i przyrostu masy mięśniowej, dla poprawy odporności, dla szybkiej utraty wagi. Produkt jest nietoksyczny, posiada minimalną ilość przeciwwskazań (alergie, ciąża).
Jakie suplementy prozdrowotne pijesz? Udostępnij w komentarzach! Podobał Ci się artykuł? Powiedz znajomym ?
California Gold Nutrition, CurcuminUP, Curcumin Omega-3 Complex, … Doctor’s Best, Digestible Curcumin, 500 mg, 120 kapsułek Czynniki naturalne, Kurkumina Bogaty terrakurminę, 60 kapsułek wegetariańskich
