1. Kurkuma zawiera związki bioaktywne o silnych właściwościach leczniczych
Kurkuma to przyprawa, która nadaje curry ich żółty kolor.
Jest używany w Indiach od tysięcy lat jako przyprawa i roślina lecznicza.
Ostatnio nauka zaczęła wspierać to, co Hindusi wiedzą od dawna – zawiera związki o właściwościach leczniczych (1).
Związki te nazywane są kurkuminoidami, z których najważniejszym jest kurkumina.
Kurkumina jest głównym składnikiem aktywnym kurkumy. Ma silne właściwości przeciwzapalne i jest bardzo silnym przeciwutleniaczem.
Jednak zawartość kurkuminy w kurkumie nie jest tak wysoka – około 3% masy (2).
Większość badań nad tym ziołem wykorzystywała ekstrakty z kurkumy, które zawierają głównie kurkuminę, w dawkach zwykle przekraczających 1 g dziennie.
Taki poziom spożycia kurkuminy byłby bardzo trudny do osiągnięcia poprzez zwykłe użycie mielonej kurkumy jako przyprawy w normalnych ilościach.
Dlatego jeśli chcesz w pełni doświadczyć jej wpływu na organizm, musisz przyjmować suplementy zawierające znaczne ilości kurkuminy.
Niestety związek ten jest słabo wchłaniany do krwiobiegu. Ale w połączeniu z czarnym pieprzem można zwiększyć wchłanianie kurkuminy o 2000%, ponieważ zawiera naturalną substancję zwaną piperyną (3).
Najlepsze suplementy z kurkumą zawierają piperynę, która radykalnie zwiększa ich skuteczność.
Kurkumina jest również rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego najlepiej spożywać ją z tłustymi potrawami.
Kurkuma zawiera kurkuminę, substancję o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających. W większości badań wykorzystano ekstrakty z kurkumy, które zawierają duże ilości kurkuminy.
2. Kurkumina jest naturalnym związkiem przeciwzapalnym
Zapalenie jest niezwykle ważne dla zdrowia ludzkiego.
Pomaga organizmowi zwalczać obce patogeny, a także odgrywa rolę w naprawianiu uszkodzeń organizmu.
Bez zapalenia patogeny, takie jak bakterie, mogą łatwo zaatakować twoje ciało i cię zabić.
Chociaż ostry, krótkotrwały stan zapalny jest korzystny, może stać się poważnym problemem, gdy stanie się przewlekły i w niewłaściwy sposób atakuje własne tkanki organizmu.
Obecnie naukowcy uważają, że przewlekłe stany zapalne niskiego poziomu odgrywają znaczącą rolę w rozwoju prawie wszystkich współczesnych chorób przewlekłych. Choroby te obejmują choroby serca, raka, zespół metaboliczny, chorobę Alzheimera i różne choroby zwyrodnieniowe (4, 5, 6).
Dlatego wszystko, co może pomóc w zwalczaniu przewlekłego zapalenia, jest potencjalnie ważne w zapobieganiu, a nawet leczeniu tych chorób.
Kurkumina ma silne właściwości przeciwzapalne. W rzeczywistości jest tak silny, że dorównuje skuteczności niektórych leków przeciwzapalnych, nie powodując skutków ubocznych (7, 8, 9).
Blokuje NF-kB, cząsteczkę, która podróżuje do jądra komórek i włącza geny związane ze stanem zapalnym. Uważa się, że NF-kB odgrywa ważną rolę w rozwoju wielu chorób przewlekłych (10, 11).
Bez wchodzenia w szczegóły (stan zapalny jest niezwykle złożony), kluczowym wnioskiem jest to, że kurkumina jest substancją bioaktywną, która zwalcza stan zapalny na poziomie molekularnym (12, 13, 14).
Przewlekłe zapalenie przyczynia się do rozwoju wielu powszechnych współczesnych chorób. Kurkumina może hamować wiele cząsteczek, o których wiadomo, że odgrywają ważną rolę w stanach zapalnych.
3. Kurkuma radykalnie zwiększa zdolności antyoksydacyjne organizmu
Uszkodzenia oksydacyjne uważane są za jeden z mechanizmów starzenia się organizmu i rozwoju wielu chorób.
Zawiera wolne rodniki – wysoce reaktywne cząsteczki z niesparowanymi elektronami.
Wolne rodniki mają tendencję do reagowania z ważnymi substancjami organicznymi, takimi jak kwasy tłuszczowe, białka lub DNA.
Głównym powodem, dla którego przeciwutleniacze są tak korzystne, jest ochrona organizmu przed wolnymi rodnikami.
Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem, który może neutralizować wolne rodniki ze względu na swoją strukturę chemiczną (15, 16).
Ponadto kurkumina zwiększa aktywność enzymów przeciwutleniających twojego organizmu (17, 18, 19).
Tak więc kurkumina jest silnym związkiem zdolnym do zwalczania wolnych rodników. Blokuje je bezpośrednio, a następnie stymuluje własną obronę przeciwutleniającą organizmu.
Kurkumina ma silne właściwości przeciwutleniające. Samodzielnie neutralizuje wolne rodniki, ale także stymuluje enzymy antyoksydacyjne organizmu.
4. Kurkumina wzmacnia neurotroficzny czynnik mózgu związany z poprawą funkcji mózgu i zmniejszonym ryzykiem chorób mózgu
Nie tak dawno uważano, że neurony nie mogą się dzielić i rozmnażać po wczesnym dzieciństwie.
Jednak teraz wiadomo, że tak się dzieje.
Neurony są w stanie tworzyć nowe połączenia, ale w pewnych obszarach mózgu mogą się również rozmnażać i zwiększać ich liczbę.
Jednym z głównych czynników tego procesu jest neurotroficzny czynnik mózgu (BDNF), który jest rodzajem hormonu wzrostu, który działa w mózgu (20).
Wiele powszechnych chorób mózgu wiąże się ze zmniejszonym poziomem tego hormonu, w tym depresja i choroba Alzheimera (21, 22).
Co ciekawe, kurkumina może zwiększać poziom BDNF w mózgu (23, 24).
W ten sposób może skutecznie spowolnić lub nawet odwrócić wiele chorób mózgu i związany z wiekiem spadek funkcji mózgu (25).
Kurkumina może również poprawić pamięć i sprawić, że będziesz mądrzejszy, co wydaje się logiczne, biorąc pod uwagę jej wpływ na poziomy BDNF. Potrzebne są jednak kontrolowane badania na ludziach, aby to potwierdzić (26).
Kurkumina zwiększa poziom hormonu mózgowego BDNF, który zwiększa wzrost nowych neuronów i zwalcza różne procesy zwyrodnieniowe w mózgu.
5. Kurkumina może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia
Choroby serca są główną przyczyną zgonów na całym świecie (27).
Naukowcy badali te choroby przez wiele dziesięcioleci i dowiedzieli się wiele o przyczynach ich występowania.
Nic dziwnego, że choroba sercowo-naczyniowa jest niezwykle złożona, a do jej rozwoju przyczyniają się różne czynniki.
Kurkumina może pomóc odwrócić rozwój chorób serca (28).
Być może, jeśli chodzi o zdrowie układu sercowo-naczyniowego, główną korzyścią kurkuminy jest poprawa funkcji śródbłonka, który jest wyściółką naczyń krwionośnych.
Powszechnie wiadomo, że dysfunkcja śródbłonka jest głównym czynnikiem powodującym choroby sercowo-naczyniowe i jest związana z niezdolnością śródbłonka do regulowania ciśnienia krwi, krzepnięcia krwi i różnych innych czynników (29).
Kilka badań pokazuje, że kurkumina prowadzi do poprawy funkcji śródbłonka. Jedno badanie wykazało, że jest tak samo skuteczne jak ćwiczenia, podczas gdy inne wykazało, że działa w taki sam sposób, jak lek Atorvastatin (30, 31).
Ponadto kurkumina zmniejsza stan zapalny i utlenianie (jak omówiono powyżej), które również odgrywają rolę w rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
W jednym badaniu 121 osób, które przeszły operację pomostowania tętnic wieńcowych, zostało losowo przydzielonych do grupy placebo lub 4 gramy kurkuminy dziennie, kilka dni przed i po operacji.
Grupa otrzymująca kurkuminę miała 65% mniejsze ryzyko zawału serca w szpitalu (32).
Kurkumina ma korzystny wpływ na kilka czynników, o których wiadomo, że odgrywają rolę w rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Poprawia funkcję śródbłonka, jest silnym środkiem przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.
6. Kurkuma może pomóc w zapobieganiu (a nawet leczeniu) raka
Rak to straszna choroba charakteryzująca się niekontrolowanym wzrostem komórek.
Istnieje wiele różnych rodzajów raka, które mają kilka cech wspólnych. Wydaje się, że na niektóre z nich wpływają suplementy kurkuminy (33).
Kurkumina była badana jako korzystny związek ziołowy w leczeniu raka. Stwierdzono, że wpływa na wzrost, rozwój i rozprzestrzenianie się raka na poziomie molekularnym (34).
Badania wykazały, że może sprzyjać śmierci komórek rakowych i zmniejszać angiogenezę (wzrost nowych naczyń krwionośnych w guzach) i przerzuty (rozprzestrzenianie się raka) (35).
Liczne badania w probówkach pokazują, że kurkumina może zmniejszać wzrost komórek rakowych i hamować wzrost guza u zwierząt testowych (36, 37).
To, czy wysokie dawki kurkuminy (najlepiej ze wzmacniaczem wchłaniania, takim jak piperyna) mogą pomóc w leczeniu raka u ludzi, pozostaje do zbadania.
Istnieją jednak dowody na to, że może zapobiegać rozwojowi nowotworów, zwłaszcza nowotworów układu pokarmowego, takich jak rak jelita grubego.
W 30-dniowym badaniu 44 mężczyzn ze zmianami w okrężnicy, które czasami stają się rakowe, 4 gramy kurkuminy dziennie zmniejszyły liczbę zmian o 40% (38).
Być może pewnego dnia kurkumina zostanie zastosowana obok konwencjonalnych terapii przeciwnowotworowych. Na pewno jest za wcześnie, ale wygląda obiecująco i jest intensywnie badany.
Kurkumina prowadzi do kilku zmian molekularnych, które mogą pomóc w zapobieganiu, a nawet leczeniu raka.
7. Kurkumina może być przydatna w zapobieganiu i leczeniu choroby Alzheimera
Choroba Alzheimera jest najczęstszą chorobą neurodegeneracyjną na świecie i główną przyczyną demencji (demencji).
Niestety nadal nie ma dobrego leczenia choroby Alzheimera. Dlatego niezwykle ważne jest zapobieganie jego wystąpieniu.
Istnieje potencjalnie dobra wiadomość w społeczności naukowej, ponieważ wykazano, że kurkumina przekracza barierę krew-mózg (39).
Wiadomo, że stany zapalne i uszkodzenia oksydacyjne odgrywają rolę w rozwoju choroby Alzheimera, a kurkumina ma korzystny wpływ na oba te procesy (40).
Ponadto kluczową cechą choroby Alzheimera jest nagromadzenie splotów neurofibrylarnych zwanych blaszkami amyloidowymi. Badania sugerują, że kurkumina może pomóc usunąć te blaszki (41).
Obecnie nie wiadomo, czy kurkumina jest w stanie spowolnić, a nawet odwrócić postęp choroby Alzheimera u ludzi i wymaga odpowiednich badań.
Kurkumina może przenikać przez barierę krew-mózg i, jak wykazano, prowadzi do różnych ulepszeń w patologicznym procesie choroby Alzheimera.
8. Pacjenci z zapaleniem stawów bardzo dobrze reagują na suplementy kurkuminy
Artretyzm jest częstym problemem w krajach rozwiniętych.
Istnieje kilka różnych rodzajów tej choroby, z których większość wiąże się ze stanem zapalnym stawów.
Biorąc pod uwagę, że kurkumina jest silnym związkiem przeciwzapalnym, ma sens, że może pomóc w zapaleniu stawów.
Kilka badań pokazuje, że to prawda.
W badaniu z udziałem osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów kurkumina była nawet bardziej skuteczna niż lek przeciwzapalny (42).
W wielu innych badaniach zbadano wpływ kurkuminy na zapalenie stawów i odnotowano poprawę w różnych objawach (43, 44).
Zapalenie stawów jest częstą chorobą charakteryzującą się zapaleniem stawów. Wiele badań pokazuje, że kurkumina pomaga w leczeniu objawów zapalenia stawów, aw niektórych przypadkach jest bardziej skuteczna niż leki przeciwzapalne.
9. Badania pokazują, że kurkumina jest niezwykle korzystna w przypadku depresji
Kurkumina okazała się obiecująca w leczeniu depresji.
W kontrolowanym badaniu 60 osób z depresją podzielono losowo na trzy grupy (45).
Jedna grupa wzięła Prozac, inna grupa 1 gram kurkuminy, a trzecia grupa wzięła Prozac i kurkuminę.
Po 6 tygodniach kurkumina doprowadziła do podobnej poprawy jak Prozac. Grupa, która przyjmowała zarówno prozac, jak i kurkuminę, wykazała najlepsze wyniki (45).
Według tego małego badania kurkumina jest skuteczna jako środek przeciwdepresyjny.
Depresja jest również związana ze zmniejszonym poziomem mózgowego czynnika neurotroficznego (BNDF) i zmniejszoną objętością hipokampu, obszaru mózgu zaangażowanego w uczenie się i zapamiętywanie.
Kurkumina zwiększa poziomy BNDF, potencjalnie odwracając niektóre z tych zmian (46).
Istnieją również dowody na to, że kurkumina może stymulować neurotransmitery mózgu, serotoninę i dopaminę (47, 48).
Badanie przeprowadzone na 60 osobach z depresją wykazało, że kurkumina była równie skuteczna w łagodzeniu objawów choroby jak Prozac.
10. Kurkumina może pomóc spowolnić proces starzenia i zwalczać choroby przewlekłe związane z wiekiem
Jeśli kurkumina rzeczywiście pomaga zapobiegać chorobom serca, rakowi i chorobie Alzheimera, może oczywiście przedłużyć życie.
Z tego powodu kurkumina stała się bardzo popularna jako suplement przeciwstarzeniowy (49).
Ale biorąc pod uwagę, że uważa się, że utlenianie i stan zapalny odgrywają rolę w starzeniu się, kurkumina może mieć skutki wykraczające poza zwykłe zapobieganie chorobom (50).
Dzięki swoim licznym korzyściom zdrowotnym, takim jak zapobieganie chorobom układu krążenia, chorobie Alzheimera i rakowi, kurkumina może przedłużyć życie.
