Desery z nasion chia – proste przepisy

Produkt znajduje się na liście najpopularniejszych superfoods i nie bez powodu zajmuje to miejsce. Nasiona chia zawierają dużo białka i dobroczynnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a zawartość kalorii pozostaje minimalna. Szałwia hiszpańska jest niezbędna dla wegan, którym trudno jest uzyskać wystarczającą ilość białka z pokarmów roślinnych.

włókna roślinne, które poprawiają trawienie;

makroelementy: wapń, potas, magnez, fosfor.

Walory tej rośliny docenili także Aztekowie, u których nasiona chia zajęły trzecie miejsce pod względem spożycia produktów. Częściej niż szałwia hiszpańska jadano tylko kukurydzę i rośliny strączkowe.

Nasiona chia są bogate w składniki odżywcze, które pomagają:

zmniejszyć ryzyko reakcji alergicznych;

zmniejszyć stan zapalny w narządach i tkankach.

Nasiona chia działają tonizująco, pomagają zachować zdrowie organizmu i zapobiegają niedoborom składników odżywczych. Dietetycy zalecają przynajmniej sporadyczne spożywanie nasion szałwii hiszpańskiej, aby nasycić organizm witaminami, minerałami, białkiem i kwasami tłuszczowymi.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Pomimo zalet produktu posiada listę przeciwwskazań.

Nasiona chia nie są zalecane dla kobiet w ciąży i karmiących. Szałwia hiszpańska może być niebezpieczna w przypadku uczulenia na produkt, a także na niektóre choroby przewodu pokarmowego. Nie daj się ponieść chia z przewlekłym niedociśnieniem lub słabym krzepnięciem krwi.

Kolejny ważny niuans. Osoby podatne na wzdęcia i wzdęcia nie powinny nadużywać superfood. Nasiona chia zwiększają produkcję gazów, co może powodować ból i inne dolegliwości.

Ogólne wskazówki dotyczące gotowania

W zależności od osobistych preferencji, możesz posypać swoje jedzenie suchymi nasionami lub użyć wcześniej przygotowanej szałwii hiszpańskiej. Ta metoda zajmuje więcej czasu, ale nasiona stają się znacznie smaczniejsze.

Aby to zrobić, musisz wziąć dowolny płyn: może to być woda, mleko zwierzęce lub roślinne, jogurt, kefir, sok lub napój owocowy. Szklanka będzie wymagać 1-2 łyżek. l., dokładny stosunek proporcji zależy od przepisu na deser z nasionami chia i pożądanej konsystencji końcowej.

Suche nasiona pozostają chrupiące po posypaniu potraw. Po chwili namoczona szałwia hiszpańska pokrywa się galaretowatą warstwą, środek pozostaje chrupiący, a po kilku godzinach nasiona chia zamieniają się w delikatną galaretkę.

Czas infuzji zależy również od pożądanej konsystencji. Niektóre przepisy wskazują, że namoczone nasiona należy przechowywać przez 15-20 minut, podczas gdy w przypadku innych potraw zaleca się pozostawienie chia na noc. Aby uzyskać gęstszą galaretkę, polej nasiona chia płynem i wstaw do lodówki na kilka godzin. Jeśli chcesz, aby hiszpańska szałwia była pokryta tylko galaretowatą warstwą, wystarczy pół godziny.

Wielbiciele dobrego odżywiania wykorzystują produkt jako uniwersalne źródło składników odżywczych, dodając nasiona do zup, sałatek i innych potraw. Najpopularniejsze są desery. Wybraliśmy 9 najlepszych przepisów. Idealny, aby zafundować sobie słodycze i nie bać się dodatkowych cali w talii.

Nutiva, Organiczne Nasiona Chia, Czarne, 12 uncji (340g)

Ten przepis nie jest przeznaczony tylko dla wegan. Aby przygotować deser, możesz wziąć mleko kokosowe, sojowe lub inne mleko roślinne, a także mleko krowie lub kozie.

Danie gotuje się przez 3 minuty, zaparzenie nasion zajmuje tylko dużo czasu.

Rozłóż chia do porcjowanych filiżanek (4 łyżki wystarczą na 2 duże), polej mlekiem, dodaj do smaku esencję waniliową i słodzik.

Prześlij mieszaninę do lodówki i odstaw na co najmniej 5 godzin.

Po tym czasie mango obrać ze skórki i blenderem zamienić na puree.

Powstałą masę owocową połóż na zamrożonych galaretowatych nasionach.

Udekoruj płatkami migdałów, gałązkami mięty, nasionami chia lub kawałkami świeżych owoców.

Jagoda bez mleka

maliny, wiśnie, agrest i inne jagody – garść.

Ten bezmleczny deser z nasion chia może być spożywany samodzielnie lub jako dżem. Danie dobrze komponuje się z twarogiem, naleśnikami, jogurtem czy owsianką. Dżem okazuje się dość słodki, ale w razie potrzeby można do niego dodać cukier lub dowolny słodzik.

Do przyrządzenia słodyczy można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców i jagód.

Usuń pestki z moreli i wiśni, pozostaw zamrożone owoce na pół godziny lub godzinę, aby stały się bardziej miękkie.

Za pomocą blendera zrób tłuczone jagody i owoce, przenieś powstałą masę do osobnego pojemnika.

Wlej do niego nasiona chia i dokładnie wymieszaj.

Wyślij przyszły dżem do lodówki na 12 godzin, aby był zaparzony i miał odpowiednią konsystencję.

Po tym czasie wyjmij gotowe naczynie i dokładnie wymieszaj.

Mleko z truskawkami

Gotowy deser mleczny przypomina smakiem i konsystencją włoską panna cotta. Klasyczny przepis na nasiona chia wykorzystuje mleko krowie, ale weganie mogą zastąpić odpowiednią recepturę roślinną.

Proces przygotowania deseru jest niezwykle prosty:

Weź szklankę mleka i wlej do niego 6 łyżek nasion chia. Ta proporcja jest potrzebna, aby uzyskać gęstą galaretowatą konsystencję, jak panna cotta.

W razie potrzeby dodaj miód lub inny słodzik.

Pojemniki wypełnione mlekiem z nasionami chia wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. W tym czasie deser powinien zamienić się w gęstą galaretkę.

Ugotuj truskawki przed wyjęciem nasion chia z lodówki. Odłóż 2 jagody, aby udekorować deser. Resztę zmiel blenderem.

Wyjmij pojemnik z galaretką chia z lodówki. Możesz wymieszać go z puree truskawkowym lub nałożyć warstwę truskawek. Niektóre układane są warstwami w porcjowanych filiżankach.

Na wierzch ułóż pozostałe plasterki truskawek. Powinno wyglądać jak na zdjęciu.

Czekolada bananowa

Ten deser jest serwowany w sieci kawiarni Shokoladnitsa.

Aby zrobić danie jak z ulubionej restauracji, musisz wymieszać wszystkie składniki oprócz banana i cukru.

Powstałą mieszaninę wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

Po tym czasie wyjmij pojemnik i zmiel jego zawartość blenderem. Otrzymasz jednorodną masę o konsystencji twarogu.

Lekko karmelizuj banany w cukrze; w tym celu należy je podgrzać na patelni.

Ułóż mus w porcjowanych szklankach lub miseczkach, na wierzchu – karmelizowany banan.

Gotowy deser można udekorować kawałkami czekolady, kakao i bananami.

Okazuje się, że jest równie smaczny jak w Shokoladnitsa.

Z jagodami i jogurtem

Weź jogurt, najlepiej bez smaku.

Pokrój truskawki na kawałki, a małe jagody pozostaw nietknięte.

Wstaw miksturę na kilka godzin do lodówki.

Możesz wziąć gęsty jogurt, wtedy konsystencja deseru będzie jak gęsta galaretka. Jeśli używasz jogurtu pitnego, otrzymasz rzadszą mieszankę.

Jagody można mieszać bezpośrednio z jogurtem i nasionami chia lub dodawać po tym, jak deser zmieni się w galaretkę.

Jeśli lubisz całe jagody, dodaj je do jogurtu lub budyniu chia. Inną opcją jest przekształcenie jagód w puree i ułożenie deseru warstwami lub pozostawienie chia na dnie i polanie puree jagodowym na wierzch, jak na zdjęciu.

Nie bój się eksperymentować: wszystkie opcje deserów są pyszne.

Now Foods, Real Food, Organiczne białe nasiona chia, 1 funt (454 g)

Z mlekiem kokosowym

To jeden z uniwersalnych przepisów na budyń z nasionami chia. Dwa składniki pozostają niezmienione: mleko kokosowe i nasiona chia. Resztę składników można zmienić w zależności od preferencji smakowych.

Nasiona szałwii hiszpańskiej zalać mlekiem w proporcji 2-3 łyżki. l. 1 szklankę i odstawiamy do lodówki na 2 godziny do spęcznienia ziaren.

Do gotowego budyniu dodaj owoce lub jagody, a następnie wlej porcje. Chia dobrze komponuje się z truskawkami i bananami, ale można też spróbować egzotycznych dodatków. Pokrój lub posiekaj owoce blenderem na puree.

W razie potrzeby dodaj miód, syrop lub inny słodzik.

Inna opcja na budyń z mleka kokosowego w filmie:

Kawa z mlekiem sojowym

Idealny dla tych, którzy kochają kawę i desery, ale boją się zyskać dodatkowe kilogramy.

Lekko podgrzej mleko sojowe i dodaj do niego kakao, a następnie wlej ciepłą kawę.

W razie potrzeby wlej nasiona chia i substytut cukru do płynu kawowo-mlecznego.

Ten deser różni się od innych dań z chia lekkim niuansem. Mieszankę kawy, mleka i nasion chia należy wsypać do porcjowanych szklanek, z których każda pokryta jest folią spożywczą.

Wysyłaj pojemniki do lodówki na 5-6 godzin.

Po tym czasie wyjmij gotowy budyń i dokładnie wymieszaj.

Deser można udekorować orzechami, kawałkami czekolady lub suszonymi nasionami szałwii hiszpańskiej.

Jedna z opcji dekoracji znajduje się na poniższym zdjęciu.

Z mlekiem bananowo-migdałowym

Na deser możesz wziąć banany o dowolnym stopniu dojrzałości, ale okazuje się szczególnie smaczne, jeśli weźmiesz miękki owoc z plamistą skórką.

Weź nasiona chia i wymieszaj z mlekiem, posyp cynamonem.

W razie potrzeby dodaj cukier lub słodzik.

Wyślij pojemnik z mlekiem i nasionami do lodówki na noc.

Rano zmiel banana blenderem.

Deser ułożyć warstwami w porcjowanej misce: budyń chia, następnie banan z jogurtem i ponownie chia. Można wykonać dowolną liczbę warstw.

Aby deser był bardziej miękki, przechowuj go w lodówce na kolejną godzinę.

Udekoruj gotowe danie gałązką mięty, startą czekoladą lub jagodami.

Mamma Chia, Organiczne Białe Nasiona Chia, 12 uncji (340g)

Z miętą i czekoladą

mleko migdałowe i śmietanka kokosowa – ¼ szklanki każda;

Ten przepis jest równie prosty jak poprzednie, ale zawiera składniki, których nie ma w każdej kuchni. Ale jeśli kupisz wszystkie składniki potrzebne do zrobienia budyniu, zdziwisz się przyjemnym połączeniem czekolady i orzeźwiającej mięty.

Weź mleko migdałowe, dodaj nasiona szałwii hiszpańskiej i kakao.

W tym czasie ubij mikserem krem ​​kokosowy z ekstraktem mięty, dodaj zieloną herbatę dla koloru.

Po kilku godzinach usuń spuchnięte nasiona chia.

Deser układamy warstwami, jak na zdjęciu: krem ​​miętowy, chia, znowu mięta i budyń chia.

Kup wysokiej jakości nasiona, aby Twój deser był wyjątkowo smaczny. Doskonała szałwia hiszpańska jest sprzedawana na stronie internetowej iHerb. Tutaj, na podstawie ocen klientów, opracowano ocenę firm superfood.

Mamma Chia, organiczne nasiona chia, 340 g (12 uncji) Nutiva, organiczne nasiona chia, czarne, 12 uncji (340 g) Now Foods, prawdziwe jedzenie, organiczne białe nasiona chia, 1 funt (454 g) Bergin Fruit and Nut Company, organiczne czarne nasiona chia, 454 g (16 uncji) Mamma Chia, organiczne białe nasiona chia, 340 g (12 uncji)

Gdzie kupić hiszpańską szałwię

Superfood staje się coraz bardziej popularny i można go znaleźć w wielu sklepach ze zdrową żywnością. Cena zależy od producenta, ale nie zalecamy kupowania zbyt taniej szałwii hiszpańskiej. Jest bardzo prawdopodobne, że jest to produkt niskiej jakości, który praktycznie nie przyniesie korzyści.

Dobre nasiona chia zebrane z ekologicznie czystych obszarów można znaleźć na iHerb. Jest też wiele produktów zdrowotnych, suplementów witaminowo-mineralnych i naturalnych kosmetyków.

Jeśli jeszcze nie złożyłeś zamówienia na iHerb, skorzystaj z naszego kodu promocyjnego, który daje 10% zniżki na pierwsze zamówienie. Aby aktywować rabat, kliknij w link lub wprowadź kod promocyjny AGK4375 podczas składania zamówienia.

tylko towary certyfikowane w asortymencie;

Desery z nasionami chia są świetną opcją, jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie możesz jeść produktów o zbyt dużej zawartości kalorii. Hiszpańskie puddingi z szałwii zawierają tylko przydatne składniki, więc takie jedzenie nie doda dodatkowych centymetrów w talii i wzbogaci organizm o przydatne substancje i witaminy. Najważniejsze, aby nie nadużywać deserów z nasionami chia, w przeciwnym razie może wystąpić dyskomfort w jelitach. Jedz dobrze i smacznie, rozpieszczając się słodyczami PP!