Czarna porzeczka to jagoda o wielu zaletach. Nie jest kapryśna w uprawie i można ją kupić. Istnieje wiele opcji przygotowania go na zimę, ale jedną z najbardziej udanych jest przygotowanie pięciominutowego dżemu przypominającego galaretkę. Jest szybko przygotowywany, a wszystkie witaminy i składniki odżywcze są przechowywane w jagodach. Wybierz przepisy poniżej i zadbaj o swoje zdrowie.
Konfitura żelowa-pięciominutowa czarna porzeczka bez wody
45 minut
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 1,5 litra.
Bardzo prostym sposobem na przygotowanie pysznego i zdrowego dżemu z czarnej porzeczki na zimę jest gotowanie z niego 5 minut bez wody. Przy określonej ilości cukru galaretka okaże się słodko-kwaśna. Spróbuj gotować – nie pożałujesz.
Składniki
- Czarna porzeczka 2 kg
- Cukier granulowany 600 gram
Na początek przygotujmy jagody. Sortujemy porzeczki, oddzielamy jagody od gałązek, płuczemy. Niech płyn spłynie, wrzucając owoce do durszlaka.
Zmiel czarne porzeczki za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
Teraz musisz wycisnąć sok. Aby to zrobić, możesz wziąć sito lub czystą gazę. Nie potrzebujemy powstałego ciasta ze skórkami i kośćmi.
Jeśli przefiltrujesz przez gazę, na końcu załóż rękawiczki i wyciśnij więcej soku.
Następnie wlej sok do rondla i na małym ogniu. Wsyp cukier i gotuj przez około 5 minut. Nie zapomnij ciągle mieszać, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
Wlej gorącą galaretkę do sterylnych słoików i zamknij pokrywki. Możesz go przechowywać tylko w lodówce. Gdy dżem ostygnie, zgęstnieje.
Smacznego!
Przepis krok po kroku na pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki
45 minut
Dżem z czarnej porzeczki to wspaniała uczta na słodki stół. Jest łatwy i szybki w wykonaniu, dzięki czemu możesz bez wahania zabrać się do pracy. Aby uzyskać dokładne proporcje, radzimy zaopatrzyć się w zwykłe fasetowane sowieckie szkło (200 gramów).
Banki można wcześniej sterylizować w piekarniku.
Składniki:
Proces gotowania:
- Sortujemy jagody czarnej porzeczki, uwalniamy je od liści i łodyg. Spłukujemy pod bieżącą wodą.
- Jagody przenosimy do dużego, czystego rondla, aby ugotować nasz dżem. Dodaj tam połowę cukru pudru (7,5 szklanki) i szklankę wody.
- Patelnię stawiamy na średnim ogniu i gotujemy po ugotowaniu dokładnie przez 5 minut. Wyłącz ogień.
- Następnie dodaj drugą część cukru na patelnię. Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, aż całkowicie się rozpuści. Potem nasz dżem jest gotowy.
- Wlewamy go natychmiast do wstępnie wysterylizowanych słoików i dokręcamy pokrywki. Puszki odwracamy do góry nogami i przykrywamy ciepłym kocem na kilka godzin.
- Po ostygnięciu dżemu wysyłamy do przechowywania w piwnicy lub piwnicy.
Smacznego!
Konfitura z czarnej porzeczki i malin na zimę
45 minut
Połączenie czarnej porzeczki i maliny sprawi, że każdy deser stanie się zdrową, aromatyczną i smaczną potrawą. Jeśli przygotujesz z nich np. pięciominutową galaretkę, to możesz ją zjeść z herbatą i włożyć do ciasta jako nadzienie lub polać ulubionymi lodami. Najważniejsze jest, aby dobrze to ugotować. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku.
Składniki:
Proces gotowania:
- Najpierw zajmijmy się jagodami porzeczki. Odetnij gałązki, usuń resztki i spłucz pod bieżącą wodą. Następnie wypełniamy jagody 1,5 kg cukru pudru.
- Teraz przyszła kolej na maliny. Delikatnie wlej go do durszlaka, włóż do miski i napełnij wodą. Dzięki tej metodzie maliny nie będą zbierały wody, a owoce nie zostaną uszkodzone. Po pięciu minutach spuść wodę i napełnij jagody pozostałym cukrem.
- Odstaw maliny i czarne porzeczki na około 4-5 godzin, aby sok wypłynął z jagód.
- Po odstawieniu jagód czarne porzeczki włóż do rondla i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
- Następnie dodaj maliny do syropu cukrowego i gotuj przez kolejne 5 minut po zagotowaniu dżemu.
- Gdy jest gorący, ułóż dżem w wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywkami.
- Słoiki zawijamy w galaretowaty deser kocem i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenosimy go do suchego i chłodnego miejsca przechowywania.
Smacznego!
Pyszna pięciominutowa czarna porzeczka i pomarańcza
45 minut
W przeciwieństwie do zwykłego, klasycznego pięciominutowego dżemu z czarnej porzeczki nabiera szczególnej pikanterii. Pochodzi z cytrusowej nuty pomarańczy, którą dodaliśmy w tym przepisie. Dżem wygląda bardziej jak galaretka, ale wciąż nie jest tak gęsty.
Składniki:
Proces gotowania:
- Od lat sortuję i myję czarną porzeczkę. Zmiel je za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Powinieneś zrobić ładne puree.
- Dobrze opłucz pomarańczę i pokrój w plasterki. Nie musisz usuwać skórki. Jeśli natkniemy się na kości, wyrzucamy je.
- Zamieniamy również plasterki cytrusów na kleik.
- Wymieszaj posiekaną czarną porzeczkę i pomarańczę.
- Wypełnij puree z owoców i jagód cukrem granulowanym. Mieszamy.
- Gotujemy nasz deser na ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. Jeśli na powierzchni tworzy się piana, nie zapomnij jej usunąć. Dzięki temu dżem będzie trwał dłużej i będzie przezroczysty.
- Usuwamy dżem porzeczkowo-pomarańczowy i wlewamy do wcześniej wysterylizowanych słoików. Mocno dokręcamy pokrywki i wysyłamy je po całkowitym schłodzeniu i przechowujemy do zimy.
Smakuj wszystkim!
Jak przygotować na zimę gęsty dżem z czarnej porzeczki z żelatyną?
45 minut
Aby dżem z czarnej porzeczki okazał się naprawdę galaretowaty, można go ugotować z żelatyną. Ten przepis dedykuję miłośniczce „grubszych”.
Składniki:
Proces gotowania:
- Odcinamy jagody czarnej porzeczki z gałązek i napełniamy je zimną wodą przez kilka godzin. Wszystkie śmieci wypłyną na górę. Spuść brudną wodę, spłucz ją ponownie bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia na serwetce.
- Porzeczki przenosimy do osobnego pojemnika i wlewamy tam sok z cytryny, a następnie dodajemy cukier. Odstaw jagody na ponad 2 godziny, aby wypuściły sok.
- Następnie napełnij jagody wodą i połóż je na kuchence. Ciągle mieszając doprowadzić masę do wrzenia. Usuń piankę i zmniejsz ciepło.
- Jagody gotujemy przez 5 minut, następnie dodajemy suchą żelatynę. Mieszaj i gotuj, aż dżem zamieni się w gęstą galaretkę.
- Następnie wyjmij galaretkę z pieca i wlej ją do słoików. Muszą być wcześniej sterylizowane wraz z czapkami. Przekręcamy pokrywki i kładziemy pojemniki do góry nogami, aby ostygły. Następnie przenosimy go do przechowywania w chłodne miejsce.
Prosty przepis na galaretkowy dżem z czarnej porzeczki w powolnej kuchence
45 minut
W nowoczesnym multicookerze nie zaskoczysz nikogo nową funkcjonalnością. W takim asystencie możesz ugotować dowolny deser. Aby zrobić galaretowaty dżem z czarnej porzeczki w multicookerze, nie potrzebujesz nawet wody, ponieważ wilgoć odparowuje tam wolniej. Jagody będą gotowane we własnym soku. Rezultatem jest zdrowy deser dla całej rodziny.
Składniki:
Proces gotowania:
- Porzeczki sortujemy od gruzu, odcinamy gałęzie i spłukujemy pod bieżącą wodą.
- Do miski multicooker ładujemy czyste jagody.
- Wsyp tam kilogram granulowanego cukru i odstaw na około 2 godziny. Porzeczki powinny uwolnić niezbędny sok. Jeśli w ogóle nie masz czasu na czekanie, możesz zmiażdżyć jagody. W takim przypadku cały dżem owocowy nie zadziała.
- Po upływie czasu zamknij pokrywę multicookera i włącz program „Multicook” na około 5-10 minut.
- Dżem z czarnej porzeczki w powolnej kuchence jest gotowy! Wlewamy do wysterylizowanych słoików i zamykamy pokrywki. Dżem należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Ciesz się herbatą!
