Dziś amarantus jest bardziej uważany za roślinę ozdobną, chociaż taka roślina cieszyła się większą popularnością niż kukurydza. Nasiona takiej rośliny są nie tylko smaczne i pożywne, ale nadal mają witalność i są w stanie zapobiegać chorobom.Na początku roślina stała się sławna i popularna na wschodzie i południu, ale wkrótce również Europejczycy docenili jej właściwości i zaczęli rosnąć to. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć, jakie użyteczne właściwości ma amarantus, czy może być szkodliwy i jak należy go prawidłowo stosować. A o tym – nasiona amarantusa, jakie są korzyści i szkody związane z ich przyjmowaniem, szczegółowo opisane poniżej.
Przydatne właściwości i zastosowanie
Nasiona amarantusa są uważane za przydatne przede wszystkim dlatego, że zawierają dużą ilość białka, a jest ich tu więcej niż w pszenicy i soi. Znajdują się tu również duże ilości aminokwasów, co czyni go cennym dla zwolenników diety wegetariańskiej. Jakie inne właściwości mają takie nasiona? Ale które:
- wapń, żelazo i magnez są tu obecne w obfitości, wszystko to pozwala wzmocnić układ krążenia człowieka, poprawia się również krążenie krwi;
- istnieją włókna typu spożywczego, które oczyszczają organizm człowieka ze szkodliwych toksyn, dzięki czemu układ pokarmowy również działa lepiej;
- jest środkiem profilaktycznym przeciwko różnym dolegliwościom – problemom ze wzrokiem, onkologii, ma dobry wpływ na zdrowie kobiet;
- nasiona znalazły zastosowanie w kosmetologii, takie maski pomagają odmłodzić skórę twarzy, zmarszczki znikają, skóra staje się elastyczna i atrakcyjna.
Amarant jest również nazywany schiritsa, więc jeśli słyszałeś o schiritsa, to właśnie o to chodzi.
O właściwościach leczniczych
Lecznicze właściwości rośliny zostały dostrzeżone przez ludzi już w starożytności, a dziś tradycyjna medycyna chińska wykorzystuje ją w walce z rakiem. Istnieje szereg wskazań, które pozwalają na przypisanie amarantusa roślinom leczniczym:
- jeśli spożywasz nasiona do jedzenia (to jest rzeczywiste, gdy na zewnątrz jest zimno), wtedy wzmacnia się odporność człowieka, co oznacza, że organizm będzie odporny na ataki różnych dolegliwości, które są aktywne w zimnych porach roku;
- jeśli nasiona są stosowane w połączeniu z tradycyjną terapią medyczną, można skutecznie walczyć z nowotworami złośliwymi, komórki rakowe przestają aktywnie rosnąć. A jeśli jesz je regularnie, szanse na zachorowanie na onkologię są znacznie zmniejszone;
- dobrze pomagają przy wrzodach i ranach, zwłaszcza jeśli są trudne do gojenia, skutecznie zwalczają również oparzenia;
- pomaga przywrócić pracę przewodu pokarmowego, szczególnie pomaga przy wrzodach i zapaleniu żołądka;
- nasiona znalazły się nawet w stomatologii: jeśli je zjesz, możesz liczyć na wczesne zniknięcie zapalenia jamy ustnej.
A z takich nasion powstaje olej i mąka, które mają właściwości lecznicze. Dobrze odporny na dolegliwości skórne, egzemę, łuszczycę. Jeśli mówimy o oleju, to można go stosować do rozprowadzania na twarzy, okazuje się, że jest środkiem ochronnym dla skóry.
Ma właściwości regenerujące przy schorzeniach wątroby, wzmacnia serce i naczynia krwionośne. Pomaga kobietom dobrze przywrócić cykl menstruacyjny, zmniejsza się ból podczas menstruacji. Kiedy obserwuje się menopauzę, tło hormonalne utrzymuje się na wymaganym poziomie.
Jeśli chodzi o silniejszy seks, istnieje doskonała pomoc we wzmacnianiu męskiej siły, a także środek profilaktyczny przeciwko zapaleniu gruczołu krokowego.
Jak prawidłowo używać nasion amarantusa
Wartość odżywcza rośliny doceniana jest już na całym świecie, nic więc dziwnego, że kulinaria i dietetyka już dawno uczyniły z niej jeden z wiodących składników. Takie nasiona są używane do pieczenia, wytwarza się z nich wysokiej jakości makarony, a nawet dodaje się je do jedzenia dla niemowląt. A olejek z amarantusa jest stosowany jako bioaktywny rodzaj suplementu diety.
Korzystne właściwości nasion wraz z ich smakiem są od dawna doceniane przez gospodynie domowe w wielu krajach świata. Przygotowuje się z nich pyszne płatki zbożowe i sosy. Można też lekko podsmażyć ziarna rośliny i dodać je do wypieków, smakują jak orzechy.
Zastosowanie w dietetyce
Świetna opcja jedzenia, jeśli chodzi o odchudzanie. Tutaj, jak już wspomniano, białko jest zawarte w znacznej ilości, co przyczynia się do spalania nadmiaru tłuszczu w organizmie człowieka, a masa mięśniowa wzmacnia się i rośnie, nie obwisając. Również dobre na odchudzanie jest to, że istnieje hormon „nasycenia”, który pozwala na uzyskanie wystarczającej ilości stosunkowo niewielkich porcji.
Nie ma tu dużo tłuszczów i soli, więc zawartość kalorii nie jest wysoka. Ale tutaj jest sporo błonnika, co przyczynia się do szybkiego sytości, dzięki czemu człowiek nie chce ciągle podjadać czegoś szkodliwego.
Ludzie zastanawiają się, jak wykorzystać nasiona amarantusa w taki sposób, aby czerpać z nich maksimum korzyści. Opcji jest tu wiele, dobrym sposobem jest zjedzenie ich przed śniadaniem. Nasiona miele się, napełnia wodą i pije. Nie tylko stabilizuje to poziom glukozy, ale także daje uczucie sytości, dzięki czemu nie musisz się martwić o przejadanie się.
Amarant pomaga przed i po zajęciach sportowych, istnieją węglowodany, które zwiększają energię podczas treningu i czynią go bardziej produktywnym. Białko przyczynia się do szybszej regeneracji mięśni, a także mniej boli nawet po intensywnym wysiłku fizycznym.
Jak aplikować nasiona, które wykiełkowały
Jeśli mówimy osobno o kiełkujących nasionach, to tutaj zebrano najbardziej przydatne i unikalne właściwości rośliny. Co więcej, niektóre wartości są poza skalą bez przesady. Jeśli są stosowane regularnie, to możemy śmiało liczyć na to, że normalizuje się układ krążenia, nasila się walka organizmu z nowotworami. Dobre środki profilaktyczne do walki z miażdżycą, a także doskonale wspomagają organizm osób cierpiących na cukrzycę.
Bardzo dobrze kiełkujące nasiona wpływają na szybkie gojenie się różnych ran i owrzodzeń, mogą być zarówno wewnętrzne, jak i zewnętrzne. Zmniejsza się zawartość cholesterolu we krwi. Dzięki temu mogą być stosowane do wzmocnienia układu odpornościowego i utrzymania poziomu hormonów w normalnym stanie.
Wiele osób zastanawia się, jak spożywać surowe nasiona amarantusa. Tutaj znajdują się szczegółowe instrukcje:
- bierze się słoik, na jego dno wylewa się ziarna, następnie zalewa wodą (tylko powinna być idealnie czysta), ponadto wodę należy nalać tak, aby zwilżyła nasiona, ale nie przykryła jej całkowicie. Faktem jest, że jeśli nasiona zostaną całkowicie pokryte wodą, nie będzie do nich dostępu tlenu, co prowadzi do niemożności ich kiełkowania;
- umieść słoik w miejscu, w którym jest ciemniej, aby nasiona szybciej się wykluły. Następnie pojemnik umieszcza się w lodówce i należy poczekać, aż kiełki dobrze wykiełkują;
- potem możesz je wziąć i należy to zrobić w ciągu kilku miesięcy, a następnie zrobić sześciomiesięczną przerwę, jeśli zostaną podjęte środki zapobiegawcze. A jeśli dana choroba jest leczona, to przyjęcie powinno odbywać się na bieżąco.
Konieczne jest jasne zrozumienie, że w takiej roślinie występują obfite substancje, które przyczyniają się do aktywacji procesów wewnętrznych w ludzkim ciele, energia osoby znacznie wzrasta, wszystko to prowadzi do tego, że ich spożycie jest lepiej przeprowadzane w pierwszym pół dnia. Jeśli zostaną zastosowane późnym popołudniem, ciało będzie wzburzone, co może zakłócać normalny sen.
Jaka może być szkoda
Oczywiście korzyści ze spożywania takich nasion są naprawdę ogromne. Jednak nawet taka roślina może wyrządzić komuś krzywdę, jeśli nie weźmie pod uwagę pewnych okoliczności. Przede wszystkim należy powiedzieć, że jeśli dana osoba ma objawy zapalenia pęcherzyka żółciowego lub zapalenia trzustki, dręczy kamienie żółciowe lub nerkowe, zdecydowanie zaleca się powstrzymanie się od takiego jedzenia. Ponadto niektórzy ludzie mogą mieć indywidualną nietolerancję.
Przed rozpoczęciem diety z nasionami amarantusa najlepiej skonsultować się z dietetykiem. I ważne jest również skonsultowanie się z terapeutą, będzie on mógł doradzić, ile i w jakiej formie można spożywać podobny produkt.
Trzeba też powiedzieć, że wszystkie produkty, nawet te jednoznacznie zdrowe, należy spożywać z umiarem. Dotyczy to również takich nasion. Jeśli zjesz go za dużo, osoba może zacząć wymiotować, wymiotować, zawroty głowy i ogólnie nieprzyjemne uczucie.
Jak amarant jest używany w kuchni
Tutaj oczywiście różnorodność jest świetna. Możesz użyć nasion do pieczenia, zrobić pyszne desery, płatki zbożowe, dobrze komponują się z mięsem. I to również bezglutenowe, więc osoby na diecie bezglutenowej.
