10. Morszczuk w mleku
A oto pierwszy przepis z użyciem morszczuka, do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:
- Morszczuk 500 gramów.
- Mleko 200-250 mililitrów.
- Jedna duża cebula.
- Jedna marchewka.
- Do smaku dodaje się sól, pieprz, liście laurowe.
- 2 łyżki mąki.
- 2 łyżki rośnie. obrazy olejne.
Przygotowanie:
Aby rozpocząć gotowanie, musisz umyć tuszę, a następnie pokroić na małe kawałki. Zanurz kawałki ryby w mące, wlej olej do miski i podgrzej. Podczas smażenia morszczuka będziesz musiał zetrzeć marchewkę i pół cebuli.
Dalej, z drugiej połowy cebuli pokroić w krążki, tzw. poduszkę i dopasować do talerza. Produkt jest gotowy i rozłożony. W kolejnym etapie cebulę i marchew smaży się w tym samym naczyniu, po ugotowaniu smażenia układa się je z rybą i całość zalewa mlekiem .
Zamknij naczynie pokrywką i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni. Na tym kończy się przygotowanie morszczuka w mleku .
9. Morszczuk w sosie śmietanowym
W tym przepisie rozważymy przygotowanie morszczuka w piekarniku z dodatkiem sosu śmietanowego , który jest do tego potrzebny:
- 4 łyżki kwaśnej śmietany.
- 4 cebule.
- Ryba 2 szt.
- Łyżeczka musztardy.
- Szczypta czarnego pieprzu.
- 2 stoliki. łyżki sosu sojowego.
Przygotowanie:
Umyj i pokrój rybę, wyłóż śmietanę na talerz i dodaj do niej pieprz, sos i musztardę, wszystko dokładnie mieszając. Zanurz rybę w śmietanie i pozostaw na 15 minut.
Cebulę kroimy w krążki w tempie jeden pierścień na jeden kawałek morszczuka. Połóż krążki na blasze do pieczenia i połóż rybę na cebuli. Pieczemy pół godziny w 180 stopniach.
8. Morszczuk panierowany
Do tego przepisu używa się następujących składników:
- Filet z morszczuka – 60 gr.
- Majonez – 1 łyżka stołowa
- Majeranek – 1 łyżeczka.
- Czosnek mielony na sucho – 2 łyżeczki.
- Bułka tarta – 65 gr.
- Słodka papryka – 1 łyżeczka
- Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Filet osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki, następnie posolić i popieprzyć. Do majonezu dodaje się czosnek i majeranek, wszystko mieszając. Do osobnej miski wsypać okruchy i paprykę, wszystko też jest wymieszane.
Całą rybę posmarować sosem i obtoczyć w układzie . Włożyć do miski i piec w 190 stopniach przez około 25 minut.
7. Filet z morszczuka w chlebie pita
Jak sama nazwa wskazuje, w tym przepisie wykorzystamy chleb pita , a także:
- Filet z morszczuka – 300 gr.
- 1 cebula, usmażona.
- 1 łyżka kwaśnej śmietany.
- 2 surowe jajka.
- 80 gramów sera.
Przygotowanie:
Ryba jest myta i krojona wzdłuż tuszy. Jajka rozbija się na talerz, śmietanę, pół łyżeczki soli, dodaje się cebulę i dokładnie miesza.
Ser przetrzyj na drobnej tarce do osobnej miski. Następnie lawasz kroi się na małe kwadraty. Na blasze do pieczenia instaluje się specjalne foremki, w których umieszcza się lawasz, do środka wkłada się filety, wszystko wylewa się mieszanką śmietany i posypuje serem. Pieczenie odbywa się w 25 minut w 180 stopniach.
6. Morszczuk z serem i majonezem
Kolejne rybne arcydzieło, które sądząc po nazwie będzie bardzo smaczne, a co oprócz sera i majonezu jest w nim obecne:
- 400 gramów filetów rybnych.
- 0,5 cebuli.
- 100 gramów twarogu.
- 1 jajko.
- 50 ml kefiru (lub mleka).
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól, pieprz do smaku.
- Ser – 100 gr.
Przygotowanie:
Umyj i pokrój filety. Twarożek przełożyć na talerz i rozbić jajko, dodać musztardę, sok z cytryny i wszystko wymieszać. Rybę włożyć do naczynia do pieczenia, doprawić solą, dodać pieprz, posypać cebulą, polać sosem i posypać startym serem. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.
5. Morszczuk z cukinią i pomidorami
Przyjrzyjmy się teraz przygotowaniu morszczuka z wykorzystaniem warzyw, a mianowicie:
- Filet – 600 gr.
- Cukinia – 800 gr.
- Pomidory – 2 szt.
- Mała pęczek pietruszki.
- Sól i przyprawy do smaku.
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Marchewki – 1 szt.
Przygotowanie:
Filety pokroić i posolić z obu stron, marchewki pokroić w krążki, pomidory i cukinię pokroić w małe ósemki, ugotować też pietruszkę. Wlej wodę do miski i włóż do niej marchewki, smażąc. Następnie układa się cukinię i pomidory, dodaje sól do smaku, gotuje, aż cukinia stanie się miękka.
Folię rozprowadza się na blasze do pieczenia, wylewa na nią olej i wykłada połowę warzyw, rybę kładzie się na warzywach i posypuje natką pietruszki. Zawiń wszystko w folię i powtórz z drugą połową jedzenia. Umieść blachę do pieczenia na 15 minut w 180 stopniach.
4. Morszczuk z ziemniakami
Zastanówmy się, z czego składa się to danie i co zawiera:
- Kilogram ryby.
- Majonez – 3 łyżki
- 6 sztuk ziemniaków.
- Cebula – 1 szt.
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Sól dla smaku.
Przygotowanie:
Rybę obrać i posiekać, ziemniaki też pokroić w ósemki. Następnie należy pokroić cebulę w krążki. Włóż ziemniaki do naczynia do pieczenia, posyp cebulą i połóż rybę, sól, a na wierzch wszystko połóż majonez, podlewając dodatkowym olejem. Pieczemy pół godziny w 190 stopniach.
3. Morszczuk z papryką i bakłażanem w kopercie
Oto kolejny przepis dotyczący warzyw i morszczuka rybnego, który zawiera:
- 500 gramów ryb.
- 2 papryki.
- Jeden bakłażan.
- Żarówka.
- Czosnek – 3 goździki.
- 1 łyżka pasty pomidorowej.
Przygotowanie:
Po umyciu i pokrojeniu ryby przejdź do następnego kroku. Umieść rybę na patelni i usmaż. Dodaj cebulę z pastą pomidorową, następnie dodaj pokrojoną paprykę i wszystko usmaż.
Następnie folię rozłożyć na blasze do pieczenia i posmarować olejem, włożyć rybę, smażoną paprykę i bakłażan i zawinąć w folię. Wysłać do piekarnika na 20 minut w 190 stopniach.
2. Morszczuk z grzybami w cieście
Ile potraw można zrobić z samych ryb, przyjrzyjmy się bliżej tej kompozycji:
- 250 gramów ryby.
- Cebula – 1 szt.
- Mleko – 300 ml.
- Grzyby – 200 gr.
- Ziemniaki – 2 szt.
- 1 łyżka mąki.
- Pietruszka, sól, pieprz.
- Żółtko.
Przygotowanie:
Rybę kroimy, podsmażamy połowę cebuli, pieprzu i soli z pieczarkami, smażymy na małym ogniu. Wymieszaj mleko i mąkę. W drugiej misce usmaż drugą połowę cebuli i dodaj mieszankę mleka i mieszaj, aż zgęstnieje.
Po przygotowaniu mieszanki odcedź ją. Rozwałkowane ciasto pokrój na kwadraty i ułóż na nim surową rybę ze smażonymi grzybami i warzywami.
Rozłóż pergamin na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 20-25 minut. Po tym czasie danie będzie gotowe.
1. Morszczuk z warzywami i sosem pomidorowym
A dopełnieniem wyboru dań z morszczuka jest to, co obejmuje:
- Morszczuk – 450 gr.
- Sól – 1 łyżeczka
- Czarny pieprz mol – 0,5 łyżeczki.
- Przyprawa do ryb – 1 łyżeczka
- Mąka do panierowania.
- Olej roślinny do smażenia.
Sos:
- Marchewki – 1szt.
- Cebula – 1szt.
- Pasta pomidorowa – 1 stół. l.
- Liść laurowy – 3 szt.
- Goździk – 3 szt.
- Cukier – 1 stół. l.
- Olej roślinny.
Przygotowanie:
Po pokrojeniu ryby na kawałki posyp ją pieprzem, solą i przyprawami, pozostawiając po mieszaniu przez 15 minut do zamarynowania. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy przegotowaną wodą i pokroić warzywa.
Wlej olej na patelnię i usmaż rybę z obu stron. Na innej patelni podsmażyć cebulę i marchew, wlać rozcieńczoną pastę pomidorową, sól, pieprz i cukier oraz liście laurowe i goździki. Wlej rybę do sosu pomidorowego i gotuj przez 20 minut w 180 stopniach.
