Często po udanym sezonie letnim można zobaczyć na stronie dużo zielonych pomidorów, które jeszcze nie dojrzały. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tej odmiany pomidorów, ale dzisiaj powiemy Ci, jak pyszne mogą być zielone pomidory w puszkach na zimę.
Solone na zimno zielone pomidory w słoikach
2 godziny 0 minut 30 6
Solone zielone pomidory są doskonałą przystawką do każdego dania oraz doskonałym składnikiem różnych sałatek i marynat. Zimą są szczególnie dobre ze względu na wysoką zawartość pożytecznych mikroelementów.
Czas gotowania: 30 dni.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 6.
Składniki
Pomidor zielony 1 kg Czosnek 5 ząbków Liście czarnej porzeczki 5 szt. Liście chrzanu 3 szt. 2 parasole koperkowe Woda 1 l. 2 łyżki soli Chili do smaku Ziele angielskie do smaku 
Myjemy pomidory i usuwamy z nich ogony.
Myjemy liście i zioła, obieramy czosnek.
Włóż niewielką ilość zieleni do wysterylizowanego słoika, na wierzch nałóż pomidory i trochę więcej zieleni, pieprzu i czosnku.
Na wierzchu ułóż liście porzeczki i chrzanu, a także koperek.
Rozpuść sól w wodzie i napełnij pomidory zimną solanką.
Solanka powinna sięgać do samej szyi.
Podgrzej plastikową pokrywkę w gorącej wodzie i szczelnie zamknij słoik.
Pomidory zostawiamy w chłodnym miejscu na około miesiąc. Smacznego!
Solenie zielonych pomidorów bez octu i bez sterylizacji
2 godziny 0 minut 30 6
Nie każdy lubi smak octu z puszki, a jeśli jesteś jednym z nich, to ten przepis jest dla Ciebie. Takie zielone pomidory okazują się bardzo smaczne i nieco przypominają pomidory beczkowe, ale najważniejsze jest to, że nawet bez dodatku octu będą przechowywane przez całą zimę.
Czas gotowania: 14 dni.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Średniej wielkości zielone pomidory dokładnie opłucz w chłodnej wodzie. Myjemy zielenie, kroimy liście chrzanu i koperek. Na dno patelni kładziemy około połowy ziół, czosnek, nasiona gorczycy i 5 ziela angielskiego. Włóż pomidory ciasno do rondla, na wierzch ułóż pozostałe warzywa. Rozcieńczyć sól w wodzie, dobrze wymieszać i wlać solankę do rondla. Przykryj wszystko od góry całymi liśćmi chrzanu. Przykryj rondel talerzem i wsadem i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 2 tygodnie. Smacznego! Gorące solone zielone pomidory w słoikach
2 godziny 0 minut 30 6
Ten przepis wykorzystuje gorącą metodę marynowania zielonych pomidorów, co znacznie skraca czas gotowania. Same pomidory są mięsiste, gęste i pikantne.
Czas gotowania: 5 godzin.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Pomidory myjemy i suszymy, następnie przekłuwamy wykałaczką od strony szypułki, jak dalej. Pomidory wkładamy do słoików i napełniamy wrzątkiem. Pozostawiamy je do zaparzenia przez 20 minut. Wodę ze słoików spuszczamy do rondla, dodajemy sól i cukier i dokładnie mieszamy. Gdy woda się zagotuje, dodaj 10 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu oraz kilka goździków. Gotuj wrzącą marynatę przez 3 minuty, wlej ocet i trzymając jeszcze minutę zdejmij z ognia. Wyjmujemy pomidory ze słoików, na dno każdego dodajemy pół papryczki chili, parasolkę z koperkiem i kilka ząbków czosnku, a pozostały pieprz i goździki równomiernie rozrzucamy. Włóż pomidory z powrotem do słoików. Gorącą marynatę wlać do słoików i mocno dokręcić wysterylizowanymi pokrywkami. Słoiki odwracamy do góry nogami, przykrywamy i zostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gotowe pomidory przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego! Solone zielone pomidory na zimę w plastikowym wiaderku
2 godziny 0 minut 30 6
Solone zielone pomidory to świetna przekąska do każdego alkoholu i świetny składnik sałatek. Są przygotowywane w bardzo prosty sposób i można je znaleźć pod koniec lata w każdym ogrodzie.
Czas gotowania: 4 dni.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje – 10.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyj pomidory i dobrze je osusz. Przecinamy je na krzyż Zmiel marchewki za pomocą robota kuchennego. Mielimy również paprykę bułgarską i ostrą oraz czosnek. Drobno posiekaj warzywa. W przypadku solanki rozpuść sól i cukier w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj. Faszeruj pomidory mieszanką warzywną i włóż je do plastikowego wiaderka, na przemian z liśćmi chrzanu i liśćmi laurowymi. Wlej solankę do wiadra. Wiadro przykrywamy talerzem z ładunkiem, aby pomidory nie pływały. Pozostaw pomidory na 4 dni w temperaturze pokojowej. Smacznego! Solone zielone pomidory z musztardą w słoikach
2 godziny 0 minut 30 6
Solone pomidory według tego przepisu różnią się długością solenia, ale wynik jest tego wart, ponieważ przystawka okazuje się bardzo soczysta, aromatyczna i smaczna. Musztarda dodaje pikanterii pomidorom i pomaga przechowywać je przez całą zimę.
Czas gotowania: 30 dni.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje – 10.
Składniki:
Proces gotowania:
Dokładnie myjemy i suszymy pomidory. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty: myjemy zioła, obieramy czosnek. Rozłóż musztardę równomierną warstwą na dnie naczynia, na wierzch wlej około połowy ziół i dodaj posiekany czosnek. Połóż pomidory na wierzchu zieleni. W przypadku solanki rozpuść sól we wrzącej wodzie, trochę ostudź mieszaninę i zalej nią pomidory. Wypełnij resztę zieleni na wierzchu i przykryj naczynia pokrywką. Pomidory zostawiamy w temperaturze pokojowej na około tydzień, a następnie przenosimy do chłodnego miejsca na kolejne 25 dni. Smacznego! Jak marynować zielone pomidory na zimę kwasem cytrynowym?
2 godziny 0 minut 30 6
Zielone pomidory marynowane w kwasku cytrynowym są delikatniejsze i świeższe niż te marynowane w occie. Są przechowywane przez ten sam czas, ale dla osób, które nie lubią octu, taki przepis się przyda.
Czas gotowania: 6 godzin.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Zielone pomidory myjemy zimną wodą, następnie suszymy na ręczniku i wycinamy szypułkę. Paprykę, kolendrę, musztardę i liście laurowe wlać do wysterylizowanych słoików. Czosnek pokroić na dwie części i również dodać do słoika. Połóż pomidory na wierzchu. Cukier, sól i kwasek cytrynowy rozcieńczamy w wodzie. Doprowadź płyn do wrzenia, wlej solankę do słoików i zwiń je. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Smacznego! Zielone pomidory na zimę z pietruszką i czosnkiem
2 godziny 0 minut 30 6
Świeży i pikantny sposób na marynowanie zielonych pomidorów. Wszystko, czego potrzebujesz, przygotowuje się szybko, a sam proces solenia trwa tylko tydzień, ale takie pomidory są przechowywane przez kilka miesięcy.
Czas gotowania: 7 dni.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Pomidory kroimy, aby nie uzyskać bardzo głębokiego krzyża Zmiel czosnek, zioła i chili. Mieszamy nadzienie. Faszeruj zielone pomidory mieszanką warzywną, włóż do głębokiej miski. Zasypiamy liść laurowy, kwiatostany pieprzu i kopru. Rozcieńczyć sól w wodzie i napełnić pomidory powstałą solanką. Przykryj miskę talerzem z ładunkiem i pozostaw na tydzień w temperaturze pokojowej. Smacznego! Solone zielone pomidory na zimę jako beczka
2 godziny 0 minut 30 6
Doskonały przepis na marynowanie zielonych pomidorów o smaku nie do odróżnienia od beczek. Przygotowuje się je szybko i łatwo, a solenie zajmuje nieco ponad 2 tygodnie.
Czas gotowania: 15 dni.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Wszystkie składniki dokładnie spłukujemy. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Na dnie patelni rozprowadzamy około jednej trzeciej przypraw. Na wierzch kładziemy pomidory. Potem znowu przyprawy i znowu – pomidory. W ten sposób ułóż wszystkie składniki warstwami, aby górna warstwa była zielona. Rozcieńczyć sól we wrzącej wodzie i wlać powstałą solankę do pomidorów. Przykryj pojemnik i pozostaw pomidory w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną, a następnie umieść je w chłodnym miejscu na 2 tygodnie. Smacznego! 
