Aby zrozumieć, czy orzechy kokosowe są owocami czy orzechami, ważne jest, aby zrozumieć różnice między tymi dwiema kategoriami.
Z botanicznego punktu widzenia owoce są reprodukcyjnymi częściami kwiatów rośliny. Obejmuje to dojrzałe jajniki, nasiona i pobliskie tkanki. Definicja ta obejmuje orzechy, które są rodzajem zamkniętych nasion (1).
Jednak rośliny można również klasyfikować według ich zastosowań kulinarnych. Na przykład rabarbar jest technicznie warzywem, ale ma owocową słodycz. Natomiast pomidory są owocami botanicznymi, ale mają łagodny, pikantny aromat warzywny (1).
Owoc definiuje się jako dojrzałe jajniki, nasiona i pobliskie tkanki kwiatów rośliny. Jednak wiele owoców i warzyw jest również klasyfikowanych pod kątem ich zastosowań kulinarnych.
Chociaż kokos jest często określany jako orzech, w rzeczywistości jest owocem.
W rzeczywistości orzech kokosowy należy do podkategorii znanej jako pestkowiec, która jest definiowana jako owoc, który ma wewnętrzną miazgę i nasiona otoczone twardą skorupą. Ta kategoria obejmuje różnorodne owoce, takie jak brzoskwinie, gruszki, orzechy włoskie i migdały (2).
Nasiona pestkowców są chronione przez zewnętrzne warstwy znane jako endokarp, mezokarp i exocarp. Tymczasem orzechy nie zawierają tych warstw ochronnych. Orzech to owoc o twardej łupinie, który nie otwiera się, aby uwolnić nasiona (3, 4).
To mylące, że niektóre rodzaje pestek i orzechów można sklasyfikować jako orzechy z drzew orzechowych. Technicznie rzecz biorąc, orzech drzewny to każdy owoc lub orzech, który rośnie na drzewie. W związku z tym orzech kokosowy jest gatunkiem orzecha drzewnego, który mieści się w klasyfikacji pestkowców (2, 5).
Kokos to owoc znany jako pestkowiec, a nie orzech. Jednak technicznie jest to gatunek orzecha drzewnego.
Najczęstsze alergie na orzechy drzewne to migdały, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, pekan, orzeszki pinii, pistacje i orzechy włoskie, podczas gdy reakcje alergiczne na orzechy kokosowe są rzadkie (5, 6, 7).
Chociaż kokosy są technicznie orzechami, są klasyfikowane jako owoce. W rezultacie brakuje im wielu białek, na które wrażliwe są osoby z alergią na orzechy drzewne (5, 6).
W związku z tym wielu alergików na orzechy może bezpiecznie jeść orzechy kokosowe bez reakcji alergicznej (6, 7).
Niezależnie od tego, Food and Drug Administration (FDA) klasyfikuje orzech kokosowy jako główny alergen orzechów drzewnych (8).
W rzeczywistości niektórzy ludzie mogą być uczuleni na kokos i powinni unikać jego spożywania. Objawy reakcji alergicznej obejmują pokrzywkę, swędzenie, ból brzucha, duszność, a nawet anafilaksję.
Niektóre osoby z alergią na orzechy makadamia mogą również reagować na kokos, chociaż jest to rzadkie (6).
Jeśli masz alergię na orzechy, dla bezpieczeństwa porozmawiaj ze swoim lekarzem przed spożyciem kokosa.
Chociaż FDA klasyfikuje kokos jako główny alergen orzechów drzewnych, alergie na orzechy kokosowe są bardzo rzadkie. Ponadto większość osób z alergią na orzechy może bezpiecznie spożywać orzechy kokosowe. Jeśli jednak jesteś zaniepokojony, najlepiej porozmawiać z lekarzem przed spożyciem.
Orzechy kokosowe to pyszny, wszechstronny owoc, który cieszy się popularnością na całym świecie.
Pomimo swojej nazwy kokos nie jest orzechem, ale owocem znanym jako pestkowiec.
Większość osób z alergią na orzechy może bezpiecznie jeść orzechy kokosowe i produkty kokosowe bez żadnych objawów reakcji. Jeśli jednak masz silną alergię na orzechy, przed wypróbowaniem kokosa powinieneś porozmawiać z lekarzem.
Chociaż kokos ma kształt ziarenka i ma nazwę zawierającą słowo „orzech”, jest to pyszny owoc.
