Smak i niepowtarzalny aromat smażonych ziemniaków jest znany każdemu od dzieciństwa. Jednak nie każdy może zjeść takie danie i nie zawsze. Na przykład, czy można mieć smażone ziemniaki z zapaleniem błony śluzowej żołądka? Rzeczywiście, w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka konieczne jest przestrzeganie diety terapeutycznej ze wszystkimi jej ograniczeniami.
Czy powinienem jeść smażone ziemniaki z zapaleniem żołądka?
Niestety absolutnie nie można jeść smażonych ziemniaków z zapaleniem błony śluzowej żołądka. A powód tego zakazu nie jest bynajmniej ukryty w osobliwościach samego warzywa, ale tylko w sposobie jego przygotowania. W końcu wszelkie smażone potrawy z taką dolegliwością są surowo zabronione.
Tylko w rzadkich przypadkach, na tle remisji, można użyć niewielkiej ilości smażonych ziemniaków na zapalenie błony śluzowej żołądka, a następnie, jeśli jest gotowane bez chrupiącej smażonej skórki – coś pomiędzy, między smażonymi i duszonymi ziemniakami. Ale nawet w tym przypadku ważne jest, aby nie przesadzić i znać miarę w korzystaniu z tego przysmaku.
W jakiej postaci można stosować ziemniaki na zapalenie błony śluzowej żołądka?
Ziemniak to warzywo, którego gastroenterolodzy w zasadzie nie zalecają nadużywać. Oznacza to, że w ramach menu dietetycznego mogą być obecne tłuczone ziemniaki, duszone i pieczone, ale w żadnym wypadku ziemniaki smażone na złotą skórkę.
Warto zauważyć, że podczas gotowania ziemniaków nie należy dolewać zbyt dużej ilości wody. W przeciwnym razie rozpad wszystkich obecnych w nim użytecznych substancji będzie przebiegał bardziej aktywnie.
Ponadto posiłki i ziemniaki jako część diety na zapalenie błony śluzowej żołądka są dopuszczalne tylko wtedy, gdy zawierają minimalną ilość soli. Poza zaostrzeniami do puree ziemniaczanego można dodać niewielką ilość mleka.
Zielonych ziemniaków nie należy jeść w żadnej postaci. Rzeczywiście, w takich bulwach jest już trucizna, która może powodować ciężkie zatrucie. To z kolei tylko pogorszy stan pacjenta z zapaleniem błony śluzowej żołądka i może prowadzić do poważnych konsekwencji.
Ale w tych przypadkach, jeśli chodzi o zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, przydatne będzie użycie świeżego soku ziemniaczanego, który uzyskuje się przez pocieranie obranych bulw na tarce.
Cechy żywienia na zapalenie błony śluzowej żołądka
Zapalenie błony śluzowej żołądka nie jest prostą chorobą, której w żadnym wypadku nie należy traktować niedbale. Ważne jest wypracowanie określonej strategii i taktyki żywieniowej. Prawidłowe zorganizowanie reżimu i zbieranie dozwolonych potraw. Jednocześnie odżywianie medyczne może być całkiem smaczne. Oczywiście smażone ziemniaki to bardzo smaczne danie. Ale nie mniej smaczne to samo warzywo można upiec w piekarniku. Ta opcja jest całkiem do przyjęcia, nawet biorąc pod uwagę wszystkie cechy zapalenia błony śluzowej żołądka.
Ponadto posiłki powinny być częste, ale w niewielkiej ilości. To usunie główny ładunek z żołądka, aby zapewnić mu warunki do regeneracji. Ważne jest osiągnięcie odpoczynku mechanicznego, chemicznego, a nawet termicznego. W związku z tym zabronione są również dania zimne i gorące w jadłospisie pacjentów.
