Nie jest tajemnicą, że faszerowane tartaletki to jedna z najlepszych opcji podawania przekąsek. Pomoże Ci w tym 10 najsmaczniejszych i najprostszych przepisów. Serwując sałatkę lub inną przystawkę w kruche tartaletki, udekorujesz stół oryginalnym daniem i pozwolisz gościom skosztować więcej przystawek w porcjach, niż gdyby wkładali je na talerze łyżkami.
Tartlets z czerwonym kawiorem na świątecznym stole
60 minut 30 10
Czerwony kawior jest integralną częścią prawie każdego świątecznego stołu. Można go podawać na wiele sposobów: na kanapkach, na talerzu lub na tartaletkach. Naszym zdaniem najkorzystniejsza będzie ta druga opcja.
Porcje: 10
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
Tartlets 10 szt. Czerwony kawior 10 łyżeczek Jajko kurze 2 szt. Pietruszka 10 gałązek Sok z cytryny 1 łyżka Sałata do dekoracji dania 
Włóż jajka do małego rondelka, wlej do niego zimną wodę tak, aby całkowicie przykryła jajka i umieść rondelek na kuchence. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz nieco ogień i gotuj jajka kurze przez 10 minut. Po upływie określonego czasu zanurz gotowe jajka w zimnej wodzie na 5-10 minut. Po takich manipulacjach czyszczenie jaj nie będzie trudne – skorupa zostanie łatwo oddzielona. Usuń żółtka z jajek (nie są używane w tym przepisie) i zetrzyj białka drobną tarką.
Teraz prawie to samo należy zrobić z masłem – należy je zetrzeć na grubej tarce. Aby olej łatwiej się rozcierał, musi być zimny, więc nie wyjmuj go wcześniej z lodówki. W małej misce delikatnie wymieszaj posiekane masło i starte białko z kurczaka.
Cytrynę opłukać w zimnej wodzie, następnie przekroić na pół i wycisnąć 1 lub 2 łyżki soku (w zależności od upodobań). Dodaj sok z cytryny do mieszanki jajek i masła.
Do każdego tartleta ostrożnie włóż odpowiednią ilość mieszanki masła i białka, a na wierzch dodaj 1 lub 2 łyżeczki czerwonego kawioru. Udekoruj każdą tartę małą gałązką umytej i wysuszonej pietruszki. Przed podaniem włóż przystawkę do lodówki. Tartlets z kawiorem podajemy na początku posiłku jako przystawkę na półmisku udekorowanym świeżymi liśćmi sałaty.
Smacznego!
Tartlets z twarogiem i czerwoną rybą
60 minut 30 10
Bardzo szybka i jednocześnie szalenie pyszna wakacyjna przekąska. Przygotowanie go zajmie Ci bardzo mało czasu, ale świąteczny stół będzie z nim świetnie wyglądał, a goście docenią takie tartaletki.
Składniki:
Proces gotowania:
Każda tartaletka powinna być dobrze pokryta serkiem śmietankowym, aby całkowicie zajmowała całą wewnętrzną część tartleta. Każdy zajmie około 1 łyżeczki sera. Lekko solony łosoś należy zbadać pod kątem kości. Jeśli są kości, należy je ostrożnie usunąć. Następnie za pomocą ostrego noża kuchennego pokrój rybę na bardzo cienkie talerze. Pokrojoną w plastry rybę pięknie ułożyć na połowie każdej tartaletki wypełnionej twarogiem. Opłucz ogórka w zimnej wodzie i osusz trochę ręcznikiem papierowym. Pokrój pół ogórka w cienkie krążki. Pokrój każdy pierścień na 2 części, a następnie przetnij każdą część na pół. W rezultacie powinieneś mieć 4 sztuki z każdego pierścienia. Włóż 2 połówki ogórka do każdej połowy tartlet, która nie jest zajęta przez ryby. Postaraj się, aby był jak najpiękniejszy. Opłucz pietruszkę wystarczającą ilością zimnej wody i odcedź na durszlaku. Udekoruj tartaletki z łososiem i ogórkiem gałązkami pietruszki. Przed podaniem takiej przekąski na stole należy ją odpowiednio schłodzić. Aby to zrobić, umieść talerz przekąsek w lodówce na godzinę. Smacznego!
Prosty przepis na tartlets z paluszkami krabowymi
60 minut 30 10
Goście na wyciągnięcie ręki i potrzebują czasu na szybką przekąskę? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie. Tartlets z paluszków krabowych przygotowuje się w kilka minut z najpopularniejszych produktów, które można znaleźć w każdym domu. Ale pomimo prostoty przygotowania taka przystawka wygląda bardzo reprezentacyjnie.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw wyjmij rozmrażane paluszki krabowe, jeśli nie używasz schłodzonych. Po rozmrożeniu usuń z nich folię i pokrój wzdłuż na 2-3 paski, a następnie pokrój powstałe paski na małe kostki. Jaja kurze włożyć do małego rondelka i mocno ugotować. Musisz gotować przez co najmniej 10 minut po ugotowaniu, aby żółtko stało się całkowicie twarde. Gotowe jajka należy zanurzyć w bardzo zimnej wodzie na 5-10 minut, dzięki czemu łatwiej będzie obrać je ze skorupki. Obrane jajka posiekać krajalnicą do jajek lub po prostu nożem. Obierz i posiekaj czosnek. Opłucz i osusz warzywa, wyrzucając je do durszlaka. Do tej przekąski lepiej wybrać twardszy ser, dzięki czemu łatwiej będzie go zetrzeć na drobnej tarce. Pokrój ogórka wzdłuż na 4 kawałki, a następnie pokrój na małe kawałki. Wyciśnij nadmiar soku z kawałków ogórka, aby nasza przekąska nie była zbyt mokra. Opłucz warzywa wystarczającą ilością bieżącej wody i umieść w durszlaku, aby cały niepotrzebny płyn mógł spłynąć. Gdy liście wyschną, posiekaj je jak najmniej ostrym nożem. Teraz możesz połączyć wszystkie składniki, aby wypełnić tartaletki. W głębokiej misce wymieszać starty ser, zmielony czosnek, kawałki ogórka i paluszki krabowe, drobno posiekane zioła i jajka. Dodaj 3 lub 4 łyżki majonezu i wymieszaj. Spróbuj nadzienia i, jeśli chcesz, możesz dodać do niego trochę soli i pieprzu. Rozłóż nadzienie równomiernie na tartaletki i udekoruj małymi kawałkami paluszków krabowych lub gałązkami ziół. Smacznego!
Szybki i pyszny przepis na tartaletki z wątroby dorsza
60 minut 30 10
Tartaletki z wątróbki dorsza to bardzo nietypowy i ciekawy sposób na przygotowanie i podanie delikatnej przekąski. Jego zaletą jest to, że podaje się go porcjami w małych koszyczkach z ciasta. Dzięki temu przystawka znacząco wygrywa na tle zwykłych sałatek w salaterce. Podawanie w porcjach pozwala gościom spróbować więcej potraw i nie objadać się, dopóki nie zemdleją.
Składniki:
Tartlets – 10 szt. średniej wielkości lub 20 szt. mały rozmiar. Pieprz mielony (czarny) – na czubku noża. Proces gotowania:
Aby przygotować nadzienie do tartlets, potrzebujemy gotowanych jajek. Aby to zrobić, umieść 4 jajka kurze w małym rondlu i zalej je wodą. Umieść rondel na dużym ogniu i zagotuj wodę. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj jajka przez co najmniej 10 minut (żółtko powinno mieć czas, aby dobrze stwardnieć). Gotowe jajka schłodzić bardzo zimną wodą: zanurzyć w niej jajka na 5 minut (ułatwi to obieranie skorupki). Obrane jajka należy posiekać. Najlepiej zetrzeć je na drobnej tarce, aby nadzienie okazało się niesamowicie delikatne i rozpływało się w ustach. Gdy jajka się gotują, namocz warzywa w misce z osoloną wodą (to usunie z niej wszystkie robaki, jeśli warzywa pochodzą z twojego ogrodu). Po 5-10 minutach opłucz pietruszkę i koperek w dużej ilości bieżącej wody. Rozłóż umyte warzywa na płaskiej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia. Gdy nadmiar płynu spłynie, możesz rozpocząć cięcie. Pokrój warzywa tak małe, jak to możliwe. Ser zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj z wątróbką z dorsza. Mieszaj, aż oba składniki będą gładkie. W misce wymieszać masę serowo-wątrobową, jajka i zioła. Dodaj trochę mielonego pieprzu i majonezu (dostosuj ilość do swoich upodobań). Bardzo dobrze wymieszaj. Umieść nadzienie w lodówce. Rozłóż schłodzoną przystawkę na tartaletkach przed podaniem. Jeśli chcesz, możesz udekorować każdą tartę małą gałązką pietruszki lub kopru. Smacznego!
Tartaletki deserowe ze słodkim nadzieniem
60 minut 30 10
Tartlets ze słodkim nadzieniem może być świetną alternatywą dla irytujących już ciast i wypieków. Lekkie, małe i przewiewne tartaletki zachęcają ich do spróbowania. Ta opcja serwowania deserów jest idealna na bufety i przyjęcia dla dzieci.
Składniki:
Dla testu:
Do wypełnienia:
Proces gotowania:
Zanim zaczniesz robić ciasto na tartaletki, musisz trochę zmiękczyć masło. Aby to zrobić, wyjmij go z lodówki 30-60 minut przed gotowaniem. Następnie musisz pokroić masło na małe kawałki. Przesiej mąkę pszenną do małej miski za pomocą sita. Do mąki dodaj posiekane zmiękczone masło. Teraz musisz zmielić mąkę i masło. Odbywa się to ręcznie, aż cała mąka zamieni się w okruchy wymieszane z masłem. Do powstałej masy dodaj trochę soli i 2-3 łyżki zimnej wody. Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Z powstałego ciasta uformuj kulkę i zawiń ją w folię. Ciasto wstawiamy do lodówki na 40 minut, aby trochę stwardniało i nie kleiło się do rąk. Włącz piekarnik i pozwól mu nagrzać się odpowiednio do 180 stopni, podczas gdy sam przygotujesz słodkie nadzienie. Przede wszystkim w 3 jajach kurzych należy oddzielić białka od żółtek. Białka można usunąć (zamrozić lub wykorzystać do przygotowania kolejnego dania) – już ich nie potrzebujemy. Teraz weź 250 gramów twarogu i 75 gramów cukru pudru i ubij je blenderem zanurzeniowym, aż będą gładkie. Stopniowo dodawaj żółtka do twarogu i ubijaj blenderem. Ubij śmietankę mikserem, aż zamieni się w dość gęstą pianę, a następnie przenieś ją na twaróg i delikatnie wymieszaj. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na potrzebną liczbę tartlets. Z każdego kawałka uformuj ciasto o grubości od 3 do 5 milimetrów. Umieść ciasto w przygotowanych foremkach na muffinki i mocno dociśnij. Przebij spód tartleta w kilku miejscach zębami widelca. Wyślij blachę do pieczenia tartlets do piekarnika na 10 minut. Półprodukty wyjmij z piekarnika i posmaruj je przygotowanym nadzieniem. Udekoruj nadzienie odrobiną dżemu jagodowego na wierzchu. Włóż tartaletki do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Smacznego!
Pyszne tartaletki z grzybami na świątecznym stole
60 minut 30 10
Tartlets z grzybami doskonale sprawdzą się zarówno na świątecznym stole, jak i na ciepły rodzinny obiad. Delikatny, kremowy, grzybowy smak tartlets dobrze komponuje się np. ze świeżymi warzywami.
Składniki:
Proces gotowania:
Opłucz pieczarki pod bieżącą wodą i umieść w durszlaku, aby nadmiar płynu mógł swobodnie spłynąć. Gdy grzyby trochę wyschną, posiekaj je na małe kawałki ostrym nożem. Im mniej wszystkich składników zostanie posiekanych, tym smaczniejsza i delikatniejsza będzie przystawka. Obierz cebulę i pokrój w bardzo, bardzo małą kostkę. Następnie przenieś cebulę na rozgrzaną patelnię z 2 łyżkami bezzapachowego oleju roślinnego i smaż przez 5-7 minut. Do cebuli dodać plasterki pieczarek i podsmażyć cebulę i pieczarki na średnim ogniu, aż pieczarki się ugotują. Posolić przygotowaną masę cebulowo-grzybową i doprawić suszoną bazylią. Wymieszać. Teraz musisz wlać śmietanę. Będziesz potrzebował takiej ilości, aby grzyby i cebula nie były całkowicie pokryte, ale około dwóch trzecich. Gotuj nadzienie, aż stanie się kremowe (pieczarki i cebula powinny bardzo dobrze się zagotować). Niech grzyby całkowicie ostygną. Włącz piekarnik na 180°C i poczekaj, aż odpowiednio się nagrzeje. Ser zetrzyj na grubej tarce. Dodaj ser do schłodzonych grzybów i dobrze wymieszaj. Rozłóż równomiernie nadzienie grzybowe na tartaletki i upiecz w dobrze rozgrzanym piekarniku do miękkości. Możesz zrozumieć, że przystawka jest gotowa dzięki pysznej złotej skórce nadzienia. Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!
Nadziewane tartaletki zapiekane w piekarniku
60 minut 30 10
Ta wersja tartlets jest idealna na każdy świąteczny stół. Chrupiące ciasto połączone z delikatnym filetem z kurczaka pod pachnącą skórką serową doprowadzi każdego do szaleństwa. Podawane są tartaletki z nadzieniem, wypiekane w piecu, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zawsze pyszne!
Składniki:
Proces gotowania:
Dobrze opłucz grzyby pod zimną wodą. Wrzuć durszlak i pozostaw do wyschnięcia na 10-15 minut. Pieczarki ostrożnie pokroić w cienkie paski, a następnie pokroić w kostkę o szerokości 5-7 milimetrów. Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki. Smaż kurczaka do miękkości na gorącej patelni z masłem. Lepiej smażyć na średnim ogniu, aby kurczak nie miał czasu na przykrycie skórką, ale pozostał surowy w środku. Po około 5 minutach od rozpoczęcia smażenia filetu z kurczaka wrzuć na patelnię pokrojone pieczarki. Dodaj trochę mielonego pieprzu i kilka szczypty soli. Mieszaj i smaż, aż kurczak i grzyby się ugotują. Przenieś na talerz. Mąkę należy smażyć na suchej patelni na złoty kolor, a następnie dodać do niej 210 gramów śmietany. Oba składniki dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż się zagotują. Otrzymanym sosem polać smażonego kurczaka z pieczarkami i dobrze wymieszać, aby sos równomiernie rozprowadzić po filecie z kurczaka. Jeśli masa jest zbyt gęsta, należy dodać trochę wody (ale uważaj, nadzienie też nie powinno być płynne). Gdy kurczak w kremowym sosie stygnie, zetrzyj na średniej tarce 200 gram twardego sera. Ułóż tartaletki na blasze do pieczenia i napełnij je schłodzonym nadzieniem. Posyp przystawkę startym serem na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę do pieczenia z tartlets umieścić na środkowym poziomie w dobrze nagrzanym piekarniku na około 10-15 minut. Gdy tylko wierzch nadzienia nabierze pysznego złotego odcienia, możesz wyjąć przekąskę z piekarnika. Tartlets z pieczonym nadzieniem możesz podawać zarówno na ciepło, prosto z piekarnika, jak i po ostygnięciu. Smacznego!
Jak zrobić tartaletki z serem i czosnkiem?
60 minut 30 10
Zwracamy uwagę na szybką wersję pikantnej porcjowanej przekąski, która podawana jest w delikatnych chrupiących tartaletkach. Idealny na bufet lub dużą ucztę.
Składniki:
Proces gotowania:
Ta urocza przystawka jest niezwykle szybka w przygotowaniu. Najpierw musisz zetrzeć twardy ser. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą drobnej tarki. Umieść 2 jajka w garnku z zimną wodą. Postaw rondel na ogniu i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj jajka przez co najmniej 10 minut. Po upływie określonego czasu spuść gorącą wodę z patelni z jajkami i zalej zimną wodą. Pozostaw jajka w nim do ostygnięcia przez 5-10 minut, dzięki temu działaniu bez trudu zdejmiesz skorupkę z jajek bez uszkadzania ich wyglądu. Obrane jajka zetrzyj na drobnej tarce. Ząbki czosnku należy obrać, opłukać zimną wodą i posiekać prasą. Połącz wszystkie przygotowane składniki w małej misce: jajka, czosnek i ser. Dodaj trochę soli i 2-3 łyżki majonezu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na 2 kawałki. Opłucz pietruszkę w wystarczającej ilości zimnej wody i wyrzuć do durszlaka, aby spuścić wodę z zieleni. Połóż tartaletki na talerzu, gdzie będziesz je podawać do stołu. Do każdej z tartlets włożyć 1-2 łyżki nadzienia i udekorować połową pomidora koktajlowego na wierzchu. Do każdego tartleta dodaj 1-2 gałązki pietruszki. Zaleca się schłodzenie takiej przekąski przed podaniem. Smacznego!
Prosty przepis na tartlets z kurczakiem i grzybami
60 minut 30 10
Ten rodzaj nadzienia: kurczak i pieczarki to chyba jedno z najpopularniejszych nadzień do tartlets. Delikatne, smaczne i łatwe w przygotowaniu nadzienie po prostu rozpływa się w ustach. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może ugotować tak oryginalną przystawkę.
Składniki:
Bezwonny olej słonecznikowy – 2,5 szklanki l. Proces gotowania:
Najpierw obierz czosnek i cebulę. Opłucz pod zimną wodą i posiekaj: przełóż czosnek przez prasę, a cebulę posiekaj w drobną kostkę. Filet z kurczaka należy również opłukać pod zimną bieżącą wodą, a następnie pokroić w kostkę nie większą niż 1-1,5 centymetra. Pieczarki umyć i trochę wysuszyć, wrzucając je do durszlaka. Gdy trochę wyschną, pokrój je w cienkie paski lub drobną kostkę. Postaw patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Następnie na rozgrzaną patelnię dodaj 2,5 łyżki oleju i przygotowane składniki: filety, cebulę i pieczarki. Zmniejsz ogień do średniego i podsmaż wszystkie składniki, ciągle mieszając, przez około 15-20 minut. Do farszu mięsnego dodać 100 ml śmietany, szczyptę soli, trochę mielonego pieprzu i posiekany czosnek. Mieszaj i gotuj wszystkie składniki na małym ogniu przez 10 minut po tym, jak śmietana się zagotuje. Pod koniec gotowania posyp powstałe nadzienie tartym serem i wymieszaj. W kontakcie z gorącymi potrawami ser zacznie się topić, tworząc przyjemną, lepką masę. Wyłącz piec i wyjmij z niego patelnię. Rozłóż nadzienie na tartaletkach i lekko wstaw do lodówki. Jeśli chcesz, możesz udekorować wierzch tartletów drobno posiekanymi ziołami: czosnkiem lub koperkiem. Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!
Świąteczna przystawka z krewetkami w tartlets
60 minut 30 10
Bardzo oryginalny przepis na nadzienie tartlet z owoców morza. Delikatne, z subtelną nutą cytryny, te tartaletki na długo zdobędą Twoją miłość.
Składniki:
Proces gotowania:
Zagotuj 350 g krewetek w rondelku z niewielką ilością wody, pół łyżeczki soli i 2 łyżeczki soku z cytryny. Czas gotowania podany jest na opakowaniu krewetek. Odcedzić i schłodzić owoce morza. Gdy ostygną do temperatury wygodnej dla palców, delikatnie obierz krewetki ze skorupki i pokrój ostrym nożem na małe kawałki (zostaw 10 krewetek do dekoracji). Aby uzyskać delikatniejszy smak, zmiel krewetki w misce blendera. Obierz ząbki czosnku i przepuść przez specjalną prasę. Twardy ser zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Do krewetek dodać starty ser i posiekany czosnek. Wszystkie składniki nadzienia dobrze wymieszać. Teraz do masy krewetkowej dodaj wymaganą ilość majonezu, aby nadzienie nabrało delikatnej, nie gęstej i nie płynnej konsystencji. Do każdego tartleta wrzuć kilka łyżeczek nadzienia. Na wierzch każdej tartaletki połóż całą krewetkę, kilka ziaren czerwonego kawioru i małą gałązkę czystej, świeżej bazylii. Prawdziwa rozkosz! Smacznego!
