Marynowane zielone pomidory – 10 przepisów krok po kroku na słoiki na zimę

Marynowane zielone pomidory - 10 przepisów krok po kroku na słoiki na zimę

Dla nikogo nie jest tajemnicą, że zielone pomidory są pysznym przygotowaniem na zimę. A zmienność tych szwów jest tak duża, że ​​łatwo się pogubić w całej tej różnorodności. Wybraliśmy 10 najsmaczniejszych przepisów na marynowanie zielonych pomidorów i zebraliśmy je w jednym artykule.

Marynowane zielone pomidory z czosnkiem w słoikach na zimę

2 godziny 20 minut. 60 6 

Pikantna przystawka z zielonych pomidorów uzupełni każde danie ziemniaczane lub mięsne. Takie szycie przygotowuje się szybko i bez większych trudności.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje: 6

Składniki

  • Pomidor zielony 1,2 kg
  • Czosnek 5 ząbków
  • Cebula cebulowa 1 szt.
  • Liść laurowy 2 szt.
  • Pieprz czarny 10 szt.
  • Ziele angielskie 6 szt.
  • Chili do smaku
  • Chrzan 1 szt.
  • Pietruszka 0,5 pęczka
  • Cukier granulowany 1 łyżka stołowa
  • Sól 1,5 łyżki stołowej
  • Ocet stołowy 9% 2 łyżki
  • Marynowane zielone pomidory - 10 przepisów krok po kroku na słoiki na zimę

    Opłucz pomidory i przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą.

    Marynowane zielone pomidory - 10 przepisów krok po kroku na słoiki na zimę

    Liście laurowe, ziarna pieprzu, ostrą paprykę, chrzan i krążki cebuli włożyć do czystych słoików.

    Marynowane zielone pomidory - 10 przepisów krok po kroku na słoiki na zimę

    Zrób głębokie nacięcie w każdym pomidorze. Do kawałka włożyć małą gałązkę pietruszki i plasterek czosnku.

    Marynowane zielone pomidory - 10 przepisów krok po kroku na słoiki na zimę

    Ułóż puste zielone pomidory w słoikach. Zalej je wrzątkiem, przykryj pokrywkami i odstaw na 20 minut.

    Marynowane zielone pomidory - 10 przepisów krok po kroku na słoiki na zimę

    Następnie spuść wodę z puszek do rondla, dodaj sól i cukier. Zagotuj marynatę i gotuj przez 2-3 minuty.

    Marynowane zielone pomidory - 10 przepisów krok po kroku na słoiki na zimę

    Do słoików wlej łyżkę octu i zalej wrzącą marynatę. Zwiń słoiki z metalowymi wieczkami, schłodź szwy do góry nogami w temperaturze pokojowej. Przechowuj marynowane zielone pomidory w chłodnym miejscu.

    Smacznego!

    Marynowane zielone pomidory bez sterylizacji w słoikach

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Niedojrzałe zielone pomidory nie nadają się do świeżych sałatek, ale doskonale przygotowują na zimę. Dzięki przyprawom pomidory nabierają doskonałego smaku i mają bardzo apetyczny wygląd.

    Czas gotowania: 70 min.

    Czas gotowania: 60 min.

    Porcje: 4.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Dobrze opłucz zielone pomidory i osusz.
  • Wypłucz i wysterylizuj słoiki na półfabrykaty. Umieść 2 ząbki czosnku i kilka krążków ostrej papryki na dnie słoików. Napełnij słoiki pomidorami.
  • Następnie do słoików zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 10 minut.
  • Następnie spuść wodę z puszek do rondla, dodaj liście laurowe, sól, kolendrę i cukier. Marynatę gotujemy 5 minut po ugotowaniu. Na koniec wlej ocet jabłkowy i zdejmij patelnię z ognia.
  • Pomidory polać wrzącą marynatą i od razu szczelnie przykryć. Schłodzić bułki, owijając je ciepłym kocem. Marynowane pomidory dobrze trzymają się przez całą zimę w chłodnym miejscu.
  • Smacznego!

    Sałatka z marynowanych zielonych pomidorów na zimę

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Mimo swojej prostoty sałatka z zielonych pomidorów okazuje się soczysta, jasna i apetyczna. Czego potrzebujesz, aby urozmaicić swoje zimowe menu, dodając do niego więcej przekąsek.

    Czas gotowania: 140 min.

    Czas gotowania: 60 min.

    Porcje: 6.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Dobrze opłucz pomidory i pokrój na małe ćwiartki.
  • Paprykę obrać z nasion i przegródek, pokroić w paski.
  • Pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Drobno posiekaj warzywa nożem.
  • Umieść zielone pomidory w rondlu. Dodaj do nich posiekaną cebulę, paprykę, posiekany czosnek i zioła.
  • Wlej sól i cukier, wlej ocet. Dobrze wymieszaj składniki i pozostaw w temperaturze pokojowej na godzinę.
  • Następnie przenieś sałatkę do wysterylizowanego słoika, przykryj pokrywką. Półfabrykaty sałatkowe należy sterylizować we wrzącej wodzie przez 15 minut.
  • Po sterylizacji zawinąć wieczka na puszkach, schłodzić uszczelki w temperaturze pokojowej i przechowywać w chłodnym miejscu.
  • Smacznego!

    Soczyste zielone pomidory marynowane z cebulą

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Marynowane pomidory gotują się bardzo szybko. Co więcej, takie przetwory warzywne są dobrze przechowywane przez całą zimę. A zielone pomidory są nie tylko smaczne, ale i chrupiące.

    Czas gotowania: 90 min.

    Czas gotowania: 60 min.

    Porcje: 6.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Pomidory opłucz i osusz.
  • Cebulę obrać i pokroić w krążki.
  • Opłucz i wysterylizuj słoiki. Zagotuj pokrywki.
  • Włóż pomidory do dużej miski, zalej je wrzątkiem przez 3-5 minut. Spuść wodę i powtórz procedurę ponownie.
  • Następnie umieść pomidory w słoikach, przekładając je krążkami cebuli.
  • Wlej wodę do rondla, dodaj ocet, liść laurowy, sól i cukier. Zagotować marynatę i wlać do słoików. Słoiki zwiń pokrywkami i zawiń w ciepły koc. Pozostaw słoiki tak, jak są, aż całkowicie ostygną. Przechowuj marynowane pomidory w chłodnym miejscu.
  • Smacznego!

    Marynowane zielone pomidory z marchewką na zimę

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Aby zielone pomidory nie smakowały gorzko i okazały się smaczne, ważne jest, aby wybrać do marynowania owoce o „mlecznej” dojrzałości, czyli tzw. jasnozielony lub brązowy. Bardzo małe owoce również nie nadają się do marynowania ze względu na wysoką zawartość solaniny. W tym przepisie pokażemy Ci, jak smacznie i bezpiecznie zwijać zielone pomidory z marchewką.

    Czas gotowania: 100 min.

    Czas gotowania: 50 min.

    Porcje: 10.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Opłucz zielone pomidory i oderwij ogonki.
  • Marchewki opłukać, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Rozłóż czosnek na ząbki, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
  • Opłucz i wysterylizuj trzylitrowy słoik. Na dnie słoika umieść goździki, ziarna pieprzu, nasiona kopru, chili i kilka gałązek kopru. Wykonać głębokie nacięcie w pomidorach i włożyć do nich ćwiartki marchewki i czosnku.
  • Pomidory szczelnie włożyć do słoika, zalać wrzątkiem i pozostawić na 20-25 minut. Następnie spuść wodę, zagotuj i wróć do słoika, odstaw na 20-25 minut.
  • Za drugim razem wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier i ocet, zagotuj marynatę. Pomidory zalej wrzącą marynatą i zwiń słoik pokrywką. Zawiń słoik w ciepły koc, aż całkowicie ostygnie. Zaleca się przechowywanie szwów w chłodnym, ciemnym miejscu.
  • Smacznego!

    Jak przygotować pomidory w słodkiej marynacie na zimę?

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Marynowane zielone pomidory w słodkiej marynacie są bardzo smaczne, po prostu polizasz palce. Chociaż sezon zbiorów zimowych jeszcze się nie skończył, koniecznie przygotuj kilka puszek tego wspaniałego szwu.

    Czas gotowania: 80 min.

    Czas gotowania: 60 min.

    Porcje: 8.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Opłucz pomidory i pokrój każde warzywo na 4 części, usuń szypułkę.
  • Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
  • Opłucz i wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Na dnie słoików rozłóż równe ilości goździków i ziaren pieprzu. Następnie włóż pomidory i czosnek do słoików.
  • Przygotuj marynatę. Do rondla wlać wodę, dodać cukier, sól i liść laurowy, zagotować. Gotuj marynatę przez 3-4 minuty, następnie dodaj ocet i zdejmij patelnię z ognia.
  • Połóż ręcznik na dnie patelni, połóż słoiki z półfabrykatami na wierzchu. Gorącą marynatę wlać do słoików i przykryć pokrywkami. Wlej wodę do garnka tak, aby dotarła do „ramion” puszek. Sterylizuj półfabrykaty we wrzącej wodzie przez 15 minut.
  • Po sterylizacji zwinąć pokrywki i schłodzić zgrzewy w temperaturze pokojowej. Wspaniałe marynowane pomidory przechowuj w słodkiej marynacie w chłodnym miejscu.
  • Smacznego!

    Zielone pomidory z papryką na zimę w słoikach

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Zapraszamy na bardzo smaczną i pikantną bułkę z zielonych pomidorów i papryki. Jest przygotowywany bez gotowania i sterylizacji. Możesz od razu podać sałatkę na stole, po prostu otwierając słoik.

    Czas gotowania: 2 dni.

    Czas gotowania: 60 min.

    Porcje: 6-8.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Pomidory opłukać, wytrzeć papierowym ręcznikiem i pokroić w kliny.
  • Opłucz paprykę, obierz z przegród i nasion, pokrój w paski.
  • Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki.
  • Opłucz warzywa i posiekaj nożem.
  • Pokrój ostrą paprykę w krążki.
  • Przełóż wszystkie posiekane składniki do miski.
  • Dodaj sól i cukier do warzyw, dobrze wymieszaj. Pozostaw warzywa na 15 minut. Następnie dodaj trochę octu i warzyw, wymieszaj i pozostaw na kolejne pół godziny.
  • Opłucz i wysterylizuj słoiki do zszywania, zagotuj pokrywki. Ułóż sałatkę w słoikach, ubij ją.
  • Zamknij słoiki pokrywkami i wstaw do lodówki do góry nogami. W tym czasie wstrząśnij sałatką 8-10 razy. Po dwóch dniach pomidory będą gotowe, możesz podać przystawkę na stole. Ponadto taki blank jest doskonale przechowywany w lodówce przez całą zimę.
  • Smacznego!

    Marynowane zielone pomidory z kwaskiem cytrynowym na zimę

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Marynowane zielone pomidory są doskonałym dodatkiem do różnych dań na ciepło. Przygotowanie takiej przekąski na zimę może być szybkie i łatwe. W tym przepisie jako konserwant zostanie użyty kwas cytrynowy.

    Czas gotowania: 100 min.

    Czas gotowania: 80 min.

    Porcje: 3.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Umyj dokładnie zielone pomidory pod bieżącą wodą.
  • Pokrój każdego pomidora na pół, pokrój szypułkę.
  • Opłucz puszki do zszywania sodą oczyszczoną i wysterylizuj. Zagotuj metalowe pokrywki.
  • Do słoików wrzuć przyprawy: pieprz, musztardę francuską, liść laurowy, kolendrę i ząbki czosnku. Następnie ułóż pomidory do słoików.
  • Wlej wodę do rondla, dodaj kwasek cytrynowy, cukier i sól. Zagotować marynatę i wlać do słoików. Następnie puszki należy sterylizować we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie zwiń pokrywki i zielone pomidory są gotowe.
  • Smacznego!

    Pikantne zielone pomidory po koreańsku na zimę

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Marynowane zielone pomidory w stylu koreańskim mają szczególny aromat i większą ostrość. Jeśli kochasz ciekawe pikantne przetwory, tego przepisu nie można zignorować.

    Czas gotowania: 4 godziny.

    Czas gotowania: 60 min.

    Porcje: 6.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Umyj pomidory, obierz czosnek.
  • Pomidory pokroić w cienkie plasterki, łatwe do spożycia.
  • Przełóż warzywa do dużego pojemnika, dodaj do nich posiekany czosnek.
  • Ostrą paprykę obrać i pokroić w cienkie krążki.
  • Do pomidorów dodać ostrą paprykę, sól, cukier i ocet, wymieszać. Pozostaw pomidory w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny.
  • Następnie włóż zielone pomidory po koreańsku do wysterylizowanych słoików. Słoiki do sałatek włóż do głębokiego rondla i sterylizuj przez 10-15 minut we wrzącej wodzie. Następnie zwiń słoiki metalowymi wieczkami, schłódź w temperaturze pokojowej i przechowuj w chłodnym miejscu.
  • Smacznego!

    Marynowane zielone pomidory, pokrojone w ósemki

    2 godziny 20 minut. 60 6 

    Marynowane zielone pomidory w plastrach to oryginalna przekąska na obiad lub kolację zimą. Pomidory są pyszne i chrupiące. Zakatka przygotowywana jest z najtańszego zestawu składników.

    Czas gotowania: 90 min.

    Czas gotowania: 60 min.

    Porcje: 6.

    Składniki:

    Proces gotowania:

  • Dobrze umyj i osusz pomidory. Odmierz wymaganą ilość przypraw.
  • Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier. Zagotuj marynatę i gotuj przez 5-6 minut.
  • Następnie dodaj liść laurowy i gotuj marynatę jeszcze przez 1 minutę. Na koniec wlej ocet, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
  • Pokrój pomidory na łódeczki. Ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki.
  • Włóż pomidory i czosnek do wysterylizowanych słoików.
  • Słoiki z pomidorami polać gorącą marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj je we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.
  • Po sterylizacji zwiń pokrywki, zawiń szwy i pozostaw w temperaturze pokojowej na jeden dzień. Przechowuj marynowane zielone pomidory w chłodnym miejscu.
  • Smacznego!


    Aleksandra Kowalski

    Edytor serwisu

    Rate author
    iHerba Polska