Pomimo tego, że pierś z kurczaka pieczona w piekarniku jest dietetycznym i zdrowym daniem, wiele osób nie chce jej gotować, ponieważ białe mięso drobiowe nie zawsze jest soczyste. Tutaj znajdziesz 10 różnych przepisów, które krok po kroku opisują, jak upiec pierś z kurczaka, aby okazała się niesamowicie soczysta i smaczna! Najprawdopodobniej niektóre z nich już znasz, ale możliwe, że niektóre przepisy staną się dla Ciebie przyjemną nowością. Pierś z kurczaka jest szybko pieczona i podawana z gotowanym ryżem lub ziemniakami, makaronem, sosami lub surówkami ze świeżych warzyw.
Pieczona pierś z kurczaka z pomidorem i serem
45 minut 0 4
Czas gotowania: 45 minut.
Jeśli chcesz ugotować szybki, piękny i smaczny, ale jednocześnie niezbyt skomplikowany obiad dla rodziny, proponujemy szybkie upieczenie piersi kurczaka z pomidorami i serem w piekarniku. Najważniejszą rzeczą jest wcześniejsze zamarynowanie piersi, aby mięso było dobrze nasycone sosem. W przypadku braku dużej ilości czasu na marynowanie wystarczy trzydzieści minut.
Składniki
Pierś z kurczaka 2 szt. (4 filety) Ser 100 gramów Pomidory 1 szt. Sos sojowy 3 łyżki Czosnek 2 goździki Śmietana 18% 3 łyżki 1 pęczek pietruszki Pieprz czarny mielony do smaku Zmielona czerwona papryka do smaku Przyprawy do kurczaka do smaku Olej roślinny do pieczenia Sól dla smaku 
Usuń skórę z dwóch piersi kurczaka i oddziel miąższ od kości stępki. Aby przyspieszyć proces, możesz również przygotować gotowy filet z kurczaka. Podziel piersi na 4 porcje, umyj i osusz. Posolić trochę każdy kawałek i posypać czarnym lub czerwonym mielonym pieprzem i (lub) innymi przyprawami do kurczaka.
Drobno posiekaj zieloną pietruszkę, dodaj do kurczaka w misce, przykryj wszystko sosem sojowym i dobrze wymieszaj. Sos sojowy jest bardzo słony, więc nie trzeba dodawać soli do mięsa. Pozostaw kurczaka do marynowania przez co najmniej 30 minut, a może kilka godzin.
Ser pokrój na małe plasterki (grubość 3-4 mm), biorąc pod uwagę, że w każdym filecie z kurczaka zmieszczą się nie więcej niż 4 kawałki. Weź dowolny ser, odpowiednie są zarówno twarde, jak i miękkie odmiany. Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
Gdy mięso jest dobrze zamarynowane, zrób głębokie, ukośne nacięcia w każdym filecie, a w nim „zapakuj” ser i pomidory, jak pokazano.
Filet z serem i pomidorami ułożyć na blasze do pieczenia lub w głębokim naczyniu do pieczenia. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie olejem roślinnym, aby filet się nie palił.
Ząbki czosnku zmiażdżyć prasą lub posiekać i wymieszać ze śmietaną. Sos rozprowadź na piersi cienką, równą warstwą.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a następnie wyślij tam formę z piersiami. Piecz naczynie około 35-45 minut (w zależności od tego, jak piecze piekarnik). Podczas pieczenia ciepło można zmniejszyć do 190 stopni. Podawaj pierś z kurczaka zapiekaną z serem i pomidorami na gorąco i na gorąco – w ten sposób danie będzie najbardziej soczyste i bardzo smaczne! Nie można się oprzeć!
Smacznego!
Pieczona pierś z kurczaka z ziemniakami
45 minut 0 4
Pieczona pierś z kurczaka z pomidorami i serem, a także ziemniakami i soczystą cebulą jest po prostu rewelacyjna! Sekretnym składnikiem dania jest kefir do marynowania piersi, który doskonale zmiękcza mięso. Aby dodać jeszcze bardziej apetycznego smaku temu przysmakowi, dopraw go świeżymi, aromatycznymi przyprawami do kurczaka i mielonym czosnkiem.
Składniki:
Proces gotowania:
Filet z kurczaka pokroić na porcje, każdy kawałek można trochę ubić. Kawałki kurczaka natrzyj dobrze solą i aromatycznymi przyprawami do wyboru, a także czosnkiem, drobno posiekanym lub przeciśniętym przez prasę. Włóż mięso z czosnkiem i przyprawami do głębokiej miski, a następnie zalej wszystko szklanką kefiru – kefir powinien całkowicie przykryć mięso, więc możesz potrzebować więcej, jeśli masz dużo mięsa. Pozostaw mięso do marynowania w kefirze przez co najmniej godzinę, ale lepiej przez dwie godziny. Włóż miskę mięsa do lodówki, jeśli kuchnia jest gorąca. Pokrój ziemniaki na porcje, możesz – w kółko lub plastry. Posolić i popieprzyć ziemniaki według własnych upodobań, wymieszać z olejem roślinnym. Posyp ziemniaki świeżo posiekanym lub suszonym czosnkiem. Cebulę pokroić w półpierścienie, a pomidory w cienkie plasterki. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego, połóż warstwę ziemniaków na wierzchu. Cebula – marynowany filet z kurczaka (nie trzeba myć filetów z nadmiaru kefiru, wystarczy je dobrze wytrzeć). Na koniec przykryj kurczaka warstwą plasterków pomidora. Na koniec posyp naczynie tartym serem lub polej jogurtem pozostałym po marynowaniu. Piecz kurczaka i ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez co najmniej 45-60 minut (sprawdź gotowość dania, gdy ziemniaki będą gotowe). Podczas pieczenia zmniejsz ogień do 190 stopni, aby danie się nie przypaliło. Gotowane mięso ptaka podawaj z ziemniakami pod pachnącą skórką serowo-pomidorową na gorąco. Smacznego!
Pyszny kurczak pieczony w piecu z cukinią
45 minut 0 4
Białe mięso z kurczaka – pierś pieczona z cukinią i kwaśną śmietaną okazuje się bardziej dietetycznym i delikatnym daniem niż ta sama pierś, ale z ziemniakami i majonezem. Takie jedzenie docenią ci, którzy podążają za sylwetką i przestrzegają zasad prawidłowego odżywiania.
Składniki:
Proces gotowania:
Pierś z kurczaka umyć, zdjąć skórę, oddzielić miąższ od kości i pokroić na porcje. Natrzyj kawałki fileta z kurczaka przyprawami wskazanymi w przepisie, posol, dodaj kilka zmiażdżonych ząbków czosnku i posmaruj kilkoma łyżkami odtłuszczonej kwaśnej śmietany. Pozostaw kurczaka do marynowania w śmietanie przez co najmniej 30-60 minut, przykrywając pojemnik mięsem pokrywką lub folią spożywczą. Pokrój młodą cukinię razem ze skórą na połówki o grubości 3-5 mm (w przypadku dojrzałych owoców usuń skórkę i usuń pestki). Cebulę kroimy na połówki lub ćwiartki. Dodaj pikantne świeże lub suche zioła (bazylia, oregano, rozmaryn) do pozostałej śmietany i trochę więcej zmiażdżonego lub posiekanego czosnku do smaku. Kawałki kurczaka włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Na kurczaka ułożyć warstwę cebuli, a na wierzchu półokręgi cukinii. Zetrzyj ser i posyp go cukinią, a na wierzch posmaruj naczynie sosem ziołowym i kwaśną śmietaną. Piecz naczynie w piekarniku do miękkości (45 minut lub dłużej, w zależności od tego, jak piecze się Twój piekarnik). Temperatura – 180-200 stopni. Smacznego!
Przepis krok po kroku na pierś z kurczaka w folii w piekarniku
45 minut 0 4
Pierś z kurczaka zapiekana w folii to szybkie, łatwe i proste ugotowanie, bardzo smaczne danie na każdą okazję! Folia, która jest ciasno zapakowana do gotowania w piekarniku, sprawia, że jest bardziej soczysta, bardziej miękka i delikatna, a także dobrze zachowuje cały aromat dodanych przypraw.
Składniki:
Mieszanka mrożonych lub świeżych warzyw do smaku. Proces gotowania:
Pierś z kurczaka bez skóry i kości dobrze umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Zwykle jedną pierś do pieczenia dzieli się na 2 porcje, ale w zależności od wielkości można ją podzielić na cztery. Pokrój pierś w kilku miejscach wzdłuż skosu, a następnie posmaruj pierś odrobiną oleju roślinnego i musztardy. Pokrój czosnek na kliny, a następnie włóż je do kawałków. Pierś posolić i popieprzyć, doprawić curry i mieloną papryką i pozostawić do marynowania w misce pod przykryciem lub folią spożywczą na 30-60 minut. Możesz marynować dłużej, ale wtedy wskazane jest włożenie piersi do lodówki. Zapakuj marynowanego kurczaka w duży kawałek folii. Złóż folię w formie małego pudełka, a na jej dno, posmaruj olejem, połóż poduszkę z dowolnej mieszanki warzyw, pokrój na małe kawałki (wystarczy pół saszetki gotowych mrożonych warzyw lub taka sama ilość świeżych warzyw na jedną pierś). Posyp warzywa oliwą, posyp solą i pieprzem. Pierś ułożyć na podkładce warzywnej, dodać kilka gałązek młodego tymianku i bazylii oraz plasterki cytryny (opcjonalnie). Owiń folię, krawędzie należy mocno zacisnąć, tworząc coś w rodzaju hermetycznej koperty. Aby jednak przyprawy i warzywa nie przyklejały się do folii, należy zostawić trochę wolnego miejsca. Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni, a następnie umieść pierś kurczaka w folii na blasze do pieczenia. Czas pieczenia piersi z kurczaka w folii nie przekracza 30 minut. Po pół godzinie wyjmij pierś, odetnij od góry folię i umieść formę z powrotem na kolejne 5-7 minut, aby powstała piękna, złotobrązowa skórka. Podawaj ugotowaną na gorąco pierś z kurczaka z warzywami. Jako dodatek do tego dania możesz ugotować ziemniaki lub ryż. Smacznego!
Przepis na soczystą pierś z kurczaka z warzywami
45 minut 0 4
Proponujemy upiec pierś z kurczaka w piekarniku z warzywami za pomocą torebki lub rękawa do pieczenia. Osobiście bardzo często wykorzystuję ten kulinarny wynalazek, aby w pośpiechu przygotować soczyste i smaczne danie bez żadnych kłopotów. Użyj innej mieszanki warzyw, mrożonej lub posiekanej ze świeżymi warzywami. Weź dowolne warzywa, do kurczaka liczy się absolutnie wszystko: marchewka, cebula, fasolka szparagowa, brokuły, kukurydza, zielony groszek, cukinia, papryka itp.
Składniki:
Proces gotowania:
Filet z kurczaka, wyjęty ze skóry i stępki, pokroić na małe porcje. Kawałki kurczaka marynować w przyprawach i sosie sojowym i dobrze natrzeć. Pozostaw na 30-60 minut do marynowania pod przykryciem lub folią spożywczą w misce. Pokrój dwie duże cebule w ćwiartki krążków, rozgnieć czosnek przez prasę. Włóż mieszankę warzywną do osobnej miski, wymieszaj ją z cebulą, czosnkiem, olejem roślinnym, solą i wybranymi przyprawami. Włóż mieszankę warzywną do torebki lub rękawa do pieczenia i połóż na nim marynowany filet z kurczaka. Ściśnij rękaw ciasno z obu stron i przypnij go nożem lub natnij trochę w kilku miejscach, aby uwolnić parę. Podczas pakowania kurczaka rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz pierś z kurczaka z warzywami przez około 40-60 minut, temperaturę można obniżyć do 180-190 stopni, w zależności od tego, jak piecze piekarnik. Dokładny czas pieczenia tego dania będzie zależał od ilości warzyw i mięsa w rękawie (im więcej, tym dłużej trwa pieczenie do miękkości). Po 40-50 minutach zrób nacięcie w rękawie na górze i spróbuj warzyw i mięsa, jeśli są już ugotowane, piecz je przez kolejne 5 minut pod grillem bez folii, aby powstała piękna skórka. Ugotowaną pierś z kurczaka posyp warzywami z posiekanym koperkiem i świeżą zieloną cebulką. Smacznego!
Pyszne piersi z kurczaka nadziewane serem i grzybami
45 minut 0 4
Piersi z kurczaka zawinięte w pyszne chrupiące „ubranka” z ciasta francuskiego i nadziewane serem i grzybami są nie tylko pyszne, łatwe w przygotowaniu, ale też wyglądają tak efektownie, że staną się prawdziwą perełką każdego menu! Gotuj je z przyjemnością i podawaj z sosem musztardowym.
Składniki:
Na sos:
Przyprawa „French Herbs” – 1 łyżka stołowa lub do smaku. Najszybszym sposobem przygotowania tego dania są pieczarki lub wstępnie ugotowane grzyby leśne. Pokrój je na małe kawałki. Zetrzyj ser, drobno posiekaj świeży koperek i kogucik, przełóż czosnek przez prasę. W rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu smaż grzyby, aż płyn z nich wyparuje, ale nie wysychaj. Pieczarki smażone są bardzo szybko, nie dłużej niż 3-4 minuty. Do pieczarek dodać czosnek, sól, trochę zmielonego czarnego pieprzu, wymieszać, smażyć jeszcze minutę, wyłączyć ogień. Po ostygnięciu posyp pieczarki świeżym koprem i pietruszką oraz startym serem. Umyty i wysuszony filet z piersi kurczaka pokrój poziomo, tworząc „kieszonkę”. Napełnij go przygotowanym nadzieniem. Posyp trochę solą i pieprzem filet, mocno ubij kieszeń, aby nadzienie nie wyszło. Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować na grubość 0,5 cm. Ciasto pokroić w paski: szerokość 10 cm, długość 40 cm. Przygotowany filet zawinąć w nadzienie w paski ciasta i wstawić do lodówki na kwadrans. Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię ciasta mieszanym żółtkiem. Piecz pierś z kurczaka na lekko posmarowanej masłem blasze w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-35 minut. Przygotuj sos musztardowy do podania. Do rondla wlać śmietanę, dodać musztardę, zwykłą i francuską oraz suszone zioła i sól do smaku. Wymieszaj sos i zagotuj na małym ogniu. Następnie gotuj sos na najniższym ogniu przez 5-7 minut. W razie potrzeby pod koniec gotowania można dodać do sosu starty twardy ser i mieszać, aż ser się rozpuści. Podawaj mielone piersi z sosem musztardowym i świeżymi ziołami. Smacznego!
Soczyste kotlety z kurczaka w piekarniku
45 minut 0 4
Czy wiesz, że kotlety z kurczaka, które zwykle smażymy na patelni, można doskonale upiec w piekarniku? Jeśli nie, przeczytaj ten przepis i zacznij tworzyć wyjątkowe danie z kurczaka! A żeby nadać mu bardzo bajecznego smaku proponujemy zawinąć kurczaka w delikatny i aromatyczny boczek wieprzowy i upiec z pomidorami i tartym serem.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw musisz jak zwykle przygotować pierś z kurczaka do gotowania, usuwając skórę i kość, opłukując i susząc powstały filet. Podziel każdy filet na 2 części (w efekcie z jednej piersi wyjdą 4 filety). Filet trochę ubić młotkiem kuchennym, pieprzem i posolić kotlety. Każdy kotlet maczamy w mące, a następnie maczamy w ubitych jajkach. Następnie ponownie zanurz kotlety w mące (lub drobno pokruszonej bułce tartej). Aby ustawić panierkę, smaż kotlety na patelni z minimalną ilością oleju roślinnego, z każdej strony przez 1-2 minuty. Olej musi być bardzo gorący. Następnie przełóż kotlety na blachę do pieczenia, którą można wyłożyć papierem do pieczenia. Przykryj każdy kotlet paskiem lub plastrami solonego boczku wieprzowego. Na boczku ułożyć pomidory, pokrojone w pierścienie lub półpierścienie. Zmiel ser suluguni na drobnej tarce (możesz wziąć dowolny inny twardy ser), posyp nim pomidory. Pyszne kotlety z piersi kurczaka pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni przez około 15 minut, aż pojawi się piękna serowa skórka. Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami. Smacznego!
Pierś z kurczaka w sosie sojowym
45 minut 0 4
Sos sojowy to jeden z tych „tajemniczych” składników, dzięki którym każda gospodyni domowa bez problemu sprawi, że najbardziej wytrawna pierś z kurczaka będzie soczysta i aromatyczna, z niepowtarzalnym pikantnym posmakiem. Spróbuj!
Składniki:
Proces gotowania:
Pierś z kurczaka uwolnić ze skóry i stępki, umyć, pokroić na dwie części. Obierz czosnek, pokrój każdy ząbek na kilka ząbków. Filety włożyć do miski, robiąc w miąższu małe nacięcia nożem w formie kieszonki. Kieszenie nadziewamy czosnkiem, piersi posypujemy dowolnymi przyprawami bez soli drobiowej, bo sos sojowy jest bardzo słony. Filet z kurczaka polać sosem, dokładnie wmasować w mięso, a następnie pozostawić do zamarynowania na 30-60 minut. Jeśli sos zacznie owijać się wokół filetów, ponownie wetrzyj, aby dobrze zamarynować mięso. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż do niego marynowanego kurczaka. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż filet z kurczaka do sosu sojowego i piecz przez 30-35 minut, w razie potrzeby obniżając temperaturę do 180-190 stopni. Pokrój filet z kurczaka na porcje i podawaj na gorąco z dowolnym sosem, świeżymi warzywami, ryżem na parze itp. Smacznego!
Pieczone roladki z kurczaka
45 minut 0 4
Roladki z piersi kurczaka z różnymi nadzieniami to bardzo smaczne, dietetyczne danie drobiowe, które można przygotować z równym powodzeniem zarówno na co dzień, jak i na święta czy romantyczne kolacje. Oto przepis na bułki grzybowe. Oprócz doskonałego smaku, roladki z kurczaka mają bardzo piękny wygląd, dlatego uhonorują nawet początkującą gospodynię, która chce zaskoczyć swoich gości czymś niezwykłym.
Składniki:
Proces gotowania:
Kilkakrotnie filetować piersi z kurczaka, usuwając skórę i kości. Wysuszyć umyte filety i pokroić wzdłuż na 2-3 kawałki. Ubij filety z obu stron, rozkładając je na desce i przykrywając folią spożywczą. Posolić ubite mięso, doprawić przyprawami do kurczaka i dodać trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Pieczarki umyć, pokroić w średniej wielkości paski. Smażyć pieczarki z cebulą na odrobinie oleju, najlepiej roślinnego, od czasu do czasu mieszając. Smażyć szybko, nie dłużej niż 3-5 minut, aby grzyby nie wyschły. Do każdego kotleta wrzuć kilka łyżek nadzienia grzybowego. Następnie zawijamy kotlety w małe bułeczki. Lekko posmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem roślinnym, połóż tam bułki szwami do dołu. Piec naczynie przez 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Temperatura i czas pieczenia są przybliżone, obserwuj, jak piekarnik piecze, w razie potrzeby zresetuj stopnie na 180-190. Twardy ser, starty, posyp bułkę na 10 minut przed końcem gotowania Zjedz bułki z kurczaka na gorąco ze świeżymi warzywami. Soczysta pierś z kurczaka z ananasem
45 minut 0 4
Pierś z kurczaka o neutralnym smaku to mięso, które dobrze komponuje się z ananasem. Najczęściej piersi pieczone są z krążkami ananasa i serem w piekarniku lub podawane w postaci wszelkiego rodzaju sałatek owocowych i mięsnych. Delikatny, soczysty, słodkawy miąższ ananasów w puszkach nadaje pieczonej piersi wyrafinowania, a skórka serowa nadaje apetyczny i aromatyczny zapach oraz niepowtarzalne doznania smakowe. Ugotuj to danie, a na pewno je pokochasz!
Składniki:
Proces gotowania:
Do dania nadają się zarówno świeże, jak i puszkowane ananasy. W przypadku świeżego ananasa odetnij grubą skórkę i usuń gęsty rdzeń. Pokrój miąższ ananasa w pierścienie lub półpierścienie. Pierś z kurczaka umyć, oddzielić od skóry i stępki. Pokrój filet na kilka porcji i ubij młotkiem kuchennym. Najlepiej to zrobić umieszczając kurczaka w plastikowej torbie. Kotlety ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, posolić i posypać czarnym pieprzem. W razie potrzeby możesz również użyć gotowej mieszanki przypraw do kurczaka. Połóż plasterki ananasa na kotletach. Aby potrawa była jeszcze bardziej soczysta, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i połóż je na ananasie. Posyp trochę startego sera na wierzchu. Jeśli chcesz, zrób na wierzchu drobną siateczkę majonezu. Piecz pierś z kurczaka ananasowego w nagrzanym piekarniku na złoty kolor. Temperatura – 180-190 stopni, czas – 30-40 minut. Zjedz to danie lekko schłodzone, aby jego smak bardziej się rozwinął. Smacznego!
