Intuicyjne odżywianie to styl odżywiania, który promuje zdrowe podejście do jedzenia i wizerunku ciała.
Chodzi o to, że powinieneś jeść, gdy jesteś głodny, i przestać, gdy jesteś pełny.
Chociaż powinien to być proces intuicyjny, dla wielu tak nie jest.
Zaufanie książkom dietetycznym i tak zwanym ekspertom na temat tego, co, kiedy i jak jeść, może odciągnąć Cię od zaufania do swojego ciała i jego intuicji.
Aby jeść intuicyjnie, być może będziesz musiał ponownie nauczyć się ufać swojemu ciału. Aby to zrobić, musisz rozróżnić głód fizyczny i emocjonalny:
Intuicyjne odżywianie opiera się na głodzie fizycznym, a nie na zaleceniach z podręczników dietetycznych i ekspertów. Jedzenie powinno zaspokajać głód fizyczny, nie powodując winy.
Termin „intuicyjne jedzenie” powstał w 1995 roku w tytule książki Evelyn Triball i Alice Resch. Jednak koncepcja ma swoje korzenie we wcześniejszych pomysłach.
Jednymi z pierwszych pionierów są Susie Orbach, która w 1978 roku opublikowała Fat Is a Feminist Problem, oraz Jenin Roth, która pisze o emocjonalnym jedzeniu od 1982 roku.
Wcześniej, w 1973 roku, Thelma Whaler założyła w Fox Run program kontroli wagi o nazwie Green Mountain.
Program został zbudowany w oparciu o zasadę, że diety nie działają, a zmiany stylu życia i dbanie o swoje ciało są ważniejsze dla długoterminowego zdrowia.
Niektóre koncepcje intuicyjnego odżywiania zostały posunięte naprzód co najmniej od wczesnych lat siedemdziesiątych, chociaż termin ten został ukuty dopiero w 1995 roku.
10 kluczowych zasad intuicyjnego jedzenia
W swojej książce o intuicyjnym jedzeniu Tribol i Resch postanowili nakreślić 10 podstawowych zasad filozofii.
Mentalność dietetyczna to idea, że istnieje dieta, która będzie dla Ciebie odpowiednia. Intuicyjne jedzenie jest anty-dietą.
Reaguj na wczesne oznaki głodu, odżywiając swoje ciało. Jeśli pozwolisz sobie na nadmierne głód, prawdopodobnie przejdziesz się.
Pozbądź się pomysłów na to, co powinieneś, a czego nie powinieneś jeść.
Jedzenie nie jest dobre ani złe, a Ty nie jesteś dobry ani zły w tym, co jesz lub nie.
Rzuć wyzwanie myślom, które mówią ci inaczej.
Tak jak twoje ciało mówi ci, kiedy jest głodne, tak samo mówi ci, kiedy jest pełne.
Słuchaj wskazówek zapewniających wygodną sytość, gdy czujesz, że masz już dość. Kiedy jesz, skonsultuj się ze sobą, aby zobaczyć, jak smaczne jest jedzenie i jak jesteś głodny lub pełny.
6. Odkryj współczynnik satysfakcji
Spraw, aby Twoje jedzenie było przyjemne. Jest jedzenie, które Ci smakuje. Usiądź do jedzenia.
Kiedy lubisz jedzenie, może się okazać, że do zaspokojenia potrzeba mniej jedzenia.
7. Szanuj swoje zmysły bez jedzenia
Jedzenie emocjonalne to strategia pokonywania uczuć.
Znajdź sposoby radzenia sobie z uczuciami, które nie są związane z jedzeniem, takie jak chodzenie, medytacja, prowadzenie dziennika lub rozmowa z przyjacielem.
Uświadom sobie, że to, co możesz nazwać głodem, jest w rzeczywistości oparte na emocjach.
Zamiast krytykować swoje ciało za to, jak wygląda, potraktuj je jako zdolne i piękne nawet w obecnym stanie.
Znajdź rodzaje aktywności fizycznej, które lubisz. Przenieś swoją uwagę z utraty wagi na poczucie energii, siły i życia.
10. Szanuj swoje zdrowie – delikatna żywność
Jedzenie, które jesz, powinno dobrze smakować i sprawiać, że czujesz się dobrze.
Pamiętaj, że to Twoja dieta wpływa na Twoje zdrowie. Pojedynczy posiłek lub przekąska nie doprowadzą do złego stanu zdrowia.
Książka Intuitive Eating przedstawia 10 podstawowych zasad. Obejmują one akceptację własnego ciała i szanowanie uczuć głodu i sytości.
Badania na ten temat wciąż trwają i koncentrują się głównie na kobietach.
Do tej pory badania powiązały intuicyjne odżywianie ze zdrowszymi postawami, niższym wskaźnikiem masy ciała (BMI) i utrzymaniem masy ciała, ale nie utratą wagi.
Jedną z głównych zalet intuicyjnego odżywiania jest poprawa zdrowia psychicznego.
Uczestnicy badań nad intuicyjnym jedzeniem poprawili swoją samoocenę, obraz ciała i ogólną jakość życia, jednocześnie doświadczając mniej depresji i lęku.
Intuicyjne posiłki mają również dobre wskaźniki retencji, co oznacza, że ludzie są bardziej skłonni trzymać się programu i nadal ćwiczyć zmiany w zachowaniu, a nie dietę.
Inne badania dotyczyły zachowań i postaw żywieniowych kobiet i wykazały, że osoby, które wykazują więcej oznak jedzenia jelit, rzadziej wykazują zaburzenia odżywiania.
Nowe badania pokazują, że intuicyjne odżywianie wiąże się ze zdrowszymi nawykami żywieniowymi i poczuciem własnej wartości, a także samoukiem.
Jeśli myślisz, że możesz skorzystać z wiedzy o intuicyjnym jedzeniu, są sposoby, aby zacząć.
Zacznij oceniać własne zachowania żywieniowe i postawy bez oceniania. Kiedy jesz, zadaj sobie pytanie, czy jesteś głodny fizycznie czy emocjonalnie.
Jeśli jest to głód fizyczny, spróbuj ocenić poziom głodu / sytości w skali od 1 do 10, od bardzo intensywnego do sytości. Staraj się jeść, gdy jesteś głodny, ale niezbyt głodny. Przestań, gdy poczujesz się komfortowo, a nie gdy przejadasz się.
Aby rozpocząć intuicyjne odżywianie, podejdź do swoich nawyków żywieniowych bez oceniania i bądź bardziej świadomy tego, jak i kiedy jesz. Poszukaj dodatkowych zasobów, takich jak książki, aby dowiedzieć się więcej o intuicyjnym jedzeniu.
