Przepisy na gorące wino na kaszel i przeziębienie

Przepisy na gorące wino na kaszel i przeziębienie

Możesz się przeziębić o każdej porze roku. Jesienią i zimą jego pojawienie się prowokuje deszcz i śnieg, przeszywające wiatry, niedobór witamin, aw rezultacie spadek odporności; wiosną i latem – mrozy, kąpiele w zimnych wodach i oczywiście klimatyzatory. Niektórzy, czując pierwsze objawy infekcji, pędzą do apteki po leki. Chorobę można jednak zwalczyć w przyjemniejszy sposób – pijąc grzane wino.

Opowiemy Ci, jak zrobić grzane wino, które pomaga w przeziębieniach, podamy przepisy na jego przygotowanie i możesz wystawić opinię na jego temat.

Jaki jest pożytek z grzanego wina na przeziębienie?

Gorące wino to skuteczny środek ludowy, którym leczono nasze babcie. Pomaga przy:

  • Zatkany nos.
  • Bół głowy.
  • Ból gardła i ból gardła.
  • Bezsenność.
  • Suchy kaszel.
  • Słabe mięśnie.

Skuteczność napoju wynika z jego składu. Zawiera proteiny, lipidy, przeciwutleniacze, błonnik, flawonoidy, sole mineralne, kwas askorbinowy, cynk, ryboflawinę, żelazo, magnez, fluorek, tiaminę, pirydoksynę, niacynę i kwas pantotenowy.

Substancje te mają pozytywny wpływ na stan organizmu:

  • Przyspieszają metabolizm i krążenie krwi, dzięki czemu chore tkanki otrzymują więcej składników odżywczych, błony śluzowe szybciej się regenerują, a organizm nagrzewa się od wewnątrz.
  • Toksyny są usuwane – plwocina jest upłynniana, dzięki czemu normalizuje się funkcję drenażową oskrzeli.
  • Dezynfekują błony śluzowe, dzięki czemu spowalniają procesy zapalne.
  • Normalizują pracę naczyń krwionośnych – znikają bóle głowy.
  • wzmocnić układ odpornościowy – ton wzrasta, a mechanizmy obronne zostają przywrócone.

Powinien być spożywany przed snem przy pierwszych oznakach infekcji. W ciągu nocy to zadziała, a choroba ustąpi.

Co to jest grzane wino?

Grzane wino to napój pochodzący z Europy, najgorętsze wino z przyprawami, owocami i przyprawami. Tam zwyczajowo pije się go nie tylko w profilaktyce lub leczeniu przeziębień, ale także podczas wszystkich świąt odbywających się na świeżym powietrzu. Jest szczególnie popularny zimą, ponieważ jest jednym z głównych symboli świąt Bożego Narodzenia w Niemczech, Austrii, na Węgrzech i w Czechach.

Do przygotowania napoju zwyczajowo używa się wytrawnego czerwonego wina o mocy nie większej niż 12%.

Aby gorące wino było smaczne i nie traciło swoich korzystnych właściwości podczas procesu przygotowania, musisz przestrzegać kilku zasad:

  1. Unikaj gotowania, temperatura napoju nie powinna przekraczać 60-70 ° C, w przeciwnym razie będzie nieskuteczny.
  2. Nie używaj metalowych przyborów – metal utlenia się podczas gotowania i daje nieprzyjemny posmak. Lepiej jest preferować pojemniki szklane lub emaliowane.
  3. Dodaj przyprawy w całości – cynamon powinien być w patyczkach, anyż, a imbir w kawałkach.
  4. Nie dodawać bieżącej wody. Jeśli istnieje potrzeba rozcieńczenia wina, lepiej zrobić to z wodą przegotowaną lub mineralną.

Jak przygotować z białym winem?   

Grzane wino z czerwonego wina uważane jest za klasyczne i istnieje opinia, że ​​nie można go przygotować na bazie białego wina, ale tak nie jest. Białe gorące wino napełnia ciało energią, tonizuje i doskonale rozgrzewa. Zawiera również więcej olejków eterycznych, witamin, kwasów i pierwiastków śladowych niż czerwony.

Jako podstawę lepiej jest wziąć wytrawne wino:

  • Nie daje słodyczy i kwaśności po podgrzaniu.
  • Ma jaśniejszy aromat.
  • Dobrze komponuje się z przyprawami.
Grzane wino
Grzane wino

Składniki:

  • Wino białe (wytrawne) – 500 ml.
  • Goździk – 4 parasole.
  • Cynamon – 1 sztyft (lepiej odrzucić ziemię, w przeciwnym razie napój będzie mętny).
  • Pomarańczowy – 1 szt.
  • Jabłko – 1 szt.
  • Miód – 1 łyżka stołowa
  • Mięta (świeża lub suszona) – 5 listków.

Składniki przepisu można dowolnie zmieniać, na przykład dodatkowo użyć melisy, cytryny, imbiru, gałki muszkatołowej.

Metoda gotowania:

  • Przekrój pomarańczę na pół: wyciśnij sok z jednej części, z drugiej odetnij okrąg do dekoracji. Resztę owoców podzielić na 3 plastry i umieścić w pojemniku na grzane wino.
  • Dodaj cynamon, miętę i goździki.
  • Pokrój jabłko na małe kawałki i włóż do rondla.
  • Wlej sok pomarańczowy.
  • Dodaj wino.
  • Podpal i zamieszaj.
  • Zdejmij z ognia, gdy tylko napój będzie bardzo gorący. Bardzo ważne jest, aby się nie zagotować, jeśli tak się stanie – napój jest zepsuty.
  • Zamknij pokrywkę i pozostaw na 10-15 minut.
  • Napięcie.
  • Dodaj miód.
  • Mieszać.
  • Wlać do szklanek.
  • Włóż do każdego patyczka i udekoruj połową koła pomarańczy.

Grzane wino powinno mieć ostry, pikantny smak i bogaty korzenny aromat z nutą mięty. Podana ilość składników powinna wystarczyć na 2 pełne szklanki.

Ważny! Miód należy dodać na sam koniec, gdyż wysoka temperatura pozbawia go dobroczynnych właściwości.

Z czerwonego wytrawnego wina

Czerwone wino jest bogate w przeciwutleniacze i żelazo, więc grzane wino z niego pomaga obudzić i przywrócić obronę organizmu. Najlepiej stosować go bezpośrednio w leczeniu, natomiast biały jest skuteczniejszy w profilaktyce.

Poniżej dwa sposoby na zrobienie grzanego wina z wytrawnego czerwonego wina.

Składniki:

  • Wino czerwone (wytrawne) – 0,5 butelki.
  • Mielony cynamon – szczypta.
  • Pomarańczowy – 2-3 plasterki.
  • Pieprz czarny (groszek) – 2-4 szt.
  • Kardamon – ¼ łyżeczki
  • Cytryna – 3 plastry

Metoda gotowania nr 1:

  1. Wlej wino do rondla.
  2. Dodaj owoce i przyprawy.
  3. Podpal.
  4. Poczekaj, aż napój zacznie się gotować.
  5. Wyjmij z pieca.
  6. Wlać do szklanek.

Do leczenia zaleca się wypić szklankę i od razu iść spać.

Metoda gotowania nr 2

  1. Wlej około jednej trzeciej wina do rondla.
  2. Dodaj owoce i przyprawy.
  3. Rozgrzać się.
  4. Wlej pozostałe wino.
  5. Przykryj i odstaw na 30 minut.
  6. Rozgrzać się.
  7. Wlać do szklanek.

Druga opcja wytwarzania grzanego wina z czerwonego wina jest preferowana w przypadkach, gdy pacjent dręczy kaszel. Powinieneś również pić przed snem. Dodatkowo do napoju można dodać kilka gwiazdek anyżu – działa wykrztuśnie i kilka łyżek miodu.

Klasyczne grzane wino:

Zobacz też:   Czy wódka pieprzowa pomaga w przeziębieniach?
  • 700 ml czerwonego wina;
  • ½ szklanki przegotowanej wody;
  • 7 szt. goździki;
  • ½ łyżeczki mielony cynamon;
  • ½ łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa;
  • 2 łyżki stołowe. l. Sahara.

Wymieszaj gałkę muszkatołową z goździkami i zalej wodą, a następnie zagotuj. W międzyczasie lekko podgrzej wino dodając zmielony cynamon i cukier. Teraz do gorącego wina wlej napar z przypraw.

Grzane wino pomarańczowe:

  • 350 ml wytrawnego czerwonego wina;
  • szczypta mielonego cynamonu;
  • 3 gwiazdki anyżu;
  • 4 plasterki cytryny;
  • 3 łyżki. l. Likier pomarańczowy.

Do podgrzanego wina dodać likier pomarańczowy i przyprawy. Nie doprowadzaj napoju do wrzenia podczas podgrzewania napoju. Przed podaniem umieść 1-2 plasterki cytryny w filiżance grzanego wina.

Grzane wino miodowe:

  • 500 ml czerwonego wina;
  • 4 gwiazdki anyżu;
  • ½ łyżeczki mielony cynamon;
  • 6 szt. goździki;
  • 4 łyżki. l. miód.

Do wina dodaj przyprawy i miód, a następnie podgrzej napój na małym ogniu. Gdy miód całkowicie się rozpuści, zdejmij grzane wino z ognia i lekko ostudź.

Używanie ciepłego wina na przeziębienia będzie nieskuteczne, jeśli zostanie przygotowane niewłaściwie. Aby zachować wszystkie przydatne substancje w napoju, podczas jego przygotowania należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

  1. naczynia, w których przygotowywane są gorące napoje, muszą być szklane lub emaliowane;
  2. podczas przygotowywania grzanego wina temperatura płynu nie powinna przekraczać 60-70 stopni;
  3. jeśli konieczne jest rozcieńczenie alkoholu wodą, używaj tylko przegotowanej lub mineralnej wody;
  4. niedrogie wina, takie jak „Cahors”, „Cabernet” itp., mogą być podstawą do grzanego wina leczniczego;
  5. nie zaleca się dodawania produktów pszczelich (miód, propolis) do płynu, którego temperatura przekracza 70 stopni;
  6. do przygotowywania gorących napojów lepiej jest brać wytrawne czerwone wino, ponieważ zawiera maksymalną ilość składników odżywczych;
  7. przed podaniem napój należy przefiltrować, aby wyeliminować prawdopodobieństwo dostania się pałeczek goździków i anyżu gwiazdkowatego do gardła.

Przepis na grzane wino na przeziębienia z białym winem

Składniki do gotowania:

  • butelka młodego białego wytrawnego lub półwytrawnego wina;
  • kardamon (3 szt.);
  • mięta (5 listków);
  • kalina (2 gałęzie);
  • anyż (2 gwiazdki);
  • 1 cytryna;
  • 1 jabłko;
  • 1 mandarynka;
  • goździki (3 czapki);
  • sok żurawinowy (500 ml);
  • miód (2 łyżki).

Jak zrobić białe grzane wino

  1. Opłucz szklankę żurawin, przetrzyj przez sito. Wyciśnij sok i zagotuj skórki z dodatkiem 0,5 szklanki cukru i 1 litra wody. Napięcie. Dodaj sok do schłodzonego bulionu.
  2. Do rondla wlać białe wino, wycisnąć do niego sok z całej cytryny i wymieszać z sokiem żurawinowym.
  3. Włącz niski ogień i dodaj: plastry mandarynki, plastry jabłka, gałązki kaliny, mięta. Dodać anyż, goździki i kardamon w całości, nie siekać.
  4. Mieszając, podpalaj przez 3-5 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Optymalna temperatura do podgrzewania białego wina to 60-70 stopni.
  5. Wyłączamy go, a żeby składniki dopełniające aromat wina nie wybijały, a „zabrzmiewały” razem, jak dobry zespół jazzowy, napój filtrujemy przez sito.
  6. Miód mieszamy z lekko schłodzonym winem, rozlewamy do potraw i układamy zgodnie z naszymi upodobaniami i upodobaniami.

Tak udekorowaliśmy grzane wino (ale tylko po to, aby zrobić piękne zdjęcie grzanego wina). Nie trzeba zostawiać w szklance przypraw, aby nie było nadmiaru smaków i aromatów.

Przepisy na gorące wino na kaszel i przeziębienie

Obecność grzanego wina w codziennej jesienno-zimowej diecie nie powinna być traktowana jako główny składnik zdrowego stylu życia, jak zdrowy posiłek czy ćwiczenia na siłowni, a jedynie jako jego część. Wino, jak każdy inny napój alkoholowy, niesie ze sobą wiele niebezpieczeństw. Tylko przy kontrolowanym stosowaniu (50 g dziennie) jest to wszechstronny i smaczny lek.

Uwaga! Surowo zabrania się picia grzanego wina na przeziębienia kobietom w ciąży i karmiącym, a także dzieciom i młodzieży.

Przeciwwskazania i środki ostrożności          

Grzane wino, jak każdy lek stosowany w leczeniu i profilaktyce chorób, ma przeciwwskazania.  Gorącego wina nie poleca się do:

  • Nadciśnienie – Napój podnosi ciśnienie krwi.
  • Ciąża – dodatkowo tonizuje macicę, może wywołać przedwczesny poród lub poronienie.
  • Wrzód żołądka – wpływa na poziom pH, więc istnieje ryzyko powikłań.
  • Choroba naczyniowa – rozszerza naczynia krwionośne.
  • Alergie na składniki (miód, cynamon, imbir itp.).
  • Wysoka temperatura – rozszerza naczynia krwionośne, przyspiesza krążenie krwi, rozgrzewa.
  • Przyjmowanie antybiotyków – ten rodzaj leków jest niezgodny z alkoholem.

Mimo wszystkich swoich zalet grzane wino nadal zawiera alkohol, więc trudno je nazwać częścią zdrowego stylu życia. Dlatego nie nadużywaj napoju: dozwolona dzienna stawka wynosi 200 ml. Ale to wystarczy, aby zwalczyć pierwsze objawy przeziębienia.


Aleksandra Kowalski
Edytor serwisu
Rate author
iHerba Polska