Jagody we własnym soku na zimę – 4 przepisy na zimę z działaniami krok po kroku

Borówki we własnym soku to coś, co może być jednocześnie smaczne i zdrowe. Wśród tych przepisów na pewno znajdziesz własny i będziesz mógł przechowywać letnie jagody do zimy, kiedy organizmowi brakuje szczególnie witamin.

Jagody z cukrem bez gotowania we własnym soku na zimę

6 godzin 20 minut. 180 2 

Walcowane jagody bez obróbki termicznej zachowują maksimum przydatnych właściwości i witamin, a taki przysmak w granulowanym cukrze podwójnie zachwyci wszystkich łasuchów.

Czas gotowania: 200 min.

Czas gotowania: 120-180 min.

Porcje – 20.

Składniki

Jagoda 1 kg

Cukier granulowany 2 kg

Na początek przygotujemy niezbędne składniki. Pamiętaj, aby posortować jagody i opłukać je w zimnej wodzie.

Napełnij przygotowane jagody cukrem, pozostawiając około połowy i zmiel łyżką lub innym przedmiotem.

Po tym, jak jagody zaczną wytwarzać sok, część pozostawiamy w całości.

Następnie dodaj resztę granulowanego cukru, dokładnie wymieszaj i pozostaw do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru w ​​temperaturze pokojowej na 2-3 godziny.

W tym czasie będziemy sterylizować słoiki, aby od razu napełnić je schłodzonymi jagodami we własnym soku. Słoiki zwijamy z przygotowanymi pokrywkami i wysyłamy do przechowywania.

Smacznego!

Jak gotować jagody we własnym soku w piekarniku?

6 godzin 20 minut. 180 2 

Spacer po lesie może być bardzo satysfakcjonujący, jeśli nie jesteś zbyt leniwy, aby zbierać świeże jagody. A przy tym z jednego składnika przygotujesz pyszny deser, który sprawi radość przez cały rok.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20-30 min.

Porcje – 10.

Składniki:

Proces gotowania:

Zebrane jagody musimy uporządkować, całkowicie usuwając wszystkie liście i gałązki.

Następnie myjemy jagody w dużej ilości wody i wkładamy je do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu.

Słoiki myjemy wcześniej wodą sodową i napełniamy je po brzegi jagodami.

Napełnione puszki wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 120 stopni i sprawdzamy gotowość pod względem wyglądu. Po około 20-30 minutach jagody wypuszczą własny sok.

Słoiki z gotowymi jagodami wyjmujemy z piekarnika i zwijamy wysterylizowanymi pokrywkami. Schłodzone jagody wysyłamy do magazynu.

Smacznego!

Jagody we własnym soku w powolnej kuchence

6 godzin 20 minut. 180 2 

Masz podwójne szczęście, jeśli masz w kuchni zarówno świeże jagody, jak i powolną kuchenkę. W końcu nie musisz kontrolować mocy ognia i pilnować upływu czasu, a jagody we własnym soku okażą się niesamowite w smaku i konsystencji.

Czas gotowania: 80-90 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje – 15-20 .

Składniki:

Proces gotowania:

Sortujemy świeże jagody, aby nie zgubiły się wśród nich liście i żadne śmieci. Następnie myjemy i suszymy jagody.

Tak przygotowane jagody wkładamy do słoików, napełniając je jagodami do samej szyi.

Następnie przykryj słoiki jagodami i umieść je na ruszcie w powolnej kuchence. Napełnij je wystarczającą ilością wody, aby przykryła ruszt i część puszek. Ustawiamy tryb gotowania na 35 minut i przez ten czas zapominamy o jagodach.

Po tym czasie otwórz pokrywki i dodaj więcej jagód, wypełniając słoik po sam szyjkę. Ustawiamy ten sam tryb i gotujemy przez 25 minut.

Robimy to, aż jagody całkowicie znajdą się we własnym soku i przestaną się kurczyć.

Następnie wyjmujemy puszki i już zwijamy pokrywki. W tej formie odwróć go do góry nogami i przykryj kocem. Jak tylko puszki ostygną, przenosimy je do wygodniejszego chłodnego miejsca.

Smacznego!

Jagody we własnym soku bez cukru

6 godzin 20 minut. 180 2 

Dzięki borówkom gotowanym bez dodatku substancji słodzących będziesz miał okazję poczuć naturalny i nieskazitelny smak dzikich jagód. A brak ingerencji w proces gotowania zachowa integralność jagód.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje – 15.

Składniki:

Proces gotowania:

Przede wszystkim sortujemy zebrane jagody. Następnie dobrze je spłukujemy i spuszczamy nadmiar wody.

Podczas gdy woda spływa, przystąp do sterylizacji puszek i pokrywek. W tym przepisie kulinarnym wysterylizujemy je parą.

Włóż jagody do wysterylizowanych słoików i przykryj pokrywką, nie przekręcając jej mocno. Słoiki wkładamy do rondla z zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Na tym etapie borówki zaczynają wytwarzać sok. Zdejmujemy okładki.

Wraz ze spadkiem objętości jagód zgłaszamy więcej. Słoiki z jagodami pozostawiamy na wolnym ogniu na wolnym ogniu przez 30-40 minut bez przykrywek.

Po tym czasie wyjmujemy puszki z patelni i dokręcamy sterylnymi pokrywkami. Odwrócić i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Jagody we własnym soku są gotowe. Otwórz przynajmniej następnego dnia, a lepiej – trzymaj do zimy.

Smacznego!