Ochrona to dar niebios dla oszczędnych gospodyń domowych. W ten sposób możesz przygotować absolutnie dowolne warzywa na zimę. Ten artykuł zawiera 8 pysznych przepisów na ogórki konserwowe.
Ogórki konserwowe z octem w słoikach 1 litrowych
2 godziny 10 minut. 50 8
Jeden z najbardziej udanych przepisów na konserwowanie ogórków, który z pewnością przypadnie Ci do gustu. Są chrupiące i mają przyjemny kwaśny smak.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 8.
Składniki
Świeże ogórki 2 kg Woda 1 l. 1 łyżka soli Cukier granulowany 3 łyżki 1 łyżka esencji octowej Cebula do smaku Marchewki do smaku Koper do smaku Czosnek do smaku Zmielona czerwona papryka do smaku Liście czarnej porzeczki do smaku Liście wiśni do smaku 
Umyj ogórki i zioła. Obierz czosnek i cebulę.
Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj sól i cukier. Doprowadź marynatę z powrotem do wrzenia. Następnie dodaj esencję octową, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Do litrowych słoików włożyć krążki cebuli, kawałki marchewki, ząbki czosnku, koperek, ostrą paprykę oraz liście porzeczki i wiśni.
Słoiki napełnij ogórkami i wlej schłodzoną marynatę, zamknij słoiki czystymi pokrywkami.
Teraz przedmioty muszą być sterylizowane we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. Następnie zwiń pokrywki na puszkach. Słoiki z ogórkami kiszonymi położyć po całkowitym ostygnięciu, umieścić w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Chrupiące ogórki kiszone w 3 litrowym słoiku
2 godziny 10 minut. 50 8
To klasyczny przepis na zbiór ogórków kiszonych w trzylitrowym słoiku. Dzięki prostej marynacie ogórki są smaczne, mocne i chrupiące.
Czas gotowania: 6 godzin.
Czas gotowania: 70 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Ogórki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, odciąć końce i namoczyć 3-4 godziny w zimnej wodzie. Na dno wysterylizowanych słoików połóż ziarna pieprzu, koperek, porzeczki i liście wiśni. Następnie włóż ogórki do słoików i zalej wrzącą wodą, odstaw na 5 minut. Następnie wlej wodę z puszek do rondla, dodaj cukier, sól i esencję octową. Zagotuj marynatę, wlej ją do słoików i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w koc i pozwól im całkowicie ostygnąć. Przechowuj pikle w chłodnym miejscu. Smacznego!
Ogórki bez octu z kwaskiem cytrynowym na zimę
2 godziny 10 minut. 50 8
Zazwyczaj do kiszenia ogórków używa się octu, ale można go z łatwością zastąpić kwasem cytrynowym. Uważa się, że druga opcja jest mniej szkodliwa. Ogórki kiszone bez octu smakują dość delikatnie i pozostają mocne.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 3.
Składniki:
Proces gotowania:
Dobrze umyj ogórki i moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin. Następnie odetnij końce z obu stron warzyw. Na dno wysterylizowanego słoika włożyć kilka liści wiśni, obrane ząbki czosnku, ziarna pieprzu i liść laurowy. Następnie szczelnie włożyć ogórki do słoików. Napełnij słoiki wrzącą wodą i odstaw na 20 minut. Następnie spuść wodę z puszek do rondla, dodaj sól i cukier, gotuj przez 2-3 minuty. Gorącą marynatę wlewamy do słoików, dodajemy kwasek cytrynowy i szczelnie zamykamy. Owiń bułki w ciepły koc, całkowicie ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!
Pyszne ogórki w sosie pomidorowym na zimę
2 godziny 10 minut. 50 8
Przedstawiamy jeden z najsmaczniejszych i najłatwiejszych sposobów na zwijanie ogórków na zimę. Ogórki w sosie pomidorowym łączy się z gotowanymi ziemniakami, smażonym mięsem, dziczyzną i rybami.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 5.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyj i osusz ogórki. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, dodać sól, cukier i kwasek cytrynowy. Podpal miksturę i zagotuj. Do wysterylizowanych słoików włożyć ząbki czosnku, kilka ziarenek pieprzu i goździki. Następnie szczelnie włóż ogórki do słoików, połóż koperek na wierzchu i zalej wrzącą wodą. Pozostaw puste miejsca na 3-5 minut. Powtórz procedurę jeszcze raz. Za drugim razem spuść wodę i zalej ogórki wrzącym pomidorem. Słoiki zwinąć i schłodzić całkowicie w temperaturze pokojowej, zawinięte w koc. Ogórki w sosie pomidorowym są doskonale przechowywane przez całą zimę. Smacznego!
Sałatka ogórkowa z pastą pomidorową na zimę
2 godziny 10 minut. 50 8
Sałatka ogórkowa z pastą pomidorową to słynna sałatka i pyszna przekąska do każdego posiłku. Receptura nie przewiduje sterylizacji, co skraca czas i upraszcza całą procedurę.
Czas gotowania: 100 min.
Czas gotowania: 80 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Obierz cebulę i marchew. Pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewki. Ogórki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Warzywa ułożyć na talerzach, na każdy talerz dodać łyżkę soli, wymieszać i odstawić na 2 godziny. Po wyznaczonym czasie lekko wyciśnij warzywa z soku. Przygotuj marynatę. W rondelku wymieszać ocet, cukier, ziarna pieprzu, wodę i koncentrat pomidorowy. Zagotuj marynatę, od czasu do czasu mieszając. Warzywa włożyć do rondla z marynatą, wymieszać. Gotuj sałatkę przez 15 minut od wrzenia. Gotową sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknij sterylnymi pokrywkami. po schłodzeniu przenieś szwy w chłodne miejsce. Smacznego!
Pikantne chrupiące koreańskie ogórki na zimę
2 godziny 10 minut. 50 8
Przepis dla miłośników pikantnych potraw. Koreańskie ogórki to soczyste plastry ogórka z paskami marchewki w pikantnym nadzieniu. Jeśli chcesz, kompozycję sałatki można rozcieńczyć innymi warzywami, które lubisz.
Czas gotowania: 5 godzin.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Warzywa umyć, obrać i osuszyć. Pokrój ogórki na ćwiartki, marchew zetrzyj na cienkie paski, ostrą paprykę pokrój w cienkie krążki. Umieść warzywa w misce. Do warzyw dodać sól, cukier, ocet, olej roślinny i posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj warzywa i pozostaw na 3-4 godziny. Po wyznaczonym czasie rozprowadź mieszankę warzywną do wysterylizowanych słoików, napełnij je uwolnionym sokiem. Sterylizuj słoiki z półfabrykatami we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Następnie zwiń słoiki ze sterylnymi pokrywkami, odwróć je, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj ogórki w stylu koreańskim w chłodnym miejscu. Smacznego!
Ogórki konserwowe z musztardą w słoikach
2 godziny 10 minut. 50 8
Ogórki konserwowe z musztardą są umiarkowanie słodkie, pikantne i bardzo chrupiące. Do konserwacji najlepiej wybrać gęste warzywa o tej samej wielkości.
Czas gotowania: 4 godziny.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 2.
Składniki:
Proces gotowania:
Ogórki umyć, zalać zimną wodą i odstawić na 3 godziny. Następnie opłucz warzywa, odetnij końce z obu stron i pokrój w podłużne kliny. Słoik do zszywania dokładnie umyć sodą oczyszczoną i wysterylizować. Na dno słoika włożyć koperek i czosnek, następnie włożyć ogórki. Przygotuj marynatę. W rondelku zagotować wodę, dodać sól, cukier i musztardę. Gotuj marynatę, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Na koniec dodaj ocet i zdejmij pojemnik z ognia. Gorącą marynatę wlewamy do słoika z ogórkami. Przykryj słoik sterylną pokrywką i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15 minut. Po sterylizacji mocno dokręcić zakrętkę, schłodzić spojenie do góry nogami i przechowywać w chłodnej piwnicy. Smacznego!
Pikantne ogórki z ketchupem chili na zimę
2 godziny 10 minut. 50 8
Ten przepis jest dla prawdziwych smakoszy i miłośników eksperymentów. Chrupiące ogórki w soczystym pikantnym nadzieniu staną się Twoją ulubioną zimową przekąską. Dowiedz się, jak gotować i konserwować ogórki z ketchupem chili w tym przepisie.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 12.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyj ogórki i odetnij szypułki. W rondelku zagotować wodę, dodać ketchup, cukier i sól, wymieszać, dodać ocet. Gotuj marynatę przez 5-7 minut. Czosnek obrać, pokroić w plasterki. Pokrój ostrą paprykę w krążki. W wysterylizowanych słoikach umieścić ziarna pieprzu, ostrą paprykę, czosnek, koperek, chrzan i liść laurowy Umieść ogórki ciasno w słoikach, ubij je. Do słoików wlej gorącą marynatę, przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. Następnie zwiń słoiki z pokrywkami, schłódź je do góry nogami i przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!
