Kapusta kiszona w rondlu – 6 klasycznych przepisów na chrupiącą i soczystą kapustę

Wygodnym domowym sposobem fermentacji białej kapusty jest rondel. Warzywo wychodzi soczyste, chrupiące i apetyczne. Może być podawana jako samodzielna przekąska lub wraz z ciepłymi daniami na lunch lub kolację. Użyj do przygotowania 6 klasycznych przepisów ze szczegółowymi opisami i krok po kroku.

Jak gotować błyskawiczną kapustę kiszoną w rondlu?

1 godzina. 10 minut. 25 10 

Szybki sposób na fermentację jarmużu znajduje się w dużym, poręcznym rondlu. Gotowy smakołyk jest soczysty i bogaty w smaku. Może być podawany jako przekąska lub stosowany w innych potrawach.

Czas gotowania: 1 dzień

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje – 10

Składniki

Kapusta biała 3 kg

Marchewki 2 szt.

Kminek 60 gramów

Sól 3 łyżki stołowe

Białą kapustę myjemy, kroimy w cienkie paski i zanurzamy w rondlu. Natychmiast zagnieść produkt rękami, aby wycisnąć sok.

Warzywo uzupełniamy tartą marchewką, kminkiem i solą.

Wymieszaj zawartość patelni. Ponownie naciśnij masę, aby płyn pojawił się jeszcze bardziej.

Zamykamy obrabiany przedmiot płytą. Ustawiamy ładunek na górze. Opuszczamy strukturę na jeden dzień.

Mieszaj gotową masę co drugi dzień.

Kiszoną kapustę szczelnie wkładamy do słoików, zamykamy pokrywkami i wyjmujemy do przechowywania.

Soczysta kapusta kiszona w zalewie w rondlu

1 godzina. 10 minut. 25 10 

Aby zrobić domową kiszoną kapustę, ugotuj ją z solanką. Prosty, tradycyjny przepis doceni wiele gospodyń domowych. Podaruj sobie i swoim bliskim pyszny smakołyk.

Czas gotowania: 5 godzin

Czas gotowania: 4 godziny

Porcje – 10

Składniki:

Proces gotowania:

Opłucz odpowiednią główkę kapusty i pokrój ją w cienkie paski. Można to zrobić nożem lub nożem do warzyw.

Marchewki obieramy, a następnie rozcieramy na grubej tarce.

Do solanki zagotuj wodę z cukrem, solą i przyprawami. Gotuj zawartość przez trzy minuty i wlej do niej ocet.

Warzywa wymieszać w rondelku i napełnić ciepłą solanką. Przykryj masę pokrywką i pozostaw w tej formie na 4-5 godzin.

Po chwili ponownie zamieszaj gotową kapustę kiszoną. Następnie można go schłodzić w lodówce i posmakować.

Klasyczna kapusta kiszona z marchewką w rondlu

1 godzina. 10 minut. 25 10 

Pyszną i soczystą kapustę kiszoną można przygotować z dodatkiem marchewki według klasycznej receptury. Zimna przystawka urozmaici Twoje menu i będzie jasnym dodatkiem do innych dań.

Czas gotowania: 3 dni

Czas gotowania: 3 dni

Porcje – 10

Składniki:

Proces gotowania:

Wybierz odpowiednią główkę kapusty, zalej ją zimną wodą i pokrój w cienkie i długie paski.

Dodaj startą marchewkę do kapusty. Mieszaj, aż sok będzie obfity.

Włóż warzywa do rondla, dodaj sól, cukier i ocet. Mieszaj i uciskaj przez trzy dni.

Codziennie podnosimy ucisk, by mieszać masę. Z biegiem czasu uwolniona zostanie duża ilość płynu.

Soczysta kapusta kiszona według klasycznej receptury gotowa. Smakołyki można skosztować po schłodzeniu.

Soczysta i chrupiąca kapusta kiszona we własnym soku

1 godzina. 10 minut. 25 10 

Najbardziej soczystą i chrupiącą kapustę uzyskuje się według receptury we własnym soku. Sprawdź ten prosty pomysł na gotowanie, aby uzyskać niesamowicie pyszną zimną przekąskę.

Czas gotowania: 4 dni

Czas gotowania: 3 dni

Porcje – 14

Składniki:

Proces gotowania:

Myjemy główkę kapusty i marchwi.

Marchewki zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie paski.

Kapustę rozdrabniamy w dowolny dogodny sposób.

Wymieszaj oba warzywa razem. Mocno ściśnij masę rękoma, aż sok zostanie uwolniony.

Połącz potrawy z solą i umieść je ciasno w rondlu.

Obrabiany przedmiot pokrywamy płytą i ładunkiem. Strukturę pozostawiamy w temperaturze pokojowej na trzy dni.

W tej chwili okresowo usuwamy ładunek, aby przebić masę. Powietrze musi się do niego dostać.

Po przygotowaniu wymieszać masę.

Do stołu podajemy schłodzone smakołyki. Możesz przechowywać go w szklanym słoiku.

Pyszna kapusta kiszona z jabłkami w rondlu

1 godzina. 10 minut. 25 10 

Ciekawym sposobem na przygotowanie pysznej kiszonej kapusty jest dodatek jabłek. Zaskocz swoich bliskich i gości soczystą zimną przystawką, którą można podać z innymi daniami na stole.

Czas gotowania: 2 dni

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje – 14

Składniki:

Proces gotowania:

Myjemy główkę kapusty, a następnie kroimy ją na małe paski. Wyciśnij produkt rękoma, aż do uwolnienia soku.

Obierz jabłka. Wycinamy z nich rdzeń, a sam owoc nacieramy grubą tarką.

Marchewki również przepuszczamy przez tarkę.

Wszystkie składniki łączymy w jednym rondlu. Uzupełniamy je solą, cukrem, przyprawami i octem. Dokładnie wymieszać i pozostawić pod obciążeniem na 1-2 dni.

Po chwili zawartość ponownie wymieszaj. Schładzamy przedmiot i go smakujemy. Gotowy!

Jak pysznie fermentować kapustę z solą i cukrem w rondlu?

1 godzina. 10 minut. 25 10 

Soczystą kiszoną kapustę o przyjemnym słodkawym smaku można gotować w rondlu. Metoda zachwyci Cię prostym i szybkim procesem, jasna uczta urozmaici Twój stół.

Czas gotowania: 1 dzień

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje – 10

Składniki:

Proces gotowania:

Główkę kapusty myjemy pod wodą i kroimy w cienkie paski. Aby to zrobić, możesz użyć noża lub specjalnej tarki. Przenieś powstałą masę do rondla.

Posyp produkt solą i cukrem. Ściskamy go rękoma, aż sok będzie obfity.

Umieszczamy tutaj również startą marchewkę. Dokładnie wymieszaj zawartość, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.

Obrabiany przedmiot pokrywamy płytą i odpowiednią wagą. Opuszczamy strukturę na jeden dzień.

Po dniu ponownie wymieszaj masę. Słodka kiszona kapusta w rondlu jest gotowa. Schłodź i posmakuj.