Wśród klasycznych domowych dań szczególne miejsce zajmują klopsiki z ryżem. Dlatego dziś chcemy podzielić się 10 autorskimi przepisami, jak je przygotować, z czym łączyć i jakich przypraw użyć. Eksperymentuj i daj się zainspirować!
1. Klopsiki z ryżem na patelni
Przygotowanie jest bardzo proste, więc poradzi sobie nawet początkujący!
Potrzebne będą: 600 g mięsa mielonego, 1,5 szklanki ugotowanego ryżu, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 1 łyżka. cukier, 1 jajko, 2 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj 1 cebulę, posiekaj czosnek i ugotuj wcześniej ryż. Wszystko wymieszać z mięsem mielonym i jajkiem, dodać przyprawy i uformować małe klopsiki. Obtoczyć w mące i lekko podsmażyć na patelni.
Osobno podsmażyć startą marchewkę i z resztą cebuli na złoty kolor, wlać wodę i koncentrat pomidorowy. Dodać przyprawy, cukier do smażenia i dusić przez 5-7 minut. Włóż do niego klopsiki i gotuj pod pokrywką przez pół godziny.
2. Klopsiki z ryżem w piekarniku
Nie trzeba pilnować patelni, bo piekarnik zrobi wszystko sam.
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 jajko, 150 g ryżu, 100 g marchewki, 5 łyżek. sos pomidorowy, 1 łyżka. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Mąkę rozpuścić w 350 ml wody, dodać sos pomidorowy i wymieszać. Cebulę podsmażyć z marchewką, polać tym sosem i przez kilka minut dusić z przyprawami.
Mięso mielone wymieszać z ryżem, jajkiem i przyprawami i zagnieść na gładko. Uformuj klopsiki mokrymi rękoma i włóż je do foremki, a następnie polej ostrym sosem. Piec 40 minut w 180 stopniach.
3. Klopsiki z ryżem w wolnym naczyniu
Przygotowanie zajmuje trochę czasu, a reszta to szczegóły.
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 200 g ryżu, 1 cebula, 1 marchewka, 1 łyżka. kwaśna śmietana, 2 łyżki. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Najpierw ugotuj ryż i spłucz zimną wodą. Posiekaną cebulę i marchew pozostawić w odrobinie oleju na 15 minut w trybie pieczenia.
Mięso mielone, ryż, smażenie, śmietanę i przyprawy wymieszać na gładką masę, uformować klopsiki i włożyć do miski. Zalej je wodą i koncentratem pomidorowym i gotuj przez 40 minut na wolnym ogniu.
4. Klopsiki z ryżem w kuchence mikrofalowej
Brzmi niesamowicie, ale to możliwe! Mielony kurczak gotuje się około 10 minut, a wieprzowina i wołowina 15 minut.
Potrzebne będą: 300 g mięsa mielonego, 1 cebula, przyprawy, 2 łyżki stołowe. sos sojowy, 2 łyżeczki. pasta pomidorowa, 150 ml wody, 1 łyżeczka. musztarda, 100 g ryżu.
Przygotowanie: Mięso mielone, ugotowany ryż, posiekaną cebulę i przyprawy połączyć na gładką masę. Dodaj tam musztardę, uformuj małe klopsiki i włóż do foremki.
Wymieszaj sos sojowy z pastą pomidorową i wodą i dodaj klopsiki. Przykryj i mikrofaluj przez 10-15 minut przy 750 W.
5. Pulpety z ryżem w kremowym sosie
Co może być delikatniejszego i smaczniejszego niż sos maślany do mięsa?
Potrzebne będą: 600 g mięsa mielonego, 2/3 szklanki ugotowanego ryżu, 1,5 szklanki śmietanki, 80 g sera, 1 łyżeczka. skrobia, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z przyprawami i ryżem, uformować w małe klopsiki i włożyć do foremki. Śmietanę wymieszać z startym serem, skrobią i przyprawami i polać sosem klopsiki. Piec około 40 minut w 200 stopniach.
6. Klopsiki z ryżem i kapustą
Bardzo nietypowy sposób przygotowania wspólnego dania.
Potrzebne będą: 750 g mięsa mielonego, 400 g kapusty, 1 szklanka ryżu, 1 marchewka, 1 cebula, 1 jajko, przyprawy, 200 ml śmietany, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę i cebulę, zetrzyj marchewki i usmaż wszystkie warzywa do połowy ugotowane na średnim ogniu. Ryż ugotować, wymieszać z mięsem mielonym, jajkiem i smażyć.
Mięso mielone dokładnie ubić, uformować klopsiki i smażyć z boków na złoty kolor. Całość przełóż na patelnię i wypełnij do połowy wodą z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Dusić klopsiki na małym ogniu przez pół godziny, dodać śmietanę i dusić przez kolejne 10 minut.
7. Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym
Sekret sosu tkwi w aromatycznych ziołach i świeżych ziołach.
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 100 g ryżu, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 żółtko, 2 łyżki stołowe. pasta pomidorowa, 1 łyżka. mąka, pół pęczka kolendry, 1 łyżeczka. chmiel-suneli i papryka, curry, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać i smażyć na złoty kolor. Dodaj do niego posiekany czosnek z pastą pomidorową i gotuj przez kilka minut. Dodaj tam mąkę, przyprawy, posiekane zioła i 500 ml wody i odstaw pod przykryciem na małym ogniu.
Mięso mielone wymieszać z przyprawami i ryżem, dodać żółtko i dobrze ubić. Zaślep małe klopsiki, włóż je do sosu i tuszki pod pokrywką na około pół godziny.
8. Klopsiki z ryżem i sosem grzybowym
Możesz dodać posiekane grzyby bezpośrednio do mięsa mielonego. Lub możesz zrobić sos grzybowy!
Potrzebne będą: 300 g mięsa mielonego, 1 szklanka ugotowanego ryżu, 1 cebula, 1 marchewka, 2 pomidory, 3 łyżki stołowe. śmietana, 300 g pieczarek, 0,5 pęczka ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone mieszamy z gotowanym ryżem, przyprawami, jajkiem i posiekanymi ziołami. Podsmażyć cebulę z marchewką i dodać do niej drobno posiekane grzyby. Gotuj wszystko razem przez kilka minut, a następnie dodaj pomidory pokrojone w blenderze.
Rozcieńczyć sos wodą do pożądanej ilości i konsystencji oraz dodać tłustą śmietanę. Doprawić przyprawami do smaku, uformować klopsiki i włożyć je do sosu. Tusze przykrywać przez około 35 minut na małym ogniu.
9. Klopsiki z ryżem i warzywami
Kompletny obiad, który nie wymaga osobnego dodatku.
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 jajko, 150 g ugotowanego ryżu, przyprawy, 4 pomidory, 2 papryki, 1 cukinia, 1 marchewka, 3 ziemniaki, 600 ml wody.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z ryżem, jajkiem i przyprawami, ubić i uformować małe klopsiki. Smaż je ze wszystkich stron i odłóż na bok.
Na tym samym oleju podsmażamy marchewki z czosnkiem i stopniowo dodajemy losowo pokrojone pomidory, paprykę i cukinię. Na koniec dodaj kostki ziemniaczane, zalej wszystko wodą, dopraw i gotuj przez kilka minut. Następnie włóż klopsiki do warzyw i tusze na około 40 minut pod pokrywką.
10. Klopsiki z ryżem i serem
Odpowiedni jest każdy ser: miękki, twardy lub przetworzony.
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 150 g ugotowanego ryżu, 1 jajko, 100 g sera, 4 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 2 cebule, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę przełożyć przez maszynkę do mięsa i wymieszać z mięsem mielonym. Dodajemy tam ugotowany ryż, jajko i starty ser, formujemy klopsiki i smażymy ze wszystkich stron. Śmietanę rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody, dodać około 2/3 klopsików i pół godziny gulaszu lub piec w 170 stopniach.
