Żadna Wielkanoc nie jest kompletna bez obfitego ciasta. W niektórych rodzinach przepisy na świąteczne wypieki przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Specjalnie na święta zebraliśmy 10 najlepszych przepisów na ciasto wielkanocne z rodzynkami.
Klasyczne ciasto wielkanocne z suszonymi drożdżami z rodzynkami w piekarniku
3 godziny 50 minut 50 6
Ciasta wielkanocne wypiekane są raz w roku, więc gospodynie starannie dobierają przepisy. Każdy chce mieć przewiewne i aromatyczne wypieki. To klasyczny przepis na ciasto wielkanocne, udany pod każdym względem.
Czas gotowania: 180 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 6.
Składniki
Mleko krowie 500 ml. Mąka pszenna 1 kg Masło 200 gram Cukier granulowany 1 szklanka Rodzynki 1 szklanka Cukier waniliowy 1 łyżeczka Jajko kurze 6 szt. Drożdże prasowane 60 gram Sól 1 szczypta Oliwa z oliwek do smarowania pleśni 
Drożdże mieszamy z 500 gramami mąki i ciepłym mlekiem, miskę przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy ciasto na pół godziny.
Oddziel żółtka od białek, wymieszaj je z cukrem. Ubij białka osobno, aż uzyskasz stabilne szczyty.
Do dopasowanego ciasta dodać żółtka i sól ubitą z cukrem, dobrze wymieszać. Następnie dodaj zmiękczone masło, wymieszaj. Następnie ostrożnie dodaj ubite białka. Dodać porcjami przesianą mąkę, zagnieść ciasto i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
Posortuj rodzynki, umyj i osusz. Rodzynki wymieszać z łyżką mąki.
Do dopasowanego ciasta dodać rodzynki, dobrze wymieszać i odstawić na 10 minut. Posmaruj naczynia do pieczenia oliwą z oliwek, wypełnij je ciastem w 1/3. Pozostaw ciasto w foremkach na kolejne 10-15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Foremki wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz ciastka do ugotowania przez 45-50 minut. Ciasta wielkanocne można ozdobić lukrem lub czekoladą według własnego uznania.
Smacznego!
Jak upiec ciasto wielkanocne bez drożdży z rodzynkami w domu?
3 godziny 50 minut 50 6
Ciasto bez drożdży na ciasta wymaga nieco mniej czasu na wyrabianie. Jednak wypieki dobrze rosną, smakują wyśmienicie i tworzą świąteczną atmosferę.
Czas gotowania: 120 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 10.
Składniki:
Proces gotowania:
Jajka ubić w misce, następnie dodać mleko skondensowane i wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wanilią, przesiać tę masę do miski i zagnieść ciasto. Dodaj posiekany imbir do ciasta, wymieszaj. Wypełnij foremki do 1/3 ciasta. Foremki z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut. Przygotuj lukier. Ubij schłodzone białka jajek na twardą masę. Stopniowo dodawać cukier puder i sok z cytryny, dalej ubijać. Ciasta ostudzić i udekorować lukrem, pozostawić na noc do zamrożenia lukru. Smacznego!
Bujne i przewiewne ciasto wielkanocne z rodzynkami w wypiekaczu
3 godziny 50 minut 50 6
Istnieje wiele przepisów na ciasta wielkanocne. A jeśli masz w kuchni wypiekacz do chleba, pieczenie ciasta będzie bardzo proste i wygodne. Chociaż będzie sam, okaże się całkiem smaczny i duży.
Czas gotowania: 4 godziny.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Napełnij rodzynki gorącą wodą przez 10 minut, a następnie umyj i osusz. Każdy model wypiekacza do chleba ma swoje własne wymagania dotyczące kolejności wkładania składników. Jedną z opcji jest najpierw wlać mleko i roztopione masło, a następnie dodać resztę składników. Najpierw ubij jajka na gładką masę, a następnie dodaj maszynę do chleba do wiadra. Następnie dodaj przesianą mąkę, suche drożdże, sól, cukier i cukier waniliowy. Umieść wiadro ze składnikami w wypiekaczu do chleba, wybierz tryb „Zwykły chleb”. Podczas wyrabiania uważaj na konsystencję ciasta, jeśli jest za rzadkie, dodaj trochę mąki. Dodaj rodzynki po 15-20 minutach. Po dodaniu rodzynek zamknij pokrywę wypiekacza do chleba i nie otwieraj jej przed upieczeniem. Wyjmij gotowe ciasto z automatu do chleba, ostudź i udekoruj według własnych upodobań. Smacznego!
Jak upiec pyszne ciasto wielkanocne z rodzynkami w powolnej kuchence?
3 godziny 50 minut 50 6
Ciasto wielkanocne jest symbolem Wielkanocy. Jest to puszysty, bogaty chleb z dodatkiem rodzynek lub kandyzowanych owoców. Często gospodynie domowe dekorują go lukrem lub ubitym białkiem.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Zrób ciasto. Podgrzej mleko i rozpuść w nim suche drożdże, dodaj 250 g mąki, wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny. W tym czasie ciasto powinno się podwoić. Rozbij trzy jajka, oddziel białka od żółtek. Zmiel żółtka z cukrem i ubij białka szczyptą soli, aż utworzy się stabilna biała piana. Do dopasowanego ciasta dodać ubite żółtka, wymieszać. Następnie dodaj zmiękczone masło, mieszaj masę do uzyskania gładkości. Następnie dodaj ubite białka i ponownie dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawać przesianą mąkę do miski i dobrze zagnieść ciasto rękami. Uważaj na konsystencję ciasta, nie powinno być zbyt rzadkie. Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw na 60 minut. Cytrynę dokładnie umyj i zetrzyj jej skórkę na drobnej tarce. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut, następnie spłukać i wysuszyć. Po godzinie, gdy ciasto się podwoi, dodać skórkę i rodzynki, wymieszać i pozostawić na ciepło jeszcze przez 10 minut. Następnie posmaruj miskę multicooker olejem, ułóż ciasto i włącz tryb „Utrzymuj ciepło” na 10 minut. Następnie aktywuj tryb „Pieczenie” na 1,5 godziny. Możesz zacząć przygotowywać glazurę. Białka ubić ze szczyptą soli, następnie dodać cukier puder i ubić na sztywną pianę. Wyjmij gotowe ciasto z multicookera, ostudź i przykryj glazurą. Smacznego!
Sernik wielkanocny z rodzynkami na świątecznym stole
3 godziny 50 minut 50 6
Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt prawosławnych. Nieodłączną ozdobą świątecznego stołu jest wielkanocny tort z rodzynkami, doskonałe wypieki, które uwielbiają dorośli i dzieci.
Czas gotowania: 3,5 godziny.
Czas gotowania: 80 min.
Porcje: 20.
Składniki:
Proces gotowania:
Podgrzej mleko w rondelku do 40-45 stopni. Przełóż twaróg do miski i ubij blenderem, aż będzie gładki. Rodzynki zalać wrzątkiem przez 10 minut, następnie umyć i wysuszyć. Wbij jajka do miski, powinny mieć temperaturę pokojową. Dodaj cukier, sól i wanilię. Dobrze ubij składniki mikserem. Dodaj porcjami masę twarogową do ciepłego mleka i ubij składniki mikserem. Następnie dodaj rodzynki do masy twarogowej. Przenieś masę twarogową do pojemnika wolumetrycznego do wyrabiania ciasta. Dodać suche drożdże i ubite jajka. Następnie przesiać mąkę do pojemnika i zagnieść ciasto. Roztop masło na małym ogniu, lekko ostudź i dodaj do ciasta. Dobrze zagnieść ciasto rękoma i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. Następnie ponownie wymieszaj ciasto rękoma i jeszcze raz pozostaw ciepłe na godzinę. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i posmaruj masłem. Napełnij naczynia do pieczenia ciastem w około 1/3. Foremki przykryj ciastem ręcznikami i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce. Następnie włóż formy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Następnie obniż temperaturę do 180 stopni i gotuj ciastka przez kolejne 15-20 minut. Gotowe ciasta wyjąć z piekarnika, ostudzić i wyjąć z foremek. Teraz możesz przygotować lukier. Białka włożyć do suchej miski i ubić mikserem. Następnie dodaj cukier puder i kontynuuj ubijanie. Gdy proszek całkowicie się rozpuści, glazura jest gotowa. Nasmaruj ciastka glazurą, pozostaw na noc do stwardnienia. Posyp płatkami migdałów do dekoracji. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na ciasto wielkanocne z rodzynkami i kwaśną śmietaną
3 godziny 50 minut 50 6
Pachnący tort wielkanocny tworzy przytulną i miłą atmosferę w domach i mieszkaniach. Proponujemy Ci niesamowity przepis na bogate wypieki na święta. Delikatne i miękkie ciasto na śmietanie na pewno Ci się spodoba.
Czas gotowania: 4 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Podgrzej mleko do 35-40 stopni. Do mleka dodać suche drożdże i łyżeczkę cukru. Następnie dodaj 200-250 gram przesianej mąki i wymieszaj. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 15-25 minut. W tym czasie ciasto podwoi się. Jajka i cukier ubić osobno. Do ciasta dodać masę jajeczną i wanilinę, wymieszać. Następnie dodaj do miski zmiękczone masło i śmietanę, wymieszaj. Następnie dodaj pozostałą mąkę i zagnieść ciasto, powinno być chłodne i nie kleić się do rąk. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 40-60 minut. Następnie dodaj umyte i wysuszone rodzynki do ciasta, wymieszaj. Daj ciasto jeszcze pół godziny do wyrośnięcia. Posmaruj naczynia do pieczenia masłem i wypełnij 1/3 ciastem. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 20 minut. Foremki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni na 10 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 180 stopni i kontynuuj pieczenie ciastek, aż będą ugotowane przez 25-30 minut. Schłodź gotowe wypieki, udekoruj według własnych upodobań i podawaj na świątecznym stole. Smacznego!
Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta wielkanocnego z rodzynkami bez jajek
3 godziny 50 minut 50 6
Wyobraź sobie, że możesz zagnieść ciasto na idealne ciasto bez użycia jajek. Wypieki są delikatne, lekkie i puszyste. Zwróć uwagę na przepis i ciesz się wspaniałymi ciastami wielkanocnymi.
Czas gotowania: 3,5 godziny.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Drożdże wymieszać z pół łyżeczki cukru i 50 ml ciepłego mleka. Pozostaw mieszaninę w ciepłym miejscu na 15 minut. Zmiękczone masło wymieszać z solą, wanilią i cukrem. Następnie dodaj mieszankę drożdżową do miski. Mąkę przesiać przez drobne sito i zagnieść ciasto. Powinien być gęsty i lepki. Przykryj miskę ciastem ręcznikiem i pozostaw na godzinę w cieple. Następnie zagnieść ciasto i odstawić na kolejne 40 minut. Rodzynki opłukać gorącą wodą, osuszyć i dodać do ciasta. Posmaruj naczynia do pieczenia masłem i przykryj pergaminem. Napełnij ciasto do 1/3 i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni, włóż do niego foremki i piecz ciastka przez godzinę. Schłodź gotowe ciasta i udekoruj według własnych upodobań. Smacznego!
Niesamowicie pyszne ciasto z rodzynkami i kandyzowanymi owocami w piekarniku
3 godziny 50 minut 50 6
Być może jest to jeden z najsmaczniejszych ciast wielkanocnych. Do masy maślanej dodaje się rodzynki i kandyzowane owoce. Dzięki szczegółowej recepturze niezwykle łatwo przygotować puszyste i aromatyczne ciasta wielkanocne.
Czas gotowania: 3,5 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 16.
Składniki:
Proces gotowania:
Przygotuj niezbędne składniki do ciast. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, umyć i osuszyć. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać po 5 łyżek cukru i przesianej mąki. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw ciasto ciepłe na 15-20 minut. Następnie do ciasta dodać 6 żółtek, roztopione masło, wanilinę, śmietanę, sól, pozostały cukier i przesianą mąkę. Zagnieść na jednorodne ciasto. Dobrze umyj pomarańczę i zetrzyj jej skórkę na drobnej tarce. Do ciasta dodać skórkę, kandyzowane owoce i rodzynki. Ciasto owinąć rękami, odstawić w ciepłe miejsce, by rosło przez godzinę. Następnie ponownie owiń ciasto rękami i trzymaj je w cieple przez kolejne 40-60 minut. Następnie ułóż je w foremkach i pozwól, aby ciasto trochę wyrosło w ciepłym miejscu. Piecz ciastka w piekarniku w 180 stopniach przez 25-30 minut. Gotowe ciasta wielkanocne schłodzić, posmarować ubitym białkiem i udekorować posypką. Smacznego!
Jak zrobić puszyste ciasto wielkanocne z rodzynkami i orzechami?
3 godziny 50 minut 50 6
Przed Wielkanocą wiele gospodyń domowych ogranicza się do kupowania ciast w sklepie, ale nic nie przebije domowych ciast. Spróbuj samodzielnie upiec pyszne ciasto wielkanocne z rodzynkami i orzechami, a na pewno na zawsze zrezygnujesz z zakupionych wypieków.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 12.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw musisz zagnieść ciasto. W misce wymieszać łyżkę cukru, drożdży, ciepłego mleka i 3-4 łyżki mąki. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny. Jajka ubić oddzielnie z pozostałym cukrem, aż będą jasne. Następnie do ubitych jajek dodać roztopione masło, wymieszać. Gdy ciasto się zbliży, dodaj je do ubitych jajek i dobrze wymieszaj. Dodać przesianą mąkę, gałkę muszkatołową, zmielony kardamon, koniak, skórkę z cytryny i sól. Zagnieść na jednorodne ciasto, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę. W tym czasie ciasto podwoi się. Dodaj do niego rodzynki i orzechy, wymieszaj. Posmaruj naczynia do pieczenia masłem. Wypełnij foremki do 1/3 ciasta. Foremki przykryj ręcznikiem i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Foremki z ciastem pozostawić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 20 minut. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i piecz przez kolejne 20 minut. Gotowe ciasta posyp cukrem pudrem i całkowicie ostudź. Smacznego!
Jak upiec oryginalne ciasta kraftowe w domu?
3 godziny 50 minut 50 6
Kulich Craffin to oryginalne amerykańskie ciasto będące hybrydą babeczki i rogalika. Swoim wyglądem przypomina babeczkę z kapeluszem w kształcie róży. Takie wypieki nadają się na wielkanocną ucztę.
Czas gotowania: 200 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Do ciepłego mleka wsypać łyżeczkę mąki i cukru, drożdży, wymieszać i odstawić na 10 minut. Ubijaj jajka i cukier osobno, aż utworzy się gęsta biała piana. Zetrzyj skórkę pomarańczową na drobnej tarce, zalej ją rumem i sokiem pomarańczowym. Do ciasta dodać trochę miękkiego masła, masę jajeczną, mieszankę pomarańczowo-rumową i wanilinę. Wymieszaj składniki. Następnie dodać przesianą mąkę w częściach i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, marszczymy je rękoma, dzielimy na dwie części, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 15 minut. Każdą część ciasta rozwałkować na cienkie prostokątne ciasto. Posmaruj ciasto zmiękczonym masłem i posyp rodzynkami i marmoladą. Zwiń bułki z ciastek, przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut. Następnie każdą rolkę przeciąć nożem na pół wzdłuż, nie dochodząc do końca 2,5-3 centymetra. Zwiń połowę rolki tak, aby cięcie znajdowało się na zewnątrz. Następnie przekręć drugą połowę rolki i połóż ją na pierwszej połowie. Ciasto układamy ostrożnie w natłuszczoną formę i odstawiamy półfabrykat w ciepłe miejsce na pół godziny. Następnie formę wstawiamy do piekarnika i pieczemy ciasto w 180 stopniach przez 40 minut. Gorące wypieki posyp cukrem pudrem, całkowicie ostudź i podawaj na świątecznym stole. Smacznego!
