Pokarmy, które mogą zmniejszyć ryzyko raka piersi
Należy pamiętać, że z rozwojem raka piersi związanych jest wiele czynników. Chociaż poprawa diety może poprawić ogólny stan zdrowia i ogólnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, to tylko jeden element układanki.
Nawet przy zdrowej diecie nadal potrzebujesz regularnych badań przesiewowych w kierunku raka piersi, takich jak mammografia i badania manualne. W końcu wczesne wykrycie i diagnoza znacznie zwiększają przeżycie. Porozmawiaj z lekarzem o badaniach przesiewowych w kierunku raka piersi.
Jednak badania pokazują, że poniższe pokarmy mogą zmniejszyć ryzyko choroby.
Jarmuż, rukola, szpinak, musztarda i boćwina to tylko niektóre z zielonych warzyw liściastych, które mogą mieć właściwości zwalczające raka.
Zielone warzywa liściaste zawierają przeciwutleniacze karotenoidowe, w tym beta-karoten, luteinę i zeaksantynę, których wyższy poziom we krwi jest powiązany ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi (8).
Analiza 8 badań z udziałem ponad 7000 osób wykazała, że kobiety z wyższym poziomem karotenoidów miały znacznie mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi w porównaniu z kobietami z niższymi poziomami (9).
Podobnie, w badaniu uzupełniającym ponad 32 000 kobiet stwierdzono związek między 18% a 28% wyższym całkowitym poziomem karotenoidów we krwi z niższym ryzykiem raka piersi oraz niższym ryzykiem nawrotu i śmierci u tych, którzy rak piersi (10).
Co więcej, badania pokazują, że wysokie spożycie kwasu foliowego – witaminy B skoncentrowanej w zielonych warzywach liściastych – może chronić przed rakiem piersi (11).
Owoce cytrusowe są bogate w związki, które mogą chronić przed rakiem piersi, w tym kwas foliowy, witaminę C i karotenoidy, takie jak beta-kryptoksantyna i beta-karoten, a także flawonoidy, takie jak kwercetyna, hesperydyna i naringenina (12).
Te składniki odżywcze mają działanie przeciwutleniające, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne (12).
W rzeczywistości badania powiązały owoce cytrusowe ze zmniejszonym ryzykiem wielu nowotworów, w tym raka piersi. Przegląd 6 badań z udziałem ponad 8000 osób powiązał wysokie spożycie cytrusów z 10% niższym ryzykiem raka piersi (13).
Owoce cytrusowe obejmują pomarańcze, grejpfruty, cytryny, limonki i mandarynki.
Tłuste ryby, w tym śledź, makrela, pstrąg, łosoś, sardynki i sardele, są znane ze swoich imponujących właściwości zdrowotnych. Ich tłuszcze omega-3, selen i przeciwutleniacze, takie jak kantaksantyna, mogą mieć działanie przeciwnowotworowe (14, 15, 16).
Niektóre badania sugerują, że jedzenie tłustych ryb może zmniejszyć ryzyko raka piersi.
Duża analiza 26 badań z udziałem 883000 osób wykazała, że osoby z najwyższym spożyciem kwasów omega-3 z owoców morza miały 14% mniejsze ryzyko raka piersi w porównaniu z tymi, którzy jedli najmniej (17).
Inne badania podają podobne wyniki (14, 18).
Zrównoważony stosunek kwasów omega-3 do omega-6, spożywanie większej ilości tłustych ryb i mniejszej ilości rafinowanych olejów i przetworzonej żywności może również pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi (19).
Regularne spożywanie jagód może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, w tym raka piersi.
Wykazano, że przeciwutleniacze w jagodach, w tym flawonoidy i antocyjany, chronią przed uszkodzeniem komórek oraz rozwojem i rozprzestrzenianiem się komórek rakowych (20).
Warto zauważyć, że badanie z udziałem 75929 kobiet powiązało wyższe spożycie jagód – a zwłaszcza jagód – z mniejszym ryzykiem zachorowania na raka piersi z ujemnym receptorem estrogenowym (ER-) (21).
Sfermentowana żywność, taka jak kefir, jogurt, kapusta kiszona, kimchi i miso, zawiera probiotyki i inne składniki odżywcze, które mogą chronić przed rakiem piersi (22).
Przegląd 27 badań powiązał sfermentowane produkty mleczne, takie jak jogurt i kefir, ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi zarówno w populacji zachodniej, jak i azjatyckiej (23).
Badania na zwierzętach pokazują, że ten efekt ochronny jest związany z działaniem immunostymulującym niektórych probiotyków (24).
Czosnek, cebula i pory to warzywa z rodzaju cebuli, które mogą pochwalić się różnymi składnikami odżywczymi, w tym związkami siarki, flawonoidami i witaminą C.Mogą mieć silne właściwości przeciwnowotworowe (25).
Badanie przeprowadzone na 660 kobietach w Puerto Rico powiązało wysokie spożycie czosnku i cebuli ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi (26).
Podobnie badanie przeprowadzone na 285 kobietach wykazało, że wysokie spożycie czosnku i porów może chronić przed rakiem piersi. Jednak badanie wykazało pozytywny związek między wysokim spożyciem gotowanej cebuli a rakiem piersi (25).
W związku z tym potrzebne są dalsze badania dotyczące zdrowia cebuli i piersi.
Owoce – zwłaszcza brzoskwinie, jabłka i gruszki – chronią przed rakiem piersi.
W badaniu z udziałem 75929 kobiet, osoby, które jadły co najmniej 2 porcje brzoskwiń tygodniowo, miały o 41% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi (21).
Badanie w probówce wykazało, że polifenole w brzoskwiniach hamują wzrost i rozprzestrzenianie się linii komórkowej raka piersi (26).
Ponadto badanie analizujące dane od 272098 kobiet wiązało się ze spożywaniem jabłek i gruszek z mniejszym ryzykiem raka piersi (27, 28).
Warzywa kapustne, w tym kalafior, kapusta i czerwona kapusta oraz brokuły, mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi (29).
Warzywa kapustne zawierają glukozynolany, które organizm może przekształcić w cząsteczki zwane izotiocyjanianami. Mają znaczący potencjał przeciwnowotworowy (30).
Badanie przeprowadzone na 1493 kobietach powiązało wyższe spożycie warzyw krzyżowych ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi (31).
Fasola jest bogata w błonnik, witaminy i minerały. W szczególności wysoka zawartość błonnika może chronić przed rakiem piersi.
Badanie przeprowadzone na 2571 kobietach wykazało, że wysokie spożycie fasoli zmniejszyło ryzyko raka piersi o 20% w porównaniu z niskim spożyciem fasoli (32).
Ponadto badanie przeprowadzone na 1260 nigeryjskich kobietach wykazało, że kobiety spożywające najwięcej fasoli miały o 28% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi niż kobiety o najniższym spożyciu (33).
Zioła i przyprawy, takie jak pietruszka, rozmaryn, oregano, tymianek, kurkuma, curry i imbir zawierają związki roślinne, które mogą pomóc chronić przed rakiem piersi. Dzieje się tak, ponieważ zawierają witaminy, kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze polifenolowe (34).
Na przykład oregano zawiera przeciwutleniacze, karwakrol i kwas rozmarynowy, które w badaniach in vitro wykazały znaczące właściwości przeciwnowotworowe w stosunku do agresywnych linii komórkowych raka piersi (35).
Kurkumina, główny składnik aktywny kurkumy, również wykazuje znaczące właściwości przeciwnowotworowe, podobnie jak apigenina, flawonoid skoncentrowany w pietruszce (36, 37).
Ponieważ wiele innych ziół i przypraw ma również silne właściwości zwalczające raka, dobrym pomysłem jest włączenie ich do diety.
Pokarmy, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi, obejmują tłuste ryby, liczne warzywa, fasolę, sfermentowaną żywność, dużo ziół i przypraw oraz owoce, takie jak jagody, brzoskwinie, jabłka, gruszki i owoce cytrusowe.
Pokarmy i napoje, których należy unikać
Chociaż niektóre pokarmy mogą chronić przed rakiem piersi, inne mogą zwiększać ryzyko.
Dlatego najlepiej jest ograniczyć lub unikać następujących pokarmów i napojów:
Aby zmniejszyć ryzyko raka piersi, unikaj rafinowanych węglowodanów, dodanych cukrów, alkoholu, smażonych potraw, przetworzonych mięs i produktów instant.
Nie ma wątpliwości, że Twoja dieta może pomóc w zapobieganiu rozwojowi chorób przewlekłych, w tym raka piersi. Jednak wiele innych opcji stylu życia może również wpływać na ryzyko raka.
Na przykład regularne ćwiczenia, wystarczająca ilość odpoczynku i rzucenie palenia zapewniają znaczną ochronę przed rakiem piersi. Utrzymanie zdrowej masy ciała może również pomóc zmniejszyć ryzyko (46).
Ponadto niektóre badania sugerują, że niektóre produkty do pielęgnacji skóry mogą zwiększać ryzyko raka piersi. Na przykład stosowanie antyperspirantów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi, chociaż potrzebne są dalsze badania (46, 47).
Ponadto narażenie na pestycydy, a także związki zwane substancjami zaburzającymi funkcjonowanie układu hormonalnego występujące w materiałach takich jak tworzywa sztuczne, może zwiększać ryzyko raka piersi (48, 49).
Dlatego stosowanie naturalnych produktów do pielęgnacji skóry, ogrodnictwa i czyszczenia może zmniejszyć ryzyko raka piersi.
Należy pamiętać, że regularne kontrole i badania przesiewowe w kierunku raka piersi mają kluczowe znaczenie dla wczesnego wykrywania i diagnozowania. Jeśli masz pytania dotyczące ryzyka raka piersi lub procesu testowania, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Optymalny sen, rzucenie palenia, ćwiczenia fizyczne i utrzymanie prawidłowej masy ciała mogą zmniejszyć ryzyko raka piersi. Należy pamiętać, że badania przesiewowe w kierunku raka piersi są niezbędne dla zdrowia kobiet.
Spożywanie diety bogatej w składniki odżywcze, która obejmuje pokarmy, takie jak zielone warzywa liściaste, tłuste ryby, owoce cytrusowe, fasola, jagody oraz niektóre zioła i przyprawy, może pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi.
Równie ważne jest wykluczenie słodkich napojów, kiełbas i dań gotowych, smażonych potraw i alkoholu.
Ogólnie rzecz biorąc, ryzyko zachorowania na raka jest złożone, ale z pewnością zależy od diety. Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem o badaniach przesiewowych w kierunku raka piersi.
