Beef stroganow to wspaniałe danie z wołowiny, które okazuje się bardzo delikatne i dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Proponujemy Państwu klasyczną opcję gotowania, ze śmietaną i śmietaną, z piklami, w wolnym naczyniu, z grzybami, z pastą pomidorową i mąką.
Klasyczny stroganow wołowy w sosie śmietanowym na patelni
1 godzina. 20 minut. 20 4
Mięso jest dobrze ubijane, krojone na kawałki i smażone na patelni z cebulą. Następnie dodaje się mąkę, śmietanę i trochę wody lub mleka. Następnie wszystko duszone jest pod pokrywką przez 10-15 minut i podawane z przystawką.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 4.
Składniki
Wołowina 500 gramów Cebula cebulowa 2 szt. Śmietana 6 łyżek Mąka 2 łyżki Olej roślinny 2 łyżki stołowe Sól dla smaku Pieprz czarny mielony do smaku Woda 0,5 szklanki 
Odetnij wszystkie folie i żyłki z wołowiny. Pokroić na kawałki wzdłuż włókien o grubości do 1 cm.
Następnie pokrój wołowinę na mniejsze kawałki w poprzek włókien.
Jeśli mięso wydaje się zbyt twarde, zbij je zmiękczaczem lub prostym nożem.
Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
Podgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni i wyślij tam posiekaną cebulę. Smażyć do miękkości.
Teraz dodaj posiekaną wołowinę do cebuli.
Wszystko smażymy, od czasu do czasu mieszając. Gdy mięso zostanie wyciśnięte, posolić do smaku.
Gdy wołowina jest do połowy ugotowana, ostrożnie dodaj mąkę i wymieszaj.
Mięso powinno zacząć brązowieć. Najważniejsze na tym etapie nie jest dopuszczenie do wyschnięcia.
Gdy dno patelni zacznie wysychać, wyślij do mięsa 6 łyżek śmietany.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Teraz stopniowo wlewaj płyn, dostosowując grubość sosu. Możesz dodać wodę, ale mleko lub bulion też będą działać. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Następnie przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie przez 10-15 minut na średnim ogniu.
Od czasu do czasu nie zapomnij zamieszać naszego dania.
Stroganow wołowy jest gotowy. Aby podawać na talerzu, najpierw ułóż przybranie, a na wierzch ułóż wołowinę w sosie. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
Smacznego!
1 godzina. 20 minut. 20 4
Mięso smaży się na patelni z cebulą. Następnie dodaje się do niego mąkę, śmietanę i śmietanę. Dzięki temu sosowi wołowina okazuje się jeszcze bardziej delikatna i miękka. Przygotowanie potrawy zajmie około dwóch godzin.
Czas gotowania: 2 godziny.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje – 3.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw dobrze spłucz wołowinę, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w paski. Podgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni i dodaj tam wołowinę. Nie zapomnij okresowo mieszać. Mięso gotuj, aż straci swój czerwony kolor. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Wysyłamy go do mięsa i napełniamy wrzącą wodą. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 40-60 minut. Przed dodaniem mąki do wołowiny z cebulą rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody i wlać powstałą mieszaninę na patelnię cienkim strumieniem, jednocześnie mieszając. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Teraz dodaj śmietanę, śmietanę i wszystko dobrze wymieszaj. Gotujemy jeszcze przez około 30 minut. Stroganow wołowy kładziemy na talerz i podajemy z dowolnym dodatkiem. Smacznego! Jak ugotować stroganow wołowy z piklami w sosie śmietanowym?
1 godzina. 20 minut. 20 4
Mięso smażone z piklami i cebulą. Następnie dodaje się do niego pastę pomidorową, musztardę, śmietanę, koperek, wrzącą wodę, sól i pieprz. Wszystko jest mieszane i duszone przez 10-15 minut. Dzięki ogórkom danie nabiera przyjemnego kwaśno-słonego smaku.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 5.
Składniki:
Proces gotowania:
Wołowinę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój cienkie paski w poprzek włókien. Koperek umyć pod zimną wodą, pozostawić do wyschnięcia i drobno posiekać nożem. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż w nim cebulę, aż stanie się miękka. Ogórki kiszone pokroić w paski i włożyć na patelnię z cebulą. Wszystko miksujemy. Zawiń posiekane mięso w mąkę i usmaż na osobnej patelni w oleju roślinnym. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Następnie włóż wołowinę na patelnię z cebulą i ogórkami. Wymieszaj i dodaj łyżkę musztardy. Następnie dodaj 70 gramów koncentratu pomidorowego. Teraz wysyłamy na patelnię śmietanę i posiekany koperek. Dodaj sól i pieprz do smaku. Na koniec wszystko zalać wrzątkiem, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut. Kładziemy stroganow wołowy na talerzu i podajemy wraz z odpowiednim dodatkiem i warzywami. Smacznego! 1 godzina. 20 minut. 20 4
Cebulę umieszcza się w misce multicooker, a następnie wołowinę bez kości w skrobi kukurydzianej. Następnie wszystko polane jest sosem ze śmietany, wody, koncentratu pomidorowego i przypraw. Wszystko jest duszone przez około półtorej godziny.
Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Dobrze opłucz wołowinę pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie mięso kroimy na warstwy o grubości 1 cm, ubijamy nożem lub młotkiem i ponownie przecinamy w poprzek włókien. Jeśli wołowina jest wystarczająco miękka, możesz od razu pokroić ją na małe kawałki i nie oderwać. Mięso wkładamy do plastikowej torebki, wrzucamy do niej łyżkę skrobi kukurydzianej i potrząsamy nią, aż wołowina się nią całkowicie pokryje. Możesz również użyć mąki. W multicookerze ustaw tryb „gaszenia” i ustaw timer na 1,5 – 2 godziny. Dodaj olej roślinny do miski. Gdy się nagrzewa, oczyść i pokrój cebulę w małe krążki. Wysyłamy do miski, dodajemy niewielką ilość soli i smażymy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Umieść mięso w skrobi na wierzchu cebuli i wymieszaj po 5 minutach. Następnie marnujemy tę samą ilość i dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku. Zacznijmy robić sos. Aby to zrobić, w osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, wodę, koncentrat pomidorowy, czarny mielony pieprz i mieszankę papryki. Powstały sos śmietanowy polać wołowiną, wymieszać i odstawić, aż danie będzie całkowicie ugotowane. W trakcie gotowania wszystko wymieszaj kilka razy i, jeśli to konieczne, dodaj trochę płynu. Gdy danie się ugotuje, dodaj sól i ponownie wymieszaj. Na talerzach układamy stroganow wołowy w sosie i podajemy z ulubionym dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego! Pyszny stroganow wołowy z wołowiną i pieczarkami w sosie śmietanowym
1 godzina. 20 minut. 20 4
Wołowina smażona jest na oleju roślinnym. Marchew, cebula i pieczarki smaży się osobno. Ponadto dodaje się do nich bulion, skrobię, śmietanę, musztardę i przyprawy. Na koniec wrzuca się smażoną wołowinę i wszystko dusi ok. 5-7 minut.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Wołowinę dokładnie opłukać pod wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Lekko posyp solą. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju roślinnego i dodać tam mięso. Smaż przez 10 minut, aż wołowina się zarumieni. Przenosimy go z patelni do osobnego pojemnika. Obierz cebulę z marchewką i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki przekroić na pół. Na tej samej patelni, na której smażono wołowinę, dodaj kolejną łyżkę oleju roślinnego i wyślij tam pokrojone warzywa z grzybami. Smażymy przez pięć minut. Teraz na patelnię wlej bulion wołowy lub wodę, wymieszaj i gotuj przez około 5 minut. W osobnym pojemniku rozcieńczyć skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości bulionu, polać nią warzywa z grzybami, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Następnie dodaj musztardę, śmietanę, wymieszaj i posol do smaku. Wrzuć smażoną wołowinę, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut. Ułóż gotowy stroganow wołowy z grzybami na wierzchu i podawaj. Smacznego! Prosty i pyszny przepis na stroganow wołowy z kwaśną śmietaną i pastą pomidorową
1 godzina. 20 minut. 20 4
Najpierw smażona jest wołowina, a następnie osobno smażona cebula, do której dodaje się mąkę, śmietanę, koncentrat pomidorowy i wodę. Mięso jest wysyłane do sosu, wszystko jest mieszane i duszone na małym ogniu przez 15-20 minut. Wołowina jest delikatna i miękka.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Polędwicę wołową dobrze opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Mięso pokroić na podłużne, średniej wielkości kawałki. Na patelni podgrzej łyżkę oleju roślinnego i smaż w niej wołowinę przez 2-3 minuty, aż powstanie na niej złota skorupa. Przenieś z patelni do osobnego pojemnika. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Posiekaną cebulę wysyłamy na patelnię, na której smażono wołowinę. Gotuj przez około 3-4 minuty, do miękkości. Teraz do cebuli wlej łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj. Następnie wysyłamy śmietanę wraz z pastą pomidorową. Wlej gorącą wodę i wszystko dobrze wymieszaj. Do powstałego sosu wysyłamy usmażone kawałki mięsa, dodajemy sól i pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Gotowe danie połóż na talerzu i podawaj z dowolnym dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego! Stroganow wołowy w sosie śmietanowo-mącznym
1 godzina. 20 minut. 20 4
Wołowinę kroimy w paski i smażymy na patelni z cebulą. Następnie dodaje się do nich mąkę i śmietanę. Wszystko jest duszone, aż sos nabierze gęstej konsystencji. Danie podawane jest z przystawką.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje – 5.
Składniki:
Proces gotowania:
Wołowinę dokładnie opłucz pod wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij żyłkowane ścięgna z mięsa i pokrój je w paski o grubości do 1 cm. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż w nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie posiekaną polędwicę wołową wysyłamy do cebuli i wszystko smażymy na dużym ogniu przez około 5-6 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Dodaj sól i pieprz do smaku i ponownie wymieszaj. Gdy mięso się zrumieni, wsyp mąkę na patelnię i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotujemy przez kilka minut. Teraz dodaj śmietanę do mięsa i cebuli, dobrze wymieszaj i pozwól płynowi się zagotować. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby zagęścić sos. Gotowe danie przekładamy na talerze, dekorujemy świeżym koprem, natką pietruszki na wierzchu i podajemy z dodatkiem i sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego! 
