Rumiane i apetyczne żeberka wieprzowe uzyskuje się w ten sposób dzięki pysznej i odpowiednio przygotowanej marynacie, którą można przygotować z najbardziej nieoczekiwanych składników, nadając potrawie niepowtarzalny smak i jasny aromat.
Marynata do pieczenia żeberek wieprzowych w rękawie w piekarniku
20 minut. 10 10
Jedna z klasycznych i najbardziej udanych opcji marynowania żeberek wieprzowych, jeśli wolisz słodko-kwaśny smak z minimalną ilością ziaren pieprzu, która nie pozwoli nudzić się potrawie.
Czas gotowania: 10 min.
Czas gotowania: 10 min.
Składniki
Żeberka wieprzowe 500 gram Sos sojowy 5 łyżek Miód 2,5 łyżki stołowej 1 łyżka musztardy 3 łyżki oliwy z oliwek Czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki Czosnek 3 ząbki 
Wyciągamy wszystkie niezbędne składniki do przygotowania marynaty.
Po przygotowaniu żeberek wieprzowych do pieczenia przystępujemy do przygotowania marynaty. Do pojemnika z sosem sojowym dodaj płynny miód, musztardę, oliwę z oliwek i wszystko dokładnie wymieszaj.
Obierz czosnek i posiekaj goździki jak najmniejszym nożem.
Do płynnej mieszanki dodać drobno posiekany czosnek i dobrze wymieszać.
Przygotowane żeberka wieprzowe polać ugotowaną marynatą, jeśli to możliwe, powinno przykryć całe mięso. I zostawiamy to w tej formie na dowolny czas. Im większy tym lepszy.
W tej opcji gotowania kiszone żeberka wieprzowe umieszczamy w rękawie do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Smacznego!
Marynata sojowa do pieczenia żeberek wieprzowych
20 minut. 10 10
Marynata sojowa ma tak rzadką zdolność, że wyzwala własny smak mięsa i innych potraw, nie zniekształcając go w najmniejszym stopniu! Marynata z sosu sojowego pomoże uwolnić nowe smaki, dzięki czemu mięso będzie bardziej miękkie i bardziej soczyste.
Czas gotowania: 15 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Wszystkie przyprawy, kawałek czosnku, są tu mielone. Pomoże to znacznie skrócić czas gotowania. Obierz ząbki czosnku i przełóż je przez prasę. Wlej sos sojowy do miski i od razu dodaj czosnek, dobrze mieszając. Następnie wlej wszystkie suche składniki do jednorodnej masy i wlej trochę oleju roślinnego. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Żeberka wieprzowe myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie tak przygotowane żeberka przenosimy do głębokiego pojemnika i napełniamy obecną marynatą. Mięso staramy się całkowicie pokryć pikantną marynatą ze wszystkich stron i dopiero wtedy wyjmujemy do ostygnięcia przez co najmniej dwie godziny. Po tym czasie przykryj blachę do pieczenia rolką folii i wypełnij żeberkami wieprzowymi marynowanymi w sosie sojowym. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, aż marynata lekko zmroży się na przyjemny złoty odcień. Smacznego!
Pyszna marynata musztardowa do żeberek wieprzowych w piekarniku
20 minut. 10 10
Charakterystyczną cechą tej marynaty będzie bardzo przyjemna i miękka goryczka, która dobrze współgra z innymi przyprawami, a jednocześnie mięso nabiera przyjemnego ciepłego i lekko złocistego odcienia.
Czas gotowania: 10 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Połącz musztardę, masło, miód, sól i pieprz cayenne w głębokiej misce. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Zmiel ząbki czosnku. Do całej masy dodać posiekany czosnek i po raz ostatni dokładnie wymieszać wszystkie składniki marynaty. Oprócz marynaty mielemy papryczkę chili, posypujemy nią osobno ugotowane żeberka wieprzowe i dopiero potem obtaczamy je marynatą musztardową. I zostaw żeberka do marynowania przez co najmniej 12 godzin. Piecz żeberka w sosie musztardowym przez około 30 minut. Smacznego!
Marynata z żeberek wieprzowych z miodem, musztardą i sosem sojowym
20 minut. 10 10
Marynata do kebaba, która łączy pozornie niekompatybilne składniki, takie jak miód, musztarda i sos sojowy. To właśnie ta kompozycja pozwala ugotować soczyste mięso o słodko-kwaśnym smaku z wyraźnym odczuciem, jakby było pokryte glazurą.
Czas gotowania: 15 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Dodaj płynną musztardę do osobnej miski z sosem sojowym i dobrze wymieszaj. Następujące składniki płynne wlać do jednorodnej masy i ponownie wymieszać zawartość. Cały czosnek przepuszczamy przez prasę lub drobno siekamy nożem i dodajemy razem z ziołami i przyprawami do sosu. Wszystkie komponenty dokładnie szlifujemy razem. Posolić przygotowane żeberka wieprzowe i doprawić pieprzem. I wlej marynatę na wierzch, całkowicie zanurzając w niej żeberka. Marynujemy przez co najmniej dwie godziny, okresowo obracając i zmieniając położenie mięsa, aby dać mu możliwość równomiernego namoczenia w sosie słodko-kwaśnym. Przełóż marynowane żeberka do pojemnika do pieczenia, polewając żeberka pozostałą marynatą i wyślij je do nagrzanego piekarnika na 60 minut. Smacznego!
Prosta i smaczna marynata do żeberek wieprzowych z octem
20 minut. 10 10
Dzięki duetowi octu i cytryny w smaku mięsa i cebuli będzie można odnaleźć naturalną i subtelną kwaskowatość.
Czas gotowania: 10-15.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój obraną cebulę w krążki i włóż do głębokiego pojemnika, a następnie dodaj dowolne przyprawy do smaku i sól. Pokrój żeberka wieprzowe na mniejsze kawałki i przykryj je krążkami cebuli, naprzemiennie. Wyciśnij sok z połówek cytryny i dodaj do żeberek wieprzowych. Na tym etapie dobrze wymieszaj mięso, dodaj liść laurowy i trochę więcej soli w razie potrzeby. Na koniec dodaj ocet z sosem sojowym i zostaw żeberka wieprzowe do marynowania przynajmniej na noc. Następnie pieczemy żeberka wieprzowe marynowane w occie w piekarniku przez 30 minut. Smacznego!
Przepis krok po kroku na zrobienie marynaty z żeberek wieprzowych z majonezem
20 minut. 10 10
Dzięki tej marynacie uzyskuje się bardzo apetyczne i nie mniej kaloryczne danie, które doskonale uzupełni każdą nieskomplikowaną przystawkę z ziemniaków lub płatków zbożowych.
Czas gotowania: 30 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Na początek przygotujemy wszystkie niezbędne komponenty, aby były pod ręką we właściwym czasie. Do żeberek wieprzowych od razu dodamy marynatę, którą wstępnie myjemy i umieszczamy w głębokim pojemniku. Natychmiast napełniamy je wymaganą ilością majonezu. Kwota może się różnić w zależności od preferencji. Ząbki czosnku przepuszczamy przez prasę lub można również posiekać w dowolny dogodny dla siebie sposób. Teraz łączymy wszystkie składniki marynaty. Dodając przyprawy i przyprawy kieruj się wyłącznie swoim gustem i upodobaniami najbliższych. Nie trzeba dodawać wszystkiego, co jest podane w składnikach. Całą zawartość dokładnie wymieszaj, aby żeberka wieprzowe były całkowicie pokryte gotową marynatą. Następnie przenosimy je do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby mięso miało czas na nasycenie aromatami, stało się miękkie i jak najbardziej nasycone. Marynowane w ten sposób żeberka wieprzowe można ugotować w dowolny sposób. Na przykład dzisiaj upieczemy je w piekarniku. Smacznego!
Marynata do soczystych żeberek wieprzowych z pomarańczą
20 minut. 10 10
Marynata pomarańczowa z lekką cytrusową nutą doskonale podkreśla smak tłustych żeber wieprzowych i sprawia, że mięso staje się bardziej soczyste, bardziej miękkie i pokryte apetyczną żółtą skórką. Nie bój się eksperymentować z kombinacjami, a odniesiesz sukces!
Czas gotowania: 30 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Dobrze myjemy pomarańcze, bo będziemy musieli użyć skórki pomarańczowej. Usuń skórkę drobną tarką. Następnie pokrój pomarańczę na kilka mniejszych plasterków i wyciśnij sok w dogodny dla siebie sposób. Włóż miód do pojemnika z sokiem i dobrze wymieszaj. W tym samym pojemniku z sokiem i miodem wyciśnij obrane ząbki czosnku. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Do rondla wlać marynatę pomarańczową, dodać posiekaną skórkę i odrobinę sosu sojowego. Dobrze wymieszaj i zagotuj początkowo na średnim ogniu, stopniowo go zmniejszając. Podczas przygotowywania marynaty zawartość jest stale mieszana. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Tą pomarańczową marynatą pokrywamy żeberka wieprzowe już upieczone w piekarniku, po uprzednim schłodzeniu sosu. Następnie kontynuujemy pieczenie żeberek w marynacie przez 30 minut, nie owijając już żeberek wieprzowych folią. Smacznego!
