Korzyści z kombuchy wynikają z różnorodności zawartych w niej witamin, minerałów i enzymów, które przyczyniają się do ogólnej promocji zdrowia i pomagają pozbyć się różnych chorób.
Po prostu Kombucha Kombucha to słodzona herbata fermentowana przez symbiotyczne kolonie bakterii i drożdży, która podczas fermentacji zostaje nasycona substancjami odżywczymi. Proces fermentacji trwa 7-12 dni, w zależności od temperatury i ilości bakterii i drożdży, gdzie ponad 90% cukru służy do słodzenia napoju. Ten proces jest podobny do przygotowania zakwasu chlebowego lub fermentowanych produktów mlecznych.
Kombucha to doskonały środek na utrzymanie różnych układów organizmu. To nie jest jakaś „magiczna pigułka” lub panaceum na wszystkie choroby, ale pomaga w normalizacji funkcji organizmu i pomaga w:
Chociaż wciąż nie ma wystarczających badań nad kombuchą, aby oficjalnie potwierdzić jej skuteczność w zaburzeniach trawienia, istnieje wiele dowodów na to, że działa. Wiemy, że kombucha zawiera probiotyki, enzymy i dobroczynne kwasy, które zostały zbadane i naukowo udowodnione, że są korzystne dla przewodu żołądkowo-jelitowego.
Naukowcy twierdzą, że w zdrowym jelicie znajduje się ponad 100 bilionów mikroorganizmów, na które składa się ponad 500 różnych gatunków. Nasze ciała są dosłownie wypełnione bakteriami i to jest w porządku. Jest wiele dowodów na to, że niszczenie pożytecznej mikroflory w wyniku stosowania antybiotyków, mydeł antybakteryjnych i innych produktów dosłownie zmienia strukturę naszych jelit, co jest niezwykle niebezpieczne dla zdrowia.
Napoje podobne do kombuchy (napój z kombuchy), takie jak kefir wodny, zwykły kefir i sfermentowana żywność, taka jak kiszona kapusta, zawierają miliardy tych pożytecznych bakterii, enzymów i kwasów, które pomagają utrzymać równowagę mikroflory jelitowej.
Kombucha jest dobra dla jelit – przywraca mikroflorę jelitową
Wątroba jest jednym z głównych narządów biorących udział w odtruwaniu organizmu. Kombucha jest bogata w kwas glukarowy, który pomaga usuwać toksyny z organizmu i jest bardzo korzystny dla wątroby.
Pomaga w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej i poprawia trawienie, pomagając w ten sposób w łatwym wchłanianiu pokarmu i dostarczając organizmowi bezkofeinową energię w krótkim czasie.
Korzyści z kombuchy dla układu odpornościowego wynikają z faktu, że jest ona bogata w przeciwutleniacze. Ponownie, jeśli chodzi o wzmocnienie układu odpornościowego, to lekarstwo nie jest panaceum ani magiczną pigułką. Napój Kombucha pomaga układowi odpornościowemu wrócić do normalnego poziomu, co jest bardzo ważne dla zdrowia.
Zawiera związek zwany kwasem 1,4-laktonowo-D-cukrowym (w skrócie DSL), który ma niesamowite właściwości przeciwutleniające. Ten związek nie występuje w niefermentowanych herbatach (chociaż wiele herbat jest bogatych w inne przeciwutleniacze). Stwierdzono, że antyoksydant DSL jest niesamowicie dobry w komórkowej detoksykacji.
Oprócz korzyści, kombucha ma pewne wady, które należy wziąć pod uwagę podczas jej używania.
Osoby z jakimikolwiek schorzeniami powinny skonsultować się z lekarzem przed użyciem produktów kombucha. Niektórzy ludzie odczuwają ból i wzdęcia podczas używania go, najprawdopodobniej z powodu zmian we florze bakteryjnej jelit. Może również świadczyć o tym, że napój z kombuchy został niewłaściwie przygotowany i może to być niebezpieczne dla zdrowia, ze względu na możliwość rozwoju w nim drobnoustrojów chorobotwórczych i pleśni.
Również spożywanie kombuchy może powodować problemy z zębami, ponieważ ten napój zawiera wysoki procent naturalnego kwasu, który w niektórych przypadkach jest szkodliwy dla zębów, ale jego zawartość jest nadal na niższym poziomie niż większość napojów gazowanych.
Dowiedz się więcej: Szkoda kombuchy – do czego może prowadzić.
