Klasyczne ciasto wielkanocne to przewiewne, miękkie ciasto i tradycyjne danie wielkanocne. Przepisów na tzw. chleb wielkanocny jest bardzo dużo, artykuł zawiera 10 najbardziej sprawdzonych i udanych.
Klasyczne ciasto wielkanocne z suszonymi drożdżami w piekarniku
4 godziny 0 minut 60 6
Ciasta wielkanocne powstają z ciasta drożdżowego. Aby ciasto dobrze i szybko wyrosło, najlepiej użyć suchych drożdży szybko działających. Wypieki są przewiewne i miękkie.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 6.
Składniki
Mleko krowie 500 ml. Mąka pszenna 1 kg Masło 200 gram Cukier granulowany 300 gram Jajko kurze 6 szt. Drożdże suszone 12 gram Rodzynki 250 gram Cukier waniliowy 1 łyżeczka Sól ¼ łyżeczki 
Przesiej połowę mąki do miski, wymieszaj z suchymi drożdżami. Podgrzej mleko do 35-40 stopni. Dodaj mleko do mąki i mieszaj, aż będzie gładka. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny.
Jajka podzielić na białka i żółtka. Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na masę.
Ubijaj białka osobno, aż do uzyskania puszystej białej pianki.
Do dopasowanego ciasta dodać ubite żółtka, sól i zmiękczone masło, wymieszać na gładką masę. Następnie rozłóż masę białkową i wymieszaj delikatnymi ruchami.
Następnie przesiej mąkę i zagnieść ciasto. Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez 10 minut, następnie umyć, osuszyć i obtoczyć w mące.
Po wyrośnięciu ciasto powinno wzrosnąć 2 razy, dodać rodzynki i zagnieść rękoma. Nasmaruj formy do pieczenia olejem roślinnym i włóż do nich ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Foremki wstawiamy do piekarnika na 10 minut, następnie podnosimy temperaturę do 180 stopni i pieczemy ciastka przez 40-45 minut. Schłodź gotowe ciasta i udekoruj według własnych upodobań.
Smacznego!
Jak upiec pyszne ciasto wielkanocne bez drożdży z rodzynkami?
4 godziny 0 minut 60 6
Czas na Wielkanoc i pieczenie ciast wielkanocnych. Mogą mieć różną wielkość i kształt, z rodzynkami lub kandyzowanymi owocami, od ciasta drożdżowego lub bez drożdży. Proponujemy Wam przepis na wspaniałe ciasto wielkanocne z rodzynkami bez użycia drożdży.
Czas gotowania: 70 min.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Roztop masło na małym ogniu, dodaj do niego wanilinę, sól i cukier. Oddziel biel od żółtka. Dodaj żółtko do masy maślanej. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i proszkiem imbirowym. Dodaj powstałą mieszaninę do płynnych składników. Rodzynki sparzyć wrzątkiem, opłukać i rozłożyć na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Następnie dodaj do ciasta rodzynki i ocet i wymieszaj. Ubij białka oddzielnie i włóż do ciasta. Bardzo delikatnie wbij ubite białko do ciasta. Formę posmarować masłem, posypać mąką i włożyć do niej ciasto. Formę z ciastem wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 25-30 minut. Ochłodź trochę gotowe ciasto, udekoruj według własnych upodobań i podawaj na świątecznym stole. Smacznego!
Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta wielkanocnego w wypiekaczu do chleba
4 godziny 0 minut 60 6
Świąteczny stół na Wielkanoc nie może obyć się bez wspaniałych wypieków. Oprócz tradycyjnego sposobu pieczenia ciast w piekarniku istnieją prostsze. Cud techniki – w tej sprawie może przyjść Ci z pomocą wypiekacz chleba.
Czas gotowania: 4 godziny.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje: 16.
Składniki:
Proces gotowania:
Napełnij rodzynki gorącą wodą przez 10 minut, a następnie umyj i osusz. Wlać mleko, roztopione masło do wiadra automatu do chleba, rozbić jajka. Następnie dodaj mąkę, drożdże, sól, cukier i wanilinę. Wybierz program Podstawowy chleb z menu wypiekacza chleba, średnia skórka. Po pierwszym ugniataniu dodaj rodzynki do wypiekacza do chleba. Nie zaleca się otwierania pokrywy wypiekacza chleba po dodaniu rodzynek. Wyjmij gotowe ciasto z automatu do chleba. Możesz użyć lukru, ubitego białka lub czekolady, aby udekorować swój wielkanocny tort. Smacznego!
Jak upiec puszyste i puszyste ciasto wielkanocne w multicookerze?
4 godziny 0 minut 60 6
Wiele osób kojarzy jasną świąteczną Wielkanoc z ciastami wielkanocnymi. Dlatego każda gospodyni domowa prędzej czy później gubi się w poszukiwaniu idealnego przepisu. A kiedy w kuchni jest multicooker, proces pieczenia puszystych ciast może stać się wygodniejszy.
Czas gotowania: 4 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Podgrzej mleko, rozcieńcz w nim drożdże i pozostaw na 15 minut. Przesiej 500 gramów mąki, dodaj sól. Masę drożdżową wsyp do mąki, wymieszaj i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 30 minut. Jajka rozbić, oddzielić żółtka i ubić je z cukrem i cukrem waniliowym. Do ciasta dodać masę żółtkową i pozostałą mąkę, ciasto wymieszać na gładką masę. Pozostaw ciasto na kolejną godzinę w ciepłym miejscu. Rodzynki umyć, osuszyć i obtoczyć w mące. Do ciasta dodać rodzynki, wymieszać i odstawić na 40 minut. Nasmaruj miskę multicookera masłem, włóż do niej ciasto. Włącz tryb „Ogrzewanie” na 10 minut. Piecz ciasto w trybie „Pieczenie” przez 1,5 godziny. Wyjmij gotowe ciasto z miski i ostudź. Aby uzyskać lukier, wymieszaj białka jajek, cukier puder i sok z cytryny. Posmaruj powierzchnię ciasta lukrem i świąteczne wypieki są gotowe. Smacznego!
Domowe klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami
4 godziny 0 minut 60 6
Klasyczny tort wielkanocny z rodzynkami to przysmak znany wszystkim od dzieciństwa. Jeśli wcześniej ciasto niewiele różniło się od zwykłego chleba, teraz jest uzupełnione rodzynkami, słodkim lukrem i wielokolorową posypką.
Czas gotowania: 3,5 godziny.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Jajka podzielić na białka i żółtka. Ubij żółtka z cukrem, aż będą gładkie. Następnie dodaj cukier waniliowy i ciepłe mleko. Do masy jajecznej dodać zmiękczone masło, przesianą mąkę pszenną, sól i drożdże. Zagnieść ciasto, przykryć miskę ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rodzynki umyć gorącą wodą, osuszyć i dodać do wyrośniętego ciasta, wymieszać. Ciasto podzielić na foremki, pozostawić w temperaturze pokojowej na kolejne pół godziny. Ciasta pieczemy w piekarniku w temperaturze 210 stopni przez 60 minut. Aby udekorować ciastka, ubij białko i kilka łyżek cukru. Nasmaruj wypieki lukrem i posyp posypką cukierniczą. Smacznego!
Niesamowicie pyszne i przewiewne ciasto wielkanocne na śmietanie
4 godziny 0 minut 60 6
Czym jest Wielkanoc bez wypieków? Proponujemy Wam przepis na wspaniałe ciasta wielkanocne, które zawsze okazują się przewiewne i smaczne.
Czas gotowania: 2,5 godziny.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Trochę podgrzej mleko, dodaj drożdże i 250 gram przesianej mąki, wymieszaj i pozostaw mieszaninę w ciepłym miejscu na pół godziny. Ciasto powinno się podwoić. Ubijaj jajka i cukier oddzielnie, aż będą lekkie. Dodaj masę jajeczną do ciasta. Następnie do miski wrzuć śmietanę i zmiękczone masło. Wlać pozostałą mąkę, zagnieść ciasto. Nie powinien być zbyt ciasny ani zbyt lepki. Ciasto pozostawić ciepłe na pół godziny do wyrośnięcia. Rodzynki zalać wrzątkiem, umyć i osuszyć. Do ciasta dodać rodzynki i kandyzowane owoce, wymieszać. Ciasto podzielić na foremki i pozostawić na pół godziny do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni, włóż foremki z ciastem do piekarnika na 10 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 25 minut. Całkowicie schłodź ciastka i udekoruj według własnych upodobań. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na ciasto wielkanocne z kandyzowanymi owocami
4 godziny 0 minut 60 6
Pyszne domowe wypieki sprawiają, że święta wielkanocne są tak ciepłe i przytulne. Aby uzyskać bujne wypieki, musisz użyć świeżych, wysokiej jakości drożdży. Pyszny rezultat uzyskuje się dzięki połączeniu bogatego ciasta drożdżowego i słodkich kandyzowanych owoców.
Czas gotowania: 3,5 godziny.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Podgrzej mleko do 40 stopni. Do 55 mililitrów mleka dodać łyżkę cukru i drożdży, wymieszać i odstawić na 15 minut na ciepło. Pozostałe mleko wlej do miski, dodaj 2 łyżki mąki i łyżkę cukru, wymieszaj. Wymieszaj dwie powstałe masy i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na godzinę. W tym czasie ciasto wzrośnie 2-3 razy. Jajka podzielić na białka i żółtka. Ubij białka osobno ze szczyptą soli, aż uzyskasz chrupiące piki. Wymieszaj żółtka z wanilią i zwykłym cukrem. Następnie dodajemy ciasto do żółtek i mieszamy na niskich obrotach miksera. Następnie dodaj ubite białka do miski, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Mąkę przesiać przez drobne sito i wrzucić do miski, mieszać do uzyskania gładkości. Na koniec dodaj do ciasta zmiękczone masło, wyrabiaj, aż całkowicie się rozpuści. Miskę z ciastem przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny. Gdy ciasto wyrośnie, dodaj do niego kandyzowane owoce, wymieszaj. Wypełnij formy powstałym ciastem do 1/3 ich objętości. Ciasta pieczemy w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 45 minut. Schłodź wypieki, udekoruj według własnych upodobań, a świąteczne ciasta są gotowe. Smacznego!
Klasyczny kraft wielkanocny na świątecznym stole
4 godziny 0 minut 60 6
Świąteczny tort wielkanocny można upiec w formie kraftu. To skrzyżowanie babeczki i rogalika. Jej fantazyjny, owinięty kształt przyciągnie uwagę i pokochają go dzieci.
Czas gotowania: 180 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Ubij jajka z cukrem. Rozpuść 50 gramów masła, 100 gramów – pozostaw w temperaturze pokojowej do rozpuszczenia. Mąkę przesiać do miski, dodać suche drożdże i wanilinę. Wlać mleko, warzywa i roztopione masło, wymieszać. Następnie wlać masę jajeczną, zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45 minut. Ciasto podzielić na kawałki, rozwałkować, posmarować miękkim masłem, posypać kokosem i rodzynkami. Skręć rolki, pokrój je wzdłuż, nie przycinając do krawędzi 2-3 centymetrów. Skręć każdą połowę rolki w spiralę i złóż jedna na drugą. Ułóż powstałe projekty w formach. Piecz ciastka w 180 stopniach przez 50 minut. Posyp gotowe ciasta cukrem pudrem i umieść je na świątecznym stole. Smacznego!
Pyszne i delikatne ciasto wielkanocne z żywymi drożdżami w piekarniku
4 godziny 0 minut 60 6
Pieczenie z żywymi drożdżami okazuje się bardziej puszyste i delikatne, ale potrwa to trochę dłużej. Mimo to wiele gospodyń domowych przygotowując się do Wielkanocy woli ciasto na żywych drożdżach.
Czas gotowania: 4 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 12.
Składniki:
Olej roślinny – do smarowania form. Proces gotowania:
Suszone owoce zalać wrzątkiem przez 15 minut, następnie spłukać i osuszyć. Duże suszone owoce pokroić w kostkę. Sprasowane drożdże zagnieść rękami, powinny mieć temperaturę pokojową. Drożdże przełóż do miski i przykryj ciepłym mlekiem. dodaj łyżkę cukru, wymieszaj i pozostaw miksturę ciepłą przez 15 minut. Jajka ubić osobno w misce z pozostałym cukrem, solą i wanilią. Następnie dodaj roztopione masło do miski i wymieszaj. Połącz mieszaninę drożdży i jajek. Następnie dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Następnie dodaj suszone owoce i wymieszaj. Gdy ciasto będzie dobrze wyrabiane, przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5 godziny. Nasmaruj naczynia do pieczenia olejem roślinnym, napełnij je 1/3 ciasta. Pozostaw puste miejsca w ciepłym miejscu na 15 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciastka około 40 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od wielkości wypieku i mocy piekarnika. Wyjmij gotowe ciasta z foremek, udekoruj lukrem lub czekoladą i wspaniałe świąteczne wypieki są gotowe. Smacznego!
Pyszne ciasto w domu?
4 godziny 0 minut 60 6
Najczęściej ciasta wielkanocne piecze się na cieście drożdżowym. Prawdziwe ciasto wielkanocne, zgodnie ze wszystkimi tradycjami kuchni słowiańskiej, pozyskiwane jest z ciasta. Dzięki temu szczegółowemu przepisowi możesz zrobić prawdziwe świąteczne wypieki.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 3.
Składniki:
Olej roślinny – do smarowania formy. Proces gotowania:
Drożdże powinny mieć temperaturę pokojową. Drożdże pokruszyć na 20 ml ciepłego mleka, dodać szczyptę cukru i mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. Wymieszaj żółtka z łyżeczką cukru do uzyskania piany. Roztop masło, ostudź i dodaj do żółtek. Do pozostałego mleka dodaj cukier i cukier waniliowy. W misce miarowej wymieszać dopasowane ciasto, masę żółtkową i część przesianej mąki, wymieszać. Stopniowo dodawać pozostałą mąkę, aż ciasto będzie miękkie i nie klei się. Rodzynki umyć, osuszyć i dodać do ciasta. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Foremki wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym. Foremki napełnić ciastem 1/3 objętości, pozostawić w ciepłym miejscu na kolejne 15-20 minut. Piecz ciastka w piekarniku w 180 stopniach przez 25-40 minut. Gotowe wypieki wyjąć z foremek, całkowicie schłodzić na ruszcie, a następnie udekorować glazurą. Smacznego!
