Pasta Bolognese to tradycyjne włoskie danie. Klasyczny przepis na makaron oparty jest na takich składnikach jak wołowina, cebula, marchew, seler, wytrawne czerwone wino i śmietana. Istnieje wiele innych przepisów z produktami zastępczymi, które są równie smaczne jak te klasyczne.
Klasyczny przepis na makaron boloński z mięsem mielonym w domu
2 godziny 25 minut 65 1
Na pewno pokochasz połączenie włoskich ziół, bazylii i mięsa w przecierze pomidorowym. Makaron pasuje do każdego rodzaju makaronu, w tym lasagne. Danie może być również podawane jako samodzielna przekąska.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 1 h. 5 min.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki
Mięso mielone 500 gram Cebula cebulowa 1 szt. Pomidory 4 szt. Czosnek 3 ząbki Świeża bazylia 5 szt. 2 łyżki śmietany Oliwa z oliwek 2 łyżki Sól dla smaku Pieprz czarny mielony do smaku Parmezan (lub inny twardy ser) 100 gram Przyprawa 1 łyżka stołowa 
Zabieramy cebule i pozbawiamy ich łuski. Umieść deskę do krojenia na blacie. Połóż cebulę na wierzchu i pokrój ostrym nożem.
Wlej oliwę z oliwek na patelnię i rozprowadź na dnie pojemnika. Kładziemy go na kuchence i włączamy technikę. Rozgrzej patelnię z olejem przez kilka minut. Wlej posiekaną cebulę i usmaż.
Gotowe mięso mielone rozkładamy na cebulę. Nadal smażymy mięso i cebulę, rozbijając grudki szpatułką.
Myjemy pomidory i obieramy je. Aby ułatwić usuwanie skórki, pomidory można zalać wrzątkiem. Zmiel je w maszynce do mięsa lub blenderze.
Gdy mięso będzie już prawie gotowe, wlej przecier pomidorowy na patelnię. Czekamy, aż makaron zabulgocze.
Gdy puree się zagotuje, polej makaron śmietanką. Dodaj pieprz i zioła. Usuń łuskę z czosnku. Przycinamy go tak mało, jak to możliwe. Wlej na patelnię.
Gotuj makaron przez kolejne 15 minut na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu. Przed podaniem zetrzyj ser i posyp naczynie. Dodaj liście bazylii.
Smacznego!
Makaron boloński z mięsem mielonym i pastą pomidorową
2 godziny 25 minut 65 1
Makaron jest zwykle podawany jako dodatek. Na przykład niektórzy Włosi jedzą makaron z puree ziemniaczanym, podczas gdy ludzie z innych krajów dodają bolognese do ryżu lub kaszy gryczanej.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Z cebuli usuwamy łuski i folie, odcinamy z obu stron. Cebulę pokroić w kostkę ostrym nożem. Dodaj oliwę z oliwek na patelnię i lekko ją przekręć, aby olej rozpłynął się na dnie. Stawiamy patelnię na palniku. Włączamy piec. Wlej cebulę i zacznij smażyć. Po kilku minutach rozłóż mięso mielone na cebulę. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około pół godziny. Gdy mięso będzie gotowe, posolić i popieprzyć mieszankę. Wymieszaj łopatką i gotuj przez kolejne 5 minut. Usuń skórkę z pomidorów. Pokrój je w średniej wielkości kostki. Obierz czosnek i oddziel 3 ząbki. Pokrój czosnek na małe kawałki. Bazylię myjemy, suszymy, a także siekamy. Wlać na patelnię z olejem. Wkładamy patelnię i włączamy piec. Lekko podsmaż bazylię i czosnek. Dodaj przecier pomidorowy i pastę pomidorową. Gotuj przez 15 minut, aż cała wilgoć się wygotuje. Gotową gęstą masę rozprowadzamy na smażone mięso mielone. Przykryj i gotuj przez około 20 minut. Ser ścieramy i zostawiamy na talerzu. Na gotowy dodatek położyć makaron i posypać serem. Smacznego!
Jak zrobić pyszny makaron po bolońsku z mielonego kurczaka?
2 godziny 25 minut 65 1
Zwykle makaron podaje się z tartym serem i bazylią. A najlepiej wybierać mięso bardziej soczyste, na przykład wołowinę. Jeśli lubisz lżejsze mięso, makaron będzie również pyszny z mielonym kurczakiem.
Czas gotowania – 2 godziny.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Gotowe mięso mielone rozkładamy w osobnej misce. Cebulę i czosnek obieramy z łuski i folii. Umieść obok mielonego kurczaka. Aby posiekać cebulę i czosnek, potrzebujemy deski do krojenia. Kładziemy ją na blacie stołu, bierzemy cebulę i zaczynamy kroić nożem na małe kostki. To samo robimy z czosnkiem. Aby proces przebiegał szybciej, możesz użyć tarki. Wlej oliwę z oliwek na dużą patelnię. Dodaj cebulę i czosnek. Włączamy piec i kładziemy patelnię na palniku. Smaż cebulę i czosnek na złoty kolor. Rozprowadzamy mielonego kurczaka. Wymieszaj składniki szpatułką. Mięso mielone powinno być bez grudek. Gdy kurczak zrobi się biały, dodaj sól, pieprz, pietruszkę i bazylię. Do mieszanki wlej pół szklanki białego wina. Na wierzch ułożyć liść laurowy, wino powinno całkowicie się zagotować. Przykryj pokrywką i duś mięso z przyprawami w winie na dużym ogniu. Wyciągamy pomidory ze słoika i mielimy je blenderem. Do szybszego przygotowania pasty można użyć pokrojonych pomidorów. Posiekane pomidory rozprowadzamy na mięsie. Dusić przez 1 godzinę i okresowo mieszać. Przygotowujemy makaron: gotujemy je we wrzącej wodzie, a następnie wlewamy do durszlaka, aby woda była szklana. Najpierw zostawiamy jedną chochlę wrzącej wody, w której gotowano makaron. Wlej wrzącą wodę na patelnię. Gotowy makaron wrzuć na patelnię i wymieszaj. Gotujemy na kuchence przez kilka minut. Zetrzyj ser. Gorące naczynie położyć na talerzach i posypać serem. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na makaron z kremowym sosem bolońskim
2 godziny 25 minut 65 1
Istnieje wiele przepisów na robienie makaronu. Klasyczny przepis wymaga dodania wołowiny lub wieprzowiny. Do dania dodaje się również wino i bulion. Makaron może być albo bardzo kaloryczny, albo chudy z warzywami.
Czas gotowania – 2 godziny.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Pozbywamy się wołowiny i wieprzowiny z filmów i żyłek, płuczemy mięso ciepłą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na średniej wielkości kawałki. Mięso wkładamy do blendera lub maszynki do mięsa. Zmiel do stanu mięsa mielonego. Obierz marchewki, cebulę i czosnek. Myjemy warzywa. Potrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek na małe kawałki. Myjemy seler i suszymy. Tniemy. Wlej warzywa i masło na patelnię. Nastawiamy pojemnik na palnik i włączamy piec, aby rozgrzać patelnię olejem. Dodaj cebulę i czosnek. Mieszaj i smaż, aż będzie przezroczysty. Wlej seler i marchew, gotuj przez kolejne 5 minut. Będziemy potrzebować kolejnej patelni – do smażenia mięsa. Wlej olej do pojemnika i ułóż posiekaną wieprzowinę i wołowinę. Jak tylko mięso lekko się zrumieni, wlej białe wino. Smażyć, aż wino wyparuje. Do mięsa dodać bulion wołowy i pastę pomidorową. Mieszamy. Następnie wysyłamy warzywa i przyprawy. Gotuj na małym ogniu przez 60 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Przygotowanie spaghetti. Zgodnie z klasyczną recepturą nie są one trochę ugotowane (około 2 minut). Oglądanie mięsa. Gdy zmięknie, polej masę kremem. Mieszaj i poczekaj, aż płyn się zagotuje. Ułóż spaghetti na talerzach i podawaj z sosem. Smacznego!
Przepis krok po kroku na makaron boloński z pomidorami
2 godziny 25 minut 65 1
Ze świeżymi pomidorami makaron okazuje się znacznie smaczniejszy i bardziej soczysty. Mieszając wszystkie składniki mieszanki, uzyskuje się dużo – 5-6 porcji – takie danie może nakarmić nawet bardzo liczną rodzinę.
Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 5-6.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw obierz cebulę i czosnek z łuski. Oddziel 4 ząbki od główki czosnku i pokrój je w drobną kostkę. Pokrój cebulę na dwie części, a każdą połówkę posiekaj w kostkę. Włączamy piec. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię (powinien wypełnić dno pojemnika). Wkładamy palnik i podgrzewamy przez kilka minut. Następnie cebulę i czosnek wsyp do pojemnika. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut. Nie zapomnij wymieszać szpatułką. Przygotowujemy mieloną wieprzowinę. Paprykę obieramy z rdzenia, płuczemy i kroimy w paski. Pozostaw paprykę na desce do krojenia i wróć do smażenia. Cebula i czosnek są już zarumienione, czas rozłożyć mięso mielone. Ugniataj widelcem, aby nie pozostały grudki. Smaż mięso z cebulą i czosnkiem przez około 10 minut. Ciągle mieszaj masę. Świeże pomidory opłucz ciepłą wodą i osusz ręcznikiem. Duże owoce kroimy na 2-4 części. Włóż do miski blendera i zmiel. Wlej przecier pomidorowy do głębokiej miski. Do kleiku dodać suche zioła i przyprawy, a także koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Mięso mielone jest prawie gotowe, uwolniony sok się zagotował. Czas dodać pieprz. I właśnie to robimy. Kontynuujemy smażenie jedzenia na patelni przez kolejne 5 minut. Ciągle mieszaj. Po 5 minutach dodaj sos pomidorowy do mielonego mięsa z pieprzem. Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 20 minut. Umieść garnek z wodą na sąsiednim palniku. Włączamy piec i rozpalamy duży ogień, aby woda szybciej się zagotowała. Zanurz spaghetti we wrzącej wodzie. Zmniejsz ogień i gotuj makaron przez 7 minut. Po 7 minutach włóż spaghetti do durszlaka i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Przygotujmy posypkę do naszego dania. Pietruszkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i drobno siekamy. Zetrzyj ser. Umieść spaghetti w gotowym sosie. Mieszamy produkty. Wyłącz kuchenkę i rozłóż naczynie na talerzach. Każdą porcję posyp serem i natką pietruszki. Smacznego!
Przepyszny przepis na spaghetti z sosem bolońskim i pieczarkami
2 godziny 25 minut 65 1
Dość prosty przepis z produktów, które zawsze są w lodówce: sos okazuje się bogaty, aromatyczny i bardzo smaczny. Aby poświęcić mniej czasu na gotowanie, radzimy robić jednocześnie sos i makaron.
Czas gotowania – 1 godzina.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 4-5.
Składniki:
Proces gotowania:
Do ugotowania spaghetti będzie nam potrzebny duży garnek. Wlej do niego 5 litrów wody. Stawiamy patelnię na palniku. Włączamy piec i ustawiamy znak na maksimum. Woda zagotuje się w około 15 minut. Kilka minut przed gotowaniem do wody należy dodać sól. Gdy woda się gotuje, przygotuj sos. Bierzemy cebulę, czosnek i grzyby. Cebulę i czosnek obrać, grzyby obrać ze skórki. Pieczarki myjemy z brudu i kroimy na średniej wielkości kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Wlej oliwę z oliwek na dużą patelnię. Kładziemy pojemnik na palniku i włączamy piec. Rozgrzewamy się przez kilka minut. Najpierw dodaj cebulę i czosnek na patelnię, a następnie dodaj pieczarki. Wymieszaj i smaż składniki, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj gulasz. Następnie na patelnię wysyłamy starte pomidory, keczup i oregano. Sól i pieprz do smaku. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw sos na wolnym ogniu. Ustawiamy średnią temperaturę ognia. Woda już się zagotowała. Włóż do niego spaghetti i gotuj do ugotowania przez 7-8 minut. Ciągle mieszaj, aby makaron nie przykleił się do dna patelni. Myjemy i suszymy mięso wołowe. Przenosimy go do miski blendera i mielimy na mięso mielone. Włączamy piec. Wlej olej do innej patelni. Kładziemy go na palniku i podgrzewamy przez około minutę. Następnie wzmacniamy ogień i wkładamy mięso mielone na patelnię. Smażyć i równolegle energicznie mieszać. Gdy mięso będzie gotowe, przełóż je na patelnię z sosem i wymieszaj. Gdy masa się zagotuje, wyjmij pojemnik z palnika i wyłącz piec. Przygotuj ser na polewę do spaghetti z sosem. Aby to zrobić, wetrzyj kawałek parmezanu na tarce do osobnej głębokiej miski. Gotowy makaron przełóż do durszlaka i spuść nadmiar wody. Dodaj spaghetti do sosu i wymieszaj. Posyp pieprzem i solą, jeśli w gotowym naczyniu jest ich za mało. Spaghetti z sosem podawać do stołu w porcjach, po wierzchu posypać serem do smaku. Smacznego!
Pachnący i delikatny makaron boloński z winem
2 godziny 25 minut 65 1
Do przygotowania sosu bolońskiego zwykle używa się czerwonego lub białego wytrawnego wina, które nadaje gotowemu daniu wyśmienity smak. Aby sos był bardziej aromatyczny i delikatny, udekorowany bazylią i posypany tartym parmezanem.
Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.
Czas gotowania – 1 h. 20 min.
Porcji w opakowaniu: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Zbadaj mięso pod kątem filmów i żył. Usuwamy je. Myjemy cielęcinę i wołowinę. Rozłóż na ręcznikach papierowych i lekko wysusz. Mięso zmielić do stanu mięsa mielonego za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Przygotujmy warzywa na sos. Obierz cebulę i marchew. Marchewki myjemy pod bieżącą wodą. Natrzyj grubo na tarce. Obraną cebulę kroimy nożem na dwie połówki. Następnie mielimy każdą połówkę na małe kawałki. Myjemy łodygę selera i pomidory. Osusz ręcznikiem. Zmiel seler. Z pomidorów usuwamy skórkę. Aby to zrobić, zagotuj wodę i zalej ją pomidorami. Następnie spłukujemy je zimną wodą i usuwamy skórę. Zmiel pomidory blenderem. Wyciągamy masło z lodówki i zmiękczamy wymaganą porcję podgrzewając. Wlej olej na patelnię, a następnie wlej oliwę z oliwek. Mieszamy oba rodzaje, kładziemy patelnię na kuchence. Włączamy sprzęt i podgrzewamy patelnię olejem. Wlej cebulę i smaż na złoty kolor. Ciągle mieszaj. Do cebuli dodać posiekanego selera i marchewki. Po kilku minutach rozłóż mięso mielone. Mieszaj i smaż do miękkości. Zmniejsz ogień i dodaj czerwone wino. Gdy wyparuje, wylej świeżą masę pomidorową. Następnie dodaj liście bazylii. Mieszankę pomidorowo-mięsną posyp solą i pieprzem. Wymieszaj i przykryj patelnię pokrywką. Gotujemy przez 40 minut. Weź kawałek sera i zetrzyj go. Posypiemy je na gotowe danie. Po 40 minutach wyjmij patelnię z sosem z pieca. Wyłącz to. Sos wyłożyć na przygotowany dodatek i posypać serem. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na bekon boloński
2 godziny 25 minut 65 1
Zgodnie z klasyczną włoską recepturą danie składa się z dwóch głównych składników – przecieru pomidorowego z mięsem mielonym i spaghetti. Do sosu dodaje się również mleko lub śmietanę, wytrawne wino i bulion. Z biegiem czasu receptura została zmodyfikowana poprzez zastąpienie składników.
Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.
Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.
Porcji w opakowaniu: 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Obierz cebulę i marchew. Warzywa opłukać strumieniem ciepłej wody i delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Drobno posiekaj cebulę nożem, a marchewki posiekaj na tarce. Seler myjemy i suszymy. Wycinamy to. Przygotowujemy mięso mielone i boczek. Boczek pokroić w paski. Wlej oliwę z oliwek na patelnię. Włączamy piec. Umieść pojemnik z olejem na palniku i podgrzewaj przez 1-2 minuty. Cebulę wysyłamy na patelnię i smażymy przez kilka minut. Następnie wysyłamy marchewki. Smaż też z cebulą przez około 2 minuty. Rozdajemy mięso mielone i boczek. Gdy mięsny składnik sosu będzie gotowy, zalej masę winem. Dusić, aż wino się zagotuje. Cały czas mieszaj składniki. Jak tylko wino wyparuje, do sosu dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 60 minut pod zamkniętą pokrywką. Sos cały czas mieszaj podczas duszenia. Po godzinie wlej mleko do sosu. Kontynuujemy gaszenie (potrzebne kolejne pół godziny). 10 minut przed końcem duszenia zaczynamy przygotowywać dodatek. Ser ścieramy i zostawiamy na talerzu. Dekorację (najczęściej spaghetti) można wrzucić do sosu lub położyć na talerzach i polać sosem. Danie podawać i posypać serem. Smacznego!
Niesamowicie pyszny makaron boloński z krewetkami na patelni
2 godziny 25 minut 65 1
Sos krewetkowy okazuje się bardzo smaczny i delikatny. Danie doskonale nadaje się na świąteczny lunch lub romantyczną kolację. Podawane z wytrawnym białym lub czerwonym winem.
Czas gotowania – 1 godzina.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Czosnek obieramy, wycieramy odrobiną wody lub wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby nie pozostały żadne cząstki łuski i filmu. Czosnek drobno posiekać ostrym nożem. Przygotowanie mielonej wołowiny. Opłucz pomidory i wytrzyj je suchym ręcznikiem. Uwalniamy ze skórki (pomidory można zalać wrzątkiem, a następnie spłukać zimną wodą, aby skórka była lepiej usunięta). Miąższ pokroić w kostkę. Przygotowujemy obrane krewetki. Wlej olej roślinny na patelnię. Włączamy piec i kładziemy na nim pojemnik grzewczy. Wysyłamy czosnek na patelnię i smażymy przez około minutę. Następnie wysyłamy mięso mielone, mieszamy i dalej smażymy, aż mięso będzie w pełni ugotowane. Do mielonego mięsa z czosnkiem dodać pokrojone pomidory i krewetki. Wymieszaj zawartość patelni i przykryj pojemnik pokrywką. Sos dusić przez około 5 minut. Na kuchence stawiamy garnek z wodą. Ustawiamy maksymalną temperaturę i czekamy, aż woda się zagotuje. Zasnąć spaghetti i gotować do ugotowania przez około 7 minut. Do polania do spaghetti z sosem potrzebujemy sera. Kawałek sera natrzyj na grubą lub średnią tarkę. Gotowy makaron wlewamy do durszlaka, pozbywamy się nadmiaru wilgoci i kładziemy na talerzach. Polać ostrym sosem i posypać startym serem. Smacznego!
Jak ugotować spaghetti z sosem bolońskim w powolnej kuchence?
2 godziny 25 minut 65 1
Nowoczesna technologia kuchenna uwalnia gospodynie domowe od konieczności „przywiązania” do pieca podczas gotowania. Na przykład sos boloński musi być stale mieszany, aby się nie przypalił i był wystarczająco gęsty. Aby zaoszczędzić niepotrzebnych kłopotów, sugerujemy gotowanie w multicookerze.
Czas gotowania – 1 godzina.
Czas gotowania – 30 min.
Porcje w opakowaniu: 2-3.
Składniki:
Proces gotowania:
Badamy mięso pod kątem filmów i żył. Usuwamy je nożem. Myjemy wieprzowinę. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki i zmiel na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj oliwę z oliwek do miski multicooker, posmaruj nią dno i ściany. Wlej cebulę i ugotuj w trybie pieczenia. Uwalnianie czosnku z łuski. Wyciśnij 2 ząbki za pomocą czosnku. Do cebuli wysyłamy posiekany czosnek. Myjemy pomidory. Osusz ręcznikiem kuchennym i usuń skórę. Pokrój pomidory nożem lub posiekaj w blenderze. Smażyć na patelni z olejem roślinnym przez 5 minut. Następnie włóż masę pomidorową do powolnej kuchenki. Dodaj mięso mielone do miski kilka minut po pomidorach. Sos mieszaj energicznie przez minutę, aby z mięsa mielonego nie powstały grudki. Wlej wodę, sól, pieprz i dodaj przyprawy do sosu. Zmieniamy tryb na duszenie i gotujemy około 30 minut. Za pół godziny danie będzie gotowe. Smacznego!
