Szybko i łatwo gotować bakłażany w adżyce na zimę, bez sterylizacji. Domowe przetwory zachwycą Cię jasnym i soczystym smakiem, umiarkowanym pieprzem i przyjemnym aromatem.
Czas gotowania: 50 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje – 5 l
Składniki
Bakłażan 3 kg Pomidor 3 kg Papryka bułgarska 2 kg Papryka chili 3 szt. Czosnek 3 szt. Sól 3 łyżki stołowe Cukier granulowany 1,5 szklanki Ocet 150 ml. Olej słonecznikowy 500 ml. 
Myjemy bakłażany i kroimy je w cienkie kółka.
Resztę warzyw myjemy również pod wodą, a następnie mielimy w blenderze. Wymieszaj powstały kleik z solą i cukrem. Kładziemy go na kuchence.
Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego do warzyw.
Masę gotujemy, mieszając od czasu do czasu, przez około 5-7 minut.
Zanurzamy tutaj również kręgi bakłażana.
Zagnieść zawartość i gotować na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania wlej ocet.
Obrabiany przedmiot wlewamy do wyczyszczonych i wysterylizowanych słoików. Zamknij wysterylizowanymi pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu. Jasne bakłażany w adżyce są gotowe!
Smażone bakłażany w adżyce na zimę
1 godzina. 10 minut. 20 5
Bakłażan w adżyce to jasne i słynne zbiory zimowe. Aby smak był jeszcze bardziej oryginalny, przygotuj smażony warzywny przysmak. Podawać do ciepłych posiłków.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 20 minut
Porcje – 5 l
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy bakłażany. Kroimy je w cienkie kółka lub małe kostki. Aby przygotować adjika, zmiel paprykę i czosnek. Możesz użyć maszynki do mięsa lub blendera. Masę warzywną uzupełniamy solą, cukrem i kęsem. Pilnie ugniatamy. Smażyć bakłażany w oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron. Smażony produkt wkładamy do wspólnego talerza i odstawiamy na chwilę. Przenosimy adjika do rondla i doprowadzamy do wrzenia. Zanurzamy tu również bakłażany. Dusić przez około 15 minut. Szklane słoiki napełniamy gorącą masą i przykrywamy pokrywkami. Zagotuj wodę w dużym rondlu. Na dole kładziemy ręcznik i kładziemy na nim wypełniony pojemnik. Sterylizujemy obrabiany przedmiot nad ogniem przez 10-15 minut. Zamykamy pokrywkami. Następnie zawijamy smakołyk i zostawiamy do ostygnięcia. Smażone bakłażany z adżyką w słoikach są gotowe. Zabierz do długoterminowego przechowywania! Bakłażan w adżyce na zimę bez octu
1 godzina. 10 minut. 20 5
Soczyste i niezwykle smaczne bakłażany z adżyką można gotować na zimę bez dodawania octu. Przysmak mile zaskoczy Twoją rodzinę i gości. Podawać do obiadu lub grilla.
Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 1 litr.
Składniki:
Proces gotowania:
Pomidory sparz i ostrożnie obierz. Zmiel przygotowane warzywo do stanu kleiku. Dodaj posiekaną paprykę do tej samej masy. Produkt uzupełniamy mieszanką jabłek i czosnku. Posyp obrabiany przedmiot solą i cukrem, napełnij olejem roślinnym. Zagotuj zawartość, a następnie gotuj przez około 20 minut. Bakłażany, umyte i obrane z łodyg, pokroić w średniej wielkości kostki. Zanurz kawałki warzyw w gorącej adżyce. Gotujemy smakołyk na małym ogniu przez 20 minut. Przekąskę wlewamy do wysterylizowanych szklanych słoików. Napełniony pojemnik zwijamy wysterylizowanymi pokrywkami, schładzamy i zabieramy do przechowywania. Gotowy! Pikantne bakłażany po gruzińsku
1 godzina. 10 minut. 20 5
Możesz przygotować bakłażany na zimę według oryginalnej gruzińskiej receptury. Pożywna przystawka z dodatkiem adżyki, zachwyci miłośników pikantnych potraw i będzie jasnym dodatkiem do grilla i innych dań mięsnych.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 2 litry.
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy bakłażany i kroimy je w kółka o równej grubości. Usuń łodygi. Przełóż kawałki warzyw do garnka z wodą. Gotuj je przez około 10 minut. Zalej pomidory zimną wodą. Myjemy również dwa rodzaje papryki. Czosnek obrać i podzielić na ząbki. Zmiel pomidory, paprykę i chili za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Powstały kleik uzupełniamy solą, cukrem i olejem roślinnym. Gotujemy na kuchence. Gotowane bakłażany wyrzucamy do durszlaka i pozwalamy wodzie spłynąć. Warzywa zanurzamy w gorącej adżyce. Gotujemy przez 20 minut na małym ogniu. Wciskamy tutaj ząbki czosnku. Trzymamy przedmiot na kuchence przez kolejne 10 minut, dodajemy ocet i usuwamy go z ognia. Pikantne smakołyki wlewamy do wysterylizowanych szklanych słoików. Zamykamy produkt sterylizowaną pokrywką i wysyłamy do przechowywania. Bakłażan na zimę z adżyką i ziołami
1 godzina. 10 minut. 20 5
Apetyczne bakłażany na zimę można przygotować ze świeżymi ziołami i pikantną adżyką. Przysmak stanie się punktem kulminacyjnym Twoich domowych przygotowań. Wypróbuj prosty i ekstrawagancki przepis.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 4 litry.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój umyte bakłażany w kółka. Składnik wysyłamy do dużego rondla. Zmiel osobno pomidor, paprykę, ząbki czosnku i świeże zioła. Wygodne jest używanie blendera. Napełnij bakłażana mieszanką warzyw. Wlej tutaj olej roślinny, posyp jedzenie solą i cukrem. Mieszamy wszystkie składniki i kładziemy puste miejsce na ogniu. Starannie myjemy słoiki szklane i sterylizujemy je w dowolny dogodny sposób. Wracamy do warzyw. Gotuj je po ugotowaniu przez około 20 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania wlej ocet i wszystko ponownie wymieszaj. Przygotowane słoiki napełniamy gorącą masą i natychmiast dokręcamy wysterylizowanymi pokrywkami. Schładzamy puste miejsca i wysyłamy do przechowywania. Soczyste bakłażany z adżyką i ziołami gotowe! 
