Herbatę marchewkową można przygotować zarówno ze świeżych warzyw korzeniowych, jak i suszonych w specjalnych warunkach surowców warzywnych. Zaskakujące jest to, że można do tego celu wykorzystać naziemną część rośliny. Świeże nadziewane marchewki zawierają pełen zestaw składników odżywczych potrzebnych do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Samo warzywo korzeniowe jest nie mniej bogate w skład. Jeśli połączysz wszystkie grupy substancji w jedną listę, otrzymasz następującą listę związków biologicznie czynnych:
- tokoferol;
- wiele komponentów z grupy B;
- kwas askorbinowy w ogromnych ilościach;
- prowitamina A lub beta-karoten;
- kwas nikotynowy i foliowy;
- wśród pierwiastków mineralnych: jod, kobalt, fosfor, krzem, magnez;
- kwasy organiczne;
- olejki eteryczne;
- fitoncydy;
- aminokwasy, w tym niezbędne;
- dużo błonnika roślinnego;
- flawonoidy;
- w dużej ilości mono- i polisacharydów;
- alkaloidy;
- pektyny i lecytyna.
Szczególną uwagę należy zwrócić na zawartość przeciwutleniaczy, których funkcją jest oczyszczanie organizmu z toksycznych produktów. Regularne spożywanie herbaty marchewkowej zapewni eliminację takich szkodliwych pierwiastków, co niewątpliwie przyniesie korzyści jedynie ogólnemu samopoczuciu.
Tak różnorodny skład, działając w jednym kompleksie, korzystnie wpływa na pracę poszczególnych narządów i stan całego organizmu. Warto zauważyć, że przy tak bogatym składzie kaloryczność marchewki wynosi tylko 40 kcal.
Dobrze wiedzieć! Warzywo korzeniowe zawiera czterokrotnie więcej niż reszta marchwi, witaminę K i selen – pierwiastki biorące udział w syntezie ważnych białek. Ale w zielonej masie jest dużo chlorofilu, żelaza i kwasu askorbinowego. Substancje te pomagają w utrzymaniu równowagi składu krwi.
Przydatne właściwości herbaty z marchwi
Ogólna korzyść
Jeśli przygotujesz marchewki na herbatę zgodnie ze wszystkimi zasadami, napój uzyskany z tego surowca roślinnego może być stosowany nie tylko jako środek zapobiegawczy, ale także do leczenia domowego. Herbata marchewkowa ma całą gamę korzystnych właściwości:
- Dzięki wysokiemu stężeniu kwasu askorbinowego i innych witamin pomoże wzmocnić siły odpornościowe.
- Regularne spożywanie napoju zwiększy elastyczność i wytrzymałość naczyń krwionośnych, a to poprawi funkcjonowanie całego układu sercowo-naczyniowego.
- Obecność przeciwutleniaczy zapewni skuteczne oczyszczenie krwi i tkanek z toksyn i substancji toksycznych.
- Wartość prowitaminy A polega na tym, że pierwiastek ten poprawia kondycję skóry, wzmacnia strukturę paznokci i włosów.
- Osoby z nadwagą mogą stosować herbatę z marchwi, aby produktywnie schudnąć bez szkody dla zdrowia.
- Napój może służyć jako źródło pożywienia dla tkanek ciała.
- Herbata jest dobra dla układu kostnego i tarczycy.
- Napój ma łagodne działanie przeczyszczające.
- Zawartość błonnika roślinnego poprawia trawienie, a także wspomaga regularne oczyszczanie jelit.
Jak widać, herbata z marchwi to wyjątkowy naturalny środek, który radzi sobie z różnymi problemami. Zastanówmy się teraz, jakie korzyści może przynieść osobom w różnym wieku i różnej płci.
Dla kobiet
Oprócz ogólnych korzyści zdrowotnych, herbata z marchwi może być idealną codzienną pielęgnacją skóry dla kobiet w każdym wieku. Napar o niskim stężeniu przywróci skórze elastyczność, wyrówna koloryt i znormalizuje pracę gruczołów łojowych. Preparat jest nie mniej przydatny do włosów i paznokci. Napar z marchwi wspomaga regenerację i skutecznie odmładza skórę właściwą. Dlatego często jest traktowany jako podstawa masek i dodawany do kremów kosmetycznych.
Dla mężczyzn
Wspaniały napój będzie miał wymierne korzyści dla męskiego ciała. Zdolność marchewki do łagodzenia podrażnień i nadmiernej nerwowości wpłynie pozytywnie nie tylko na ogólne samopoczucie, ale także na zdolności seksualne mężczyzny. Ponadto marchewki stabilizują poziom cukru i cholesterolu, dzięki czemu herbata poprawi stan naczyń krwionośnych i zapobiegnie powstawaniu blaszek miażdżycowych. Biorąc pod uwagę fakt, że mężczyźni są narażeni na zawał serca i udary mózgu, zdecydowanie powinni włączyć do swojej codziennej diety herbatę z marchwi. Do wymienionych zalet warto dodać, że regularne spożywanie herbaty z marchewką w akceptowalnych ilościach zapobiegnie rozwojowi zapalenia gruczołu krokowego i innych chorób układu moczowo-płciowego mężczyzny.
Podczas ciąży
Chociaż lekarze są ogólnie pozytywnie nastawieni do stosowania marchewki przez kobiety w czasie ciąży, napar z warzyw może być niebezpieczny dla przyszłego płodu. Dotyczy to zwłaszcza stosowania świeżych wierzchołków roślin, ponieważ ta część zawiera alkaloidy i kumaryny – substancje, które mogą wywołać poronienie. Marchew może również zawierać azotany, które roślina okopowa pobiera z gleby podczas wzrostu.
Podczas karmienia piersią
Herbata z marchwi lekko stymuluje laktację, ale jednocześnie może wywołać u niemowlęcia ciężką reakcję alergiczną. Dlatego lepiej nie ryzykować przy użyciu tak niejednoznacznego leku. Ale dodawanie marchewki do innych potraw dla matki karmiącej z umiarem nie jest zabronione.
Dla dzieci
To nie przypadek, że dzieci uwielbiają marchewki. To jasne, chrupiące warzywo korzeniowe jest w stanie zapewnić rosnącemu organizmowi obfitość składników odżywczych. Napój zwiększa również odporność organizmu na infekcje. Ale herbata jest szczególnie przydatna dla dzieci, ponieważ wzmacnia układ kostny i mięśniowy, co jest bardzo ważne dla niemowląt w okresie aktywnego wzrostu i rozwoju.
Kiedy chudniesz
Dla dietetyków herbata z marchwi znajduje się na specjalnej liście. Rzeczywiście, przy minimalnej zawartości kalorii, ten produkt doskonale zaspokaja głód, co jest niezwykle przydatne przy odchudzaniu. Zwykle napój polecany jest osobom z problemami z wagą jako alternatywa dla zwykłej herbaty. Oczywiście nawet silna chęć schudnięcia nie może być powodem przekroczenia dopuszczalnego spożycia napoju leczniczego.
Na jakie choroby pomaga herbata z marchwi?
Nasi przodkowie pili napój marchewkowy prawie codziennie. Gasi pragnienie i dodaje energii. Rzeczywiście, w czasach starożytnych wiele produktów znanych współczesnym ludziom po prostu nie istniało: lemoniada, cola, sprite. Dlatego próbowali używać przydatnych ziół i roślin. Pod tym względem marchewki są w stanie wytrzymać nawet najcięższą konkurencję ze względu na swój unikalny skład. Herbata z warzyw korzeniowych lub zielonej części rośliny może znacznie poprawić stan następujących chorób:
- infekcje dróg oddechowych;
- Problemy ze wzrokiem;
- uporczywe zaparcia;
- niestrawność;
- patologia wątroby;
- choroba kamicy moczowej;
- nadciśnienie;
- niedokrwistość;
- awitaminoza;
- zaburzenia hormonalne;
- zapalenie pęcherza;
- zapalenie gruczołu krokowego;
- hemoroidy;
- dysbioza jelitowa;
- nieżyt żołądka.
Stosowanie naparu jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko chorobom skóry i onkologii. Napój pomaga wzmocnić szkliwo zębów, a to nie daje szansy na rozwój próchnicy.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo solidnego portfolio, herbata marchewkowa ma szereg wad, których nie należy lekceważyć. Powinieneś całkowicie przestać pić napój:
- podczas zaostrzenia wrzodów, zapalenia żołądka i innych patologii przewodu żołądkowo-jelitowego;
- z indywidualną nietolerancją warzyw;
- podczas ciąży i laktacji.
Przedawkowanie leku jest niepożądane, co może prowadzić do działań niepożądanych, takich jak nudności, senność, bóle głowy i ogólne osłabienie.
Musisz również wziąć pod uwagę następujące zagrożenia:
- U osób ze skłonnością do alergii nać marchewki może wywoływać reakcję alergiczną, ponieważ warzywa zawierają dużą zawartość niezbędnych składników.
- W dużych ilościach napar może prowadzić do zażółcenia skóry.
- Nadmierne spożycie herbaty z marchwi wpłynie negatywnie na skład krwi, to znaczy zwiększy jej krzepliwość.
Ważne: herbatę z marchwi należy pić między posiłkami. Osoby na diecie mogą zastąpić uzdrawiającą herbatę, na przykład popołudniową przekąskę. Ale w każdym razie akceptowalna stawka to 2-3 filiżanki dziennie.
Jak suszyć marchewki na herbatę?
Do zbioru materiału roślinnego należy podchodzić odpowiedzialnie, ponieważ najmniejsze odstępstwo od obowiązujących zasad zbierania i suszenia może prowadzić do zatrucia lub innych negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Jesienią lepiej zbierać marchewki na herbatę, ponieważ do tego czasu przydatne elementy są maksymalnie skoncentrowane w roślinach okopowych. To samo dotyczy smaku warzyw – staje się jasne i bogate. Zasady, którymi należy się kierować podczas zbierania, są proste, a więc nietrudne do zapamiętania.
Proces:
- Aby przygotować liście herbaty marchwiowej, wybierz duże okazy bez śladów zgnilizny i uszkodzeń.
- Zebrane warzywa korzeniowe dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, usunąć ogony i obrać.
- Następnie zmiel surowce przechodząc przez maszynkę do mięsa, ale możesz użyć zwykłej tarki.
- Rozłóż powstałą masę równomierną warstwą na tkaninie.
- Półfabrykat na herbatę marchewkową powinien wyschnąć przez 4 godziny, a następnie należy go poddać obróbce cieplnej na minimalnym ogniu, aby usunąć nadmiar wilgoci. W tym celu lepiej jest użyć grubościennej patelni.
- Następnym krokiem jest suszenie w piecu. Reżim temperaturowy, w którym powinien odbywać się ten etap przetwarzania, nie powinien przekraczać 100 ° C.
- Okresowo mieszaj do równomiernego wyschnięcia. Wskaźnikiem gotowości marchewki będzie jasnobrązowy odcień liści herbaty i całkowity brak wilgoci.
- Teraz zdefiniuj gotowy napar z marchwi w odpowiednim pojemniku. Najlepiej używać szklanego pojemnika z pokrywką. Nie wyklucza się używania toreb lnianych do przechowywania materiału.
- Dla wygody dalszego użytkowania wymieszaj zwykłe liście herbaty z suszoną marchewką w równych proporcjach.
Do suszenia marchewki oprócz piekarnika można użyć suszarki elektrycznej. Nawiasem mówiąc, jest to najszybsza metoda suszenia. W przeciwieństwie do opisanych metod suszenia marchwi, suszenie na słońcu trwa bardzo długo. Taka technika w dużej mierze zależy od sprzyjających warunków pogodowych i innych czynników, dlatego dziś praktycznie nie jest używana.
Uwaga! Suszona marchewka dobrze komponuje się zarówno z czarną, jak i zieloną herbatą.
Jeśli chodzi o przygotowanie surowców z zielonej części marchwi, optymalnym czasem jest okres szczytowego wzrostu. Procedura przygotowania masy zielonej nie różni się zasadniczo od procesu opisanego powyżej.
Jak zrobić herbatę z marchwi: przepisy
Ponieważ główne zalety warzyw, a mianowicie skład, smak i aromat, pozostają niezmienione w suszonej marchwi, napój okaże się pożywny i zdrowy.
Napój ze świeżej marchwi
Ta opcja jest idealna na czas, gdy na łóżkach lub na półkach pojawiają się nowe marchewki. Aby zrobić herbatę, należy zetrzeć duży owoc na grubej tarce, powstałą masę umieścić w zwykłym czajniczku, a następnie zalać wrzącą wodą. Po dwudziestu minutach naparu można wypić uzdrawiającą herbatę.
Przepis na napój z suszonej marchwi
Jak wspomniano powyżej, 4 łyżeczki suchego składnika z marchwi najlepiej wymieszać ze zwykłymi liśćmi herbaty. Ale możesz zrobić napój tylko z surowców marchwiowych. Aby to zrobić, wlej określoną ilość suchego warzywa do kubka z wrzącą wodą. Pozostaw napój na pół godziny. Dobrze dojrzały napar z marchwi będzie przypominał kolorem czarną herbatę.
Herbata z marchwi
Wspomniano już o zaletach mielonej części marchwi. Skumulowane są tu zapasy selenu, cynku i żelaza. Bez tych ważnych elementów wiele procesów w ludzkim ciele nie może przebiegać normalnie, a selen i cynk są aktywnie zaangażowane w produkcję hormonów płciowych. Oczywiste jest, że napój zrobiony ze świeżych lub suchych liści marchwi przyniesie korzyści. Aby zrobić herbatę, potrzebujesz tylko łyżki suchego surowca i odpowiedniej filiżanki. Liście herbaty warzywnej należy zalać wrzącą wodą, pozostawić na 15 minut. Odcedź napar przed użyciem.
Ostatnie badania naukowców wykazały, że herbata z wierzchołków marchwi zapobiega rozwojowi tak straszliwej choroby jak osteoporoza. Napój jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na żylaki i zakrzepowe zapalenie żył.
Ważne: herbatę liściastą mogą zażywać w celach leczniczych osoby z problemami z sercem i nadciśnieniem. Comiesięczny cykl takiej terapii zmieni stan chorego na lepsze.
Opcja mieszana
Ciekawy i bardzo orzeźwiający smak uzyskuje się z herbaty, do której jako napar służyła mieszanka zieleni i startej marchwi. Ta mieszanka jest bardzo korzystna dla skóry, ponieważ stymuluje produkcję kolagenu. Co więcej, herbatę tę można przyjmować doustnie, a także traktować krążkiem nasączonym w niej skórę właściwą twarzy.
Przepisy na herbatę z jagodami i ziołami
Podobnie jak wiele innych upraw owoców i warzyw, marchew doskonale współgra z innymi przedstawicielami świata roślin. Korzystając z tej funkcji popularnego warzywa, możesz przygotować najbardziej nieoczekiwane wersje zdrowego napoju.
Dzika róża, porzeczka, pokrzywa
Te trzy „guru” ze świata ziół leczniczych, wsparte zdolnościami marchwi, potrafią zdziałać prawdziwe cuda. Musisz wziąć każdy ze wszystkich wymienionych składników, z wyjątkiem porzeczek, pięciu łyżeczek i wymieszać. Na koniec do koktajlu dodać świeże lub suszone porzeczki (łyżeczkę). Przygotowana mieszanina składników leczniczych nie może być zużyta od razu, dlatego należy ją ustalić w naczyniu odpowiednim do przechowywania. W razie potrzeby, aby uzyskać szklankę wzmocnionej herbaty, należy wziąć dwie łyżeczki przygotowanej mieszanki, zalać ją wrzątkiem, pozostawić do zaparzenia. Po kwadransie odcedź napar, aby poprawić smak, możesz dodać miód.
Napój przygotowany według tego przepisu złagodzi stan z infekcjami dróg oddechowych, osłabioną odpornością, bólem gardła. Herbata marchewkowa z dodatkiem dzikiej róży i pokrzywy z porzeczkami poprawia sen, łagodzi kaszel.
Ważne: dobrze jest też łączyć liście maliny z marchewką.
Ciekawostki o marchwi
Biografia marchwi ma więcej niż jedno tysiąclecie. A na każdym odcinku tej długiej podróży ludzie układali różne legendy o cudownym warzywie. W tych mitach ludowych wiele odpowiadało realnym możliwościom rośliny okopowej, a niektóre stwierdzenia można uznać za kontrowersyjne. Oto tylko niektóre z najciekawszych faktów.
- Już w starożytności pierwsi specjaliści w dziedzinie medycyny zauważyli, że marchewka dosłownie ładuje człowieka energią życiową. Ta właściwość warzyw została potwierdzona przez współczesnych naukowców. Ale to, że marchewka może obudzić inspirację, mogą potwierdzić tylko ludzie o kreatywnych zawodach.
- Na samym początku swojego istnienia marchew była cenna nie jako produkt spożywczy. Został specjalnie wyhodowany na nasiona i liście. Uważano, że te części rośliny mają moc uzdrawiania.
- Chyba nie każdy zdaje sobie sprawę, że marchewki mają swój kapitał. W tym małym miasteczku Holtville w Kalifornii co roku w lutym odbywa się kolorowy festiwal marchwi. Imprezy świąteczne trwają cały tydzień, a w ich programie są obowiązkowe wybory królowej marchwi, konkurs na najlepsze danie oczywiście marchewki oraz sport.
- W XVII wieku kapelusze zdobione marchewkami należały do ówczesnych trendów mody.
- Portugalczycy wciąż robią pyszne dżemy z marchwi, a nawet eksportują słodki produkt do innych krajów. Ale jest jeden bardzo interesujący niuans: faktem jest, że zgodnie z lokalnymi przepisami dżem można wytwarzać tylko z owoców. Portugalczycy nie byli zaskoczeni i przenieśli marchewki z kategorii warzyw do upraw owocowych.
- Niewiele osób wie, że blaty marchwi zawierają substancje, które mogą spowolnić proces starzenia. Zieloni zawierają również kofeinę i jod.
- Grupa amerykańskich naukowców przeprowadziła eksperyment, którego wynik pokazał, że jeśli po prostu obgryzasz marchewkę, to ta elementarna czynność zastępuje mycie zębów. Dlatego jest coś do przemyślenia dla zwolenników wszystkiego, co naturalne.
- W słynnej Księdze Guinnessa, w której zarejestrowane są wszystkie światowe rekordy, znalazło się miejsce na marchewkowe osiągnięcia: długość największego warzywa wynosiła prawie 6 metrów, co przekracza parametry samochodu klasy średniej. Cóż, najcięższe marchewki uprawiano na Alasce. Rekordzista ważył 8,6 kg.
Jest o wiele więcej ciekawych i niezwykłych rzeczy do opowiedzenia o marchwi. Ale nie ma wątpliwości, że herbata marchewkowa jest bardzo zdrowym i przyjemnym napojem. To dar niebios dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i dążą do długiego aktywnego życia.
