Dżem truskawkowy to produkt bardzo dobrze przechowywany w zimie i zawsze ma jasne niuanse smakowe. Przygotowanie takiego dżemu nie jest trudne, ale można go wykorzystać jako samodzielny deser lub jako sos do serników i kaszek.
Jak przygotować dżem z poziomek na zimę?
55 minut 10 8
Pachnący dżem truskawkowy z dzikich jagód będzie przypominał lato w długie zimowe wieczory. Można go podawać z herbatą lub stosować jako nadzienie do ciast. Najważniejszą rzeczą przy robieniu tego dżemu jest wytrzymanie czasu przeznaczonego na infuzję, aby wchłonął maksymalny smak i aromat.
Czas gotowania: 45 minut – gotowanie, 14 godzin – napar.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 8.
Składniki
Poziomka 1 kg Cukier granulowany 1 kg Woda 150 ml. 
Posortuj jagody, usuń ogonki i przykryj cukrem, umieszczając je w odpowiednim naczyniu żaroodpornym. Pozostaw truskawki na 6-8 godzin do odsączenia soku.
Zalej masę jagodową wodą i zagotuj, następnie podgrzewaj na średnim ogniu przez około 5 minut, usuń piankę i pozostaw dżem truskawkowy do zaparzenia na 5 godzin.
Następnie podgrzej masę i gotuj po gotowaniu przez około pół godziny.
Sterylizuj słoiki odpowiednie do detali za pomocą pary lub piekarnika.
Ułóż dżem w pojemniku i pozostaw do ostygnięcia w ciepłym pomieszczeniu. Następnie przechowuj truskawki na zimno.
Pyszny ogrodowy dżem truskawkowy na zimę
55 minut 10 8
Truskawki ogrodowe świetnie nadają się również do robienia pysznych dżemów. Im bardziej dojrzałe jagody, z których są przygotowywane, tym więcej smaku zachowają podczas zbioru. Żelujący cukier nadaje kęsowi konsystencję dżemu.
Czas gotowania: 25 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Sortujemy dojrzałe i świeże jagody, usuwamy ogonki i liście, spłukujemy i suszymy papierowymi ręcznikami. Wlej truskawki do rondla i dodaj do niego żelujący cukier. Musisz delikatnie wstrząsnąć pojemnikiem z jagodami, aby był równomiernie rozłożony na powierzchni truskawek. Jagody zostawiamy na 5 minut, aby sok wypłynął. Myjemy i sterylizujemy słoiki na półfabrykaty. Możesz włożyć je do mikrofalówki na 5 minut i przetwarzać z najwyższą mocą. Stawiamy rondel z masą jagodową na ogniu i gotujemy przez 5 minut, mieszając, aby żelujący cukier zaczął się rozpuszczać. Po ugotowaniu możesz utrzymać masę w ogniu przez kilka minut i wyjąć ją z pieca. Dżem wlać do przygotowanych słoików, przykryć kocem i odstawić do góry nogami, aż całkowicie ostygnie. Zimą lepiej przechowywać takie półfabrykaty w chłodnym miejscu lub lodówce, ponieważ jagody podlegają minimalnej obróbce cieplnej. Dżem truskawkowy 5 minut na zimę w słoikach
55 minut 10 8
Szybki i łatwy sposób na zrobienie pysznego dżemu truskawkowego. Do tego przepisu nadaje się każda jagoda – zarówno z ogrodu, lasu, jak i łąki. Należy pamiętać, że poziomki są zawsze bardziej pachnące, a preparaty z nimi również jaśniejsze w smaku i zapachu.
Czas gotowania: 4 godziny 20 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Posortuj jagody, pozbądź się zepsutych lub zmiażdżonych, spłucz i osusz trochę papierowym ręcznikiem. Wlać truskawki do ogniotrwałego naczynia o odpowiedniej objętości, posypać cukrem i pozostawić na 3-4 godziny, aż jagody zostaną wyciśnięte. Zagotuj masę truskawkowo-cukrową na małym ogniu i trzymaj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Puste słoiki muszą być czyste, suche i wysterylizowane. Dżem wlać do pojemnika do zszywania, zamknąć pokrywkami, odwrócić do góry dnem i przykryć pozostawić do ostygnięcia. Następnie przenieść w chłodne miejsce lub przechowywać w lodówce. Gęsty dżem truskawkowy na zimę z całymi jagodami
55 minut 10 8
Dżem truskawkowy w całości zachowuje więcej smaku i ciekawej konsystencji, gdy świeże jagody unoszą się w syropie cukrowym. Nadaje się do sporządzania napojów lub dodawania do produktów mlecznych i deserów.
Czas gotowania: 4 godziny 20 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Sortujemy jagody, aby pozbyć się niedojrzałych lub zepsutych. Usuń ogony, źdźbła trawy i liście. Przekładamy truskawki do odpowiedniego naczynia i po napełnieniu wskazaną ilością cukru odstawiamy na kilka godzin, aby jagody zaczęły przepuszczać sok. Podpalamy pojemnik z masą jagodową, do truskawek dodajemy sok z dwóch cytryn, bardzo ostrożnie mieszamy, aby nie naruszyć integralności jagód i podgrzewamy na małym ogniu. Gotuj dżem przez około 15 minut, okresowo usuwając pojawiającą się piankę. Gotowy dżem przenosimy do przygotowanych słoików, szczelnie zamykamy i przechowujemy w chłodnym miejscu po ostygnięciu półfabrykatów. Dżem truskawkowy na zimę z kwaskiem cytrynowym
55 minut 10 8
Kwas cytrynowy w dżemie truskawkowym jest dobrym konserwantem, który zapobiega dalszej fermentacji jagód. Dżem przygotowany z dodatkiem „cytryny” można przechowywać w każdych warunkach, a obecność tego naturalnego konserwantu nie wpływa na smak deseru.
Czas gotowania: 3 godziny 30 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 10.
Składniki:
Proces gotowania:
Posortuj zebrane jagody, aby usunąć śmieci i zepsute truskawki, w razie potrzeby uwolnij je z szypułek i liści. Dobrze spłucz i pozwól wodzie spłynąć. Przelej jagody do emaliowanej miski lub miski i dodaj wymaganą ilość cukru, delikatnie mieszając, aby rozpocząć proces wyciskania. Przykryj naczynia masą jagodową ściereczką lub gazą i pozostaw na kilka godzin do rozpuszczenia cukru. Umieść pojemnik na kuchence i gotuj przez 15-20 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką lub łopatką. Piankę, która pojawia się podczas gotowania, należy usunąć. 5 minut przed końcem gotowania dodać do masy kwasek cytrynowy i dobrze wymieszać. Włóż dżem do słoików i korka. Lepiej podawać słodycze z herbatą z pieczywem i masłem lub deserami mlecznymi. Przepis krok po kroku na robienie dżemu truskawkowego z ogonkami
55 minut 10 8
Niektórzy przygotowują dżem z truskawek z szypułkami, wierząc, że nadają one preparatowi szczególny aromat i nie wpływają na smak dżemu. W przypadku zapracowanych gospodyń domowych tę opcję można uznać za optymalną: nie trzeba na to poświęcać dodatkowego czasu.
Czas gotowania: 3 godziny 15 minut.
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Ostrożnie posortuj jagody, aby usunąć niedojrzałe truskawki lub resztki. Zostaw łodygi. Zmiksuj jagody w blenderze, aż będą gładkie. Wymieszaj powstałą masę z połową cukru i pozostaw na kilka godzin, przykryj ściereczką. Następnie umieść pojemnik z masą jagodową na kuchence, włącz średnie ciepło i zagotuj, mieszając i usuwając piankę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Pozostaw do ostygnięcia i powtórz procedurę jeszcze 2 razy. Gotowy dżem układamy w czystych i suchych słoikach. Taki półfabrykat można dodać podczas pieczenia lub jeść z lodami. Jak zrobić dżem truskawkowo-jagodowy na zimę?
55 minut 10 8
Dżem jagodowy przygotowany według tego przepisu to prawdziwy koktajl witaminowy. Jest nie tylko niesamowicie smaczny, ale zawiera również wiele przydatnych substancji. Przygotowanie dżemu jagodowo-truskawkowego nie jest trudne i poradzi sobie z tym nawet niedoświadczona gospodyni domowa.
Czas gotowania: 3 godziny 15 minut.
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 12.
Składniki:
Proces gotowania:
Posortuj jagody i truskawki, usuń liście, resztki i zepsute jagody, opłucz i osusz. Przygotuj syrop z cukru i wody. Dodaj do niego jagody, delikatnie mieszając, aby się nie zgniotły. Gotuj masę na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając i usuwając piankę. Wyjmij jagody z syropu, umieszczając je w innej misce i kontynuuj podgrzewanie mieszanki cukru, aż zgęstnieje. Następnie włóż jagody i truskawki do syropu, wymieszaj i wlej dżem do słoików. Cieszyć się! Truskawki bez gotowania, puree z cukrem
55 minut 10 8
W tym przepisie jagody nie są poddawane obróbce cieplnej, dzięki czemu wszystkie zalety i smak świeżych truskawek są zachowane po ich zakonserwowaniu. Ale przy tej metodzie przygotowania musisz wziąć dwa razy więcej cukru niż jagody, aby deser był dobrze przechowywany.
Czas gotowania: 3 godziny 15 minut.
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 12.
Składniki:
Proces gotowania:
Truskawki sortujemy, aby nie powstały zielone lub zepsute jagody, a także wszelkie resztki. Zamieniamy jagody w puree ziemniaczane, a do tego można użyć zgniatania, blendera lub przekręcić je w maszynkę do mięsa. Mielejąc jagody, wlej określoną ilość cukru do masy w małych porcjach. Wysterylizuj słoiki, zalej pokrywki wrzątkiem. Złóż powstałą masę ze słoika i przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego! 
