W miarę zbliżania się upałów powoli, ale pewnie zbliża się sezon świeżych jagód, w tym truskawek, które należy maksymalnie wykorzystać do robienia słodyczy na zimę. Sprawdź nasze szybkie przepisy na pyszny dżem truskawkowy, całe jagody lub dżem.
Klasyczny przepis na pięciominutowy dżem truskawkowy
1 godzina. 20 minut. 30 8
Pyszny dżem o lepkiej konsystencji, który dopełni każde pikantne wypieki lub pojawi się na Twoim stole jako doskonały samodzielny deser zarówno podczas codziennego śniadania, jak i podczas uroczystości.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 30 min.
Składniki
Truskawka 1 kg Cukier granulowany 1 kg Woda 150 ml. 
Przygotowujemy dojrzałe truskawki, napełniamy wodą, w której pozostawiamy truskawki na kilka minut, aby piasek się odsunął i dopiero wtedy odcinamy zielone ogonki.
W przypadku syropu połącz cukier puder z wodą i zagotuj, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
Tak przygotowane i czyste truskawki wkładamy do rondla, od razu wlewamy gorący syrop cukrowy i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Sprawdzamy syrop, jeśli jest zimny, to czas spuścić go do rondla i ponownie zagotować. Zalej jagody gotowanym syropem i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Tę samą procedurę powtarzamy jeszcze raz lub dwa razy.
Sterylizujemy parą lub piekarnikiem, w zależności od preferencji. Włóż jagody do gorących słoików.
I wlej całe jagody do słoika z syropem cukrowym.
Napełnione dżemem pojemniki zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami i kładziemy do góry nogami, zostawiając je w spokoju na kilka dni, aż dżem się ustabilizuje. Rolki przechowujemy w chłodnym miejscu bez dostępu do światła.
Smacznego!
Dżem z całej truskawki z sokiem z cytryny
1 godzina. 20 minut. 30 8
Całe, jędrne i przyjemne dla oka jagody to klucz do udanego dżemu, który spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 30 min.
Składniki:
Proces gotowania:
12 godzin przed rozpoczęciem gotowania przygotowujemy truskawki, usuwamy ogonki i napełniamy wodą, w której pozostawiamy truskawki na kilka minut, aby piasek się odsunął. Następnie napełnij obrane jagody granulowanym cukrem, dokładnie mieszając. W tej formie pojemnik z truskawkami wysyłamy do lodówki na całą noc. Po tym czasie truskawki razem z sokiem, który wylała na noc do rondla, dodaj trochę cukru i wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Całą zawartość dokładnie wymieszać. Podgrzej garnek wraz z zawartością, doprowadź do wrzenia i gotuj dalej, nie zmniejszając ognia, przez 15 minut. Jednocześnie nie zapomnij usunąć pianki z powierzchni dżemu. Jak tylko dżem zgęstnieje, wlewamy go do przygotowanych wysterylizowanych słoików, które wstępnie schładzamy, a następnie wysyłamy do przechowywania w chłodne miejsce. Smacznego!
Dżem truskawkowy 5 minut z kwaskiem cytrynowym na zimę
1 godzina. 20 minut. 30 8
Kwas cytrynowy pełni funkcję konserwantu, nie tylko poprawiając smak, ale także przyczyniając się do dłuższego utrwalenia dżemu. Dlatego zalecamy nie powstrzymywać się i śmiało dodawać go do dżemu.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 180 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Pierwszym krokiem jest przetworzenie jagód. Łodygi truskawek usuwamy dopiero po dokładnym umyciu i całkowitym wysuszeniu jagód. Następnie pokrój przygotowane jagody na plasterki i włóż je do dużej i głębokiej patelni. Natychmiast napełnij posiekane truskawki cukrem granulowanym i dobrze wymieszaj. Jagody zostawiamy w spokoju na około dwie godziny, aby wypuściły sok, w którym się ugotują. Wysyłamy kandyzowane jagody do wrzenia na małym ogniu. Po zagotowaniu soku dodaj kwasek cytrynowy i dokładnie wymieszaj całą zawartość. Gotuj dżem, aż zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu szpatułką, ale niezbyt intensywnie. Przygotowany dżem wkładamy na gorąco do przygotowanych słoików, zamykamy pokrywki i odwracamy do góry nogami. W tej pozycji przykryj je ręcznikiem i pozostaw na kilka godzin do ostygnięcia. Schłodzony dżem przechowuj w słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu bez ekspozycji na światło słoneczne. Smacznego!
Gęsty dżem truskawkowy-pięć minut z żelatyną
1 godzina. 20 minut. 30 8
Dla tych, którzy wolą gładki, bogaty i gęsty dżem jagodowy, który rozpuszcza się i rozpływa w ustach, jest to ta sama wersja robienia dżemu. A dodatek żelatyny pomoże rozwiązać ten problem.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 60 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Z truskawek usuwamy ogonki, a dopiero potem myjemy jagody i osuszamy bawełnianym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Czyste truskawki przenosimy do rondla i przykrywamy cukrem granulowanym. Delikatnie wymieszaj truskawki z cukrem, uważając, aby nie uszkodzić jagód i pozostały nienaruszone. Równolegle z tym rozcieńczamy żelatynę zgodnie z instrukcją na etykiecie i pozostawiamy do pęcznienia. Podgrzej rondel z kandyzowanymi truskawkami na małym ogniu i zagotuj. Zajmie to około 20 minut, po czym dodajemy spęcznioną żelatynę do ugotowanych truskawek i gotujemy dżem przez kolejne 20 minut. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików. I przykryj przygotowanymi wysterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki z dżemem i pozostaw do ostygnięcia. Życzymy miłego przyjęcia przy herbacie!
Jak ugotować pięciominutowy agar truskawkowy na zimę?
1 godzina. 20 minut. 30 8
Agar-agar jest doskonałą alternatywą dla zwykłej żelatyny i jednocześnie równie dobrze radzi sobie ze swoimi funkcjami. Zalecamy nie wahać się długo, ale zachęcamy do stosowania tego naturalnego zagęszczacza.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 50-60 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Dobrze myjemy truskawki, usuwamy piasek i usuwamy wszystkie zielone ogonki. Dopiero potem zmiel wszystkie jagody blenderem na gęste puree. Wlej miksturę z miski blendera do emaliowanego rondla, w którym ugotujemy dżem. Wlej tutaj cukier granulowany i bez mieszania składników nalegaj na truskawki. Wlej agar do miski i napełnij zimną wodą, aby przykryć słodzik. Po 30 minutach wysyłamy kandyzowane posiekane jagody na rozgrzanie na małym ogniu. Do miski z agarem-agarem wrzuć kilka łyżek ciepłych jagód i dobrze zmiel składniki. Przenieś zawartość miski agarowo-agarowej do gotującego się dżemu z cukrem, dobrze wymieszaj i gotuj przez 20 minut na małym ogniu, nie zapominając o wymieszaniu. Po tym czasie sprawdzamy gotowość dżemu truskawkowego, przenosząc kilka łyżek stołowych do osobnego pojemnika i pozostawiamy na 5-7 minut w zimnym miejscu do zamrożenia. Słoiki, do których zwiniemy dżem, są wcześniej myte i suszone. Dopiero potem napełnij dżemem truskawkowym, szczelnie zamknij i zawiąż wstążką. Dżem można pozostawić w ciepłym lub zimnym miejscu. Podawaj gotowy dżem na herbatę jako dodatek do deseru. Ciesz się herbatą!
Pyszny pięciominutowy dżem truskawkowy z pektyną
1 godzina. 20 minut. 30 8
Quick Strawberry Pectin Jam ma średnią grubość, ale najbardziej wyrazisty smak truskawkowy ze względu na mniejszą ilość granulowanego cukru w dżemie.
Czas gotowania: 20 min.
Czas gotowania: 10 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Proces robienia dżemu rozpoczynamy od przygotowania jagód. Ważne jest, aby dobrze zmyć truskawki z piasku i usunąć wszystkie ogonki. Dopiero wtedy kroimy truskawki na kilka kawałków, w zależności od wielkości. Połącz cukier granulowany i pektynę w osobnym pojemniku. Wszystkie składniki sypkie dobrze mieszamy ze sobą tak, aby pektyna była równomiernie rozłożona w całej objętości cukru. Wlej mieszankę cukru do jagód i wymieszaj. Patelnię z jagodami wysyłamy do rozgrzania na umiarkowanym ogniu, po zagotowaniu truskawek gotujemy przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając. Szybko ugotowany dżem wlewamy do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami, które natychmiast dokręcamy. Połóż słoiki do góry nogami na płaskiej powierzchni, aż całkowicie ostygną. Smacznego!
Jak ugotować pięciominutowy dżem truskawkowy w powolnej kuchence?
1 godzina. 20 minut. 30 8
Jeśli nie zaopatrujesz się w truskawkowy przysmak na zimę tylko dlatego, że nie lubisz gotować, to ten przepis jest dla Ciebie. Multicooker pozwoli Ci nie stać nad patelnią z dżemem, mieszając go bez końca i obawiając się, że jagody z cukrem spalą, a efekt z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.
Czas gotowania: 15 min.
Czas gotowania: 35 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Proces gotowania rozpoczynamy od przygotowania jagód. Początkowo usuwamy szypułki, truskawki płuczemy w pojemniku wodą i dopiero potem kroimy jagody na kilka kawałków, w zależności od wielkości. Wszystkie czyste jagody pokrywamy cukrem granulowanym i zostawiamy na kilka godzin w chłodnym miejscu. Następnie przenosimy dżem do miski multicooker, ustawiamy tryb „multi-cook” na temperaturę 160 stopni. Początkowo zagotuj dżem truskawkowy bez zamykania pokrywki, a następnie usuń piankę z powierzchni dżemu. Następnie gotujemy przez 30 minut w tym samym trybie. Puszki myjemy wcześniej i podgrzewamy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Następnie napełniamy ciepłe słoiki świeżo ugotowanym dżemem, szczelnie zamykamy i pozostawiamy do przechowywania w miejscu, do którego nie docierają promienie słoneczne. Dżem podajemy jako samodzielny deser lub jako dodatek do tostów. Smacznego!
