Zupa ze świeżej kapusty to apetyczne danie pierwotnej kuchni rosyjskiej. Taka zupa doskonale orzeźwi latem, a jej bogaty aromat na długo zapadnie w pamięć. Podawaj kapuśniak na stole, doskonale nasycą ciało, a jednocześnie wypełnią je witaminami! Krewni z pewnością docenią Twoje kulinarne przysmaki!
Klasyczna kapuśniak ze świeżą kapustą i wieprzowiną
3 godziny 15 minut. 45 8
Klasyczna kapuśniak ze świeżą kapustą i wieprzowiną to tradycyjna letnia zupa przygotowywana według starej receptury. Głównym sekretem jej niesamowitego smaku jest świeża kapusta, która nadaje delikatny słodkawy aromat. Ale bulion wieprzowy okazuje się szczególnie bogaty i smaczny. Wynik mile Cię zaskoczy!
Porcje: 8
Czas gotowania: 2,5 godziny
Składniki
Kapusta biała 1 główka kapusty Wieprzowina 700 gramów Ziemniaki 3 szt. Pomidory w soku 150 gram Marchewki 1 szt. Cebula cebulowa 1 szt. 1 pęczek pietruszki Koper 1 pęczek Czosnek 3 szt. Śmietana do smaku Sól dla smaku Pieprz czarny mielony do smaku Liść laurowy 1 szt. Olej roślinny 2 łyżki stołowe 
Przed ugotowaniem mięsa wieprzowego dobrze je opłucz. Wlej 2,5 litra do rondla. wodę, włóż do niej wieprzowinę i podpal. Doprowadź do wrzenia, usuwając uformowaną pianę i kontynuuj gotowanie przez 2 godziny na umiarkowanym ogniu.
Myjemy warzywa. Cebulę i marchewki pokroić w cienkie paski. Pokrój ząbki czosnku na małe talerzyki. Ziemniaki pokroimy na małe kwadraty, włożymy do talerza z wodą. Opłucz kapustę i posiekaj główkę kapusty na kikut.
Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć cebulę, marchewki i smażyć około 5 minut, następnie dodać do masy pomidory we własnym soku, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Wyjmujemy gotową wieprzowinę i pozostawiamy do ostygnięcia, kroimy na kawałki. I włóż bulion do ognia i zagotuj.
Włóż ziemniaki do durszlaka i pozwól im odsączyć. Następnie dodaj go wraz z kapustą do gotującego się bulionu. Gotuj przez 10 minut.
Teraz wysyłamy smażone warzywa do zupy, solimy i doprawiamy pieprzem. Gotuj przez kolejne 10 minut. Myjemy zielenie, lekko suszymy i mielimy. Wysyłamy go do kapuśniak, a także wkładamy wieprzowinę, czosnek, liść laurowy, wyjmujemy patelnię z pieca i pozostawiamy na 25 minut pod zamkniętą pokrywką. Napełniamy śmietaną i podajemy.
Wskazówka: Do zup lepiej wybrać wieprzowinę z kośćmi i warstwą tłuszczu.
Smacznego!
Przepis krok po kroku na gotowanie kapuśniak z kurczakiem
3 godziny 15 minut. 45 8
Świeża kapuśniak z kurczakiem to pyszna, bogata zupa jarzynowa ze smacznymi kawałkami mięsa. Rosół na udku kurczaka okazuje się delikatny i satysfakcjonujący, a warzywa w nim kwitną specjalnym aromatem. Prawdziwa rozkosz!
Porcje: 6
Czas gotowania: 1 godz. 30 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy udka z kurczaka. Przenosimy je do rondla i napełniamy wodą. Kładziemy patelnię na kuchence, czekamy na zagotowanie. Następnie usuwamy powstałą piankę i kontynuujemy gotowanie, aż kurczak będzie w pełni ugotowany (zajmie to około 40 minut) Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Resztę warzyw przygotowujemy. Obierz cebulę, marchew. Pokrój cebulę na kawałki, a marchewki lepiej zetrzeć grubą tarką. Pokrój kapustę w paski dużym nożem. Wyciągamy kurczaka z bulionu, oddzielamy mięso od kości. Kroimy go na kawałki. I wysyłamy mięso z powrotem na patelnię. Wrzucamy tu również ziemniaki i 0,5 mieszanki cebuli i marchewki. Wszystko gotujemy przez 20 minut. Smażyć pozostałą mieszankę warzywną cebuli i marchwi w oleju roślinnym. Gdy masa będzie gotowa, włóż 2 łyżki koncentratu pomidorowego. I smaż przez kolejne 1-2 minuty. Powstałą mieszankę rozprowadzamy do kapuśniak. Posolić i doprawić pieprzem i posiekanymi ziołami. Włożyć zgnieciony przez prasę liść laurowy i czosnek. Gotuj przez kolejne 10 minut. Usuwamy z ognia. Niech kapuśniak parzyć przez 15 minut. Smacznego!
Pyszna świeża kapuśniak z wołowiną
3 godziny 15 minut. 45 8
Zupa ze świeżej kapusty z wołowiną to bardzo prosta i niesamowicie smaczna domowa zupa. Jest jednocześnie bogaty i bardzo lekki. To idealny lunch w letni dzień. Spróbuj sam!
Porcje: 6
Czas gotowania: 2 godziny
Składniki:
Myjemy wołowinę i kroimy mięso na kawałki tak, aby na każdą porcję wychodziło po jednym. Wlej wodę do rondla, wrzuć do niego kawałki wołowiny i postaw na kuchence. Podczas gotowania na wierzchu tworzy się piana, usuń ją i kontynuuj gotowanie mięsa, aż będzie gotowe. Około 1-1,5 godziny w zależności od rodzaju mięsa. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę lub cokolwiek chcesz. Dodaj ziemniaki do garnka, pieprz i sól bulion i trzymaj na średnim ogniu, aż ziemniaki się ugotują. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Wymieszaj i usmaż na oleju roślinnym, aż uzyskają przyjemny złoty kolor, następnie dodaj pastę i wymieszaj. Myjemy główkę kapusty i drobno siekamy kapustę. Dodaj do garnka. Gotuj przez 5 minut. i wrzuć do smażenia warzyw. Czosnek obrać i dobrze zmielić, dodać do zupy. Wrzuć liść laurowy i gotuj przez 5 minut. Wyłącz piec i pozostaw kapustę na 15-20 minut. Gotowy! Smacznego!
Jak ugotować chudą kapustę bez mięsa?
3 godziny 15 minut. 45 8
Chuda kapuśniak bez mięsa to lekka, apetyczna zupa. To idealne danie na letni lunch. W przeciwieństwie do wersji mięsnej, chuda kapuśniak gotuje się bardzo szybko. A przepis można zmienić w zależności od pory roku, dodając niektóre warzywa: ziemniaki, paprykę, cukinię. Okazuje się po prostu niesamowity!
Porcje: 6
Czas gotowania: 35-40 minut.
Składniki:
Proces gotowania:
Wszystkie warzywa dobrze myjemy wodą. Obierz i usuń łodygi. Cebulę kroimy w kostkę, robimy to również z pieprzem, usuwając niepotrzebne nasiona i pomidory. Zetrzyj marchewki. Wymieszaj marchewki i cebulę i smaż przez 15-20 minut, aż pojawi się jasna złocista skórka. Pomidory mieszamy z papryką i również smażymy na osobnej patelni. Pokrój kapustę na małe paski. Nakładamy wodę na piec, a gdy się zagotuje, wrzucamy do niego kapustę oraz smażoną cebulę i marchewkę. Gotuj przez 20 minut. Dodaj paprykę i pomidory. Posolić zupę, dodać pieprz i liście laurowe, gotować jeszcze 5 minut. Wyjmij zupę, dodaj do niej śmietanę i świeże zioła, wymieszaj. Smacznego!
Zupa ze świeżej kapusty z pomidorami
3 godziny 15 minut. 45 8
Zupa ze świeżej kapusty z pomidorami to apetyczne danie, które można podać jako pierwszy posiłek w porze lunchu lub można ją zjeść na kolację. Pachnący, o bogatym smaku, pokochają go zarówno dorośli, jak i dzieci! Gotowanie takiej zupy to przyjemność!
Porcje: 8
Czas gotowania: 1,5 godziny
Składniki:
Proces gotowania:
Po ugotowaniu wrzuć do wody kurczaka, a także 1 cebulę pokrojoną na pół i pół marchewki. Osolić wodę i dodać liść laurowy. Gotować, aż mięso się ugotuje. Zetrzyj pozostałe marchewki i tryb cebuli na małe kawałki. Smaż je na oleju roślinnym, aby zmiękczyć warzywa. Zanurz pomidory na pół minuty we wrzącej wodzie, a następnie trzymaj je pod zimną bieżącą wodą. Wykonujemy nacięcie krzyżowo-krzyżowe i ostrożnie usuwamy skórę. Pokrój pomidory na plasterki i włóż je na patelnię. Smażyć na średnim ogniu przez 15 minut. Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki o dowolnym kształcie i dodać do bulionu. Pokrój kapustę w paski, wyślij na patelnię i gotuj przez 15 minut. Ostrożnie wyjmij ugotowane warzywa chochlą, trochę ostudź i pokrój na małe kawałki. Kroimy również mięso z kurczaka. Całość wkładamy z powrotem do zupy i dodajemy smażoną cebulę i marchewkę. Dodaj pieprz i sól (jeśli za mało) i gotuj przez kolejne 5 minut. Posiekaj warzywa i dodaj do kapuśniak. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia i zaparzaj przez 12-20 minut. Smacznego!
Pyszna świeża kapuśniak w powolnej kuchence
3 godziny 15 minut. 45 8
Świeża kapuśniak w powolnym naczyniu to łatwy i szybki sposób na przygotowanie pysznego pierwszego dania. To obfita i zdrowa zupa, która zawiera wiele potrzebnych nam witamin i białek. A poza tym ani dorośli, ani dzieci nie mogą się oprzeć jego aromatowi!
Porcje: 8
Czas gotowania: 1,5 godziny
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw przygotujmy warzywa na zupę. Dobrze je umyjemy, niech trochę wyschną. Teraz bierzemy marchewki i cebulę. Natrzyj marchewki tarką, a cebulę posiekaj nożem. Wlej trochę oleju roślinnego do pojemnika multicookera. Na wyświetlaczu wybieramy tryb „smażenia” i gdy olej lekko się nagrzeje, wrzucamy pokrojone warzywa do multicookera. Smaż je do miękkości. Obierz czosnek, pokrój plastry na plastry o grubości 2 mm. Do cebuli i marchewki dodać posiekany czosnek, wymieszać z pastą pomidorową i jeszcze trochę podsmażyć (ok. 2-3 minuty) Pokrój kapustę w paski. Wkładamy go do miski multicooker. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Wkładamy go również do miski. Na koniec włóż wołowinę i zalej przegotowaną wodą. Ustawiamy tryb „gaszenia” na multicookerze na 80 minut. Gdy do końca gotowania pozostanie 15 minut, wrzuć zioła do zupy, dodaj liść laurowy, sól i dopraw zupę. Wskazówka: możesz dodać trochę kwaśnej śmietany do gotowej zupy dla smaku.
Smacznego!
Prosty przepis na kapuśniak z gulaszem
3 godziny 15 minut. 45 8
Przepis na świeżą kapustę z gulaszem to bardzo apetyczne pierwsze danie. Gulasz przyspieszy gotowanie, dzięki czemu pyszny obiad można ugotować w zaledwie pół godziny. A rodzina będzie zachwycona!
Porcje: 6
Czas gotowania: 30 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Posiekamy kapustę paskiem, w tym celu lepiej wybrać szeroki i ostry nóż. Weź rondel i wlej do niego 2 litry wody. Zasypiamy kapustę i zabieramy się do gotowania. W tym czasie myjemy ziemniaki. Kroimy go w kostkę lub dowolnie małe kształty. Gdy woda na patelni zacznie się gotować, dodaj ziemniaki. I nadal gotujemy na średnim ogniu. W międzyczasie przygotujmy smażalnię warzywną z cebulą i marchewką. Lepiej pokroić cebulę w kostkę i posiekać marchewki grubą tarką. Smaż mieszaninę na oleju roślinnym. Gdy cebula i marchewka zmiękną, dodaj koncentrat pomidorowy. Otwieramy puszkę duszonego mięsa i wkładamy do zupy. Gotuj przez 5 minut, dodaj smażone warzywa. Sól (ilość soli można zwiększyć lub zmniejszyć do smaku), dodać pieprz, liście laurowe i posiekane zioła. Gotujemy przez kilka minut. Wyjmujemy patelnię z pieca. Smacznego!
Klasyczna kapuśniak z grzybami
3 godziny 15 minut. 45 8
Świeża kapuśniak z grzybami to jedna z najlepszych zup, jakie przygotowuje się latem. Świeże warzywa są szczególnie smaczne i bogate w użyteczne właściwości, a grzyby dodadzą potrawie niesamowitego smaku. Nikt nie może się oprzeć takiemu zapachowi!
Porcje: 6
Czas gotowania: 45 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Zacznijmy od ziemniaków. Młode ziemniaki łatwo się obierają, więc bierzemy ziemniaki i po prostu zeskrobujemy je nożem, obierając. Wlej wodę do rondla, wrzuć ziemniaki i zagotuj. Marchewki myjemy, myjemy, a następnie kroimy w paski. Pieczarki myjemy i kroimy na małe kawałki. Posiekaną cebulę i marchew wysyłamy na patelnię i smażymy na oleju roślinnym. Gdy warzywa zrumienią się, będą miękkie i złociste, możesz dodać do nich grzyby. Przygotowanie kapusty. Zmiel główkę kapusty na paski (możesz ją pokroić w warcaby, jak chcesz). Gdy warzywa na patelni zmiękną, dodaj smażone warzywa z grzybami. Wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku. Zbieramy przegotowaną wodę do szklanki (około 200 ml), mieszamy w niej łyżkę mąki pszennej i dodajemy śmietanę. Mieszamy. Masę wlać do zupy. Wymieszaj to. Gotujemy przez kolejne 15-20 minut. aż wszystkie składniki będą w pełni ugotowane. Smacznego!
Zupa ze świeżej kapusty z fasolą przepis
3 godziny 15 minut. 45 8
Świeża kapuśniak z fasolą to bardzo smaczny przepis na klasyczną rosyjską zupę. Jest gotowany z fasolą, dzięki czemu danie staje się jeszcze bardziej bogate i apetyczne. Jeśli chcesz zaskoczyć domowników, koniecznie spróbuj tej niezwykłej zupy! Prawdziwe kulinarne odkrycie!
Porcje: 6
Czas gotowania: 50 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Wskazówka: lepiej wybrać mięso z kością lub wziąć żeberka, aby bulion okazał się grubszy i smaczniejszy.
Jeśli weźmiesz już suchą fasolę do zupy, pamiętaj, aby namoczyć ją przez kilka godzin lub lepiej na noc, w przeciwnym razie będziesz musiał je gotować przez bardzo długi czas.
Przygotuj mięso: umyj je i pokrój w drobną kostkę. Mięso wrzucamy do wody i gotujemy przez 20 minut. Myjemy wszystkie warzywa. Drobno posiekaj główkę kapusty w paski. Oczyść marchewki i cebulę. Marchewki zetrzyj grubo i posiekaj losowo cebulę na małe kawałki. Zmiel ząbki czosnku za pomocą prasy. Dodaj fasolę do mięsa. Gotuj świeżą fasolę przez 10 minut. (lepiej wcześniej zagotować suchą fasolę). Teraz włóż kapustę do rondla, wymieszaj składniki i gotuj przez kolejne 15 minut. W tym czasie możesz smażyć warzywa. Cebulę i marchew wysyłamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na oleju roślinnym. Gdy warzywa będą miękkie, wymieszaj je z pastą pomidorową. Teraz do zupy dodajemy nasze warzywa. Mieszamy. Posolić i doprawić pieprzem do smaku. Dodaj posiekany czosnek. Smacznego!
Zupa ze świeżej kapusty z klopsikami
3 godziny 15 minut. 45 8
Świeża kapuśniak z klopsikami to piękna i aromatyczna zupa! Sama kapuśniak jest bardzo smacznym daniem, a z klopsikami stają się jeszcze bardziej apetyczne. Ugotowanie ich jest dość łatwe, ale po prostu nie można odmówić takiego dania!
Porcje: 6
Czas gotowania: 50 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój kapustę w paski, dla uproszczenia możesz użyć robota kuchennego. Czyścimy jedną cebulę, drobno siekamy, a następnie smażymy na oleju roślinnym. To samo robimy z marchewką, żeby szybciej się upiekły, można je zetrzeć. Wymieszaj cebulę i marchewkę, dopraw mieszankę pieprzem i solą. Obierz ziemniaki, umyj, a następnie w drobną kostkę. Ziemniaki wrzucamy do wody z kapustą. Gotować. Umyj wieprzowinę i pozwól jej lekko wyschnąć. Pokrój na średniej wielkości kawałki, aby łatwiej było zmielić mięso w maszynce do mięsa. Czyścimy cebulę, kroimy każdą na 4 części. Skręcamy mięso i cebulę w maszynce do mięsa. Posolić i doprawić masę mięsną. Na patelnię wrzuć smażoną cebulę i marchew. Z mięsa mielonego formujemy małe kubki – klopsiki. Dodaj je do zupy. Wrzuć liście laurowe, pieprz i ewentualnie sól do smaku. Zupę gotujemy przez 15-20 minut. Próbując gotowość, wyjmij patelnię z pieca. Smacznego!
Zupa ze świeżej kapusty z pomidorami i papryką
3 godziny 15 minut. 45 8
Równie smaczna będzie kapuśniak z warzywami, doprawiony pomidorami i papryką, z kurczakiem lub bez. Idealny na lekki lunch lub kolację.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Nakładamy wodę na dołączony piec, aby zagotować. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać warzywa. Marchewki i ziemniaki myjemy, płuczemy i kroimy w paski (marchewka może być grubo starta). Cebulę też obieramy i staramy się pokroić jak najmniej. Paprykę pokroić i obrać. Ostrym nożem najpierw pokroić w paski, a następnie na małe kawałki. Rozdrobnij kapustę, tylko niezbyt drobno, w przeciwnym razie szybko się zagotuje. Pokrój kilka pomidorów w kostkę (najpierw usuń skórkę), resztę wetrzyj na tarce. Gdy woda się zagotuje, wlej do niej ziemniaki, sól. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Wyjeżdżamy na 10 minut. Cebulę wrzucić na rozgrzaną na oleju patelnię, podsmażyć do miękkości przez 4 minuty, dodać marchewki. Smaż z cebulą przez kolejne 5 minut. Wysyłamy paprykę na patelnię. Powinien być tylko lekko zmiękczony. Aby to zrobić, marnujemy to przez 1-2 minuty, stale mieszając. Do warzyw dodać starte pomidory. Zwiększ ciepło i mieszaj obrabiany przedmiot, aż będzie gruby. Do garnka wsypujemy posiekaną kapustę do ziemniaków. Doprowadzić do wrzenia i przykryć, odstawić na 5-6 minut. Smażenie gotowe. Wysyłamy to na patelnię, mieszamy. Następnie dodaj pokrojone pomidory. Trzymamy na małym ogniu nie dłużej niż pięć minut. Czosnek drobno posiekać i dodać do kapuśniaka razem z liściem laurowym. Gotuj przez kolejne 2 minuty i wyłącz. Posiekaj zioła i posyp gotowe danie. Po 10-15 minutach podawaj ze śmietaną i chlebem. Smacznego!
