Solanka to dość szeroka klasa potraw. Przygotowanie mieszanki jest dość proste, więc każdy może rozkoszować się tak wspaniałym pierwszym daniem. W naszym artykule skupimy się konkretnie na mieszance rybnej, której jednak istnieje więcej niż jeden lub dwa rodzaje.
Klasyczny przepis na mieszankę rybną w domu
1 godzina. 35 minut 35 4
Klasyczny przepis jest dość złożony i jego przygotowanie zajmie znacznie więcej niż jeden dzień. Dlatego proponujemy Państwu zredagowany przepis, który pasuje do współczesnego rytmu życia. Zupa okazuje się bardzo apetyczna, o jasnym rybim smaku.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 35 min.
Porcje – 4.
Składniki
Na bulion: Woda 2 l. Cebula cebulowa 2 szt. Marchewki 1 szt. Ryba ⅔ kg kredki Sól dla smaku Przyprawy i przyprawy do smaku Na zupę: Ryba 0,5 kg duża Sok z cytryny 0,5 szt. Kapary 3 szt. 5 oliwek Pasta pomidorowa 2 łyżki Cebula cebulowa 2 szt. Mąka pszenna 1,5 łyżki Ogórek 2 szt. 1 łyżka masła Pieprz czarny mielony do smaku Zieloni do smaku 
Marchewki i cebulę grubo posiekać, smażyć na suchej patelni przez około 3 minuty. Małe rybki wypatroszyć i umyć i razem z warzywami umieścić razem z warzywami w zimnej wodzie. Gdy bulion się zagotuje, usuń piankę, dodaj przyprawy i sól i gotuj przez kolejne 7 minut.
Odcedź bulion.
Filet rybny pokroić na średnie kawałki, cebulę w kostkę, a ogórki w paski. Cebulę podsmażyć na maśle, dodać na patelnię trochę bulionu i koncentratu pomidorowego. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i gotuj przez kolejne 5 minut.
Resztę bulionu wlać do rondla, tam włożyć pokrojone filety rybne, kapary i oliwki. Dodaj pieprz i sól do smaku. Zasypiamy ogórki.
Do bulionu dodać cebulę z pastą pomidorową. Dokładnie wymieszać.
Powstałą zupę gotujemy przez około 10 minut. Bezpośrednio przed podaniem skrop miksturę sokiem z cytryny i dodaj zioła. Smacznego!
Jak ugotować pyszną mieszankę pstrągową?
1 godzina. 35 minut 35 4
Inną odmianą mikstury rybnej jest mikstura pstrągowa. Zawartość tłuszczu w rybie jest wchłaniana przez oliwki i ogórki, dzięki czemu smak jest przyjemny i bardzo bogaty.
Czas gotowania: 80 minut.
Czas gotowania: 45 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Na patelnię włożyć płetwy, ogon i głowę pstrąga. Wlej wodę do rondla i zagotuj bulion. Do bulionu dodać korzenie, pieprz czarny i ziele angielskie, jedną cebulę, liść laurowy i suszone zioła. Dodaj trochę soli i gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Dobieramy elementy brzuszne i pstrągowe. Kiedy bulion jest ugotowany, filtrujemy go. Wybrane części pstrąga umieścić na osobnej patelni. Napełnij rybę bulionem i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut. Pokrój ogórki i duś w solance. Oba rodzaje cebuli podsmażyć na oleju. Do wchłonięcia oleju rybnego używamy cytryny i oliwek. Przydatne są również ogórki i pasta pomidorowa. Do smażonej cebuli dodaj pastę pomidorową. Sól dla smaku. Dokładnie wymieszaj i kontynuuj duszenie jeszcze przez kilka minut. Posiekaj oliwki i cytrynę. Łowimy pstrąga z bulionu, wybieramy kości z polędwicy. Do bulionu dodać cebulę z makaronem, oliwkami i ogórkami. Doprowadź do wrzenia. Filet z pstrąga wysyłamy do zupy. Przykrywamy go pokrywką i wyjmujemy z pieca. Solanka jest gotowa. Do serwowania używamy plasterków cytryny. Smacznego! Przepis krok po kroku na robienie solanki z łososia
1 godzina. 35 minut 35 4
Łosoś świetnie nadaje się również do robienia mikstury. Zupa jest aromatyczna i bogata. To danie doskonale sprawdzi się po intensywnych wakacjach lub w zimnych porach roku.
Czas gotowania: 90 minut.
Czas gotowania: 70 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Oddziel filety rybne od kości, skórek i płetw. Do rondla wkładamy wszystko oprócz fileta. Napełnij rybę wodą i zagotuj na dużym ogniu. Usuwamy piankę, aż przestanie się tworzyć. Do bulionu dodaj przyprawy i obrane warzywa. Zmniejsz ogień i gotuj bulion przez kolejną godzinę. Odfiltrowujemy bulion. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na oleju, aż stanie się przezroczysta. Czyścimy pomidory, kroimy je w drobną kostkę. Dodaj je na patelnię wraz z kaparami. Gotuj wszystkie składniki na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Filet rybny pokroić w kostkę. Przełóż warzywa z patelni do bulionu, zagotuj i gotuj przez 15 minut, następnie dodaj filet i gotuj przez kolejne 5 minut. Sól dla smaku. Wrzuć oliwki do zupy i wyłącz ogień. Podczas serwowania ułóż plasterek cytryny i ziół na talerzu. Smacznego! Obfita i aromatyczna mieszanka konserw rybnych w domu
1 godzina. 35 minut 35 4
Ten przepis opisuje mieszankę konserwową z oliwkami, kaparami i piklami. Używamy konserwowego różowego łososia i tuńczyka, ale do smaku można użyć dowolnej konserwy.
Czas gotowania: 60 minut.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Usuwamy kości z konserw rybnych, łamiemy rybę widelcem. Cebulę pokroić w paski. Pokrój ziemniaki w kostkę, a oliwki pokrój na 4 kawałki. Pokrój ogórki na półpierścienie. Włóż ogórki do rondla i napełnij solanką. Włączamy na umiarkowanym ogniu i dusimy do miękkości. Smaż cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj do niego pomidory i cukier. Dusić wszystko razem, aż cebula będzie miękka. Do rondla wlej zimną wodę, włóż do niej ziemniaki i postaw rondel na umiarkowanym ogniu. Ugotuj ziemniaki do miękkości, następnie dodaj ogórki i smażoną cebulę. Do wody wrzucamy również ryby i kapary. Gotuj przez około 5 minut. Dodaj sok z cytryny, pieprz i sól. Zaparzyć zupę i podawać z kwaśną śmietaną i ziołami. Smacznego! Jak ugotować pyszną mieszankę z jesiotra?
1 godzina. 35 minut 35 4
Wyśmienita zupa z jesiotra, zdrowa i smaczna, dość łatwa w przygotowaniu. Bulion rybny idealnie łączy się z piklami i oliwkami, a sok z cytryny przyjemnie podkreśli wyrazisty rybi smak.
Czas gotowania: 75 minut.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
W razie potrzeby rozmrozić ryby. Napełnij rybę wodą i dodaj zieleninę. Zagotuj bulion, okresowo zgarniając piankę, aż przestanie się formować. Cebulę rozpuszczamy na kawałki. Rozdrobnić marchewki. Na patelni rozgrzać olej i położyć na nim cebulę i marchew. Gdy cebula stanie się przezroczysta, napełnij miksturę koncentratem pomidorowym i smaż przez około minutę. Następnie dodaj kilka łyżek wody. Wyjmij rybę z gotowego bulionu i oddziel filet od kości. Dzielimy to na kawałki. Drobno posiekaj ogórki i trochę zagotuj, a następnie wyślij je do bulionu. Oliwki pokroić w plastry do smaku lub pozostawić w całości. Do bulionu wysyłamy filety i cebulę z marchewką. Gotuj przez kilka minut, a następnie wrzuć do rondla ogórki i liście laurowe. Sól i pieprz do smaku. Wkładamy oliwki do prawie gotowej zupy. Smacznego! Prosty i pyszny przepis na prefabrykowaną mieszankę różnych ryb
1 godzina. 35 minut 35 4
W tym przepisie wykorzystano kilka rodzajów ryb, co sprawia, że ich smak jest o wiele ciekawszy. Jednocześnie samo danie jest dość proste i nie wymaga specjalnych umiejętności, a przy tym wychodzi pożywne, smaczne i piękne.
Czas gotowania: 80 minut.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje – 3.
Składniki:
Proces gotowania:
Kroimy świeże ryby. Umieść kości, głowy i ogony w rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia i ugotuj bulion, usuwając piankę z powierzchni. Odcedź bulion i wlej go do czystego rondla, w którym ponownie go zagotujemy. Wlej solankę do rondla i zagotuj, a następnie przefiltruj do bulionu. Ogórki obrać i drobno posiekać. Cebulę smażymy na oleju do miękkości. Sól i pieprz i dodaj do bulionu. Dodajemy tam również ogórki. Filet rybny pokroić w drobną kostkę. Wrzucamy rybę do gotującego się bulionu i gotujemy na średnim ogniu przez około pół godziny. Do zupy dodaj kapary, oliwki i solankę. Zupę wymieszać, gotować jeszcze kilka minut i zdjąć z ognia. Gotową mieszankę udekoruj plasterkiem cytryny przed podaniem. Smacznego! Mieszanka rybna z kiszoną kapustą jako danie główne
1 godzina. 35 minut 35 4
Ta mieszanka jest gotowana na patelni i dlatego bardziej przypomina sałatkę niż zupę. Oprócz ryb i zwykłych oliwek z kaparami i ogórkami przepis zawiera kapustę kiszoną i marynowane grzyby, dzięki czemu smak jest bardzo bogaty.
Czas gotowania: 80 minut.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój cebulę w kostkę i smaż, aż będzie przezroczysta. Rozdrobnić kapustę kiszoną i dodać ją do cebuli. Dodajemy również mąkę, sól, pieprz i cukier i gotujemy przez godzinę. Ugotowaną rybę pokrojoną w plasterki mieszamy z kaparami. Zmiel marynowane grzyby i dodaj je do ryby. Posmaruj patelnię masłem i połóż na niej połowę kiszonej kapusty. Na wierzchu połóż rybę z grzybami i kaparami. Przykryj rybę pozostałą kapustą. Posyp kapustę krakersami i lekko posyp olejem. Pieczemy w piekarniku około 15 minut. Ogórki kiszone pokroić w plastry. Położyliśmy je na mieszance. Dekorujemy go również kaparami, marynowanymi grzybami, krewetkami i ćwiartkami cytryny. Smacznego! Niesamowicie smaczna i aromatyczna mieszanka rybna z różowym łososiem
1 godzina. 35 minut 35 4
W składzie tej mikstury znajdziemy zarówno okonia, jak i różowego łososia z sumem, co sprawia, że smak ryby jest niezwykle urozmaicony. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis nie różni się zbytnio od klasycznej wersji mikstury, ale jest idealny dla tych, którzy lubią eksperymentować z już ulubionymi potrawami.
Czas gotowania: 60 minut.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Rybę myjemy, wkładamy do rondla i napełniamy zimną wodą. Gotuj bulion, aż ryba się ugotuje. Wyciągamy i pozwalamy ostygnąć. Odfiltrowujemy bulion. Cebulę obrać i pokroić w paski. Ogórki kiszone kroimy również w paski. Wlej olej roślinny na patelnię i połóż na nim cebulę. Smaż na złoty kolor. Do cebuli dodajemy ogórki i smażymy razem przez około 5 minut. Włóż pastę pomidorową na patelnię, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj wszystko razem. Demontujemy rybę, oddzielając filet od kości. Włóż podłe do gotującego się bulionu. Dodaj cebulę z ogórkami, kaparami i liściem laurowym i zagotuj wszystko. Wlej płyn z oliwek do bulionu. Dodaj zielenie do gotowej zupy. Podawaj mieszankę z oliwkami i cytryną. Smacznego! 
