Koper. Skład chemiczny, korzyści i szkody dla organizmu

W kuchni zielona roślina ceniona jest za przyjemny smak i niepowtarzalny aromat, w dietetyce – za wartości odżywcze i zdolność do przyspieszania metabolizmu, w medycynie ludowej – za właściwości lecznicze i bogaty skład składników odżywczych.

Koper. Skład chemiczny, korzyści i szkody dla organizmu

Zioło jest przydatne zarówno w stanie surowym, jak i suszonym, w wytłokach, wywarach i naparach. Nalewka koperkowa z alkoholem, bimberem lub wódką może być stosowana jako skuteczny lek na wiele schorzeń – nadciśnienie, napięcie nerwowe, profilaktyka chorób układu krążenia.

Skład chemiczny produktu

Zioło zawiera bogaty kompleks dobroczynnych pierwiastków śladowych, witamin, kwasów organicznych i olejków eterycznych. Pomiędzy nimi:

  • beta karoten;
  • witaminy A, B, C, E, PP;
  • fosfor;
  • żelazo;
  • pektyna;
  • wapń;
  • potas;
  • tiamina;
  • kwasy: petroselinowy, palmitynowy, oleinowy, foliowy.
Łodygi kopru
Łodygi kopru

Koper należy do produktów niskokalorycznych, dlatego zdecydowanie zaleca się włączenie go do diety osób ze skłonnością do nadwagi. Magazyn witamin i składników odżywczych zawartych w zielu jest w stanie dostarczyć organizmowi pierwiastków śladowych niezbędnych dla zdrowia. Jednocześnie 100 g rośliny zawiera tylko 40 kcal.

Korzystne cechy

Roślina posiada cenne właściwości wspomagające zdrowie człowieka i zwalczające choroby:

  • wzmacnia układ odpornościowy;
  • poprawia widzenie;
  • reguluje apetyt;
  • zmniejsza ciśnienie;
  • łagodzi kolkę żołądkową;
  • działa uspokajająco;
  • zwalcza bezsenność;
  • ma właściwości moczopędne, żółciopędne;
  • wzmacnia mięśnie serca.

Koper nie skrzywdzi twojej talii. 100 g rośliny zawiera tylko 40 kcal.

Lekarze zalecają podawanie noworodkom koperku z kolki w jamie brzusznej. Zielona roślina polecana jest kobietom w okresie karmienia piersią, ponieważ może zwiększyć przepływ mleka matki. Tradycyjne receptury oparte na nasionach traw skutecznie radzą sobie z objawami zapalenia gruczołu krokowego u mężczyzn.

 

5 chorób, w leczeniu których stosuje się koperek:

  • padaczka;
  • bolesne miesiączki;
  • depresja, ataki paniki;
  • wysoki poziom cholesterolu;
  • zimna infekcja wirusowa.

Szkoda roślin

Stosowanie produktów leczniczych na bazie tej rośliny i zwiększona jej zawartość w diecie może być szkodliwe. Wśród przeciwwskazań są:

  • alergia;
  • indywidualna nietolerancja;
  • ciąża;
  • niedociśnienie (niskie ciśnienie krwi);
  • krwawienie;
  • zwiększona kwasowość żołądka.

W przypadku poważnych schorzeń przed użyciem kopru należy skonsultować się z lekarzem. Niewłaściwa dawka tylko pogorszy sytuację.

Zielona roślina w historii ludzkości

Nazwa „koperek” oznacza „uspokój się, uspokój się”. Najprawdopodobniej wynikało to ze znanej zdolności zioła do uspokojenia szalejącego żołądka i zatrzymania kolki u niemowląt.

Najwcześniejsze wzmianki o tym zioła jako o roślinie leczniczej pochodzą z Egiptu 5 tysięcy lat temu. Wtedy nazywano to „lekiem uspokajającym”. Roślina ta była również szeroko stosowana w kulturze greckiej. W domach starożytnych Greków palono oliwę o aromacie kopru, a wytłoki z tej rośliny wykorzystywano do produkcji wina.

Grecki lekarz i chirurg Dioxide uważał, że nasiona rośliny powinny być używane do leczenia rannych żołnierzy. Gladiatorów karmiono potrawami pokrytymi drobnym koprem, w nadziei, że zioło doda im męstwa i odwagi. W średniowieczu nasiona traw przeżuwano podczas długich nabożeństw, aby przypadkowo nie zasnąć.

Aleksandra Kowalski
Aleksandra Kowalski
Edytor serwisu
Rate author