Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

Tradycyjnie sos boloński wytwarzany jest z mięsa mielonego, koncentratu pomidorowego, warzyw i wytrawnego wina. Ale istnieją inne odmiany tego przepysznego produktu. Przysmak jest aktywnie stosowany w daniach włoskich: lasagne, makaronie. W domu można je dodawać do dowolnych dodatków. Użyj 7 sprawdzonych przepisów krok po kroku do przygotowania.

Klasyczny sos boloński do makaronu w domu

1 godzina. 10 minut. 20 1 

Sos boloński według klasycznej receptury powstaje z wołowiny, soczystych pomidorów i innych warzyw. Pożywny i pełen energii przysmak, zwykle używany do przyprawiania dań głównych.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 600 gram

Składniki

  • Wołowina 300 gramów
  • Boczek wieprzowy 50 gram
  • Marchewki 1 szt.
  • Cebula cebulowa 1 szt.
  • 2 łodygi selera
  • Pomidor 4 szt.
  • Czosnek 2 goździki
  • Pietruszka 0,5 pęczka
  • Mleko krowie 100 ml.
  • Wino wytrawne białe 100 ml.
  • Wino wytrawne czerwone 100 ml.
  • Sól dla smaku
  • Gałka muszkatołowa do smaku
  • Pieprz czarny mielony do smaku
  • Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Przygotuj wołowinę i mostek.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Warzywa i zioła myjemy pod wodą.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Na patelni usmażyć posiekany mostek na tłuszcz.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Wyjmujemy mostek i smażymy posiekaną cebulę na tej samej patelni.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Dodaj do niego startą marchewkę i kawałki selera. Gotuj warzywa przez 7-10 minut.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Przewiń wołowinę przez maszynkę do mięsa i wyślij ją na patelnię z resztą produktów.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Zawartość dusić, aż mielona wołowina się ugotuje i dodać do niej posiekane ząbki czosnku.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Wlej oba rodzaje wina i gotuj dalej, aż wyparuje.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Masę uzupełniamy posiekaną natką pietruszki.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Zmiel pomidory w dowolny wygodny sposób. Otrzymaną miazgę z sokiem wysyłamy do mięsa mielonego z warzywami.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Posolić preparat, posypać przyprawami. Wlej mleko.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Dusić na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.

    Sos boloński – 7 domowych przepisów krok po kroku

    Apetyczny klasyczny sos boloński jest gotowy. Użyj go do zrobienia makaronu lub lasagne.

    Sos boloński z pastą pomidorową i mięsem mielonym

    1 godzina. 10 minut. 20 1 

    Prostym sposobem na zrobienie jasnego i soczystego sosu bolońskiego jest użycie mięsa mielonego i pasty pomidorowej. Przysmak będzie pyszny i pożywny, można go podawać z makaronem i innymi daniami.

    Czas gotowania: 1 godzina

    Czas gotowania: 40 minut

    Porcje – 500 gramów

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Pokrój cebulę na małe kawałki.
  • Zmiel obrane ząbki czosnku.
  • Smaż cebulę i czosnek w oleju roślinnym, aż pojawi się jasny aromat.
  • Obrane marchewki pokroić w drobną kostkę.
  • Smaż marchewki wraz z resztą warzyw, a następnie posmaruj je mięsem mielonym.
  • Zawartość przygotowujemy, aż mięso mielone będzie gotowe. Mieszaj od czasu do czasu.
  • Do smaku dodajemy sól i przyprawy.
  • Wlać czerwone wino i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut.
  • Gęsty i bogaty sos z mielonego mięsa i pasty pomidorowej jest gotowy.
  • Jak zrobić sos boloński z pomidorów i mięsa mielonego?

    1 godzina. 10 minut. 20 1 

    Domowy sos boloński można przygotować z mięsem mielonym i pomidorami. Produkt wyjdzie soczysty, bogaty w smaku i nie spędzisz na nim dużo czasu. Zwróć uwagę na prosty sprawdzony przepis.

    Czas gotowania: 40 minut

    Czas gotowania: 20 minut

    Porcje – 650 gram

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Niezbędne produkty przygotujemy zgodnie z listą. Mięso mielone wcześniej rozmrozić, a warzywa umyć i w razie potrzeby posiekać.
  • Cebulę, czosnek i marchewkę drobno posiekać nożem. Smaż mieszankę warzywną na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.
  • Po zmiękczeniu warzyw uzupełniamy je mięsem mielonym. Smażyć, aż będzie w pełni ugotowany.
  • Następnie wlej wino, dodaj koncentrat pomidorowy, małe kawałki pomidorów, zioła, sól i przyprawy.
  • Zagnieść produkty i gotować na małym ogniu przez kolejne 40 minut. Po tym aromatyczny sos boloński będzie gotowy!
  • Prosty i pyszny przepis na sos boloński bez wina

    1 godzina. 10 minut. 20 1 

    Prawdziwy sos boloński można również przygotować bez dodawania wina. Jeśli szukałeś właśnie takiego przepisu, zwróć uwagę. Świetny pomysł kulinarny na ciepłe domowe posiłki.

    Czas gotowania: 50 minut

    Czas gotowania: 30 minut

    Porcje – 800 gram

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Zmiel paprykę, cebulę i marchew.
  • Najpierw podsmażyć cebulę na oleju, a następnie położyć na niej mięso mielone. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
  • Uzupełniamy zawartość papryką i marchewką.
  • Gdy warzywa zmiękną, dodaj do produktu sól, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut, aż się ugotuje. Robimy to na małym ogniu, możesz pod pokrywką.
  • Jasny i łatwy w użyciu sos boloński jest gotowy. Użyj zgodnie z zaleceniami.
  • Bolognese z mięsem mielonym i grzybami w domu

    1 godzina. 10 minut. 20 1 

    Soczysty i gęsty sos boloński to pełnowartościowa uczta. Możesz go ugotować z dodatkiem mięsa mielonego i grzybów. Wypróbuj prosty i zabawny przepis, który urozmaici Twoje zwykłe menu.

    Czas gotowania: 1 godzina

    Czas gotowania: 40 minut

    Porcje – 1000 gram

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Posiekaj cebulę i czosnek w dowolny dogodny sposób. Smaż jedzenie do miękkości w oleju roślinnym.
  • Pocieramy marchewki i wysyłamy je do pieczeni.
  • Pokrój pieczarki na cienkie talerze. Zanurzamy je w warzywach.
  • Następnie ułóż mięso mielone. Posyp jedzenie solą i przyprawami, wymieszaj.
  • Gotuj produkty, aż mięso i grzyby się ugotują. Wlej wino i pozwól mu całkowicie wyparować.
  • Dodaj bulion, posiekane pomidory i koncentrat pomidorowy. Ugniataj i gotuj przez kolejne 40 minut, regularnie mieszając.
  • Gęsty i soczysty sos z mięsem mielonym i grzybami gotowy. Możesz podać go do stołu!
  • Pyszny przepis na bolognese z dodatkiem śmietanki

    1 godzina. 10 minut. 20 1 

    Delikatny i miękki w smaku sos boloński powstaje z dodatkiem śmietanki. Produkt jest najlepszym dodatkiem do makaronów lub płatków zbożowych. Może być również stosowany w domowych zapiekankach.

    Czas gotowania: 40 minut

    Czas gotowania: 30 minut

    Porcje – 1000 gram

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Przygotujmy niezbędne produkty do sosu. Z góry smaż mięso mielone.
  • Drobno posiekaj obraną cebulę i ząbki czosnku.
  • Smażyć warzywa na oliwie z oliwek na złoty kolor.
  • Mięso mielone włożyć do smażenia i napełnić śmietaną. Mieszaj i gotuj przez około 10 minut.
  • Masę uzupełniamy posiekanymi ziołami i pastą pomidorową.
  • Posolić zawartość, posypać przyprawami i zagnieść. Gotujemy jeszcze przez 10-20 minut.
  • Delikatny sos boloński ze śmietaną gotowy. Podawaj z makaronem lub innymi potrawami.
  • Przepis krok po kroku na robienie bolognese z kurczaka

    1 godzina. 10 minut. 20 1 

    Słynny sos boloński można przyrządzić z kurczakiem. Taka uczta wyjdzie lżejsza i bardziej delikatna. Podawaj na obiad lub kolację z makaronem, ziemniakami lub płatkami zbożowymi.

    Czas gotowania: 1 godzina

    Czas gotowania: 40 minut

    Porcje – 1100 gram

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Myjemy udko kurczaka. Obieramy go i dzielimy na małe kawałki. Wysyłamy je razem z filetami. Zamieniamy je w mięso mielone.
  • Cebulę i czosnek drobno posiekać nożem.
  • Zmiel wstępnie umyte warzywa.
  • Cebulę i czosnek smażymy na oliwie z oliwek, aż pojawi się jasny aromat.
  • Tutaj rozkładamy mięso z kurczaka przewijane w maszynce do mięsa. Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut.
  • Dodaj sól, przyprawy i wytrawne czerwone wino. Gotuj, aż wyparuje.
  • Wlej bulion z kurczaka i dodaj pomidory we własnym soku. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
  • Sos boloński z kurczaka jest gotowy. Podawać z makaronem lub dodatkami.

  • Aleksandra Kowalski

    Edytor serwisu

    Rate author
    iHerba Polska