Sos borówkowy do mięsa – 7 przepisów krok po kroku

Borówka brusznica to jagoda wyjątkowa pod względem właściwości użytkowych i smakowych. Borówki to nie tylko pyszny dżem, ale także świetny sos do dań mięsnych. Wybraliśmy 7 udanych przepisów na sos mięsny.

Klasyczny przepis na sos borówkowy do mięsa

1 godzina. 20 minut. 40 4 

Sos z borówki brusznicy, bogaty w witaminy C, B, E i PP, doskonale podkreśla smak potraw mięsnych. Jak samodzielnie przygotować klasyczną wersję tego sosu w domu, powiemy Ci w naszym przepisie.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje: 4.

Składniki

Borówka brusznica 200 gram

Cukier granulowany 100 gram

Pomarańczowy 1 szt.

Korzeń imbiru 7 cm.

1 łyżeczka cynamonu

Zioła prowansalskie 1 łyżeczka

Obierz i zetrzyj korzeń imbiru.

Do rondla włożyć borówki, suszone zioła i korzeń imbiru, rozgrzać na średnim ogniu.

Zalej pomarańczę wrzącą wodą, umyj i zetrzyj skórkę na drobnej tarce.

Wyciśnij sok z pomarańczy.

Ugotowane borówki zmiel blenderem.

Dodaj sok pomarańczowy do masy borówki brusznicy, wymieszaj.

Dodaj również cukier i cynamon.

Sos dusić na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Sos borówkowy okazuje się gęsty i aromatyczny, przechowuj go w lodówce.

Smacznego!

Jak przygotować sos borówkowy z winem do mięsa?

1 godzina. 20 minut. 40 4 

Z jagód borówki brusznicy można zrobić ciekawe sosy do dań mięsnych. Na przykład w tym przepisie zdradzimy nam sekret zrobienia prostego sosu o bogatym aromacie borówki, przyjemnym smaku, zmiękczonym winie i zbilansowanym cynamonem.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 2.

Składniki:

Proces gotowania:

Borówki przełożyć do pojemnika wolumetrycznego, napełnić wodą, zagotować i gotować przez 2 minuty. Przykryj borówki i odstaw na 10 minut.

Następnie przetrzyj jagody przez sito.

Przełóż masę borówki brusznicy do rondla, dodaj trochę bulionu jagodowego. Dodaj również skrobię, dobrze wymieszaj.

Podgrzej sos i wlej wino, wymieszaj. Następnie dodaj cynamon i cukier.

Cały czas mieszając doprowadzić sos do wrzenia i zdjąć z ognia. Sos schłodzić i podawać z gorącymi daniami mięsnymi.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na sos borówkowy bez wina

1 godzina. 20 minut. 40 4 

Zwykle sosy jagodowe do mięsa przygotowuje się z dodatkiem wina. Ale jeśli przeszkadza ci alkohol, sugerujemy wypróbowanie prostszego, ale nie mniej pysznego przepisu na sos z borówek.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 5.

Składniki:

Proces gotowania:

Borówki posortować, umyć i przenieść do rondla.

Zalej jagody wodą i podpal.

Doprowadzić jagody do wrzenia, dodać cukier i gotować do rozpuszczenia.

Dodaj cynamon, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

Zmiel jagody blenderem, dodaj skrobię i doprowadź sos do pożądanej grubości na małym ogniu. Sos borówkowy ostudzić, a następnie podawać z daniami mięsnymi na stole.

Smacznego!

Jak przygotować sos borówkowy do mięsa na zimę?

1 godzina. 20 minut. 40 4 

Sos z borówki brusznicy to doskonały, jasny dodatek do dań mięsnych. Przygotuj ten suplement na zimę, a Twój stół zawsze będzie pełen nowych smaków i kolorów.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 1.

Składniki:

Proces gotowania:

Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Cebulę przełożyć do rondla, gdzie będzie przygotowywany sos.

Zalej pomarańczę wrzącą wodą, umyj i zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Pomarańczę pokroić na kilka kawałków i zmielić blenderem. Wyciśnij sok z kleiku przez gazę.

Na patelnię do smażonej cebuli dodać borówki, skórkę pomarańczową, miód, sok pomarańczowy, wymieszać i podpalić. Gotuj sos przez 10 minut.

Sos zmiel w blenderze.

Następnie ponownie przelej sos do rondla, dodaj wino i gotuj przez kolejne 15 minut. Przenieś gorący sos do wysterylizowanego słoika i zamknij suchą metalową pokrywką. Sos przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Pachnący sos borówkowo-żurawinowy do mięsa

1 godzina. 20 minut. 40 4 

Sos żurawinowo-borówki świetnie komponuje się z każdym mięsem: kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną lub bardziej egzotycznymi opcjami. Szczególnie przyjemnie jest podawać domowy sos do potraw.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Proces gotowania:

Posortuj jagody i umyj. Zmiel 300 gram borówki brusznicy i żurawiny w blenderze.

Przełóż puree z jagód do rondla, rozgrzej na małym ogniu i zagotuj, ciągle mieszając.

Następnie dodaj całe jagody i cukier do puree z jagód, podpal, gotuj przez 15 minut.

Imbir obrać z wierzchniej warstwy, zetrzeć na drobnej tarce i dodać do sosu, dalej gotować przez kolejne 2-3 minuty, a następnie zdjąć patelnię z ognia.

Przełóż sos do wygodnego pojemnika i ostudź. Potem będzie gotowy do spożycia.

Smacznego!

Pyszny sos borówkowy do mięsa jak w Ikei

1 godzina. 20 minut. 40 4 

Nie musisz mieć wyjątkowych umiejętności kulinarnych, aby zrobić pyszny szwedzki sos z borówek. Sos przygotowany według tego przepisu równie dobrze komponuje się z daniami mięsnymi jak i puszystymi słodkimi naleśnikami.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 1.

Składniki:

Proces gotowania:

Umyj borówki.

Przełóż jagody do rondla z grubym dnem, dodaj wino i podpal.

Do borówek dodać cukier i cynamon, wymieszać.

Podgrzewając zawartość patelni, zmiażdż jagody na miazgę. Wymieszaj sos i gotuj przez kilka minut.

Dodaj anyż, wymieszaj i zdejmij z ognia. Gdy sos ostygnie, można go podawać.

Smacznego!

Jak przygotować sos borówkowy do mięsa z pomarańczą?

1 godzina. 20 minut. 40 4 

Wspaniały sos z wyraźnymi nutami cytrusowymi. Sos z borówki brusznicy z pomarańczą odmieni dania mięsne i zapewni nowe doznania kulinarne.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Proces gotowania:

Borówki posortować, umyć i zmielić blenderem.

Pomarańcze zalać wrzątkiem, dobrze umyć i osuszyć. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce i wyciśnij sok z pomarańczy.

W rondelku wymieszać puree z borówki brusznicy, cukier, cynamon, mielony imbir, goździki, skórkę pomarańczową i sok.

Zagotuj sos i gotuj przez 5 minut.

Sos jest gotowy, schłódź, przenieś do wygodnego pojemnika i przechowuj w lodówce.

Smacznego!