Dlaczego te najbardziej popularne, rozpowszechnione i dostępne owoce są tak przydatne? W rzeczywistości skład biochemiczny jabłek, niezależnie od ich odmiany, jest bardzo ceniony. Zawierają różnorodne cenne dla organizmu substancje. Ich zawartość w 100 g produktu najłatwiej przedstawić w tabeli:
| Nazwa substancji | Zawartość (w gr, μg, mg) |
| woda | 86.3 |
| Żelazo | 2.2 |
| Skrobia | 0.8 |
| Kwasy organiczne | 0.8 |
| Witamina PP | 0,4 |
| Jod | 2.0 |
| Fosfor | jedenaście |
| Kwas foliowy | 2 |
| Cynk | 0,15 |
| Witamina E. | 0,2 |
| Potas | 278 |
| Popiół | 0.5 |
| Witamina K. | 2.2 |
| Mangan | 0,047 |
| Celuloza | 1.8 |
| Witamina B6 | 0,08 |
| Wapń | szesnaście |
| Witamina A | pięć |
| Miedź | 110 |
| Sód | 26 |
| Tiamina | 0,03 |
| Magnez | dziewięć |
| Witamina H. | 0.3 |
| Kwas askorbinowy | 10 |
| Witamina B2 | 0,02 |
| Witamina B5 | 0,07 |
Owoce zawierają również nikiel, cukry proste, fruktozę i inne substancje. Wśród innych cech jabłek warto zwrócić uwagę na wartość odżywczą. To właśnie te owoce są uważane za idealnie zrównoważone w swoim składzie:
- 0,4 g białka;
- 9,8 grama węglowodanów;
- 0,4 grama tłuszczu.
Wszystko inne dotyczy cukrów prostych, wody, skrobi, błonnika pokarmowego, organicznych i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Ile kalorii ma jedno jabłko
Podczas sporządzania diety wielu interesuje się tym, ile w 1 sztuce. kalorie jabłka? Na 100 gramów przypada 47 kcal. Średnia waga jednego jabłka to 170-180 gramów. Okazuje się, że wartość energetyczna jednego przeciętnego owocu sięga 80-90 kcal.
Ale nie wszystko jest takie proste. Zawartość kalorii w tych owocach zależy od kilku czynników. Wpływ na to mają:
- waga i wielkość owoców;
- ich ocena;
- tekstura miazgi;
- kolor skóry;
- miejsce dojrzewania uprawy itp.
Zatem im bardziej czerwona skórka jabłka, tym wyższa będzie wartość energetyczna. Odmiany uprawiane w regionach północnych mają bardziej neutralny smak z kwaskowatością. Świetnie nadają się do menu dietetycznych. Jabłka uprawiane w południowych regionach pod promieniami słońca wydają się być bardziej soczyste i słodsze. Ale zawartość kalorii w takiej żywności jest około 1,5 razy wyższa.
Należy również zwrócić uwagę na cechy miazgi. Jeśli jest jędrny i soczysty, zawartość kalorii w takim produkcie nie jest wysoka. Kiedy miąższ staje się podobny do cukru, podobnie jak ziarna, wtedy wartość energetyczna przysmaku również wzrasta.
Zawartość kalorii w jabłku według odmian
Najczęściej wartość energetyczną jabłek oblicza się na podstawie koloru. W zielonym przysmaku jest mniej kalorii. Na 100 g produktu przypada tylko 35 sztuk. Dlatego nawet największy owoc zawiera maksymalnie 70 kcal. Taki wskaźnik ma małe domowe jabłko – około 40 kcal.
„Najłatwiejszy” jest owoc odmiany Semerenko. Zawierają tylko 35 kcal na 100 gramów.
Żółte owoce sezonowe, których jasnym przedstawicielem jest odmiana Golden, mają od 40 do 57 jednostek na 100 g. 1 sztuka zawiera około 60 kcal. „Najtrudniejszą” rzeczą dla tej postaci są czerwone jabłka. Wartość energetyczna w nich waha się od 47 do 71 kalorii.
Możesz sprawdzić zawartość kalorii we wszystkich odmianach jabłek ze stołu:
| Nazwa odmiany | Liczba kalorii |
| Różowa Dama | 48 |
| Semerenko | 35 |
| Red Delicious | 80 |
| Fuji | pięćdziesiąt |
| Wypełnienie białe | 47 |
| Babcia Smith | 49 |
| Jazz | 47 |
| Antonovka | 48 |
| Gala Królewska | 46 |
| Ranetki | 42 |
| Złoty | 41 |
| Ośmieliłam się | 47 |
| Crips Pink | 55 |
| Grushovka | 47 |
| Wódz czerwony | 47 |
| Czarny Książe | 42 |
Ile kalorii mają suszone, pieczone, gotowane i suszone na słońcu jabłka
Aby skomponować dietę, ważne jest, aby zrozumieć wartość energetyczną i owoce gotowane w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Kiedy pojawia się nowy plon, bardzo często robi się pieczone jabłka (bez niczego lub z użyciem różnych dodatków). Ta metoda gotowania jest odpowiednia nawet dla niedojrzałych owoców.
Ale ile kalorii ma takie danie? Okazuje się, że jabłko upieczone bez innych składników ma 47 kcal (100 g). Ale wartość energetyczna pieczonych owoców może wzrosnąć o 1,5-2 razy, jeśli użyjesz masy twarogowej, rodzynek, miodu, cukru itp.
Suszone owoce są bogate w kalorie. Kiedy woda wyparowuje, wzrasta w nich ilość fruktozy. Okazuje się, że na 100 g suchych półfabrykatów zużywa się 240 jednostek. Z tego samego powodu suszone smakołyki są bogate w kalorie. W tej samej ilości produktu 243 kcal.
Wartość energetyczna gotowanych owoców nie jest wysoka. Jeśli zrobisz z niego kompot, w 1 szklance będzie nie więcej niż 150 kalorii. Idealny do odchudzania namoczonych jabłek – 100 gram zawiera około 46 sztuk.
