Możesz się przeziębić o każdej porze roku. Jesienią i zimą jego pojawienie się prowokuje deszcz i śnieg, przeszywające wiatry, niedobór witamin, aw rezultacie spadek odporności; wiosną i latem – mrozy, kąpiele w zimnych wodach i oczywiście klimatyzatory. Niektórzy, czując pierwsze objawy infekcji, pędzą do apteki po leki. Chorobę można jednak zwalczyć w przyjemniejszy sposób – pijąc grzane wino.
Opowiemy Ci, jak zrobić grzane wino, które pomaga w przeziębieniach, podamy przepisy na jego przygotowanie i możesz wystawić opinię na jego temat.
Jaki jest pożytek z grzanego wina na przeziębienie?
Gorące wino to skuteczny środek ludowy, którym leczono nasze babcie. Pomaga przy:
- Zatkany nos.
- Bół głowy.
- Ból gardła i ból gardła.
- Bezsenność.
- Suchy kaszel.
- Słabe mięśnie.
Skuteczność napoju wynika z jego składu. Zawiera proteiny, lipidy, przeciwutleniacze, błonnik, flawonoidy, sole mineralne, kwas askorbinowy, cynk, ryboflawinę, żelazo, magnez, fluorek, tiaminę, pirydoksynę, niacynę i kwas pantotenowy.
Substancje te mają pozytywny wpływ na stan organizmu:
- Przyspieszają metabolizm i krążenie krwi, dzięki czemu chore tkanki otrzymują więcej składników odżywczych, błony śluzowe szybciej się regenerują, a organizm nagrzewa się od wewnątrz.
- Toksyny są usuwane – plwocina jest upłynniana, dzięki czemu normalizuje się funkcję drenażową oskrzeli.
- Dezynfekują błony śluzowe, dzięki czemu spowalniają procesy zapalne.
- Normalizują pracę naczyń krwionośnych – znikają bóle głowy.
- wzmocnić układ odpornościowy – ton wzrasta, a mechanizmy obronne zostają przywrócone.
Powinien być spożywany przed snem przy pierwszych oznakach infekcji. W ciągu nocy to zadziała, a choroba ustąpi.
Co to jest grzane wino?
Grzane wino to napój pochodzący z Europy, najgorętsze wino z przyprawami, owocami i przyprawami. Tam zwyczajowo pije się go nie tylko w profilaktyce lub leczeniu przeziębień, ale także podczas wszystkich świąt odbywających się na świeżym powietrzu. Jest szczególnie popularny zimą, ponieważ jest jednym z głównych symboli świąt Bożego Narodzenia w Niemczech, Austrii, na Węgrzech i w Czechach.
Do przygotowania napoju zwyczajowo używa się wytrawnego czerwonego wina o mocy nie większej niż 12%.
Aby gorące wino było smaczne i nie traciło swoich korzystnych właściwości podczas procesu przygotowania, musisz przestrzegać kilku zasad:
- Unikaj gotowania, temperatura napoju nie powinna przekraczać 60-70 ° C, w przeciwnym razie będzie nieskuteczny.
- Nie używaj metalowych przyborów – metal utlenia się podczas gotowania i daje nieprzyjemny posmak. Lepiej jest preferować pojemniki szklane lub emaliowane.
- Dodaj przyprawy w całości – cynamon powinien być w patyczkach, anyż, a imbir w kawałkach.
- Nie dodawać bieżącej wody. Jeśli istnieje potrzeba rozcieńczenia wina, lepiej zrobić to z wodą przegotowaną lub mineralną.
Jak przygotować z białym winem?
Grzane wino z czerwonego wina uważane jest za klasyczne i istnieje opinia, że nie można go przygotować na bazie białego wina, ale tak nie jest. Białe gorące wino napełnia ciało energią, tonizuje i doskonale rozgrzewa. Zawiera również więcej olejków eterycznych, witamin, kwasów i pierwiastków śladowych niż czerwony.
Jako podstawę lepiej jest wziąć wytrawne wino:
- Nie daje słodyczy i kwaśności po podgrzaniu.
- Ma jaśniejszy aromat.
- Dobrze komponuje się z przyprawami.
Składniki:
- Wino białe (wytrawne) – 500 ml.
- Goździk – 4 parasole.
- Cynamon – 1 sztyft (lepiej odrzucić ziemię, w przeciwnym razie napój będzie mętny).
- Pomarańczowy – 1 szt.
- Jabłko – 1 szt.
- Miód – 1 łyżka stołowa
- Mięta (świeża lub suszona) – 5 listków.
Składniki przepisu można dowolnie zmieniać, na przykład dodatkowo użyć melisy, cytryny, imbiru, gałki muszkatołowej.
Metoda gotowania:
- Przekrój pomarańczę na pół: wyciśnij sok z jednej części, z drugiej odetnij okrąg do dekoracji. Resztę owoców podzielić na 3 plastry i umieścić w pojemniku na grzane wino.
- Dodaj cynamon, miętę i goździki.
- Pokrój jabłko na małe kawałki i włóż do rondla.
- Wlej sok pomarańczowy.
- Dodaj wino.
- Podpal i zamieszaj.
- Zdejmij z ognia, gdy tylko napój będzie bardzo gorący. Bardzo ważne jest, aby się nie zagotować, jeśli tak się stanie – napój jest zepsuty.
- Zamknij pokrywkę i pozostaw na 10-15 minut.
- Napięcie.
- Dodaj miód.
- Mieszać.
- Wlać do szklanek.
- Włóż do każdego patyczka i udekoruj połową koła pomarańczy.
Grzane wino powinno mieć ostry, pikantny smak i bogaty korzenny aromat z nutą mięty. Podana ilość składników powinna wystarczyć na 2 pełne szklanki.
Z czerwonego wytrawnego wina
Czerwone wino jest bogate w przeciwutleniacze i żelazo, więc grzane wino z niego pomaga obudzić i przywrócić obronę organizmu. Najlepiej stosować go bezpośrednio w leczeniu, natomiast biały jest skuteczniejszy w profilaktyce.
Poniżej dwa sposoby na zrobienie grzanego wina z wytrawnego czerwonego wina.
Składniki:
- Wino czerwone (wytrawne) – 0,5 butelki.
- Mielony cynamon – szczypta.
- Pomarańczowy – 2-3 plasterki.
- Pieprz czarny (groszek) – 2-4 szt.
- Kardamon – ¼ łyżeczki
- Cytryna – 3 plastry
Metoda gotowania nr 1:
- Wlej wino do rondla.
- Dodaj owoce i przyprawy.
- Podpal.
- Poczekaj, aż napój zacznie się gotować.
- Wyjmij z pieca.
- Wlać do szklanek.
Do leczenia zaleca się wypić szklankę i od razu iść spać.
Metoda gotowania nr 2
- Wlej około jednej trzeciej wina do rondla.
- Dodaj owoce i przyprawy.
- Rozgrzać się.
- Wlej pozostałe wino.
- Przykryj i odstaw na 30 minut.
- Rozgrzać się.
- Wlać do szklanek.
Druga opcja wytwarzania grzanego wina z czerwonego wina jest preferowana w przypadkach, gdy pacjent dręczy kaszel. Powinieneś również pić przed snem. Dodatkowo do napoju można dodać kilka gwiazdek anyżu – działa wykrztuśnie i kilka łyżek miodu.
Klasyczne grzane wino:
- 700 ml czerwonego wina;
- ½ szklanki przegotowanej wody;
- 7 szt. goździki;
- ½ łyżeczki mielony cynamon;
- ½ łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara.
Wymieszaj gałkę muszkatołową z goździkami i zalej wodą, a następnie zagotuj. W międzyczasie lekko podgrzej wino dodając zmielony cynamon i cukier. Teraz do gorącego wina wlej napar z przypraw.
Grzane wino pomarańczowe:
- 350 ml wytrawnego czerwonego wina;
- szczypta mielonego cynamonu;
- 3 gwiazdki anyżu;
- 4 plasterki cytryny;
- 3 łyżki. l. Likier pomarańczowy.
Do podgrzanego wina dodać likier pomarańczowy i przyprawy. Nie doprowadzaj napoju do wrzenia podczas podgrzewania napoju. Przed podaniem umieść 1-2 plasterki cytryny w filiżance grzanego wina.
Grzane wino miodowe:
- 500 ml czerwonego wina;
- 4 gwiazdki anyżu;
- ½ łyżeczki mielony cynamon;
- 6 szt. goździki;
- 4 łyżki. l. miód.
Do wina dodaj przyprawy i miód, a następnie podgrzej napój na małym ogniu. Gdy miód całkowicie się rozpuści, zdejmij grzane wino z ognia i lekko ostudź.
Używanie ciepłego wina na przeziębienia będzie nieskuteczne, jeśli zostanie przygotowane niewłaściwie. Aby zachować wszystkie przydatne substancje w napoju, podczas jego przygotowania należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
- naczynia, w których przygotowywane są gorące napoje, muszą być szklane lub emaliowane;
- podczas przygotowywania grzanego wina temperatura płynu nie powinna przekraczać 60-70 stopni;
- jeśli konieczne jest rozcieńczenie alkoholu wodą, używaj tylko przegotowanej lub mineralnej wody;
- niedrogie wina, takie jak „Cahors”, „Cabernet” itp., mogą być podstawą do grzanego wina leczniczego;
- nie zaleca się dodawania produktów pszczelich (miód, propolis) do płynu, którego temperatura przekracza 70 stopni;
- do przygotowywania gorących napojów lepiej jest brać wytrawne czerwone wino, ponieważ zawiera maksymalną ilość składników odżywczych;
- przed podaniem napój należy przefiltrować, aby wyeliminować prawdopodobieństwo dostania się pałeczek goździków i anyżu gwiazdkowatego do gardła.
Przepis na grzane wino na przeziębienia z białym winem
Składniki do gotowania:
- butelka młodego białego wytrawnego lub półwytrawnego wina;
- kardamon (3 szt.);
- mięta (5 listków);
- kalina (2 gałęzie);
- anyż (2 gwiazdki);
- 1 cytryna;
- 1 jabłko;
- 1 mandarynka;
- goździki (3 czapki);
- sok żurawinowy (500 ml);
- miód (2 łyżki).
Jak zrobić białe grzane wino
- Opłucz szklankę żurawin, przetrzyj przez sito. Wyciśnij sok i zagotuj skórki z dodatkiem 0,5 szklanki cukru i 1 litra wody. Napięcie. Dodaj sok do schłodzonego bulionu.
- Do rondla wlać białe wino, wycisnąć do niego sok z całej cytryny i wymieszać z sokiem żurawinowym.
- Włącz niski ogień i dodaj: plastry mandarynki, plastry jabłka, gałązki kaliny, mięta. Dodać anyż, goździki i kardamon w całości, nie siekać.
- Mieszając, podpalaj przez 3-5 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Optymalna temperatura do podgrzewania białego wina to 60-70 stopni.
- Wyłączamy go, a żeby składniki dopełniające aromat wina nie wybijały, a „zabrzmiewały” razem, jak dobry zespół jazzowy, napój filtrujemy przez sito.
- Miód mieszamy z lekko schłodzonym winem, rozlewamy do potraw i układamy zgodnie z naszymi upodobaniami i upodobaniami.
Tak udekorowaliśmy grzane wino (ale tylko po to, aby zrobić piękne zdjęcie grzanego wina). Nie trzeba zostawiać w szklance przypraw, aby nie było nadmiaru smaków i aromatów.
Obecność grzanego wina w codziennej jesienno-zimowej diecie nie powinna być traktowana jako główny składnik zdrowego stylu życia, jak zdrowy posiłek czy ćwiczenia na siłowni, a jedynie jako jego część. Wino, jak każdy inny napój alkoholowy, niesie ze sobą wiele niebezpieczeństw. Tylko przy kontrolowanym stosowaniu (50 g dziennie) jest to wszechstronny i smaczny lek.
Uwaga! Surowo zabrania się picia grzanego wina na przeziębienia kobietom w ciąży i karmiącym, a także dzieciom i młodzieży.
Przeciwwskazania i środki ostrożności
Grzane wino, jak każdy lek stosowany w leczeniu i profilaktyce chorób, ma przeciwwskazania. Gorącego wina nie poleca się do:
- Nadciśnienie – Napój podnosi ciśnienie krwi.
- Ciąża – dodatkowo tonizuje macicę, może wywołać przedwczesny poród lub poronienie.
- Wrzód żołądka – wpływa na poziom pH, więc istnieje ryzyko powikłań.
- Choroba naczyniowa – rozszerza naczynia krwionośne.
- Alergie na składniki (miód, cynamon, imbir itp.).
- Wysoka temperatura – rozszerza naczynia krwionośne, przyspiesza krążenie krwi, rozgrzewa.
- Przyjmowanie antybiotyków – ten rodzaj leków jest niezgodny z alkoholem.
Mimo wszystkich swoich zalet grzane wino nadal zawiera alkohol, więc trudno je nazwać częścią zdrowego stylu życia. Dlatego nie nadużywaj napoju: dozwolona dzienna stawka wynosi 200 ml. Ale to wystarczy, aby zwalczyć pierwsze objawy przeziębienia.
