Od czasów starożytnych barszcz był jednym z najbardziej lubianych pierwszych dań wśród ludów słowiańskich. Kiedyś barszcz nazywano zwykłą barszczową. A później gotowali z kwasem buraczanym.
Klasyczny przepis na barszcz z burakami, kapustą i kurczakiem
2 godziny 20 minut. 60 8
Aby barszcz miał bogaty burgundowy kolor, należy wybrać buraki średniej wielkości – odmianę do sałatek – i dodać smażenie na 10 minut przed całkowitym ugotowaniem.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 8.
Składniki
Kurczak 1 szt. Kapusta biała 300 gramów Ziemniaki 3 szt. Marchewki 1 szt. Burak 1 szt. Cebula cebulowa 1 szt. Olej roślinny 4 łyżki stołowe Pasta pomidorowa 1 łyżka stołowa Liść laurowy 2 szt. Zieloni do smaku Czosnek do smaku Pieprz czarny mielony do smaku Śmietana 1 łyżka stołowa 
Przygotowujemy powierzchnię roboczą. Wszystkie składniki do przygotowania barszczu kładziemy na stole.
Następnie bierzemy mięso z kurczaka, płuczemy i moczymy w osobnym pojemniku z zimną wodą.
Myjemy warzywa. Wylewamy wodę i wyjmujemy mięso, wkładamy do rondla z dwoma litrami zimnej wody. Włączamy piec, kładziemy patelnię na palniku. Gdy woda zacznie się gotować, usuń piankę. Zmniejsz nieco temperaturę i gotuj kurczaka przez 30-40 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.
Gdy kurczak jest na kuchence, mamy czas na krojenie warzyw. Kapustę kroimy niezbyt grubo ostrym nożem.
Pokrój ziemniaki w paski lub dowolnie, jak chcesz.
Gdy tylko kurczak zostanie ugotowany i całkowicie ugotowany, wyjmujemy go z patelni. Do bulionu wlewamy ziemniaki i kapustę. Wyjeżdżamy na 15-20 minut.
W tym czasie będziemy mieli czas na przygotowanie buraków. Grubo zmiel na tarce. Stawiamy patelnię na kuchence, wlewamy do niej olej roślinny i podgrzewamy. Rozprowadzamy buraki i lekko smażymy. Następnie włóż do rondla z warzywami.
Drobno posiekaj cebulę i wlej ją na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Ciągle mieszaj. Smażyć na złoty kolor. W trakcie smażenia zmiel marchewki (duże). Dodaj marchewki do cebuli i smaż przez około pięć minut.
Teraz do smażenia dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego i wymieszaj. Smaż przez kolejne kilka minut.
Włóż zawartość rondla do rondla. Dodaj przyprawy, liść laurowy i trochę czosnku. Gotuj barszcz przez kolejne 7 minut na dużym ogniu. Wyłącz kuchenkę i pozwól naczyniu się zaparzyć.
Na talerze wlać barszcz, dodać kilka łyżek śmietany i ziół.
Smacznego!
Jak ugotować pyszny barszcz z kurczakiem i kiszoną kapustą?
2 godziny 20 minut. 60 8
Miłośnikom dietetycznych potraw polecamy wypróbowanie przepisu na barszcz z kurczakiem i kiszoną kapustą. Okazuje się, że jest lżejszy, ale nie mniej smaczny.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Zacznijmy gotować barszcz z kurczaka. Mięso myjemy i suszymy papierowymi ręcznikami. Kroimy go na kawałki średniej wielkości. Wkładamy do rondla. Wlej kilka litrów zimnej wody i połóż na kuchence. Gotuj przez 20-30 minut. Podczas gotowania mięsa zajmijmy się warzywami. Cebulę pokroić w drobną kostkę, buraki i marchewki grubo pokroić na tarkę. Najpierw na rozgrzaną patelnię z olejem wrzuć cebulę i smaż na złoty kolor, następnie marchewki i buraki. Nie zapomnij ciągle mieszać. Wlej ocet według przepisu. Obierz ziemniaki i pokrój je w średnie paski lub kostki. Zasypiamy w rondlu z bulionem. Dodaj trochę wody i pasty pomidorowej do mieszanki warzyw na patelni. Mieszaj i gotuj przez kilka minut. Wlej kiszoną kapustę do miski. Drobno posiekaj zioła i dodaj do kapusty. 5 minut po dodaniu ziemniaków wlej smażalnię na patelnię. Gdy ziemniaki są gotowe, do barszczu wysyłamy zieleninę i kapustę. Posolić barszcz, doprowadzić do wrzenia. Po minucie wyłącz go. Gdy barszcz zostanie zaparzony i nieco ostudzony, podawaj z kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany. Smacznego!
Przepis krok po kroku na gotowanie barszczu z kurczaka bez kapusty
2 godziny 20 minut. 60 8
Przepis na barszcz bez kapusty jest tradycyjny dla kuchni białoruskiej. Nie oznacza to jednak, że jest mniej smaczny i atrakcyjny.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 45 min.
Porcji w opakowaniu: 12.
Składniki:
Proces gotowania:
Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Włóż do garnka z wodą. Wkładamy palnik i włączamy piec. Doprowadzić bulion do wrzenia, stale usuwać piankę. Kurczaka należy ugotować i oderwać od kości. Wyciągamy kurczaka z patelni. Opuszczamy bulion i dalej gotujemy z ziemniakami, które przygotujemy wcześniej. Gdy kurczak jest na kuchence, przygotuj ziemniaki. Myjemy, płuczemy i kroimy w paski. Wlać do bulionu. Obierz cebulę i marchewkę, trochę spłucz. Staramy się pokroić cebulę jak najmniejszą, marchewki zetrzemy. Połóż patelnię na palniku i wlej olej. Włączamy piec i podgrzewamy. Dodaj cebulę i mieszaj przez kilka minut, aż zmięknie. Następnie zasypiamy marchewki. Nadal mieszamy. W procesie smażenia zajmiemy się burakami. Czyścimy go i pocieramy na grubej tarce. Włóż starte buraki na patelnię. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż buraki zmiękną. Następnie dodaj adżykę i ocet. Mieszaj do uzyskania gładkości i wyjmij z pieca. Oddziel mięso od kości i pokrój na średniej wielkości kawałki. Upewniamy się, że ziemniaki są całkowicie ugotowane, a do bulionu dodajemy smażenie i kurczaka. Gotuj barszcz przez kolejne 10-15 minut, a następnie wyłącz. 2 minuty przed wyjęciem z pieca posolić i popieprzyć naczynie, wlać posiekaną zieleninę. Na stole podajemy barszcz ze śmietaną. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na barszcz z kurczakiem i smażony
2 godziny 20 minut. 60 8
To wyjątkowe danie upiększy nawet świąteczny stół. A barszcz przygotowuje się z kurczaka znacznie szybciej niż z innego mięsa.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 6-8.
Składniki:
Proces gotowania:
Do przygotowania barszczu można wykorzystać dowolne części kurczaka (pierś, szynka, skrzydełka). Weź rondel i napełnij go wodą. Następnie wysyłamy kurczaka (wstępnie go myjemy i kroimy na kawałki). Po zagotowaniu bulionu pozostaw go, a kurczaka gotuj jeszcze przez 30 minut. W tym czasie będziemy mieli czas na przygotowanie warzyw. Marchewki obrać, opłukać i zmielić tarką. Rozdrobnić kapustę. Z ziemniaków zdjąć skórkę nożem, spłukać ciepłą wodą i pokroić w kostkę. Usuń łuski cebuli i drobno posiekaj cebulę. Z surowych buraków usuwamy skórkę i mielimy na grubej tarce. Gdy bulion się zagotuje, wlej kostki ziemniaczane do rondla. Następnie wysyłamy kapustę. Czekamy, aż bulion znów się zagotuje, a warzywa zmiękną. Zajmie to 15-20 minut. W międzyczasie zajmiemy się smażeniem barszczu. Na palniku kładziemy patelnię z olejem i włączamy piec. Po podgrzaniu rozłóż cebulę i zacznij smażyć. Następnie wylej marchewki i podsmaż przez kilka minut. Dodaj buraki i pastę pomidorową. Dla bogatszego smaku wlej trochę octu, posyp szczyptą cukru. Lekko wymieszaj. Do kadzi wlać bulion z kurczaka i dodać do smażenia. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 15-20 minut, aby buraki były gotowe. Po wyznaczonym czasie wysyłamy mieszankę warzywną do rondla z bulionem. Gotuj barszcz na małym ogniu przez 10 minut. Kilka minut przed końcem gotowania posolić i popieprzać barszcz, dodać posiekany czosnek i zioła. Barszcz jest prawie gotowy. Po 10-15 minutach ostygnie i stanie się bogatszy. Podajemy do stołu. Dopraw porcje kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany. Smacznego!
Bogaty i pyszny barszcz z kurczaka w powolnej kuchence
2 godziny 20 minut. 60 8
W wolnej kuchence barszcz okazuje się nie mniej bogaty i smaczny. Po prostu przełączasz tryby, a technika robi wszystko sama.
Czas gotowania – 2 godziny 30 minut.
Czas gotowania – 30-40 minut.
Porcji w opakowaniu: 6-8.
Składniki:
Proces gotowania:
Części kurczaka myjemy w ciepłej wodzie i suszymy. Następnie włóż go do miski multicooker. Następnie wysyłamy pieprz i sól. Potrzebujemy trybu „Zupa”, czas to 1 godzina. Zmierzyliśmy 50 minut. Po tym czasie do bulionu dodać liść laurowy. Po godzinie wyjmujemy kurczaka z miski, a bulion przepuszczamy przez sito do pojemnika. Zacznijmy kroić warzywa. Zacznijmy od łuku. Czyścimy i kroimy w drobną kostkę. Wlej olej do miski multicooker, wlej cebulę i smaż (w trybie „Fry”, czas – 5-7 minut). Obierz i opłucz marchewki i buraki. Zmiel na grubej tarce do osobnego pojemnika. Cebula stała się przezroczysta, więc dodajemy do niej startą marchew i buraki, koncentrat pomidorowy, ocet i chochlę gotowego bulionu. Ustawiamy tryb „Fry” i przekazujemy zawartość przez 10 minut. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Usuń mięso z kurczaka z kości. Drobno posiekaj kapustę na desce do krojenia. Warzywa są gotowe. Otwórz multicooker, dodaj ziemniaki do miski. Następnie wlej bulion. Ustawiamy tryb „Zupa” na 1 godzinę. Po 40 minutach do barszczu dodać kapustę i kurczaka. Następnie wysyłamy wyciśnięty czosnek i zioła (z góry pokrojone). Po godzinie ustawiamy tryb „Grzanie” i gotujemy zupę przez kolejne 30 minut. Danie gotowe. Smacznego!
Jak ugotować obfity i aromatyczny barszcz z kurczakiem i fasolą?
2 godziny 20 minut. 60 8
Fasola nadaje barszczowi niezwykły orzechowy smak. Nawet bez mięsa okazuje się bardzo sycący i smaczny.
Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Kurczaka dokładnie myjemy w ciepłej wodzie, uwalniamy od folii, skórek i żyłek, kroimy nie na średniej wielkości kawałki. Gdy bulion się zagotuje, stale usuwaj piankę. Zmniejszamy ogień. Posolić i popieprzyć zawartość patelni, dodać liść laurowy Obierz skórki z ziemniaków i opłucz ziemniaki wodą. Tniemy w dowolny kształt. Obierz marchewki i buraki. Opłucz i pokrój w paski. Usuń łuskę z cebuli. Cebulę najpierw kroimy na krążki, a następnie każdy krążek dzielimy na cztery części. Połóż patelnię z olejem spożywczym na rozgrzanym piecu. Dodaj cebulę i cały czas mieszaj, aż zmięknie. Teraz przyszła kolej na marchewki. Mieszamy go również razem z cebulą przez 3 minuty. Smaż buraki przez 5 minut. Nie zapomnij ciągle mieszać. Następnie zalej warzywa sokiem z cytryny i posyp cukrem. Smażyć ciągle mieszając przez kolejne 5 minut. 15 minut po zagotowaniu bulionu dodaj do niego fasolę (ugotowaną lub namoczoną wcześniej przez noc). Gotuj przez 15 minut. Zasypiamy ziemniaki. Gdy bulion się zagotuje, usuń powstałą piankę i dodaj kapustę. Wyjeżdżamy na 10 minut. I na koniec wysyłamy masę warzywną na patelnię. Mieszamy. Próbujemy sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo cukru i soli. Gotuj przez kolejne 20 minut na średnim ogniu. Posiekaj czosnek bardzo drobno i wlej go do zawartości rondla 5 minut przed całkowitym ugotowaniem barszczu. Usuwamy liść laurowy.Wyłącz barszcz i pozwól mu parzyć przez 10 minut. Smacznego!
