Sos pomidorowy do gołąbków
Gołąbki w sosie pomidorowym okażą się smaczniejsze, jeśli do ich przygotowania użyjesz mieszanki pomidorów i śmietany. Sos przygotowany według tego przepisu wychodzi gęsty, jest bardziej przeznaczony do serwowania gołąbków. Jeśli używasz go do duszenia, musisz go rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1, zalać gołąbkami i gotować zgodnie z przepisem.
Składniki:
- cebula, marchewka – po 100 g;
- śmietana – 200 g;
- pasta pomidorowa – 50 g;
- sól pieprz;
- koper;
- Oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Pokrojone warzywa podsmażamy przez 10 minut.
- Dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy, sól, posiekany koperek i dusić razem przez kolejne 10 minut.
- Dodaj śmietanę, wymieszaj.
Sos do gołąbków z majonezu
Sos do leniwych gołąbków z majonezem przygotowuje się w kilka minut. Używa się tu dowolnego bulionu – odpowiedni jest zarówno bulion drobiowy, jak i warzywny, można również użyć zwykłej wody. W takim przypadku lepiej jest użyć majonezu tłustego, a jeszcze lepiej zrobić go samemu, dzięki czemu sos będzie bardziej apetyczny.
Składniki:
- pasta pomidorowa – 2 łyżki łyżki;
- majonez – 3 łyżki. łyżki;
- bulion – 300 ml;
- Sól.
Przygotowanie
- Połącz pastę pomidorową i majonez.
- Dodaj bulion, wymieszaj, dodaj trochę soli – prosty sos do gołąbków jest gotowy!
- Wlać przedmioty z powstałym sosem i dusić przez 30 minut.
Gołąbki w kremowym sosie
Sos do gołąbków, którego przepis przedstawiono poniżej, przygotowywany jest na bazie śmietanki. Okazuje się bardzo delikatny i apetyczny. W razie potrzeby możesz dodać do niego ulubione przyprawy – gałka muszkatołowa, rozmaryn nadadzą mu aromatu i sprawią, że smak będzie bardziej pikantny. Ten sos jest idealny do gołąbków z mięsem drobiowym.
Składniki:
- cebula, marchewka – 1 szt .;
- śmietana 10% tłuszczu – 500 ml;
- masło – 50 g;
- sól pieprz.
Przygotowanie
- Pokrojone warzywa podsmaża się na roztopionym maśle.
- Wlej śmietanę, rozgrzej masę, sól, pieprz, dodaj przyprawy – po tym sos do delikatnych gołąbków jest gotowy!
Gołąbki w sosie śmietanowo-czosnkowym
Pyszny sos do gołąbków powstaje ze śmietany z dodatkiem czosnku. Jego ilość jest regulowana niezależnie, w zależności od tego, jak ostry sos chcesz w rezultacie uzyskać. Z zieleni najlepiej nadaje się tutaj koperek, nie można go dodać od razu, ale zmiażdżyć nim naczynie po upieczeniu.
Składniki:
- śmietana – 400 g;
- olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
- woda – 100 ml;
- czosnek – 3 ząbki;
- zielenie, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę i podsmaż na złoty kolor.
- Dodaj śmietanę, wodę, wymieszaj i zagotuj na małym ogniu.
- Dodać przepuszczony przez praskę czosnek, zioła, sól, pieprz, wymieszać i zakręcić.
- Gołąbki polać sosem i zapiekać do miękkości.
Gołąbki w sosie beszamelowym
Sos biały do gołąbków beszamelowy to znany i lubiany przez wielu przysmak. Dzięki niemu nie tylko gołąbki, ale także wszelkie inne potrawy staną się znacznie bardziej apetyczne. Sos ten można wykorzystać zarówno do duszenia, jak i do pieczenia gołąbków lub po prostu polać nim danie tuż przed podaniem.
Składniki:
Przygotowanie
- Obrane pomidory są drobno posiekane.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę.
- Sok pomidorowy wlewa się do rondla, dodaje pomidory, cebulę, doprowadza do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez pół godziny.
- Następnie dodaj sól, przyprawy, posiekaną pietruszkę do sosu do gołąbków, wymieszaj i wyłącz.
Sos do gołąbków w wolnym naczyniu
Sos z kapusty faszerowanej na bazie pomidorów można przyrządzać przez cały rok. Latem używa się świeżych pomidorów, a zimą najlepiej nadają się pomidory w puszkach we własnym soku. Gołąbki, nasączone sosem pomidorowym podczas duszenia, okazują się bardzo soczyste i niezwykle smaczne.
Składniki:
- cebula – 1 szt .;
- posiekany czosnek, pasta pomidorowa – 1 łyżka. łyżka;
- bulion z kurczaka – 2 szklanki;
- pomidory we własnym soku – 300 g;
- ocet balsamiczny – 2 łyżki. łyżki;
- cukier – 1 łyżka. łyżka;
- papryka, sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
- Cebulę i marchew podsmaża się na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone pomidory i paprykę.
- Wlać bulion, dodać sól, pieprz, cukier, wlać ocet, włożyć tymianek.
- Rozgrzej pyszny sos do duszenia gołąbków przez 5 minut, a następnie polej je gołąbkami i gotuj według przepisu.
