1. Zawiera wiele ważnych składników odżywczych
Kiwano zawiera wiele witamin i minerałów, z których wiele odgrywa ważną rolę w pozytywnym wpływie na zdrowie.
Jeden owoc Kiwano (209 gramów) dostarcza organizmowi następujących składników odżywczych (1):
Kiwano rogate to głównie woda i zawiera stosunkowo mało kalorii, węglowodanów i tłuszczu. Około 16% jego kalorii pochodzi z białka, które jest stosunkowo wysokie w porównaniu z innymi owocami.
Ta wyjątkowa dystrybucja składników odżywczych sprawia, że melon Kiwano nadaje się do różnych planów posiłków.
Melon Kiwano zawiera wiele witamin i minerałów, które są niezbędne dla optymalnego zdrowia. Zawiera stosunkowo mało kalorii i umiarkowaną ilość białka.
2. Zawiera kilka silnych przeciwutleniaczy
Melon rogaty Kiwano jest nie tylko pożywny, ale zawiera również kilka silnych przeciwutleniaczy, z których wiele jest składnikami odżywczymi.
Przeciwutleniacze to związki występujące w niektórych produktach spożywczych, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym w organizmie.
Chociaż reakcje oksydacyjne są normalną częścią ludzkiego metabolizmu, znaczny stres oksydacyjny z biegiem czasu może prowadzić do zapalenia i upośledzenia funkcji komórek.
Możesz zminimalizować te potencjalne szkody, spożywając wystarczającą ilość pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, takich jak kiwano rogaty melon.
Głównymi przeciwutleniaczami zawartymi w melonie Kiwano są witamina C, witamina A, cynk i luteina. Razem te składniki odżywcze odgrywają rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego i zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca, choroby serca i niektóre nowotwory (1, 2, 3, 4).
Ponadto jadalne nasiona znajdujące się w miąższu owoców zawierają witaminę E, kolejny składnik odżywczy o właściwościach przeciwutleniających (5).
Melon Kiwano i jego nasiona zawierają kilka przeciwutleniaczy, w tym cynk, luteinę oraz witaminy A, C i E.
3. Promuje zdrową produkcję czerwonych krwinek
Melon Kiwano jest dobrym źródłem żelaza i zapewnia około 13% dziennego zapotrzebowania na ten śladowy minerał (1).
Czerwone krwinki (erytrocyty) przechowują substancję zawierającą żelazo zwaną hemoglobiną, która służy do transportu tlenu w całym organizmie.
Zatem uzyskanie wystarczającej ilości żelaza z pożywienia jest niezbędne, aby organizm wyprodukował odpowiednią ilość zdrowych czerwonych krwinek, aby odpowiednio dotlenić tkanki (6).
Roślinne źródła żelaza – takie jak rogaty melon kiwano – zawierają minerał zwany żelazem niehemowym. Forma ta nie jest wchłaniana tak skutecznie jak żelazo pochodzenia zwierzęcego.
Jednak połączenie żelaza niehemowego z witaminą C zwiększa jej szybkość wchłaniania (7).
Na szczęście melon Kiwano zawiera również znaczne ilości witaminy C. Może to poprawić wchłanianie żelaza obecnego w owocach, dzięki czemu jest bardziej skuteczny we wspomaganiu produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu (1).
Melon Kiwano jest dobrym źródłem żelaza i witaminy C. Te składniki odżywcze sprzyjają prawidłowej produkcji hemoglobiny w krwinkach czerwonych, która jest niezbędna do transportu tlenu.
4. Wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi
Melon Kiwano ma niski indeks glikemiczny (IG), co oznacza, że nie powoduje znacznych skoków poziomu cukru we krwi po spożyciu.
Ponadto jest bogatym źródłem magnezu, minerału bezpośrednio zaangażowanego w metabolizm glukozy (cukru) i insuliny (8).
Małe badanie wykazało, że ekstrakt z melona kiwano znacznie obniżył poziom cukru we krwi u szczurów z cukrzycą, ale nie u zwierząt z normalnym poziomem cukru we krwi (9).
Ostatecznie potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy melon Kiwano wpływa na poziom cukru we krwi u ludzi.
Kiwano rogaty melon ma niski IG i zawiera składniki odżywcze potrzebne do prawidłowego metabolizmu cukru i insuliny. Niektóre badania na zwierzętach sugerują, że może to być korzystne dla normalizacji wysokiego poziomu cukru we krwi. Jednak nie zostało to jeszcze udowodnione w badaniach na ludziach.
Często uważa się, że tylko woda jest synonimem nawodnienia. Jednak elektrolity – takie jak potas, magnez i sód – są również potrzebne do utrzymania zdrowej równowagi płynów w organizmie (10).
Melon Kiwano składa się w 88% z wody i zawiera węglowodany oraz elektrolity, dzięki czemu jest korzystny dla poprawy nawilżenia (1).
Podjadanie owoców takich jak Kiwano w upalny letni dzień lub po energicznych ćwiczeniach może pomóc Ci zachować formę przez cały dzień.
Melon Kiwano ma wysoką zawartość wody i dostarcza organizmowi kilku elektrolitów, których potrzebuje, aby pozostać nawodnionym.
Melon Kiwano zawiera magnez i cynk, dwa minerały ściśle związane ze zdrowiem psychicznym i utrzymaniem zdrowego funkcjonowania mózgu.
Zarówno magnez, jak i cynk biorą udział w produkcji neuroprzekaźników, które wpływają na nastrój i są powiązane z niektórymi zaburzeniami związanymi z nastrojem, takimi jak depresja i lęk (11).
W jednym badaniu oceniano zastosowanie magnezu w leczeniu łagodnej depresji i zaburzeń lękowych u 126 osób. Osoby, które otrzymały magnez, zgłosiły znaczną poprawę swojego stanu (12).
Ogólnie rzecz biorąc, potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć rolę magnezu i cynku w poprawie nastroju lub zapobieganiu i leczeniu depresji, ale spożywanie dużej ilości pokarmów bogatych w minerały, takich jak melon Kiwano, z pewnością nie zaszkodzi.
Melon rogaty Kiwano zawiera minerały biorące udział w produkcji neuroprzekaźników regulujących nastrój.
Badania, które koncentrują się na skutkach zdrowotnych melona Kiwano, są minimalne. Jednak wiele zawartych w nim składników odżywczych jest dobrze zbadanych pod kątem ich roli we wspieraniu systemów organizmu w inny sposób:
Chociaż melon rogaty kiwano zawiera wiele ważnych składników odżywczych, żaden pokarm nie jest kluczem do optymalnego zdrowia.
Aby jak najlepiej wykorzystać swoją dietę, rozważ włączenie Kiwano do innych pokarmów bogatych w składniki odżywcze.
Składniki odżywcze w melonie Kiwano są niezbędne do wspierania układu odpornościowego, serca, skóry i kości.
Na pierwszy rzut oka melon Kiwano może wydawać się daleki od jadalności. W rzeczywistości wygląda bardziej jak coś z kosmosu niż owoc.
Skórka Kiwano jest dość gruba i pokryta małymi cierniami. Przed dojrzewaniem owoc jest ciemnozielony, ale w miarę dojrzewania zmienia kolor na żółty i pomarańczowy.
Chociaż skórka jest jadalna, większość ludzi zjada tylko lepki wewnętrzny miąższ pełen nasion. Wiele osób je również nasiona, ponieważ ich ilość sprawia, że trudno jest je usunąć z miazgi.
Jeśli jesteś na tyle odważny, by zjeść skórkę Kiwano, najpierw przyciąć ciernie.
Smak melona Kiwano jest miękki i lekko słodki. Smakuje jak jego bliski krewny, ogórek. Po dojrzewaniu można również wyczuć nutę bananową.
Najłatwiejszym sposobem na zjedzenie melona Kiwano jest rozcięcie go i łyżka prosto ze skórki. Niektórzy dodają trochę soli lub cukru, aby smakowało lepiej. Można go jeść na świeżo lub po ugotowaniu.
Możesz dodać miazgę z kiwano do koktajli lub użyć jej do przygotowania jogurtu, musli lub lodów. Miąższ z melona rogatego Kiwano świetnie nadaje się również do sosów i dressingów.
Najłatwiejszym sposobem na zjedzenie melona Kiwano jest pokrojenie go w plasterki i łyżką prosto ze skórki. Może być również używany do robienia koktajli lub jogurtów, musli lub lodów.
