Suche drożdże w cieście zapewnią Twojemu stołowi nie tylko piękne i obszerne, ale także miękkie ciasto. Ten rodzaj drożdży ma zwiększoną siłę udźwigu i nadaje się do przygotowania ciasta w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, w tym za pomocą multicookera lub automatu do chleba.
Klasyczne ciasto wielkanocne z suszonymi drożdżami w piekarniku
2 godziny 20 minut. 50 12
Klasyczny przepis z reguły zawiera podstawowy zestaw produktów niezbędnych do zrobienia ciasta wielkanocnego. A to pozwala nie przywiązywać się do pewnego wypełnienia, ale poddać się lotowi wyobraźni i dodać coś nowego.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 90 min.
Porcje – 12.
Składniki
Mąka pszenna 1,3 kg Drożdże suszone 10 gram Cukier waniliowy 1 łyżeczka Jajko kurze 6 szt. Masło 180 gramów Cukier granulowany 250 gram Mleko krowie 0,5 łyżeczki Rodzynki 200 gram 
Przede wszystkim przesiej mąkę pszenną do podgrzanego mleka i zamieszaj drożdże. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 30 minut.
W tym czasie oddzielamy żółtka od białek i ubijamy razem z cukrem zwykłym i waniliowym. Jednorodną masę wymieszać z odpowiednim ciastem.
Wysyłamy tutaj również paczkę zmiękczonego masła i znowu nie zapomnij dobrze wymieszać.
Białka ubić osobno, aż utworzy się stabilna piana i wlać do masy z ciastem. W razie potrzeby przesiej tutaj pozostałą mąkę.
Dobrze wyrabiaj ciasto rękami, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Następnie pozostaw ciasto ciepłe na 60 minut, aby całkowicie wyrosło.
W tym czasie dobrze moczymy, płuczemy i suszymy rodzynki, które następnie dodajemy do powstałego ciasta.
Wyjmujemy formy do pieczenia i ponownie, jeśli to konieczne, smarujemy olejem roślinnym. Następnie równomiernie rozprowadzamy ciasto na foremkach, pozostawiając połowę objętości głowy wolną, aby ciasto mogło wyrosnąć podczas procesu pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 50 minut.
Początkowo schładzamy gotowe ciastka, a dopiero potem wyjmujemy je z foremek, w razie potrzeby przygotowujemy polewę białkową.
Smacznego!
Ciasto wielkanocne z suszonymi drożdżami w wypiekaczu
2 godziny 20 minut. 50 12
Uzyskanie tak doskonałego ciasta nie będzie łatwe, jeśli nie wykorzystasz w pełni możliwości wypiekacza do chleba. A gałka muszkatołowa z cynamonem z kolei rozrzedzi delikatne ciasto o pikantno-pikantne odcienie z aromatycznymi nutami drzewnymi, które pozostawiają przyjemny świeży posmak.
Czas gotowania: 30 min.
Czas gotowania: 80 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Wyciągamy wiadro z wypiekacza i zaczynamy napełniać je płynnymi składnikami, w naszym przypadku mlekiem, ubitymi jajkami, zmiękczonym masłem. Po lekkim wymieszaniu składników dodaj całą przesianą mąkę, dostosuj ilość samodzielnie. Na koniec posolić, dodać do smaku cukier granulowany, suszone drożdże i inne zmielone przyprawy. Teraz wysyłamy nasze wiadro do wypiekacza chleba i ustawiamy tryb „słodki chleb”, a czas pieczenia wynosi około 40 minut. Po tym czasie wypiekacz zasygnalizuje gotowość ciasta, które wyjmujemy z miski i schładzamy w temperaturze pokojowej. W tym czasie przygotujemy cukier puder. Jedno białko ubić mikserem do uzyskania piany i stopniowo dodawać cukier puder. Ubijamy białą masę ze średnią prędkością miksera przez około 5-10 minut, aż zgęstnieje. Następnie gotowe ciasto pokrywamy glazurą, pędzlem wyrównujemy powierzchnię i posypujemy posypką cukierniczą. Smacznego!
Jak upiec drożdżowe ciasto wielkanocne w powolnej kuchence?
2 godziny 20 minut. 50 12
Trudno w to uwierzyć, ale możesz sprawdzić, że tak bogate ciasto wielkanocne z zarumienioną skórką można przygotować przy minimalnym wysiłku, jeśli skorzystasz z pomocy cudu techniki.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 140 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Przede wszystkim dodaj suche drożdże do ciepłego mleka i przesiej trochę mąki pszennej. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na bok. W tym czasie ubić jajka, aż utworzy się puszysta piana. Dodaj cukier granulowany, sól i wanilinę do miski z jajkami, wszystko dobrze wymieszaj, aż składniki luzem całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodaj zmiękczone masło, wyrośnięte ciasto i zacznij przesiewać pozostałą mąkę. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy, uzyskując piękny jednolity kolor i całkowicie pozbywając się wszelkich grudek. Nasmaruj miskę multicooker cienką warstwą masła i napełnij ją ciastem. Ustawiamy multicooker, aby utrzymywał ciepło przez 10 minut, aby ciasto wyrosło. Następnie ustaw tryb „Pieczenie” i ustaw czas na 80 minut. Po tym czasie sprawdzamy gotowość i w razie potrzeby wydłużamy czas pieczenia. Wyjmij gotowe ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. A w tym czasie sami zajmiemy się przygotowaniem wystroju. Białko ubić z cukrem pudrem do uzyskania stabilnego i jednolitego białego odcienia. Następnie schłodzone ciasto obficie posmarować gotową glazurą i posypać jasną posypką. Pozostaw w temperaturze pokojowej, aż glazura stwardnieje, a następnie ostrożnie pokrój i podawaj z herbatą. Smacznego!
Sernik wielkanocny z suszonymi drożdżami
2 godziny 20 minut. 50 12
Ciasto z bardzo wilgotnego i jednocześnie elastycznego ciasta twarogowego nigdy nie będzie zbędną ucztą dla Twoich bliskich.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 90 min.
Porcje – 14.
Składniki:
Proces gotowania:
Przede wszystkim do ciepłego mleka dodaj suche drożdże, łyżkę cukru i kilka łyżek mąki. Dobrze wymieszaj ciasto i dostosuj ilość mąki, aby uzyskać półpłynną konsystencję jak naleśnik. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. W tym czasie połącz jajka kurze z żółtkami, dodaj sól, cukier i ubijaj na puszystą masę. Twaróg natrzyj masłem na gładką masę. Połącz masę jajeczną z twarogiem i dobrze wymieszaj. Sprawdzamy gotowość ciasta, a następnie dodajemy do masy. Teraz zaczynamy przesiewać pozostałą mąkę, wyrabiając ciasto o gęstej konsystencji. Ciasto przełożyć do czystej torby i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie ułóż gotowe ciasto na powierzchni roboczej i ułóż wszystkie rodzynki, równomiernie rozprowadzając je w całej objętości. Następnie dzielimy ciasto na 6 równych części i zaczynamy układać w przygotowanych foremkach, pozostawiając część objętości formy wolną. Zanim wyślemy półfabrykaty do piekarnika, dajemy cieście czas na dystans. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciastka przez 30 minut. W tym czasie ubić białko do białości, stopniowo dodając cukier puder. Usuwamy gotowe ciasta i przykrywamy śnieżnobiałą glazurą, posypując dressingiem cukierniczym. Smacznego!
Pyszne ciasto wielkanocne na suchych drożdżach z rodzynkami
2 godziny 20 minut. 50 12
Głównym sekretem udanego nadzienia są wstępnie namoczone rodzynki, które dodaje się do ciasta wraz z innymi przyprawami. Wygląd, w przeciwieństwie do złożonej kompozycji, jest minimalistyczny: brak glazury, tylko lekki posypka cukru, który nie obciąża ciasta.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 90 min.
Porcje – 14.
Składniki:
Olej roślinny – do smarowania formy. Proces gotowania:
Najpierw przesiej 350 gramów, połącz z suchymi drożdżami i dobrze wymieszaj. Wbijamy jajka do pojemnika z mąką i drożdżami, dodajemy trochę waniliny z cukrem i przygotowanymi wcześniej rodzynkami. Najpierw wymieszaj wszystkie składniki ręcznie, a następnie ponownie ubij mikserem do uzyskania gładkości. Równolegle z wyrabianiem ciasta roztop masło i podgrzej je razem z mlekiem. Mieszanki nie należy podgrzewać powyżej 40 stopni. Wymieszaj ciepłe masło i dobrze wymieszaj mleko do uzyskania jednolitej konsystencji i stopniowo mieszaj z ciastem, nie zatrzymując miksera. W efekcie powinniśmy otrzymać jednorodną i lekko płynną w konsystencji bazę pod ciasto. Aby zagnieść elastyczne i wystarczająco gęste ciasto, przesiej resztę mąki. Przykryj pojemnik ciastem folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po kilku godzinach nie można nie zauważyć, że ciasto kilkakrotnie zwiększyło swoją objętość, co pozwala przejść do następnego etapu. Nasmaruj całą powierzchnię formy do ciasta cienką warstwą oleju roślinnego i napełnij gotowym ciastem. Wyrównujemy powierzchnię tortu wielkanocnego i dajemy trochę więcej czasu na jego podniesienie. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i wysyłamy ciasto do pieczenia przez 35-40 minut. Po 20 minutach pieczenia ciasta zmniejsz temperaturę piekarnika do 160 stopni. Pomoże to zapobiec przypaleniu ciasta. Przed wyjęciem ciasta za pomocą drewnianego szpikulca sprawdzamy gotowość ciasta, aby nie okazało się, że jest surowe i niedopieczone. Ciasto ostudzić i obficie posypać cukrem pudrem. Jako dekorację na tort wielkanocny możesz wykorzystać dowolne pomysły, które rodzą się w twojej wyobraźni. Smacznego!
Jak gotować ciasta drożdżowe bez ciasta w foremkach?
2 godziny 20 minut. 50 12
Ciasto przygotowane bez ciasta wypełnione jest suszonymi owocami nasączonymi koniakiem, które podczas pieczenia wydzielają niesamowicie korzenny aromat i dodatkowo nawilżają ciasto.
Czas gotowania: 30 min.
Czas gotowania: 100 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Rodzynki i suszoną żurawinę namoczyć w gorącej wodzie przez 5 minut. Następnie spuszczamy wodę, dobrze spłukujemy suszone owoce i napełniamy je niewielką ilością koniaku. W tym czasie do miski robota kuchennego wlej mleko o temperaturze pokojowej, jajka, sól, cukier i wanilinę. Po wymieszaniu wszystkiego przesiać całą mąkę, dodać drożdże i zagnieść ciasto za pomocą robota kuchennego. Na tym etapie odsącz koniak z suszonych owoców i wymieszaj je z ciastem. Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i wyślij w ciepłe miejsce na 50-60 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie sprawdzamy pojemnik z wyrastającym ciastem, powinno być w przybliżeniu takie samo jak na wykresie. Następnie układamy ciasto na przygotowanych formach, wypełniając tylko 1/3 całkowitej objętości. Foremki również przykrywamy ręcznikiem i odkładamy w ciepłe miejsce na około 20-30 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i wysyłamy nasze ciasta do pieczenia przez około 40 minut. W tym czasie ubić białko jajka, stopniowo dodając cukier puder. W ten sposób powstaje glazura białkowa. Gotowe ciasta schłodzić, wyjąć z formy i udekorować śnieżnobiałą glazurą. Smacznego!
Niesamowicie pyszne suche ciasto drożdżowe z kwaśną śmietaną
2 godziny 20 minut. 50 12
Kwaśny smak ciasta wielkanocnego w połączeniu ze słodką wanilią zrównoważy składniki tak różne w smaku.
Czas gotowania: 60 min.
Czas gotowania: 180 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Lekko podgrzej mleko, nie doprowadzając go do wrzenia. Następnie rozpuść suche drożdże w ciepłym mleku razem z cukrem. Przesiej około 200 gramów mąki i wymieszaj, aż będzie gładka. Miskę z ciastem przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut. Po tym czasie sprawdzamy gotowość ciasta, powinno ono kilkakrotnie zwiększyć swoją objętość. Następnie ubij jajka i pozostały cukier mikserem. Weź wanilię i pokrój ją wzdłuż, aby wydobyć wszystkie nasiona. Możesz po prostu użyć cukru waniliowego. Wbijamy jajka do ciasta i dobrze mieszamy. Następnie dodaj tutaj nasiona wanilii. Dodaj masło w temperaturze pokojowej i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyło się w całej objętości. Na koniec dodaj śmietanę do powstałej jednorodnej masy, a także nie zapomnij dobrze wymieszać. Przechodzimy bezpośrednio do wyrabiania ciasta. Przesiej wymaganą ilość mąki i zacznij wyrabiać ciasto, najpierw łyżką, a następnie rękami przez 15 minut. Przykryj miskę ciastem ręcznikiem i wyślij w ciepłe miejsce. Po 30 minutach powinien się unieść, a nawet wysunąć poza krawędzie. Do pojemnika z ciastem dodać umyte i dobrze wysuszone rodzynki, równomiernie rozprowadzając je w całej objętości. Ciasto zostawiamy w spokoju na kolejne 30 minut, aby nabrało kształtu. W tym czasie smarujemy utrudnienia, po czym uzupełniamy gotowym ciastem jedną trzecią całkowitej objętości. Przed przystąpieniem do pieczenia ciast rozgrzewamy piekarnik do około 100 stopni, następnie pieczemy ciastka w tej temperaturze przez 10 minut, stopniowo zwiększając temperaturę do 180 stopni. Po 30 minutach gotowość można sprawdzić drewnianą wykałaczką. Jeśli nic na nim nie pozostanie, ciastka wielkanocne są gotowe. Schłodzone ciasta wielkanocne można udekorować w dowolny sposób według własnego gustu. Na przykład zrób polewę białkową i posyp kolorową posypką na wierzchu. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na ciasto wielkanocne z kandyzowanymi owocami w domu
2 godziny 20 minut. 50 12
Owoce kandyzowane z rodzynkami świetnie współgrają z tak delikatnym i miękkim ciastem przygotowanym na bazie produktów mlecznych, wypełniając je jasnymi kolorami.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 120 min.
Porcje – 12.
Składniki:
Proces gotowania:
Do ciasta podgrzej mleko, do którego wlewamy drożdże, cukier i kilka łyżek przesianej mąki. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut. Żółtka ubić z cukrem granulowanym, połączyć z masłem w temperaturze pokojowej, śmietaną, solą i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości. Wlej mieszankę jajeczną do dopasowanego ciasta i ponownie dobrze wymieszaj. Na tym etapie zaczynamy przesiewać mąkę porcjami, wyrabiając ciasto. Wskazane jest nasmarowanie rąk olejem roślinnym, aby ciasto nie przyklejało się do dłoni. Możesz ugnieść bezpośrednio w misce lub ułożyć na płaskiej, posypanej mąką powierzchni. Następnie dodaj wszystkie suszone owoce, owoce kandyzowane, rodzynki i posiekaną skórkę pomarańczową. Zagnieść ciasto i odstawić na 30-60 minut. Równolegle pokrywamy formy do pieczenia, a następnie układamy ciasto dokładnie w połowie całkowitej objętości. Formy z ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce, a następnie wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. W tym czasie ubij białka z dużą ilością cukru, aż zgęstnieją. Schłodzone ciastka pokrywamy taką śnieżnobiałą i słodką glazurą i dodajemy posypkę cukierniczą dla akcentu. Twoja uczta jest gotowa. Smacznego!
Bujne ciasto wielkanocne na suchych drożdżach z ciastem
2 godziny 20 minut. 50 12
Klasyczne ciasto wielkanocne według tradycyjnej rosyjskiej receptury, które zawiera dużą ilość kandyzowanych owoców, a strukturę wieńczy efektowna „czapka” z wytrawnej białej glazury, ozdobiona jasną i przykuwającą wzrok posypką.
Czas gotowania: 70 min.
Czas gotowania: 210 min.
Porcje – 1 0-12 .
Składniki:
Proces gotowania:
Początkowo przygotujemy ciasto, którego zaparzenie zajmie trochę czasu. Przesiej mąkę do głębokiego pojemnika, dodaj cukier i wymaganą ilość suchych drożdży, dokładnie mieszając suche składniki. W tym czasie wysyłamy mleko do podgrzania na małym ogniu, po czym stopniowo wlewamy je do suchych składników, ciągle mieszając trzepaczką. Przede wszystkim przykryj miskę ciastem i wyślij w ciepłe miejsce. Równolegle nie tracimy czasu i przechodzimy do kolejnego etapu. Zdejmij skórkę ze skórki pomarańczowej, dodaj do startego twarogu i dobrze wymieszaj. Opcjonalnie możesz użyć miksera zatapialnego lub blendera. Wbij jajka do masy twarogowej i kontynuuj mieszanie, aż będą gładkie. Wlać paczkę roztopionego masła, delikatnie mieszając. W tym czasie ciasto udało się osiągnąć pożądany stan, co oznacza, że można je łączyć z główną masą twarogową. Następnie przesiewamy porcjami mąkę do wyrabiania ciasta. Ciasto dobrze wyrabiamy rękami przez 15 minut, a następnie odstawiamy na 60 minut w piekarniku nagrzanym do 40 stopni. Pomoże mu to wznieść się i rozwinąć. W tym czasie formy smarujemy tłuszczem i w razie potrzeby posypujemy cienką warstwą mąki spód i ścianki. Rozłóż wyrośnięte ciasto na formy, pozostawiając połowę objętości formy wolną. Następnie dajemy ciasto jeszcze około 30 minut na regenerację. Następnie wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 40 minut. Po tym czasie koniecznie sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Gotowym ciastkom wielkanocnym dajemy czas na ostygnięcie w formie. W tym czasie włożyć worek glazury do gorącej wody na około 5 minut, a następnie, odcinając koniec opakowania, przykryć wierzchy ciastek. Pozostaw ciastka, aż glazura zestali się. Smacznego!
Kremowe ciasto wielkanocne z mlekiem w piekarniku
2 godziny 20 minut. 50 12
Wewnątrz złożonej struktury tortu wielkanocnego, pod warstwą śnieżnobiałej glazury kryje się rozpływające się w ustach ciasto mleczne, doprawione rodzynkami i ekstraktem waniliowym.
Czas gotowania: 60 min.
Czas gotowania: 210 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw dodaj jedną trzecią przesianej mąki i suchych drożdży do podgrzanego mleka, wszystko wymieszaj na gładką masę i odstaw w ciepłe miejsce na dwie godziny. Ważne jest, aby pamiętać, że wszystkie składniki kolejnych etapów powinny mieć temperaturę pokojową. Następnie dodaj cukier granulowany, sól do żółtek w temperaturze pokojowej i ubijaj mikserem, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Następnie ubij zmiękczone masło w osobnym pojemniku. Do dopasowanego ciasta dodać ubitą masę jajeczną, wlać odrobinę ekstraktu waniliowego i przesiać pozostałą mąkę. Następnie dodaj masło i wyrabiaj ciasto na gładko, najpierw mocnym mikserem, a następnie rękami. Również do wyrabiania ciasta rękami, zalecamy nasmarowanie dłoni olejem. Gdy ciasto wyrośnie w ciepłym miejscu, zalej rodzynki wrzątkiem i pozostaw na 10 minut w gorącej wodzie, następnie dobrze spłucz i osusz. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, dodaj do niego rodzynki i ponownie dobrze zagniataj. Odpoczywamy przez 10-15 minut i w tym czasie zaczniemy przygotowywać formy. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym i napełnij je ciastem, aby 2/3 całej formy pozostało wolne. Formy z ciastem przenosimy do piekarnika nagrzanego do 50 stopni, aby ciasto mogło ponownie wyrosnąć. Następnie podnosimy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez 40 minut. Gdy gotowe ciastka stygną, przygotuj lukier. Białko ubić z cukrem pudrem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Następnie podlej ostudzone ciastka wielkanocne. Jako dekor możesz użyć posypki, kredek i innych urządzeń. Smacznego!
