Ciasta drożdżowe nie są na próżno jednym z najpopularniejszych. Takie ciasto okazuje się przewiewne, delikatne, a także przydatne ze względu na skład chemiczny. A wraz z soczystym i aromatycznym nadzieniem jabłkowym ciasto okazuje się bardzo smaczne i doskonale uzupełni każde przyjęcie herbaciane.
Zwiewne ciasto drożdżowe z jabłkami
3 godziny 0 minut 35 8
Ciasto maślane okazuje się przewiewne, puszyste i niesamowicie pachnące. Ponadto jest łatwy w przygotowaniu i dość budżetowy, ale nie mniej smaczny, który nie zajmuje dużo czasu na gotowanie.
Czas gotowania: 145 min.
Czas gotowania: 35 min.
Porcje: 8.
Składniki
Dla testu: Mleko krowie 250 gram Mąka pszenna 650 gram Jajko kurze 2 szt. Masło 120 gram Drożdże suszone 11 gram Cukier granulowany 100 gram 0,5 łyżeczki soli 1 łyżka wódki Cukier waniliowy 0,5 łyżeczki Do wypełnienia: Jabłka 4 szt. Cukier granulowany 4 łyżki Kwas cytrynowy 3 gramy 1 łyżeczka cynamonu Jajko kurze 1 szt. do smarowania 
Wlej mleko do rondla. Pokrój masło na małe kawałki i dodaj do rondla.
Mleko podgrzewamy do zbliżonej do temperatury naszego ciała (można to sprawdzić upuszczając mleko na rękę) i wyłączamy. Wymieszaj masło i mleko do uzyskania gładkości. Dodaj jajka, sól, cukier waniliowy i wódkę.
Wlej drożdże, łyżką dodaj mąkę. Zagniatamy ciasto.
Przykryj ciasto ręcznikiem lub folią spożywczą. Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na około czterdzieści minut. Dokładnie zagnieść ciasto. Oddziel od niego jedną trzecią dla „siatki”.
Aby przygotować nadzienie, myję jabłka, obieram je i kroję na kawałki, najlepiej w kostkę. Posyp je kwaskiem cytrynowym, aby jabłka nie pociemniały.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem. Większość ciasta rozwałkować w kształt prostokąta, ułożyć na blasze do pieczenia. Nałożyć nadzienie, pozostawiając miejsce na brzegach. Jabłka posyp cynamonem i cukrem.
Rozwałkować na warstwę mniej więcej tej samej szerokości, ale nieco węższą, ciasto na wierzch tortu. Pozostawiamy cięcia w szachownicę, rozciągamy ciasto na szerokość. Umieść wierzch na nadzieniu i ściśnij brzegi.
Nasmaruj wierzch jajkiem i wyślij ciasto na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przed podaniem gotowe ciasto należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie posypać cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!
Jak upiec pyszny francuski placek drożdżowy z jabłkami w piekarniku?
3 godziny 0 minut 35 8
Ciasto z tego przepisu przygotowuje się bez użycia ciasta francuskiego, ale poprzez zwijanie ciasta w bajgle i posypywanie warstw okruchami kruszonki różnica jest niezauważalna. Ciasto okazuje się delikatne i bogate, a jabłka z cynamonem i masłem nadają mu umiarkowanie słodki karmelowy smak. Ponadto to ciasto jest składane, dzięki czemu jest nie tylko smaczne, ale także wygodne do jedzenia!
Czas gotowania: 190 min.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Do smarowania:
Proces gotowania:
Cukier i sól rozpuścić w ciepłym mleku. Mąkę przesiej, suche drożdże wsyp bezpośrednio do mąki i dobrze wymieszaj. Robimy dołek w mące, wlewamy do niego mleko z cukrem i solą, roztopione masło i jajko. Całą masę zagnieść łyżką. Ciasto powinno być miękkie i lepkie, nie potrzeba mąki. Wyrabiaj ciasto przez 6 minut, okresowo dodając olej roślinny, aż przestanie przyklejać się do rąk. Ciasto zwinąć w kulkę i włożyć do wysmarowanej tłuszczem miski. Przykrywamy ręcznikiem lub folią spożywczą i zostawiamy na około półtorej godziny. Ciasto powinno w przybliżeniu podwoić swoją wielkość. Przejdźmy do farszu. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Rozpuść masło na patelni i gotuj w nim jabłka przez 3-5 minut. Przed wyjęciem jabłek z ognia dodaj do nich cynamon i dobrze wymieszaj. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Gotowanie okruchów kruszonki. Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy masło, schłodzone i pokrojone na małe kawałki, i szybko nacieramy miksturą rękoma, aż będzie miała wielkość ziarnka grochu. Gdy ciasto wyrośnie, zagnieść je i podzielić na 8 identycznych kawałków. Zwiń je w równe kulki, przykryj i odstaw na 7 minut. Szybko rozwałkuj kulki na równe okrągłe ciasta, nieco mniejsze niż naczynie do pieczenia. Rozłóż około połowy frytek na połowie każdego koła, a następnie złóż każde koło na pół, lekko naciskając dłonią. Nadzienie rozprowadzamy z dwóch krawędzi każdego półokręgu. Nasze ciasta składamy w formie bajgli do środka. Każde ciasto powinno składać się z dwóch sklejonych bułeczek. W natłuszczonej i posypanej mąką formie ułóż nasze bułeczki szerokim bokiem. Przykryj ciasto i odstaw na około 40 minut. Przed pieczeniem posmaruj ciasto jajkiem i posyp pozostałymi okruchami. Ciasto pieczemy 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Połóż gotowe ciasto na naczyniu i ostudź. Nasz tort jest gotowy, smacznego! Jak samodzielnie zrobić otwarty placek drożdżowy z jabłkami?
3 godziny 0 minut 35 8
Ten przepis zaskoczy Cię bogatym aromatem i słodko-kwaśnym smakiem jabłka. Ciasto okazuje się sypkie i przewiewne, doskonale dopełniając nadzienie z soczystych jabłek. Takie ciasto zachwyci Cię nie tylko wspaniałym smakiem, ale także luksusowym wyglądem, do osiągnięcia którego nie będziesz musiał wiele wysiłku.
Czas gotowania: 155 min.
Czas gotowania: 35 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Mleko podgrzewamy do około 40 stopni. Dodaj do niego drożdże, sól, cukier i jajka. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Dodaj olej roślinny i połowę mąki. Zagniatamy ciasto. Powinien być wodnisty i bez grudek. Przykryj ciasto folią spożywczą lub ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na około 40 minut. Następnie dodaj pozostałą mąkę i wyrabiaj ciasto, aż przestanie kleić się do rąk. Przykryj ponownie i pozostaw na około pół godziny. Gdy ciasto powiększy się, zagnieść je i oddzielić około 2/3. Ciasto rozwałkować z cienkiej jednolitej warstwy, wyłożyć na blasze do pieczenia, formując boki. Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki. Posyp je świeżym sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu. Wymieszaj jabłka z cukrem i cynamonem, połóż je na cieście. Resztę ciasta rozwałkować na jednolitą warstwę i pokroić w paski. Wykładamy kratkę z pasków na wierzchu jabłek. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 35-40 minut. Gdy ciasto stanie się równomiernie złociste, wyjmij je z piekarnika i ostudź. Ciasto gotowe! Prosty i pyszny przepis na zamkniętą szarlotkę w piekarniku
3 godziny 0 minut 35 8
Takie ciasto okazuje się miękkie i delikatne, z soczystym nadzieniem, którego cały smak pozostaje w cieście. Dodatkowo ciasto zaczynowe na to ciasto nie wymaga dodawania jajek ani pieczenia, więc jest idealne dla osób poszczących lub dbających o sylwetkę. Oferujemy również prostą, ale nietuzinkową dekorację ciasta, która z pewnością przypadnie do gustu Tobie i Twoim bliskim.
Czas gotowania: 100 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Drożdże wraz z cukrem i solą rozpuścić w ciepłej wodzie. Przesiej całą objętość mąki do miski. Zagnieść ciasto bez dodawania mąki. Do ciasta dodać olej roślinny, zagnieść i wyrośnąć w ciepłym miejscu. Jabłka pokroić w kostkę, wymieszać z cukrem. Po 40 minutach ciasto powinno dobrze wyrosnąć. Lekko oprósz powierzchnię roboczą mąką i rozprowadź na niej ciasto. Zanurz w małej ilości mąki, ale nie zagniataj. Oddziel jedną trzecią ciasta i odłóż na bok. Pozostały kawałek ciasta rozwałkować w okrągłą warstwę o średnicy nieco większej niż kształt, tak aby jego brzegi trochę zwisały z niego. Na ciasto nakładamy nadzienie, brzegi ciasta obracamy do wewnątrz. Pozostałą trzecią część ciasta rozwałkować i wyciąć z niej okrągłe kawałki. Przecinamy każde koło na dwie części i przecinamy krawędzie – otrzymujemy liście. Liście przyklejamy na krawędziach ciasta. Wytnij kwiaty z pozostałego ciasta. Możesz je uzyskać, wycinając kółka i robiąc w nich nacięcia, a następnie chowając każdy powstały segment wokół krawędzi, tworząc kwiat. Umieść kwiaty na środku ciasta. Z pozostałego ciasta zwinąć kulki i umieścić je na środku kwiatów. Przykryj formę do ciasta ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw na około 15 minut. Rozpuść cukier w wodzie i wylej powstały syrop na powierzchnię ciasta. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Gorące ciasto ponownie przykryj syropem cukrowym. Ciasto gotowe, smacznego! Niesamowicie pyszne ciasto jabłkowo-borówkowe w domu
3 godziny 0 minut 35 8
Kwaśne jagody z subtelną goryczką doskonale uzupełniają słodkie jabłka karmelowe w tradycyjnej rosyjskiej recepturze. Ciasto jest dość proste w przygotowaniu i nie trzeba spędzać na nim dużo czasu, ale na pewno zachwyci Ciebie i Twoich bliskich zarówno wspaniałym smakiem, jak i wspaniałym wyglądem.
Czas gotowania: 105 min.
Czas gotowania: 35 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Przesiej mąkę do miski. Wkładamy ciasto: 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę cukru mieszamy w ciepłej wodzie, do tej mieszanki wlewamy drożdże, dokładnie mieszamy i odstawiamy do zaparzenia na 30 minut. Dobrane ciasto wsypać do mąki. Dodaj kefir, jajko, wlej pozostały cukier, sól i zmiękczoną margarynę. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na około godzinę. Oddzielamy trzecią część z testu. Większość z nich rozwijamy w formie prostokąta. Na patelni roztopić masło, dodać tam jagody i jabłka i trochę dusić. Resztę ciasta rozwałkować, pokroić nożem na wzór szachownicy. Rozprowadzamy nadzienie na cieście, równomiernie je rozprowadzamy. Przykryj górę powstałą siatką. Ściśnij brzegi i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 5-6 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego ciasto na 30-35 minut. Gotowe ciasto powinno ostygnąć przed podaniem. Ciesz się herbatą! Delikatny i zwiewny placek drożdżowy z twarogiem i jabłkami
3 godziny 0 minut 35 8
Prosty przepis na pyszne i piękne ciasto. Ciasto na to można zrobić bardzo szybko, a samo ciasto okazuje się delikatne i przewiewne. Nadzienie twarogowo-jabłkowe otula cienkie ciasto jasną śmietanką. To ciasto z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom serników i serników!
Czas gotowania: 110 min.
Czas gotowania: 35 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Aby przygotować ciasto, do ciepłego mleka wsyp drożdże, 2/3 mąki i łyżkę cukru. Dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być nieco grubsze niż śmietana w gęstości. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odłóż na pół godziny w ciepłe miejsce. Następnie do ciasta dodać jajka, masło i pozostały cukier z mąką. Zagniatamy ciasto. Powinien być miękki, elastyczny i nie lepki. Przykryj ciasto, odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Stojące ciasto rozwałkować na ciasto, ułożyć w okrągły kształt i uformować boki. W misce blendera umieścić twarożek, jajko, cukier i ubić na gładką masę. Kładziemy to na cieście. Jabłko obrać, pokroić w plasterki i posmarować masą twarogową. Posyp ciasto cynamonem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Gotowe ciasto schłodzić do temperatury pokojowej. Smacznego! Bujna i aromatyczna szarlotka z cynamonem w piekarniku
3 godziny 0 minut 35 8
Cynamon i jabłka to idealny duet, którego używamy w tym przepisie. Ciasto okazuje się soczyste, jabłkowe nadzienie soczyste, a cynamon subtelnie podkreśla jabłka i dodaje wyrafinowania smakowi. Ciasto drożdżowe na takie ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia, więc nie martw się – ciasto na pewno okaże się udane!
Czas gotowania: 140 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Zaczynamy od robienia ciasta. Wymieszaj 100 gram przesianej mąki z łyżką cukru i pokruszonymi drożdżami. Mleko podgrzewamy do temperatury zbliżonej do temperatury ciała. Dodaj do składników na ciasto i dokładnie wymieszaj. Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut. Z biegiem czasu ciasto powinno wyrosnąć, a jego objętość powinna w przybliżeniu się potroić. Jajka ubić w osobnej misce, wylać łyżkę masy, aby później namaścić ciasto. Do pozostałych jajek dodać 3 łyżki cukru, soli i cukru waniliowego. Napełnij miksturę olejem roślinnym i ubij, aż będzie gładka. Wlej płynną masę do ciasta. Stopniowo dodawaj do niego mąkę, wyrabiając ciasto. Ciasto rozkładamy na blacie i wyrabiamy, aż przestanie kleić się do rąk. Ugniecione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę. Następnie ponownie zagnieść i pozostawić pod przykryciem na kolejne pół godziny. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i zetrzeć. Połącz starte jabłka z pozostałym cukrem i cynamonem i wymieszaj. Ciasto podzielić na 6 części. Każdą część zwijamy w ciasto, na środek takiego ciasta wkładamy nadzienie i uszczelniamy brzegi. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i rozłóż na nim kawałki ciasta, tworząc kwiat. Ciasto odstawiamy na 15 minut, a następnie smarujemy odstawioną łyżką stołową mieszanki jajecznej. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem. Przed użyciem ostudź gotowe ciasto. Ciesz się herbatą! Przepis krok po kroku na ciasto drożdżowe z jabłkami i wiśniami
3 godziny 0 minut 35 8
Zwiewne ciasto, soczyste nadzienie ze słodkich jabłek i wiśni oraz chrupiąca kruszonka – ciasto wychodzi niesamowicie smacznie i pięknie. Bardzo łatwo go przygotować, a przepis można wykorzystać nie tylko do odmiany jabłkowo-wiśniowej – na ciasto nadają się dowolne owoce i jagody.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Dla Streusla:
Proces gotowania:
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier i sól. Wprowadzamy jajka i masło, wszystko dokładnie mieszamy. Do masy dodać mąkę i zagnieść ciasto. Przykrywamy folią lub ręcznikiem i pozostawiamy do wyrośnięcia na pół godziny. Zaczynamy robić kruszonkę. Wymieszaj posiekane migdały z cukrem. Dodaj masło i mąkę. Zmiel masę rękami na okruchy. W celu przygotowania nadzienia obierz jabłka, usuń rdzeń i natrzyj je na grubej tarce. Wyciśnij sok i odcedź. Do jabłek dodać wiśnie i wymieszać. Nasmaruj formę olejem i napełnij ciastem. Tworzymy boki. Nadzienie rozprowadzamy na cieście i wyrównujemy. Na wierzch posypać nadzieniem kruszonką. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40-45 minut. Gotowe ciasto schłodzić do temperatury pokojowej. Smacznego! 
